- •И.К. Беляевский
- •Организация коммерческой деятельности
- •Учебно-практическое пособие
- •Москва, 2011
- •Оглавление
- •Розничная торговля имеет собственную инфраструктуру, основным элементом которой являются торговые помещения, включая торговый зал, а также подсобные, административно-бытовые и технические помещения.
- •Глава 1.
- •1.1. Основы правового обеспечения коммерческой и торговой деятельности
- •1.2. Организационные принципы коммерции
- •Региональное распределение товарооборота организаций розничной торговли по федеральным округам в 2008 г.
- •1.3. Основные направления и формы организационной деятельности в коммерции
- •Генеральный директор
- •1.4. Принципы планирования коммерческой деятельности
- •Глава 2.
- •2.1. Организационная и отраслевая структура рынка в2в
- •2.2. Организация коммерческой деятельности сбытовых предприятий сферы в2в
- •2.3. Заказ и его организующая роль в формировании рынка в2в
- •Закупки для государственных и муниципальных нужд в 2006 г.
- •Глава 3.
- •3.1. Сектор экономики «бизнес для потребителя – в2с» и его место на оптовом рынке
- •3.2. Организация инновационного бизнеса в оптовой торговле
- •Венчурный бизнес (в коммерции) – купля/продажа и заказы товаров, где используются технические и технологические новинки, результаты научных достижений, еще не опробованные на практике.
- •3.4. Концентрация и специализация оптовой торговли
- •Число организаций оптовой торговли и их размер в 2006 г. (в среднем за год)
- •Типы ассортимента
- •Глава 4.
- •4.1. Розничная торговля – сфера потребительского рынка
- •4.2. Маркетинг розничной торговли
- •4.3. Привлекательность предприятия розничной торговли, связанная с его месторасположением
- •Премия покупателю – премия в форме дополнительного товара, скидки или сувенира, предлагаемая потенциальному покупателю какого-либо товара с целью стимулирования покупки;
- •4.4. Формат розничного торгового предприятия
- •Сетевая торговля (по состоянию на 1 января 2006 г.)
- •Гастроном – продовольственный магазин универсального ассортимента с индивидуальным обслуживанием через прилавок с торговой площадью от 400 м2.
- •4.5. Управление ассортиментом розничной торговли
- •Глава 5.
- •5.1. Организация технологического процесса в розничных торговых организациях/предприятиях
- •Технология торговли – совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения.
- •5.2. Технология розничной продажи товаров
- •Предпочтительные зоны выкладки товаров, различных по спросу
- •Товарооборот в зависимости от выкладки товара на полках
- •5.3. Организация торгового обслуживания покупателей
- •В практике российской торговли известны следующие виды торгового обслуживания:
- •5.4. Материально-техническое обеспечение розничной торговли
- •Материально-техническая база торговли - совокупность средств производства, выступающих в форме реальных активов торговых предприятий, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения.
- •Торговый зал магазина – специально оборудованная часть торгового помещения, предназначенная для обслуживания покупателей, включая установочную площадь магазина.
- •Торговое место – площадь, которую занимает продавец и где размещается оборудование, необходимое для торгового процесса.
- •Установочная площадь магазина – часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Ассортимент сложный – охватывающий более чем три признака.
- •Венчурный бизнес – бизнес, ориентированный на практическое использование технических и технологических новинок, результатов научных достижений еще не опробованных на практике.
- •Высота ассортимента – см. Ассортимента высота.
- •Дискаунтер (англ. Discount house) – магазин, занимающийся продажей товаров длительного пользования по сниженным ценам и без дополнительных услуг для покупателей.
- •Дисконтная карта – специальная карта, выпускаемая определенной коммерческой организацией, предлагающая скидку с цены товара, что стимулирует покупательский спрос.
- •Индивидуальное (салонное) обслуживание в торговле – продажа товаров, которая осуществляется через прилавок (см.).
- •Норматив товарных запасов – оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат; используется в планировании торговой деятельности.
- •Предприниматель – лицо, занимающееся предпринимательством.
- •Торговая скидка – скидка с цены товара, предоставляемая продавцом покупателю в соответствиями с условиями сделки и в зависимости от конъюнктуры рынка (см. Дисконт).
- •Торгово-технологический процесс – последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.
- •Управление ассортиментом – формирование и развитие ассортимента продукции в соответствии с конъюнктурой рынка и стратегическими целями организации.
- •Физическое лицо (в коммерции) – индивидуум, занимающийся хозяйственной деятельностью, которая имеет своей целью извлечение прибыли.
- •Хозяйственное товарищество – объединение несколько физических или юридических лиц, обладающих определенным капиталом (см. Ооо и тоо).
