- •Нормативні посилання
- •3. Загальні вимоги
- •4. Вимоги пожежної безпеки
- •4.1. Загальні вимоги
- •4.2. Вимоги пожежної безпеки до утримання території, будівель і приміщень
- •4.3. Вимоги безпеки до вибухопожежонебезпечних приміщень і складів
- •4.4. Евакуація людей з приміщень і будівель
- •4.5. Протипожежне водопостачання, пожежна техніка і засоби зв'язку
- •4.6. Вимоги пожежної безпеки при експлуатації систем опалення і вентиляції
- •4,7. Вимоги пожежної безпеки до технологічного обладнання
- •5. Вимоги до улаштування і утримання територій, будівель і споруд
- •5.1. Улаштування і утримання територій
- •5.2. Площадки і приміщення для вантажно-розвантажувальних робіт
- •5.3. Драбини, кладки, сходні, трапи
- •5.4. Приміщення. Загальні вимоги до улаштування і утримання
- •6.2. Вимоги до систем каналізації
- •7.2. Вентиляція, кондиціювання повітря
- •7.2.1. Загальні вимоги до улаштування
- •7.2.2. Експлуатація вентиляційних установок
- •8. Вимоги до освітлення
- •8.1. Природне освітлення
- •8.2. Штучне освітлення
- •9. Вимоги до зниження виробничого шуму і вібрації
- •9.1. Загальні вимоги
- •9.2. Захист від шуму
- •10. Вимоги до організації технологічних процесів і робочих місць
- •10.1. Загальні вимоги
- •10.2. Ручна обробка
- •11. Вимоги охорони праці до торгово-технолопчного обладнання
- •11.1. Загальні вимоги
- •11.2. Обладнання для механічної обробки продукції
- •11.2.1. Обладнання для нарізання гастрономічних продуктів
- •11.2.2. Машина для різання заморожених блоків рибного філе
- •11.2.3. М'ясорубка
- •11.2.4. Змішувальна машина для приготуванн коктейлів
- •11.2.5. Машини по прибиранню приміщення
- •11.3. Холодильне обладнання і установки
- •11.4. Ваговимірювальне обладнання, контрольно-касові апарати
- •11.5. Немеханічне обладнання, тара
- •11.6. Інвентар та інструменти, спецодяг
- •11.7. Обладнання для кафетеріїв
- •11.8. Експлуатація посудин, що працюють під тиском
- •11.9. Обладнання для приготування і продажу напоїв
- •12.2. Вимоги до процесів виконання вантажно-розвантажувальних робіт
- •12.3. Вимоги до місць виконання вантажно-розвантажувальних робіт
- •12.4. Підйомно-транспортне обладнання
- •12.4.1. Загальні вимоги
- •12.4.2. Експлуатація ліфтів
- •12.4.3. Експлуатація автонавантажувачів і машин підлогового безрейкового електрифікованого транспорту
- •12.4.4. Експлуатація конвеєрів
- •12.4.5. Експлуатація електроталей, вантажних візків, автомобілів з вантажопідіймальними бортами
- •13. Вимоги до електробезпеки
- •13.1. Загальні вимоги
- •13.2. Заземлення
- •13.3. Освітлювальні установки і арматура
- •13.4. Електроінструмент. Електричні ручні машини і переносні електричні світильники
- •13.5. Захист від статичної електрики і вторинних проявів блискавки
- •13.6. Зарядка акумуляторних батарей
- •13.7. Захисні засоби
- •Ступінь вогнестиійкості будівель (витяг із сНиП 2.01.02-85)
- •Категорія приміщень і будвель по вибухо-пожежній і пожежній небезпеці (витяг із онтп 24-86)
- •Норми первинних засобів пожежогасіння для об’єктів роздрібної торгівлі
- •Норми ширини проходів у торгових залах (витяг із сНиП іі-77-80)
- •Площі адміністративних і побутових приміщень (витяг із сНиП іі-77-80)
- •Магазини в містах
- •Магазини в сільських населених пунктах
- •Магазини в містах
- •Магазини в сільських населених пунктах
- •Нормовані величини температури, відноснохї вологості і швидкості руху повітря в робочій зоні виробничих приміщень
- •Концентрація шкідливих речовин у повітрі робочих зон виробничих, допоміжних
- •Гранично допустимі рівні звукового тиску і рівні звуку на постійних робочих місцях (за гост 12.1.003-83)
- •Поправки до октавних рівнів звукового тиску і рівні звуку
- •Прийоми надання першої допомоги Загальні положення
- •Надання першої допомоги при ураженні електричним струмом
- •Перша допомога при кровотечі
- •Перша допомога при переломах, вивихах, ударах
- •Надання першої допомоги при опіках кислотами і лугами
- •Надання першої допомоги при теплових опіках
- •Перша долікарняна допомога при ураженні фреоном і аміаком
6.2. Вимоги до систем каналізації
6.2.1. Всі об'єкти роздрібної торгівлі, обладнані внутрішнім водопроводом, повинні мати внутрішню каналізацію. Системи каналізації повинні відповідати вимогам СНиП 2.04.03-85 і Санітарним правилам для підприємств продовольчої торгівлі.
