- •И.К. Беляевский
- •Организация коммерческой деятельности
- •Учебно-практическое пособие
- •Москва, 2011
- •Оглавление
- •Розничная торговля имеет собственную инфраструктуру, основным элементом которой являются торговые помещения, включая торговый зал, а также подсобные, административно-бытовые и технические помещения.
- •Глава 1.
- •1.1. Основы правового обеспечения коммерческой и торговой деятельности
- •1.2. Организационные принципы коммерции
- •Региональное распределение товарооборота организаций розничной торговли по федеральным округам в 2008 г.
- •1.3. Основные направления и формы организационной деятельности в коммерции
- •Генеральный директор
- •1.4. Принципы планирования коммерческой деятельности
- •Глава 2.
- •2.1. Организационная и отраслевая структура рынка в2в
- •2.2. Организация коммерческой деятельности сбытовых предприятий сферы в2в
- •2.3. Заказ и его организующая роль в формировании рынка в2в
- •Закупки для государственных и муниципальных нужд в 2006 г.
- •Глава 3.
- •3.1. Сектор экономики «бизнес для потребителя – в2с» и его место на оптовом рынке
- •3.2. Организация инновационного бизнеса в оптовой торговле
- •Венчурный бизнес (в коммерции) – купля/продажа и заказы товаров, где используются технические и технологические новинки, результаты научных достижений, еще не опробованные на практике.
- •3.4. Концентрация и специализация оптовой торговли
- •Число организаций оптовой торговли и их размер в 2006 г. (в среднем за год)
- •Типы ассортимента
- •Глава 4.
- •4.1. Розничная торговля – сфера потребительского рынка
- •4.2. Маркетинг розничной торговли
- •4.3. Привлекательность предприятия розничной торговли, связанная с его месторасположением
- •Премия покупателю – премия в форме дополнительного товара, скидки или сувенира, предлагаемая потенциальному покупателю какого-либо товара с целью стимулирования покупки;
- •4.4. Формат розничного торгового предприятия
- •Сетевая торговля (по состоянию на 1 января 2006 г.)
- •Гастроном – продовольственный магазин универсального ассортимента с индивидуальным обслуживанием через прилавок с торговой площадью от 400 м2.
- •4.5. Управление ассортиментом розничной торговли
- •Глава 5.
- •5.1. Организация технологического процесса в розничных торговых организациях/предприятиях
- •Технология торговли – совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения.
- •5.2. Технология розничной продажи товаров
- •Предпочтительные зоны выкладки товаров, различных по спросу
- •Товарооборот в зависимости от выкладки товара на полках
- •5.3. Организация торгового обслуживания покупателей
- •В практике российской торговли известны следующие виды торгового обслуживания:
- •5.4. Материально-техническое обеспечение розничной торговли
- •Материально-техническая база торговли - совокупность средств производства, выступающих в форме реальных активов торговых предприятий, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения.
- •Торговый зал магазина – специально оборудованная часть торгового помещения, предназначенная для обслуживания покупателей, включая установочную площадь магазина.
- •Торговое место – площадь, которую занимает продавец и где размещается оборудование, необходимое для торгового процесса.
- •Установочная площадь магазина – часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Ассортимент сложный – охватывающий более чем три признака.
- •Венчурный бизнес – бизнес, ориентированный на практическое использование технических и технологических новинок, результатов научных достижений еще не опробованных на практике.
- •Высота ассортимента – см. Ассортимента высота.
- •Дискаунтер (англ. Discount house) – магазин, занимающийся продажей товаров длительного пользования по сниженным ценам и без дополнительных услуг для покупателей.
- •Дисконтная карта – специальная карта, выпускаемая определенной коммерческой организацией, предлагающая скидку с цены товара, что стимулирует покупательский спрос.
- •Индивидуальное (салонное) обслуживание в торговле – продажа товаров, которая осуществляется через прилавок (см.).
- •Норматив товарных запасов – оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат; используется в планировании торговой деятельности.
- •Предприниматель – лицо, занимающееся предпринимательством.
- •Торговая скидка – скидка с цены товара, предоставляемая продавцом покупателю в соответствиями с условиями сделки и в зависимости от конъюнктуры рынка (см. Дисконт).
- •Торгово-технологический процесс – последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.
