Раздел 3. Обеспечение качества и конкурентоспособности товаров

3.1. Факторы обеспечения качества товара

Обеспечение качества и количества товаров это совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, направленных на формирование и сохранение установленных требований к качеству и заданному количеству.

Обеспечение качества анализируется по “петле качества” и включает в себя две группы: 1) маркетинговые исследования рынка, проектирование и разработку продукции, сырье, конструкцию, материально-техническое снабжение, технологию производства;

2) сохраняющие факторы: упаковка, тара, упаковочные и перевязочные материалы, условия хранения товаров по климатическому режиму, санитарно-гигиеническому режиму, использованию складских помещений, сортировка товаров по качеству, реализация товаров и послепродажное обслуживание.

Товарные потери, вызванные частичной или полной утратой стоимостных характеристик, организационные меры по предупреждению и снижению потерь. Дефекты товаров и их устранение.

3.2. Экспертиза, стандартизация и сертификация товаров

Выбор вида и метода экспертизы. Потребительские классификации.

Выявление тенденций изменения конструктивно-художественных особенностей товара. Разработка перспективных моделей. Номенклатура потребительских свойств и формирование критериев оценки. Нормативные документы, используемые при экспертизе и стандартизации. Разработка политики и руководства в области качества в соответствии с ИСО 9000. Выбор схемы и модуля для товара в соответствии с директивами ЕС для сертификации. Оформление сертификата: заявка, решение, сертификат соответствия или декларация соответствия, акт экспертизы и др. Помещаются данные документы в приложении к самостоятельной работе

3.3. Товарная информация.

В разделе указывается коммерческая, потребительская и основополагающая информация в соответствии с Законом РФ «О техническом регулировании», ГОСТ Р 51121-2003 и ГОСТ Р 51074-2003, а также товарные знаки, маркировка, контрольные ленты, этикетки, вкладыши, информационные знаки, знаки соответствия или качества, международные символы, изображаемые на этикетках и упаковках.

Раздел 4. Организация торгового предприятия и определение объема продаж

4.1. Организация торгового предприятия

В зависимости от вида товара, ассортиментной политики и предполагаемого объема продаж студент предлагает торговую сеть магазинов (торговых точек), показывает эскиз магазина и торгового зала, составляет смету затрат на мебель и оборудование, рассчитывает показатели торговой площади, установочный коэффициент, форму продаж и др. показатели, организационную схему торгово-технологического процесса (товародвижения).

4.2. Объем продаж из условий потребностей населения

Ассортимент товаров формируется с учетом потребительских свойств товаров и перспектив развития рынка.

Прогнозная потребность населения в товарах определяется по формуле

Qj = Ч*Нj*Уj*К1*К2,

где Qj - объем продаж товаров необходимых для возрастной группы населения j;

Ч - численность населения;

Нj - норматив или потребность населения j-й группы населения на определенный период времени (год, месяц, сутки);

Уj - удельный вес данной возрастной группы;

К1 - коэффициент, учитывающий долю приобретения товаров у данной фирмы;

К2 - коэффициент, учитывающий долю однородных, взаимозаменяемых товаров (принимается студентом).

Норматив или потребность населения (Н) принимается с учетом срока эксплуатации товара. Для товаров общего пользования (например, телевизоры, бытовая техника) норматив принимается из расчета семьи из четырех человек. Объем продаж рассчитывается и сводится в таблицу, аналогичную по форме табл. 4.1

Таблица 4.1.