6.2.2. Підприємства продовольчої торгівлі повинні бути обладнані роздільними системами побутової і виробничої каналізації із самостійними випусками.
6.2.3. Допускається не обладнувати каналізацією непродовольчі магазини з торговим залом площею до 150 м2, розташовані в районах, що не мають мережі каналізації.
6.2.4. За відсутності централізованих систем каналізації в сільській місцевості допускається за узгодженням з санепідемстанцією улаштування колодязів і вигрібних ям для збору стічних вод.
6.2.5. Системи каналізації підприємств продовольчої торгівлі, розміщених в будівлях іншого призначення чи прибудовах до них, необхідно передбачати окремими від систем каналізації цих будівель.
6.2.6. Каналізаційні трапи повинні встановлюватися в усіх відділеннях підприємства. Трапи повинні мати решітки і гідравлічні затвори та розташовуватися у місці виходу стічних вод з обладнання.
6.2.7. Прокладка трубопроводів побутових стічних вод в приміщення для прийому, зберігання, підготовки харчових продуктів до продажу і підсобних приміщеннях підприємств не допускається, а трубопроводів виробничих стічних вод допускається тільки за умови укладення їх в оштукатурені короби, без установки ревізій.
6.2.8. Умови очищення, вилучення і спуску стічних вод повинні бути узгоджені з органами Держсаннагляду і відповідати вимогам діючих Правил охорони поверхневих вод від забруднення стічними водами.
6.2.9. Не допускається організація дрібнороздрібної торгівлі напоями на розлив в місцях, де відсутні каналізація і водопровід. Забороняється скидання стічних вод після миття посуду безпосередньо на прилеглу територію.
6.2.10. Для магазинів, розміщених в районах, що не мають каналізації, допускається влаштування дворових убиралень з водонепроникними вигрібними ямами, розміщеними не менше, ніж за 25 м від магазину.
Вигрібні ями можуть заповнюватися не більше ніж на 2/3 обсягу, після чого їх вміст повинен вивозитися.
6.2.11. Внутрішні частини убиралень (сидіння, підлога, стінки навколо очків) повинні щодня дезинфікуватися 3-5 %-ним освітленим розчином хлорного вапна.
7. ВИМОГИ ОХОРОНИ ПРАЦІ
ПРИ ЕКСПЛУАТАЦІЇ СИСТЕМ ОПАЛЕННЯ
І ВЕНТИЛЯЦІЇ
7.1. Опалення
7.1.1. Виробничі приміщення, торгові зали об'єктів роздрібної торгівлі повинні бути забезпечені опаленням відповідно до вимог СНиП 2.04.05-91, ТОСТ 12.1.005-88 і Санітарних правил для підприємств продовольчої торгівлі.
7.1.2. Подача тепла системами опалення повинна передбачатися в холодний період року в усіх приміщеннях з постійним чи тривалим (більше 2 год.) перебуванням людей, а також в приміщеннях, в яких підтримка позитивної температури необхідна за технічними умовами.
7.1.3. Розміщення нагрівальних приладів повинно забезпечувати захист працюючих від потоків холодного повітря при розташуванні постійних робочих місць на відстані 2 м і менше від вікон в зовнішніх стінах.
7.1.4. Робочі місця, де проводяться операції, зв'язані з постійним зіткненням з мокрими і холодними предметами (розбирання мороженого м'яса, риби), повинні бути обладнані пристроями для обігріву рук.
7.1.5. Всі трубопроводи пари і гарячої води повинні бути покриті теплоізоляційним матеріалом, а опалювальні прилади – огороджені. Температура на поверхні цих захисних засобів не повинна перевищувати 45° С.
7.1.6. Системи опалення магазинів, що розташовуються в житлових чи інших будівлях, а також в прибудовах до них, необхідно приєднувати у вигляді окремих віток до систем опалення цих будівель.
7.1.7. Тамбури входів для покупців в магазинах з торговими залами загальною площею 150 м2 і більше при розрахунковій температурі зовнішнього повітря -15° С і нижче повинні бути обладнані повітряними чи повітряно-тепловими завісами.
7.1.8. Розвантажувальні приміщення повинні мати окрему вітку трубопроводів системи опалення.
7.1.9. При експлуатації опалювальних пристроїв забороняється захаращувати прилади опалення будь-якими предметами чи матеріалами, сушити будь-що на опалювальних приладах і трубопроводах.