- •Управление ассортиментом – формирование и развитие ассортимента продукции в соответствии с конъюнктурой рынка и стратегическими целями организации.
- •Физическое лицо (в коммерции) – индивидуум, занимающийся хозяйственной деятельностью, которая имеет своей целью извлечение прибыли.
- •Хозяйственное товарищество – объединение несколько физических или юридических лиц, обладающих определенным капиталом (см. Ооо и тоо).
- •Ширина (широта) ассортимента – см. Ассортимента ширина.
- •Тема 1. Организационная структура коммерции Кейс 1.1. Организация коммерции
- •Кейс 1.2. Организационная структура предприятия
- •Тема 2. Организация коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, ориентированном на корпоративного потребителя (в2в) Кейс 2.1. Комплекс мер по модернизации сбытовой политики предприятия
- •Кейс 2.2. Маркетинг, ориентированный на взаимодействие с организациями
- •Кейс 2.3 Сбыт товаров (понятия и показатели) Источник: webadmin@glossary.Ru.
- •Добытчик заказов (Order getter) – специалист по сбыту, который отвечает за продажу товаров фирмы новым клиентам и увеличение продаж старым клиентам.
- •Тема 3. Организация коммерческой деятельности на оптовом рынке, ориентированном на индивидуального потребителя товаров – население (в2с) Кейс 3.1. Маркетинг оптовой торговли
- •Кейс 3.2. Понятие и сущность оптовой торговли
- •Кейс 3.3. Основные виды рынков продуктов
- •Кейс 3.4. Оборот оптовой торговли в 2000 – 2006 гг.
- •Кейс 3.5. Оборот оптовой торговли рф в 2000 – 2008 гг.
- •Тема 4. Организация деятельности розничной торговли Кейс 4.1. Розничная торговля Материал из Википедии – свободной энциклопедии. Дается в сокращении.
- •Кейс 4.2. Основы организации деятельности розничного торгового предприятия
- •Кейс 4.3. Динамика товарооборота розничной торговли рф
- •Кейс 4.4. Скорость развития товарооборота
- •Кейс 4.5. Группировка регионов по размеру товарооборота на душу населения в 2006 г.
- •Тема 5. Технология розничной продажи товаров Кейс 5.1. Мерчендайзинг
- •Кейс 5.2. Организационно-технологические показатели
- •Интернет-ресурсы
Кейс 1.2. Организационная структура предприятия
Источник: Центр креативных технологий. Авторы: B. Гpибoв, B. Гpyзинoв. Сокращенный и отредактированный вариант.
Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации.
Различают несколько типов организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, дивизиональные, адаптивные. Рассмотрим основные характеристики этих структур.
Линейная структура характеризуется тем, что во главе каждого подразделения стоит руководитель, сосредоточивший в своих руках все функции управления и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Его решения, передаваемые по цепочке «сверху вниз», обязательны для выполнения нижестоящими звеньями. Он, в свою очередь, подчинен вышестоящему руководителю.
Линейная структура управления используется, как правило, малыми и средними предприятиями, осуществляющими несложное производство, при отсутствии широких кооперационных связей между предприятиями.
Функциональная структура предполагает специализацию выполнения отдельных функций управления. Для их осуществления выделяются отдельные подразделения (либо функциональные исполнители). Функциональная организация управления базируется на горизонтальном разделении управленческого труда. Указания функционального органа в пределах его компетенции обязательны для производственных подразделений.
Функциональная структура управления обычно применяется на крупных предприятиях. В США, например, эту структуру используют 25% крупных фирм.
Линейно-функциональные структуры управления используются в большинстве предприятий. Дивизиональная (или отделенческая) структура управления – наиболее распространенная форма организации управления современной фирмы. Каждое отраслевое отделение представляет собой независимое производственно-хозяйственное подразделение.
Адаптивные структуры управления. С начала 60-х гг. XX в. многие организации стали разрабатывать и внедрять новые более гибкие типы организационных структур, которые в сравнении с бюрократическими были лучше приспособлены к быстрой смене внешних условий и появлению новой наукоемкой технологии. Такие структуры называются адаптивными, или органическими.