- •Ширина (широта) ассортимента – см. Ассортимента ширина.
- •Тема 1. Организационная структура коммерции Кейс 1.1. Организация коммерции
- •Кейс 1.2. Организационная структура предприятия
- •Тема 2. Организация коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, ориентированном на корпоративного потребителя (в2в) Кейс 2.1. Комплекс мер по модернизации сбытовой политики предприятия
- •Кейс 2.2. Маркетинг, ориентированный на взаимодействие с организациями
- •Кейс 2.3 Сбыт товаров (понятия и показатели) Источник: webadmin@glossary.Ru.
- •Добытчик заказов (Order getter) – специалист по сбыту, который отвечает за продажу товаров фирмы новым клиентам и увеличение продаж старым клиентам.
- •Тема 3. Организация коммерческой деятельности на оптовом рынке, ориентированном на индивидуального потребителя товаров – население (в2с) Кейс 3.1. Маркетинг оптовой торговли
- •Кейс 3.2. Понятие и сущность оптовой торговли
- •Кейс 3.3. Основные виды рынков продуктов
- •Кейс 3.4. Оборот оптовой торговли в 2000 – 2006 гг.
- •Кейс 3.5. Оборот оптовой торговли рф в 2000 – 2008 гг.
- •Тема 4. Организация деятельности розничной торговли Кейс 4.1. Розничная торговля Материал из Википедии – свободной энциклопедии. Дается в сокращении.
- •Кейс 4.2. Основы организации деятельности розничного торгового предприятия
- •Кейс 4.3. Динамика товарооборота розничной торговли рф
- •Кейс 4.4. Скорость развития товарооборота
- •Кейс 4.5. Группировка регионов по размеру товарооборота на душу населения в 2006 г.
- •Тема 5. Технология розничной продажи товаров Кейс 5.1. Мерчендайзинг
- •Кейс 5.2. Организационно-технологические показатели
- •Интернет-ресурсы
Кейс 5.2. Организационно-технологические показатели
Извлечения из ПОСТАНОВЛЕНИЯ Правительства Москвы «О городской целевой программе развития потребительского рынка г. Москвы на 2007 – 2008 гг.» и методических указаниях по организации и осуществлению розничной торговли. 29.08.06 №647-ПП. Распоряжение департамента потребительского рынка и услуг правительства Москвы.
Технология торговли – совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения с использованием определенных средств и методов.
Материально-техническая база торговли – совокупность средств производства, выступающих в форме реальных активов торговых предприятий, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения.
Торговое обслуживание – деятельность продавца при непосредственном взаимодействии с покупателем, направленная на удовлетворение потребностей покупателя в процессе приобретения товара и/или услуги.
Система торгового обслуживания – целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания.
Скорость торгового обслуживания – среднее время, затрачиваемое на обслуживание одного покупателя.
Форма торгового обслуживания – организационный прием, представляющий собой сочетание методов обслуживания покупателей:
салонное обслуживание покупателей;
индивидуальное обслуживание через прилавок;
индивидуальное обслуживание продавцом-консуль-тантом в магазинах самообслуживания.
Услуга торговли – результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров.
Сервис – в широком смысле – услуги, предлагаемые организациями своим клиентам по ремонту и наладке технических средств, бытовой аппаратуры, коммунальной техники и т.д.
Самообслуживание – способ продажи товаров, в процессе которого покупатель получает возможность прямого доступа и отбора нужного ему товара с последующей оплатой через расчетно-кассовый узел.
Район охвата обслуживания – район, в пределах которого владелец магазина может рассчитывать на спрос населения.
Культура торгового обслуживания – совокупность характеристик и условий процесса торгового обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонала. Характеристиками культуры торгового обслуживания являются: вежливость, чуткость, компетентность, доступность персонала для покупателей, уровень мастерства работников, комфорт, эстетика предоставления услуги и т.п.
Хранение товаров – процесс размещения товара в складском помещении, содержание и уход за ним в целях обеспечения его качества и количества.
Грузооборот склада – объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящий через склад за определенный календарный период.
Коэффициент использования складского объема – показатель, характеризующий отношение грузового объема склада к складскому объему.
Коэффициент использования складской площади – показатель, характеризующий отношение грузовой площади товарного склада к складской площади.
Норматив обеспеченности населения торговой площадью – показатель, выраженный установленной торговой площадью на 1000 жителей.
Обеспеченность населения розничной сетью – показатель, характеризующий фактическое наличие розничных торговых предприятий в расчете на 1000 жителей.
Обеспеченность населения складской площадью – показатель, характеризующий фактическое наличие складской площади в расчете на 1000 жителей.
Обеспеченность населения торговой площадью – показатель, характеризующий фактическое наличие торговой площади в расчете на 1000 жителей.
