![](/user_photo/2706_HbeT2.jpg)
- •И.К. Беляевский
- •Организация коммерческой деятельности
- •Учебно-практическое пособие
- •Москва, 2011
- •Оглавление
- •Розничная торговля имеет собственную инфраструктуру, основным элементом которой являются торговые помещения, включая торговый зал, а также подсобные, административно-бытовые и технические помещения.
- •Глава 1.
- •1.1. Основы правового обеспечения коммерческой и торговой деятельности
- •1.2. Организационные принципы коммерции
- •Региональное распределение товарооборота организаций розничной торговли по федеральным округам в 2008 г.
- •1.3. Основные направления и формы организационной деятельности в коммерции
- •Генеральный директор
- •1.4. Принципы планирования коммерческой деятельности
- •Глава 2.
- •2.1. Организационная и отраслевая структура рынка в2в
- •2.2. Организация коммерческой деятельности сбытовых предприятий сферы в2в
- •2.3. Заказ и его организующая роль в формировании рынка в2в
- •Закупки для государственных и муниципальных нужд в 2006 г.
- •Глава 3.
- •3.1. Сектор экономики «бизнес для потребителя – в2с» и его место на оптовом рынке
- •3.2. Организация инновационного бизнеса в оптовой торговле
- •Венчурный бизнес (в коммерции) – купля/продажа и заказы товаров, где используются технические и технологические новинки, результаты научных достижений, еще не опробованные на практике.
- •3.4. Концентрация и специализация оптовой торговли
- •Число организаций оптовой торговли и их размер в 2006 г. (в среднем за год)
- •Типы ассортимента
- •Глава 4.
- •4.1. Розничная торговля – сфера потребительского рынка
- •4.2. Маркетинг розничной торговли
- •4.3. Привлекательность предприятия розничной торговли, связанная с его месторасположением
- •Премия покупателю – премия в форме дополнительного товара, скидки или сувенира, предлагаемая потенциальному покупателю какого-либо товара с целью стимулирования покупки;
- •4.4. Формат розничного торгового предприятия
- •Сетевая торговля (по состоянию на 1 января 2006 г.)
- •Гастроном – продовольственный магазин универсального ассортимента с индивидуальным обслуживанием через прилавок с торговой площадью от 400 м2.
- •4.5. Управление ассортиментом розничной торговли
- •Глава 5.
- •5.1. Организация технологического процесса в розничных торговых организациях/предприятиях
- •Технология торговли – совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения.
- •5.2. Технология розничной продажи товаров
- •Предпочтительные зоны выкладки товаров, различных по спросу
- •Товарооборот в зависимости от выкладки товара на полках
- •5.3. Организация торгового обслуживания покупателей
- •В практике российской торговли известны следующие виды торгового обслуживания:
- •5.4. Материально-техническое обеспечение розничной торговли
- •Материально-техническая база торговли - совокупность средств производства, выступающих в форме реальных активов торговых предприятий, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения.
- •Торговый зал магазина – специально оборудованная часть торгового помещения, предназначенная для обслуживания покупателей, включая установочную площадь магазина.
- •Торговое место – площадь, которую занимает продавец и где размещается оборудование, необходимое для торгового процесса.
- •Установочная площадь магазина – часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Основные фонды крупных и средних организаций розничной торговли формировались следующим образом
- •Денежная выручка от продажи товаров в крупных и средних организациях розничной торговли
- •Ассортимент сложный – охватывающий более чем три признака.
- •Венчурный бизнес – бизнес, ориентированный на практическое использование технических и технологических новинок, результатов научных достижений еще не опробованных на практике.
- •Высота ассортимента – см. Ассортимента высота.
- •Дискаунтер (англ. Discount house) – магазин, занимающийся продажей товаров длительного пользования по сниженным ценам и без дополнительных услуг для покупателей.
- •Дисконтная карта – специальная карта, выпускаемая определенной коммерческой организацией, предлагающая скидку с цены товара, что стимулирует покупательский спрос.
- •Индивидуальное (салонное) обслуживание в торговле – продажа товаров, которая осуществляется через прилавок (см.).
- •Норматив товарных запасов – оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров при минимуме затрат; используется в планировании торговой деятельности.
- •Предприниматель – лицо, занимающееся предпринимательством.
- •Торговая скидка – скидка с цены товара, предоставляемая продавцом покупателю в соответствиями с условиями сделки и в зависимости от конъюнктуры рынка (см. Дисконт).
- •Торгово-технологический процесс – последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения.
- •Управление ассортиментом – формирование и развитие ассортимента продукции в соответствии с конъюнктурой рынка и стратегическими целями организации.
- •Физическое лицо (в коммерции) – индивидуум, занимающийся хозяйственной деятельностью, которая имеет своей целью извлечение прибыли.