Организационная структура выражает форму разделения и кооперации труда в сфере управления и оказывает активное воздействие на процесс функционирования предприятия. Организационная структура управления не является чем-то застывшим, она постоянно совершенствуется в соответствии с изменившимися условиями. Поэтому данные структуры отличаются большим разнообразием и определяются многими факторами и условиями.
Тема 2. Организация коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, ориентированном на корпоративного потребителя (в2в) Кейс 2.1. Комплекс мер по модернизации сбытовой политики предприятия
Кейс разработан на основе статьи «Несколько причин, почему к клиенту надо повернуться лицом» Китаева-Смыка А.Л. (MBA, Директор департамента продаж «PLAFEN»). Приводится в сокращении.
В мире происходит перестройка внутрифирменного управления. Ориентация на потребительский спрос, проведение маневренной инновационной политики, стремление к нововведениям стали главными идеями новой философии менеджмента. Успех фирмы на рынке все больше зависит не от снижения издержек на производство и цены, а от способности дать потребителю товар более высокого качества или обладающий новыми свойствами. Поиском такого товара, а также неудовлетворенных потребностей занимается служба маркетинга, которая зародилась в начале ХХ века и стала главной в определении политики предприятия.
Система сбыта товаров – ключевое звено маркетинга и своего рода финишный комплекс во всей деятельности фирмы по созданию, производству и доведению товара до потребителя. Сбыт продукции необходимо рассматривать как составляющий элемент маркетинг-микса. Прежде чем осуществлять непосредственное распределение продукции, надо удостовериться в том, чтобы товар был надлежащего качества, по приемлемой цене. Должна быть проделана работа по организации продвижения товара.
Существует несколько причин, определяющих роль сбытовых систем в экономике. Одна из них – это необходимость. Вторая из причин – это борьба за деньги потребителя. Жизнь в условиях изобилия привела сотни миллионов потребителей во всем мире убеждению, что удобство приобретения товара – неотъемлемая принадлежность нормального образа жизни. А это означает, что потребитель требует хорошего ознакомления с товарным набором; минимума времени на приобретение товара; максимума удобств до, во время и после покупки.
Следующая причина – это рационализация производственных процессов. Об этой роли системы сбыта писали еще экономисты прошлого столетия. Речь о том, что финишные операции производства связаны в большей мере не с изготовлением, а с подготовкой товара к продаже.
Четвертая причина – это проблемы эффективности рыночного поведения и развития фирмы. Самое важное в познании и удовлетворении потребностей покупателей – это изучить их мнение о товарах фирмы, конкурирующих товарах, проблемах и перспективах жизни и работы потребителей.
Таким образом, переход к современному механизму хозяйствования предполагает смену «рынка продавца» (производителя) на «рынок покупателя» (потребителя). То есть происходит изменение концепции деятельности предприятия с «продавать то, что производится» на «производить то, что покупается». Выбор каналов и методов сбыта на рынке практически полностью зависит от характера товара. Ответ на этот вопрос во многом определяет построение организационной структуры проекта. При классификации с этой точки зрения выделяют несколько бизнес-моделей:
Модель B2C (business-to-consumer) – бизнес, ориентированный на конечных потребителей – физических лиц.
Модель B2B (business-to-business) – бизнес для бизнеса.
Модель B2B является еще одной (вместе с B2C) основной моделью сетевого бизнеса. Она объединяет компании, работающие на межкорпоративном рынке, где одни юридические лица оказывают услуги и продают товары другим юридическим лицам.
В процессе маркетинговой деятельности проблема сбыта решается уже на стадии разработки политики фирмы. Осуществляется выбор наиболее эффективной системы, каналов и методов сбыта применительно к конкретно определенным рынкам. Это означает, что производство продукции с самого начала ориентируется на конкретные формы и методы сбыта, наиболее благоприятные условия. Поэтому разработка сбытовой политики имеет целью определение оптимальных направлений и средств, необходимых для обеспечения наибольшей эффективности процесса реализации товара, что предполагает обоснованный выбор организационных форм и методов сбытовой деятельности, ориентированных на достижение намечаемых конечных результатов.
Сбытовая политика играет ключевую роль в нескольких областях стратегического планирования компании. Служба сбыта должна определить лучший способ достижения стратегических целей для каждого подразделения компании. Служба сбыта помогает компании оценить потенциал каждой хозяйственной единицы компании, установить цели для каждой из них и затем успешно достичь этих целей.