Заняття №12 cпирти. Аміноспирти. Етери актуальність теми

Спирти та ефіри відносяться до класу гідроксильних похідних вуглеводнів, в яких один або декілька атомів водню заміщені на гідроксильну групу. Аміноспирти крім гідроксильної групи у своєму складі мають аміногрупу.

Вивчення способів добування та хімічних властивостей гідроксильних похідних вуглеводнів дозволяє детально розглянути на конкретних прикладах механізми реакцій нуклеофільного заміщення, елімінування, окислення.

Спирти та ефіри широко використовуються в органічному синтезі як вихідні сполуки, а також у ролі розчинників. Найважливішим представником одноатомних спиртів є етанол, який використовується в медицині та фармації для виготовлення настоянок, екстрактів, розчинів, як знезаражуючий засіб, для консервації різних анатомічних препаратів. Гліцерин відноситься до двоатомних спиртів і застосовується як основа для мазей та паст, добавка до мил, його нітропохідне - нітрогліцерин справляє судинно - розширюючу дію та застосовується в медицині при стенокардії. Діетиловий ефір знайшов застосування у медицині як препарат для загального наркозу. Представник аміноспиртів – холін – необхідний для життєдіяльності людини та тварин. Нестача холіну може викликати жирове переродження печінки та її цироз. Він відноситься до вітамінів групи В, бере участь у транспорті жирів і метаболізмі білків та вуглеводів.

Таким чином, тема спиртів, ефірів сприяє подальшому вивченню та розумінню біохімічних процесів у нашому організмі.

Цілі навчання

Загальна ціль: Вміти інтерпретувати властивості спиртів, ефірів та їх похідних, для застосування у фармацевтичних і токсикологічних дослідженнях.

Конкретні цілі

Вміти:

1. Інтерпретувати електронну будову спиртів, аміноспиртів, ефірів;

2. Вибирати способи добування спиртів, аміноспиртів, ефірів;

3. Визначати хімічні властивості спиртів, аміноспиртів, ефірів;

4. Проводити хімічні реакції добування, ідентифікації та інші реакції, властиві спиртам, аміноспиртам, ефірам.

Зміст навчання

Основні теоретичні питання:

1. Класифікація, ізомерія і номенклатура спиртів, аміноспиртів, ефірів та їх похідних.

2. Способи добування спиртів, аміноспиртів, ефірів.

3. Кислотно-основні властивості спиртів. Міжмолекулярна асоціація спиртів.

4. Фізичні і хімічні властивості одно- та багатоатомних спиртів:

- утворення алкоголятів;

- утворення простих і складних ефірів;

- внутрішньомолекулярна та міжмолекулярна дегідратація;

- заміщення гидроксигруп;

- окислення.

5. Хімічні властивості аміноспиртів.

6. Хімічні властивості ефірів.

7. Ідентифікація спиртів, аміноспиртів, ефірів.

8. Окремі представники, застосування.

Граф логічної структури

Джерела інформації

Обов'язкова література:

1. Органічна хімія. Підручник для вищих фармацевтичних закладів освіти. У 3 кн. / В.П. Черних, Б.С.Зіменковський, І.С. Гріценко,- Харків; Основа, 1997.- Кн. 2,-с. 241-275, 301-305.

2. ЧернихВ.П.. Лекции по органической химии. – Харьков. – 2005. – С. 201-223

3. Общий практикум по органической химии / В.П. Чернихи др.-Харків: Изд-во НФАУ; Золотые страницы, - С. 2002.-С.238-251, 261-271.

4. Сборник тестов по органической химии/ Под ред. В.П.Черных. – Харків2005.С. 171-189.

5. Лекції з органічної хімії за темою: «Спирти. Аміноспирти. Феноли».

Додаткова література:

1. Моррисон Р., Бойд Р. Органическая химия. Пер с англ. - М.: Мир, 1974. - 412 с.

2. Черных В.П., Руководство к лабораторным и семинарским занятиям по органической химии. - Харьков: Основа. - 1989. – 332с.

3. Степаненко Б.Н. Курс органической химии. В 2-х ч. - М.: Высшая школа, 1981.

4. Некрасов В.В. Руководство к малому практикуму по органической химии. - М.: Химия, 1975. - 327 с.

5. Васильева Н.В., Куплетская Н.Б., Смолина Т.А. Практические работы по органической химии. - М.: Просвещение, 1978. - 303 с.