- •И.К. Беляевский
- •Организация коммерческой деятельности
- •Учебно-практическое пособие
- •Москва, 2011
- •Оглавление
- •Розничная торговля имеет собственную инфраструктуру, основным элементом которой являются торговые помещения, включая торговый зал, а также подсобные, административно-бытовые и технические помещения.
- •Глава 1.
- •1.1. Основы правового обеспечения коммерческой и торговой деятельности
- •1.2. Организационные принципы коммерции
- •Региональное распределение товарооборота организаций розничной торговли по федеральным округам в 2008 г.
- •1.3. Основные направления и формы организационной деятельности в коммерции
- •Генеральный директор
- •1.4. Принципы планирования коммерческой деятельности
- •Глава 2.
- •2.1. Организационная и отраслевая структура рынка в2в
- •2.2. Организация коммерческой деятельности сбытовых предприятий сферы в2в
- •2.3. Заказ и его организующая роль в формировании рынка в2в
- •Закупки для государственных и муниципальных нужд в 2006 г.
- •Глава 3.
- •3.1. Сектор экономики «бизнес для потребителя – в2с» и его место на оптовом рынке
- •3.2. Организация инновационного бизнеса в оптовой торговле
- •Венчурный бизнес (в коммерции) – купля/продажа и заказы товаров, где используются технические и технологические новинки, результаты научных достижений, еще не опробованные на практике.
- •3.4. Концентрация и специализация оптовой торговли
- •Число организаций оптовой торговли и их размер в 2006 г. (в среднем за год)
- •Типы ассортимента
- •Глава 4.
- •4.1. Розничная торговля – сфера потребительского рынка
- •4.2. Маркетинг розничной торговли
- •4.3. Привлекательность предприятия розничной торговли, связанная с его месторасположением
- •Премия покупателю – премия в форме дополнительного товара, скидки или сувенира, предлагаемая потенциальному покупателю какого-либо товара с целью стимулирования покупки;
- •4.4. Формат розничного торгового предприятия
- •Сетевая торговля (по состоянию на 1 января 2006 г.)
- •Гастроном – продовольственный магазин универсального ассортимента с индивидуальным обслуживанием через прилавок с торговой площадью от 400 м2.
- •4.5. Управление ассортиментом розничной торговли
- •Глава 5.
- •5.1. Организация технологического процесса в розничных торговых организациях/предприятиях
- •Технология торговли – совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения.
- •5.2. Технология розничной продажи товаров
- •Предпочтительные зоны выкладки товаров, различных по спросу
- •Товарооборот в зависимости от выкладки товара на полках
- •5.3. Организация торгового обслуживания покупателей
- •В практике российской торговли известны следующие виды торгового обслуживания:
- •5.4. Материально-техническое обеспечение розничной торговли
- •Материально-техническая база торговли - совокупность средств производства, выступающих в форме реальных активов торговых предприятий, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения.
- •Торговый зал магазина – специально оборудованная часть торгового помещения, предназначенная для обслуживания покупателей, включая установочную площадь магазина.
- •Торговое место – площадь, которую занимает продавец и где размещается оборудование, необходимое для торгового процесса.
- •Установочная площадь магазина – часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Ассортимент сложный – охватывающий более чем три признака.
- •Венчурный бизнес – бизнес, ориентированный на практическое использование технических и технологических новинок, результатов научных достижений еще не опробованных на практике.
- •Высота ассортимента – см. Ассортимента высота.
- •Дискаунтер (англ. Discount house) – магазин, занимающийся продажей товаров длительного пользования по сниженным ценам и без дополнительных услуг для покупателей.
- •Дисконтная карта – специальная карта, выпускаемая определенной коммерческой организацией, предлагающая скидку с цены товара, что стимулирует покупательский спрос.
- •Индивидуальное (салонное) обслуживание в торговле – продажа товаров, которая осуществляется через прилавок (см.).
- •Норматив товарных запасов – оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат; используется в планировании торговой деятельности.
- •Предприниматель – лицо, занимающееся предпринимательством.
- •Торговая скидка – скидка с цены товара, предоставляемая продавцом покупателю в соответствиями с условиями сделки и в зависимости от конъюнктуры рынка (см. Дисконт).