- •Хозяйственное товарищество – объединение несколько физических или юридических лиц, обладающих определенным капиталом (см. Ооо и тоо).
- •Ширина (широта) ассортимента – см. Ассортимента ширина.
- •Тема 1. Организационная структура коммерции Кейс 1.1. Организация коммерции
- •Кейс 1.2. Организационная структура предприятия
- •Тема 2. Организация коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, ориентированном на корпоративного потребителя (в2в) Кейс 2.1. Комплекс мер по модернизации сбытовой политики предприятия
- •Кейс 2.2. Маркетинг, ориентированный на взаимодействие с организациями
- •Кейс 2.3 Сбыт товаров (понятия и показатели) Источник: webadmin@glossary.Ru.
- •Добытчик заказов (Order getter) – специалист по сбыту, который отвечает за продажу товаров фирмы новым клиентам и увеличение продаж старым клиентам.
- •Тема 3. Организация коммерческой деятельности на оптовом рынке, ориентированном на индивидуального потребителя товаров – население (в2с) Кейс 3.1. Маркетинг оптовой торговли
- •Кейс 3.2. Понятие и сущность оптовой торговли
- •Кейс 3.3. Основные виды рынков продуктов
- •Кейс 3.4. Оборот оптовой торговли в 2000 – 2006 гг.
- •Кейс 3.5. Оборот оптовой торговли рф в 2000 – 2008 гг.
- •Тема 4. Организация деятельности розничной торговли Кейс 4.1. Розничная торговля Материал из Википедии – свободной энциклопедии. Дается в сокращении.
- •Кейс 4.2. Основы организации деятельности розничного торгового предприятия
- •Кейс 4.3. Динамика товарооборота розничной торговли рф
- •Кейс 4.4. Скорость развития товарооборота
- •Кейс 4.5. Группировка регионов по размеру товарооборота на душу населения в 2006 г.
- •Тема 5. Технология розничной продажи товаров Кейс 5.1. Мерчендайзинг
- •Кейс 5.2. Организационно-технологические показатели
- •Интернет-ресурсы
1.2. Организационные принципы коммерции
Коммерческая деятельность – это сложный социально-экономический процесс, требующий четкой и строгой организации1и нуждающийся в определенной структуризации. Коммерческие процессы строятся в соответствии с общими принципами менеджмента, от соблюдения которых во многом зависит успешность конечных результатов. Коммерция представляет собой форму бизнеса, деятельность которого направлена на получениеприбыли2.Один из главных принципов, который должен неукоснительно соблюдаться в коммерции – разработка рациональной системы управления организацией. Это означает, что в основу организации коммерческой деятельности должны быть положены научно обоснованные нормы, правила и закономерности.
Коммерция – форма бизнеса, цель которого – получение прибыли в результате купли-продажи товаров.
Любая деятельность (в том числе коммерческая, имеющая целью получение прибыли) должна быть определенным образом организована и упорядочена, чтобы обеспечить максимальные результаты при минимальных затратах средств и времени. Все участники организационного процесса должны подчиняться общим правилам «игры» и ставить себе согласованные, не противоречащие друг другу цели.
Организация коммерческой деятельности понимается как социально-экономические отношения людей или корпораций в бизнес-процессе. Она заключается в распределении ответственности и полномочий между участниками коммерческой деятельности, а также в формировании взаимосвязей между всеми элементами управляемой системы. Организация коммерческой деятельности основывается на полном равноправии торговых партнеров; хозяйственной самостоятельности поставщиков и покупателей; строгой материальной и финансовой ответственности сторон за выполнение принятых обязательств.
Организация коммерческой деятельности – отношения людей или корпораций в бизнес-процессе, обеспечивающие распределение между ними ответственности и полномочий; формирование взаимосвязей между всеми элементами управляемой системы.
Организация коммерческой деятельности базируется на принципах системного подхода к управлению предприятиями и организациями, что позволяет рассматривать изучаемую совокупность одновременно как единое целое и в то же время как подсистему для вышестоящих уровней (принцип целостности в менеджменте). Коммерческие организации и предприятия строятся на основе подчинения элементов низшего уровня элементам высшего уровня (принцип иерархичности управления). В коммерческой деятельности каждое предприятие имеет определенные полномочия и выполняет определенные функции, а также несет ответственность за свои действия, поэтому складывается система горизонтальных и вертикальных взаимосвязей и степени подчиненности, определяется роль и место предприятий в общей совокупности (принцип структуризации).
