Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Сборная методичка эндоринология 2009.doc
Скачиваний:
41
Добавлен:
15.11.2018
Размер:
3.58 Mб
Скачать

Глікемічний індекс продуктів харчування

Продукт

Глікемічний індекс %

Картопляне пюре, печена картопля, відварений рис, солодощі, солодкі напої

90-100

Білий хліб, печиво, пиво

70-90

Відварена картопля, гречана та вівсяна каші, хліб з муки грубого помолу, натуральні фруктові соки

50-70

Молоко, кефір, йогурт, фрукти, макаронні вироби, каші

30-50

Свіжі овочі та фрукти, горіхи

до 30

Вживання вуглеводів хворими на цукровий діабет типу 1 за системою хлібних одиниць (хо)

1 ХО = 10 - 12 г вуглеводів =167,2 кДж = 40 ккал

Схема 2

Кількість продуктів харчування, що містять 1 хо

Назва продукту

Кількість продукту

Яблука

100 г (1 шт.)

Вишні

100 г (10 шт.)

Картопля

65 г (1 картоплина середнього розм.)

Хліб

25 г

Зварені макарони

2 столові ложки

Картопляне пюре

2 столові ложки

Варені бобові

3 столові ложки

Каші

2 столові ложки

Кукурдзяні кульки (попкорн)

10 стол.ложок

Молоко

1 склянка

Соки натуральні

1 склянка

Схема 3

Орієнтована потреба у вуглеводах з урахуванням хлібних одиниць

Категорія хворих

Кількість хлібних одиниць

Пацієнти, що тяжко фізично працюють

25-30

Пацієнти, що мають роботу середньої тяжкості

21

Молоді люди, що працюють сидячи

17

Люди віком понад 50 років фізично малоактивні

14

Пацієнти з надмірною масою тіла

19

Пацієнти з ожирінням

6

Схема 4

Вживання їжі упродовж дня з урахуванням хлібних одиниць

Час прийому їжі

Кількість вуглеводів

12X0

16X0

25 ХО

1-й сніданок

2

4

5

2-й сніданок

2

2

3

обід

3

3

6

полуденок

1

2

4

вечеря

3

3

5

пізня вечеря

1

2

2

Схема 5

Послідовність подій у виникненні цукрового діабету та ремісії його у молодих

Фактор

Результат

Генетична неповноцінність інсулярного апарату

Поступове зменшення секреції інсуліну

Стрес, травма, інфекція

Дебют цукрового діабету

Усунення гіперглікемії за допомогою інсулінопрепаратів

Зникнення феномену глюкозотоксичності

Відновлення секреції інсуліну в межах 10-15 % від нормального

Ремісія цукрового діабету

Поступове згасання секреції інсуліну

Явний цукровий діабет типу 1

Схема 6

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.