- •Торгово-технологический процесс – последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.
- •Управление ассортиментом – формирование и развитие ассортимента продукции в соответствии с конъюнктурой рынка и стратегическими целями организации.
- •Физическое лицо (в коммерции) – индивидуум, занимающийся хозяйственной деятельностью, которая имеет своей целью извлечение прибыли.
- •Хозяйственное товарищество – объединение несколько физических или юридических лиц, обладающих определенным капиталом (см. Ооо и тоо).
- •Ширина (широта) ассортимента – см. Ассортимента ширина.
- •Тема 1. Организационная структура коммерции Кейс 1.1. Организация коммерции
- •Кейс 1.2. Организационная структура предприятия
- •Тема 2. Организация коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, ориентированном на корпоративного потребителя (в2в) Кейс 2.1. Комплекс мер по модернизации сбытовой политики предприятия
- •Кейс 2.2. Маркетинг, ориентированный на взаимодействие с организациями
- •Кейс 2.3 Сбыт товаров (понятия и показатели) Источник: webadmin@glossary.Ru.
- •Добытчик заказов (Order getter) – специалист по сбыту, который отвечает за продажу товаров фирмы новым клиентам и увеличение продаж старым клиентам.
- •Тема 3. Организация коммерческой деятельности на оптовом рынке, ориентированном на индивидуального потребителя товаров – население (в2с) Кейс 3.1. Маркетинг оптовой торговли
- •Кейс 3.2. Понятие и сущность оптовой торговли
- •Кейс 3.3. Основные виды рынков продуктов
- •Кейс 3.4. Оборот оптовой торговли в 2000 – 2006 гг.
- •Кейс 3.5. Оборот оптовой торговли рф в 2000 – 2008 гг.
- •Тема 4. Организация деятельности розничной торговли Кейс 4.1. Розничная торговля Материал из Википедии – свободной энциклопедии. Дается в сокращении.
- •Кейс 4.2. Основы организации деятельности розничного торгового предприятия
- •Кейс 4.3. Динамика товарооборота розничной торговли рф
- •Кейс 4.4. Скорость развития товарооборота
- •Кейс 4.5. Группировка регионов по размеру товарооборота на душу населения в 2006 г.
- •Тема 5. Технология розничной продажи товаров Кейс 5.1. Мерчендайзинг
- •Кейс 5.2. Организационно-технологические показатели
- •Интернет-ресурсы
Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
Основные фонды розничной торговли, млрд. руб. |
На конец базисного года |
На конец текущего года |
в неспециализированных магазинах |
44,3 |
90,3 |
в специализированных магазинах |
3,4 |
7,5 |
фармацевтическими и медицинскими товарами, косметическими и парфюмерными товарами |
8,5 |
15,5 |
бывшими в употреблении товарами |
0,01 |
0,01 |
вне магазинов |
1,2 |
1,0 |
в прочих магазинах |
21,99 |
33,99 |
Таблица 5.2
Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
Денежная выручка от продажи товаров за год |
В базисном году |
В текущем году |
млрд. руб. |
1048,9 |
1388,4 |
Решения заданий
Решение задания 5.1. В операции по подготовке товаров к продаже входят: распаковка, выкладка, фасовка, нарезка, укладка в специальную тару, установка ценников, комплектация, а также облагораживание, т.е. чистка, утюжка, протирка, мелкий ремонт и т.п.
Решение задания 5.2.
Однодневный товарооборот составил 211 тыс. руб. (6330 : 30), средние товарные запасы – 1055 тыс. руб., время товарного обращения – 5 дней, т.е. товаров хватит на 5 дней непрерывной торговли. Это означает, что в магазине не хватает товаров на 2 дня торговли. Сумма нехватки составляет: 211 × 2 = 422 тыс. руб.
