- •Міністерство освіти і науки України Коледж ресторанного господарства Національного Університету Харчових Технологій
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •П лан залу з розміщенням меблів:
- •Джонка Сумочка
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •2. Асортимент безалкогольних напоїв згідно прейскуранта закладу. Підібрати скляний посуд для подачі. Записати до щоденника у вигляді таблиці
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
- •Виконання роботи:
Виконання роботи:
Фрагмент сервіровки столу «Європейського сніданку»
1. Пиріжкова тарілка 2. Спеції 3. Закусочна тарілка 4. Салфетка 5. Закусочна вилка 6. Закусочний ніж 7. Фужер
Фрагмент сервіровки столу комплексного обіду
1. Пиріжкова тарілка 2. Спеції 3. Закусочна тарілка 4. Салфетка 5. Закусочна вилка 6. Закусочний ніж 7. Фужер 8. 8.Столова вилка 9. Столовий ніж