3. Технические средства обучения и контроля

Студенты могут воспользоваться кратким изложением лекционного материла по курсу в электронном виде, методическими указаниями по выполнению самостоятельной работы в электронном изложении, контрольными вопросами и тестами в электронном варианте. В БГУЭП для освоения дисциплины могут быть применены:

- компьютерное и мультимедийное оборудование;

- электронная библиотека курса;

- множительная техника;

- пакет с прикладными обучающими программами;

- тесты по темам в электронном изложении;

- методика и задания по набору ассортимента товаров для рационального питания;

- задание и стандартные бланки по подготовке документов для оформления сертификатов товаров.

4. Инновационные методы обучения

Для лучшего освоения материала разработана и проводится «Деловая игра по улучшению качества товаров и разработки сертификата соответствия»;

- студенческие конференции по ассортиментной политике товаров;

- студенческие конференции по экспертизе, стандартизации и сертификации товаров;

- деловая игра по управлению качество товаров и оформлению сертификатов.

5. Список рекомендуемой литературы

5.1. Основная литература

1. Волошко Н.И. Товароведение, экспертиза и стандартизация.: учеб. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д, 2008. – 667 c.

2. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. 2008. - 399 с.

3. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения. Учебник для вузов. - М.: Изд. НОРМА, 2007.- 437 с.

4. Моисеенко Н. С. Товароведение непродовольственных товаров. Ростов н/Д: «Феникс», 2006. – 320 с (часть 1) и 256 с (часть 2).

5. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д: «Феникс», 2006. – 448 с..

6. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 544 с.

5.2. Дополнительная литература

1. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Учеб. пособие. М. Изд. «Дашков и К⁰», 2002. – 368 с.

2. Жиряева Е. В. Товароведение. – СПб: Питер, 2002. – 416 с.

3. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунова В.В. Товарная экспертиза. Серия “Учебники и учебные пособия”. Ростов н\Д: “Феникс”, 2000. - 512 с.

4. Теплов В. И., Сероштан М. В., Боряев В.Е., Панасенко В. А. Коммерческое товароведение: Учебник. - М.: Издательский Дом “Дашков и К”, 2000.- 620 с.

5. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник. \ Под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. - М.: ИРПО; Изд. центр “Академия”, 2000. - 464 с.

6. Маренков Н.Л., Мельников В.П., Смоленцев В.П. Схиртладзе А.Г. Управление обеспечением качества и конкурентоспособностью продукции. Серия «Высшее образование», Москва: Национальный институт бизнеса. Ростов на Дону: Изд-во «Феникс», 2004, - 512 с.

7. Управление качеством: Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Упр. Качеством» / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро; Под общ. ред. И.И. Мазура. – 2-е изд. – м.: Омега-л, 2005. – 400 с.

8. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: учеб. пособие. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д, 2003. – 672 c.

9. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., О.И. Кожухова и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учеб. пособие. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д, 2001. – 680 c.

10. Муравина И.В. Основы товароведения : учеб пособие.. М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 224 с.

11. Пучкова Ю.С., Гурьянова С.С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : формы и методы активного обучения., 2008, 190 с.