Таблица 5.1
Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
Основные фонды розничной торговли, млрд. руб. |
На конец базисного года |
На конец текущего года |
в неспециализированных магазинах |
44,3 |
90,3 |
в специализированных магазинах |
3,4 |
7,5 |
фармацевтическими и медицинскими товарами, косметическими и парфюмерными товарами |
8,5 |
15,5 |
бывшими в употреблении товарами |
0,01 |
0,01 |
вне магазинов |
1,2 |
1,0 |
в прочих магазинах |
21,99 |
33,99 |
Таблица 5.2
Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
Денежная выручка от продажи товаров за год |
В базисном году |
В текущем году |
3 млрд. руб. |
1048,9 |
1388,4 |
Таблица 5.3
|
Основные фонды | |||
млрд. руб. |
% к итогу | |||
на конец базисного года |
на конец текущего года |
на конец базисного года |
на конец текущего года. | |
в неспециализированных магазинах |
44,3 |
90,3 |
55,8 |
60,8 |
в специализированных магазинах |
3,4 |
7,5 |
4,3 |
5,1 |
фармацевтическими и медицинскими товарами, косметическими и парфюмерными товарами |
8,5 |
15,5 |
10,7 |
10,5 |
вне магазинов |
1,2 |
1,0 |
1,5 |
0,7 |
в прочих магазинах |
22,0 |
34,0 |
27,7 |
22,9 |
Все магазины |
79,4 |
148,3 |
100,0 |
|
За истекший период в общем объеме основных фондов торговли почти на 5 пунктов выросла доля неспециализированных магазинов, тогда как в прочих типах магазинов она снизилась. Изменился уровень фондоемкости и фондоотдачи в крупных и средних предприятиях розничной торговли.
|
Базисный период. |
Текущий период. |
Выручка от продажи товаров, млрд. руб. |
968,3 |
1418,7 |
Объем основных фондов, млрд. руб. |
79,4 |
148,3 |
Уровень фондоемкости, % к денежной выручке |
12,2 |
9,57 |
Уровень фондоотдачи, % к денежной выручке |
7,58 |
10,45 |
Таким образом, уровень экономической эффективности использования основных фондов в текущем году по сравнению с базисным повысился.
Решение задания 5.3.
Однодневный товарооборот составил 211 тыс. руб. (6330 / 30), средние товарные запасы – 1055 тыс. руб., время товарного обращения – 5 дней, т.е. товаров хватит на 5 дней непрерывной торговли. Это означает, что в магазине не хватает товаров на 2 дня торговли. Сумма нехватки составляет: 211 × 2 = 422 тыс. руб.
Глоссарий
Агент – доверенное физическое или юридическое лицо, уполномоченное совершить те или иные коммерческие операции (см.) от имени и в интересах другого лица (принципала – см.) или в соответствии с условиями агентского соглашения.
Агент-консигнатор – уполномоченное лицо, которое, не обладая правами собственности, имеет право заключать сделки (см.).
Агент по сбыту – агент, который совершает по указанию принципала операции по сбыту товара, иногда заменяет некоторым предприятиям отдел сбыта.
Альтернативный (мягкий, компромиссный) спрос – покупатель выражает согласие заменить один вид, марку товара другим видом, сортом.
Аренда – форма рыночных отношений, когда товар за соответствующую плату предоставляется на время потребителю (арендатору), при этом арендодатель (см.) не теряет прав собственности на товар (см. лизинг). Сдача в аренду товаров широкого потребления населению называется прокатом. А. можно рассматривать как продажу на время.
Арендатор – юридическое или физическое лицо, получившее товар в аренду.
Арендодатель – фирма, сдавшая свой товар в аренду.
Артикул изделия – условное обозначение в виде порядкового номера по прейскуранту цен, присоединяемое к названию изделия.
Ассортимент (франц. assortiment) – 1) состав, разновидность, набор видов продуктов; 2) группа товаров, обладающих схожестью использования, общностью групп покупателей и торговых заведений, в которых они продаются.
Ассортимент производственный (промышленный, сельскохозяйственный и т.п.) – перечень товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями.
Ассортимент простой – классификация товаров не более чем по трем признакам.
Ассортимент развернутый – представленный различными разновидностями (марками) товаров.
Ассортимент товарный – 1) набор (перечень) видов, подвидов, разновидностей, марок и сортов товара, представленных в магазине, на рынке, в торговой сети, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков и находящихся в определенном соотношении друг к другу; 2) группа однородных товаров, предназначенных для определенного круга покупателей, удовлетворяющих сходные потребности.
Ассортимент торговый – т.е. представленный в торговой сети.