5.3. Интернет-ресурсы

- http://www books rusdec ru/book asp.

- http://www williamspublishing /com / Michael Porter/On Competition. A. Harvard Businese revieu Book. 2005/ 495 p.

- http://www ozon ru/context/ catalog/id

6. Глоссарий

Ассортимент товаров - это определенная совокупность (набор), перечень товаров различных видов, сортов, объединенных по какому-либо признаку. Например, назначению, цвету, размеру, материалу и т.д.

Аккредитация – официальное признание органом по аккредитации компетентности юридического или физического лица выполнять работы в определенной области оценки соответствия.

Декларация о соответствии – документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов.

Качество продукции (услуги) - это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. (международный стандарт ИСО 8402-86)

Маркировка - вынесение на продукцию, тару, упаковку условных рисунков, цифровых или символических знаков, обозначающих наименование предприятия изготовителя, его местонахождение и подчиненность, марку, сорт и т.д.

Оценка соответствия – прямое или косвенное определение соблюдения требований, предъявляемых к объекту.

Продукция – результат деятельности, представленный в материально-вещественной форме и предназначенный для дальнейшего использования в хозяйственных или иных целях.

Сертификат соответствия – документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров.

Система качества- совокупность организационных и технических мер, необходимых для обеспечения потребителю гарантий стабильно высокого качества продукции и ее соответствия требованиям стандартов и контракта.

Свойство товара – это его объективная особенность, т. е. то, что отличает один товар от другого.

Спрос представляет собой вынесенные на рынок конкретные платежеспособные потребности, удовлетворяемые при наличии товарного предложения.

Стандарт – документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации или утилизации, выполнения работ или услуг.

Товар – материальное изделие, предлагаемое рынку с целью его приобретения, использования или потребления.

Товароведение – деятельность по планированию и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их происхождения к месту использования, с целью удовлетворения нужд потребителей и выгодой для себя.

Товароведение – это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства и ассортимент товара.

Техническое регулирование – правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказания услуг и правовое регулирование отношений в области оценки соответствия.

Технический регламент – документ, который принят международным договором РФ, ратифицированным в порядке, установленном законодательством РФ или федеральным законом или постановлением Правительства РФ, и устанавливает обязательные для применения требования к объектам технического регулирования (продукции и т.д.).

Товарный знак - это фирменное имя, фирменный знак, товарный образ или их сочетание, защищенные юридически.

Цена – денежное выражение стоимости товара.

Экспертиза - это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.

111. УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

ЛЕКЦИИ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Тема 1. ПОНЯТИЕ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

Зарождение товароведения как самостоятельной дисциплины в России относится к ХУ1 в., когда появились первые книги по товароведению (в 1575 г. в России вышла ”Торговая книга”). Товароведение носило чисто описательный характер: описывались внешние признаки отдельных видов товаров (пушнины, льна, пеньки и др.). С развитием промышленности и торговли товароведение приобретает характер научной дисциплины.

Проф. Казанского и Московского университетов М.Я.Киттары (1825 - 1880 гг.) разработал классификацию товаров, создал курс товароведения, основанного на изучении физики, химии и других естественных наук. В 1860 г им был издан “Публичный курс товароведения”.

Дальнейшее развитие товароведение получило в трудах проф. П.П. Петрова (1850-1928 гг.) и Я.Я. Никитинского (1854 -1924).

В 1907 г в России было открыто коммерческое высшее учебное заведение - Московский коммерческий институт (ныне Институт народного хозяйства имени Г.В. Плеханова).

В работах Петрова, Никитинского, а так же Церевитинова Ф.В., Новицкого А.В. и др. большое внимание уделялось характеристики сырьевых материалов, технологии производства, их влиянию на качество товаров. Разрабатывались методы контроля, рациональные условия хранения.

Товароведение – это наука о свойствах, получении и испытании товаров, а также об их экономическом значении. Это определение принадлежит профессору Г. И. Бекману -1739 – 1811 гг.

Товароведение – прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обуславливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия хранения товаров при их хранении и транспортировании. [Советский энциклопедический словарь].

Цель товароведения – формирование необходимых знаний о теоретических основах товароведения, необходимых при коммерческой деятельности.

Продукт - результат процесса.

Продукция может быть материальной и нематериальной.

Продукция может быть внутренним продуктом или предложенным продуктом. ( ИСО 900 – 2000).

Потребительские товары по сроку действия делятся на группы:

- изделия длительного пользования: холодильники, одежда, автомобили, мебель и др.

- изделия краткосрочного пользования – используются сразу или ограниченное количество раз: продукты питания, моющие средства и др.

Некоторые авторы относят к потребительским товарам также услуги.

По сфере изготовления продукция делится: на промышленную и сельскохозяйственную.

Промышленная продукция по классификатору ОКОНХ разделяется по следующим крупным отраслям:

- Машиностроение и металлообработка;

- Топливная;

- Черная металлургия;

- Цветная металлургия;

- Химическая и нефтехимическая;

- Электроэнергетика;

- Деревообрабатывающая;

- Пищевая;

- Легкая;

- промышленность строительных материалов;

- Медицинская;

- Другие промышленные производства.

Сельскохозяйственная продукция. В народном хозяйстве страны к отраслям агропромышленного комплекса относят растениеводство, животноводство, продукты сбора и добычи.

По сфере реализации выделяют: услуги розничной торговли, товары народного потребления, непродовольственные товары, пищевую продукцию, товары производственного назначения, товары промышленного сырья и материалов, продукцию сельскохозяйственного назначения.

- розничная торговля: торговля товарами предназначенными для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью (ГОСТ Р 51303 – 99 «Торговля. Термины и определения»;

- товары народного потребления: товары, предназначенные для продажи населению с целью личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.