Пешеходная доступность магазина – установленное расстояние от магазина до центра жилой застройки, обеспечивающее рациональное размещение розничной торговой сети.
Складская площадь товарного склада – площадь складских помещений основного производственного назначения.
Торговая площадь магазина – площадь торговых помещений магазина.
Уровень обеспеченности населения торговой площадью – отношение фактической обеспеченности населения торговой площадью к нормативной, выраженное в процентах.
Список рекомендуемой литературы
Беляевский И.К. Коммерческая деятельность: Учебно-методический комплекс. – М.: Изд. центр ЕАОИ, 2008. (Гриф).
Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008.
Брагин Л.А. Технология розничной торговли. – М.: Acadtmia, 2006.
Варли Р. Основы управления розничной торговлей. / Пер. с англ. – М.: Изд. Гребенникова ИД, 2005.
Веркман Дж. Товарные знаки: создание, психология, восприятие, оценка. / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1986.
Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. – М.: Высшая школа, 2005.
Владиславлев Г.Г. Современные бизнес-технологии в торговле. – М.: Ось-89, 2005.
Голиков Е.А. Оптовая торговля: менеджмент, маркетинг, логистика, финансы, безопасность. – М.: Экзамен, 2003.
Гражданский кодекс Российской федерации. – Википедия.
Гусева Т.А. Коммерческое право: Учебное пособие. – М.: ФИОР, 2005.
Дашков Л.П. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России (коммерция и технология торговли). – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006.
Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. (Гриф)
Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник. – СПб.: ПИТЕР, 2004. (Гриф)
Ефимова С.А. Управление сбытом или как увеличить объем продаж. – М.: Альфа-Пресс, 2007.
Иванов М.Ю., Иванова М.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебное пособие. – РИОР, 2004.
Канаян К.Р. Мерчендайзинг. – М.: РИП-холдинг, 2001.
Короткова Т.Л. Коммерческая деятельность. – М.: Финансы и статистика, 2007.
Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент. Анализ, планирование, внедрение, контроль. / Пер. с англ. – СПб.: ПИТЕР Ком, 1998.
Котлер Ф. Основы маркетинга. / Пер. с англ. – М.: Прогресс, 1991.
Котлер Ф., Пферч В. Бренд-менеджмент В2В сфере. / Пер. с англ. – М.: Вершина, 2007.
Мазилкина Е.И. Организация работы магазина. – М.: Дашков и К, 2008.
Мхитарян С.В. Отраслевой маркетинг: Учебное пособие – Эксмо, 2006. (Гриф).
Ньюмэн Э. Розничная торговля: организация и управление. /Пер. с англ. – Питер, 2005.
Организация и управление торговым предприятием: Учебник. / Под ред. Л.А. Брагина и Т.П. Данько. – М.: ИНФРА, 2005. (Гриф).
Организация коммерческой деятельности: Учебное пособие. / Под ред. Л.А. Брагина. – М.: изд. центр «Академия», 2008. (Гриф).
Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник – М.: «Дашков и К0», 2008. (гриф)
Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005.
Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник. – М.: Изд. дом «Дашков и Ко», 2008.
Парамонова Т. Н. , Красюк И. Н.. Маркетинг в розничной торговле. – М.: ФБК-Пресс, 2004.
Российский статистический ежегодник. 2008. Ст. сб. / Росстат. – М.: 2008.
Рынок: Бизнес. Коммерция. Экономика. Толковый терминологич. слов. / Сост. В.К. Калашников. – 4-е изд. – М.: Информац.-внедренч. центр «Маркетинг», 2006.
Соломатин А.И. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие. – М.: 2009.
Торговля в России. 2007. Ст. сб. / Росстат. – М.: 2007.
Федеральный Закон «О защите прав потребителей» (в ред. от 25 октября 2007 г., №160-ФЗ).
Федеральный Закон «О коммерческой тайне» (в ред. от 02 февраля 2006 г. №19-ФЗ).
Федеральный Закон «О рекламе» (от 13 марта 2006 г. №38-ФЗ).
Федеральный Закон «О государственных и муниципальных унитарных предприятиях» (в ред. от 08 декабря 2003 г. №169 ФЗ).
Эванс Дж.Р., Берман Б. Розничная торговля: стратегический подход. / Пер. с англ. – М.: Вильямс, 2003.
Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие. /Под ред. А.Н.Соломатина. – М.: ИНФРА, 2000.
Экономика торгового предприятия. Торговое дело: учебник для вузов / [Брагин Л. А., Иванов Г. Г., Межиров Б. Л. и др.]; Под ред. Л. А. Брагина. – М.: ИНФРА-М, 2008.