• Малые молекулы:

• 4

  4

  молекулы-предшественники, поступающие в клетку извне: H₂O, CO₂, N₂, ионы Mg²⁺, Ca²⁺, K⁺, Cl^-, NO₃^-, SO ^2-, PO ^2- и другие;

• промежуточные молекулы органических кислот;

• молекулы строительных блоков: аминокислоты, мононуклеотиды, простые сахара, глицерин, жирные кислоты.

• Большие молекулы (макромолекулы):

• белки;

• нуклеиновые кислоты;

• полисахариды;

• липиды.

У прокариотов имеются новые соединения, не встречающиеся в клетках эукариот: пептидогликан, корд-фактор, дипиколиновая кислота, тейхоевые и липотейхоевые кислоты и т.д.

Пигменты бактерий.

Пигменты бактерий – это специфические фоторецепторные молекулы, вторичные метаболиты, образующиеся на свету и придающие бактериям окраску. (Наличие у бактерий пигментов обычно связано с их способностью существовать за счет энергии света. Некоторые микроорганизмы утратили способность к фотосинтезу, но сохранили пигменты. Способность образовывать пигменты детерминирована генетически и используется в качестве диагностического признака. Образование пигментов зависит от состава среды и условий культивирования. У многих микроорганизмов образование пигмента происходит только на свету. Пигменты различают по химическому составу и цвету.)

Классификация пигментов по химическому составу и цвету:

Химический состав	Цвет	Пигментообразующие микроорганизмы
Хиноновые	Желтый	Микобактерии
Азахиноновые (индигоидин)	Синий	Коринеактерии, псевдомоны, артробактерии
Каротиноиды	Красный, оранжевый, желтый, белый	Сарцины, актиномицеты, стафилококки, микрококки, коринебактерии, дрожжи
Меланиновые	Черный, коричневый	Бактероиды, порфиромоны
Пирроловые (продигиозин)	Ярко-красный	Серрации
Фенозиновые (пиоцианин)	Сине-зеленый (щелочная среда) или красный (кислая среда)	Синегнойная палочка
Пиразиновые (пульхеррими н)	Темно-красный	Кандида

Классификация пигментов по растворимости:

• жирорастворимые (каротиноидные, хиноновые, азахиноновые);

• водорастворимые (фенозиновые, пиразиновые) – хромопарные (способны диффундировать в окружающую среду и окрашивать не только колонии, но и питательные среды);

• спирторастворимые (каротиноидные, пирроловые);

• нерастворимые ни в воде, ни в сильных кислотах (меланиновые).

Значение пигментов:

• защита от действия видимого света и УФ-лучей;

• ассимилируют углекислый газ;

• обезвреживают токсичные кислородные радикалы;

• участвуют в синтезе витаминов;

• обладают антибиотическим действием и свойствами биологически активных веществ;

• цвет пигмента используют в идентификации бактерий.

Типы питания бактерий.

Особенности питания бактерий:

• экзогенный тип питания (выделяя гидролитические ферменты в окружающую среду, расщепляют макромолекулы до более простых соединений, которые поступают внутрь клетки);

• голофитный тип питания (поступление веществ из вне только в растворенном состоянии);

• поступление веществ происходит через всю поверхность бактериальной клетки;

• потребление веществ в сутки в 20-30 раз больше своей массы;

• интенсивность метаболизма у прокариотов выше, чем у эукариотов на 50-60% (в 100

раз);

• очень высокая адаптивность к различным условиям существования.

Для микроорганизмов характерно многообразие способов питания. Классификация