Важнейшим требованием коммерческой деятельности, от которой в значительной степени зависит успешность бизнеса, является обеспечение управляемости функционирующих предприятий и организаций. Управляемостью обычно считается способность управляющей системы (в данном случае коммерческой организации, объединяющей некоторое число предприятий и их филиалов) определенным образом в заданном направлении и временных границах реагировать на ее действия. Управляемость означает также возможность контроля за деятельностью управляемой подсистемы и степень предоставляемой ей автономии. Одной из важных проблем управления и управляемости в коммерции является ее структуризация, т.е. установление оптимальных пропорций между элементами управляемой системы, выявление иерархических зависимостей и отношений субординации между ними. В коммерции особо выделяются иерархически построенные управленческие структуры, имеющие территориальные и отраслевые подсистемы, которые в свою очередь подразделяются на локальные структуры управления предприятиями, организациями, фирмами. Элементы организационной структуры включают:
уровни оперативного и стратегического управления;
подразделения и звенья управления;
вертикальные и горизонтальные управленческие связи.
Управляемость (в коммерции) – способность управляющей системы (коммерческой организации) определенным образом в заданном направлении и временных границах эффективно реагировать на ее действия.
Управление коммерческой деятельностью может рассматриваться, как технологический процесс, в котором участвует коллектив специалистов различного ранга, обеспечивающих использование и координацию всех материально-технических и компьютерных ресурсов для достижения целей, поставленных перед данным коммерческим предприятием. На каждом уровне создаются соответствующим образом структурированные органы управления – предприятия, организации и их подразделения, обладающие правом принимать управленческие решения в пределах их компетенции и следить за исполнением принятых решений. Управление коммерческой организацией представляет собой динамичную или устоявшуюся деятельность специализированных функциональных подразделений, которая сводится к разработке обоснованных управленческих решений, их принятию и последующей реализации.
Управление коммерческой деятельностью – технологический процесс использования и координации всех материально-технических и компьютерных ресурсов для достижения поставленных целей, в частности получения запланированной прибыли.
Участники коммерческой деятельности могут быть юридическими или физическими лицами. Юридическим лицом в коммерции является хозяйственная организация, основная цель которой – извлечение прибыли. Юридическое лицо, коммерсант, имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и соответственно отвечает по своим обязательствам. К коммерческим организациям относятся хозяйственные общества и товарищества, государственные и муниципальные унитарные предприятия, производственные кооперативы. Физическим лицом в коммерции является человек, занимающийся хозяйственной деятельностью для того, чтобы в результате получить прибыль. Подобная деятельность может быть связана с индивидуальным и малым предпринимательством. В Гражданском Кодексе закреплено право физических лиц заниматься коммерческой деятельностью без образования юридического лица.
Юридическое лицо – хозяйственная организация, цель которой – извлечение прибыли, имеющая в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечающая по своим обязательствам этим имуществом.
Физическое лицо – это индивидуум, занимающийся хозяйственной деятельностью, целью которой является извлечение прибыли.
Для успешной коммерческой деятельности требуется эффективная организационная система, где каждый экономически самостоятельный ее элемент занимает определенное место и выполняет установленные правилами функции. Своеобразной первичной ячейкой коммерции, кирпичиком, из которого складывается строение, называемое коммерцией, является коммерческое предприятие. Предприятие (в коммерции) – обособленная имущественная единица, использующая свои материальные и интеллектуальные ресурсы для производства или продажи товаров и услуг соответствующего вида и ассортимента. Оно представляет собой самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица. Его целью является осуществление предпринимательской деятельности. Коммерческое предприятие занимается как производством продукции, товаров, услуг, так и их реализацией.
Коммерческое предприятие – самостоятельный хозяйственный субъект с правами юридического лица, осуществляющий производство и продажу продукции, товаров, услуг с целью извлечения прибыли.
Если коммерческое предприятие является унитарным, то оно не наделено правом собственности на закреплённое за ним имущество1. Известны две формы унитарных предприятий: государственное или муниципальное. Они используются предприятием на правах хозяйственного ведения или оперативного управления, т.е. оно может распоряжаться имуществом, но продать или разделить его по паям и долям не может.
Унитарное коммерческое предприятие (государственное или кооперативное) – хозяйствующий субъект, не обладающий правам собственности на закрепленное за ним имущество.
Однако, только часть коммерческих предприятий (притом меньшая) относится к категории унитарных. Остальные создаются и функционируют в форме коммерческих организаций, которые являются самостоятельными хозяйствующими субъектами и обладают правом собственности.
Коммерческая организация – сложное многоструктурное понятие. Во-первых, она представляет собой хозяйственное общество, товарищество, т.е. объединение индивидуальных или корпоративных участников (пайщиков), ориентированное на извлечение прибыли. Во-вторых, это структурно упорядоченное и взаимообусловленное добровольное объединение предприятий, которое функционирует, руководствуясь общей целью, интересами и планами. В отличие от унитарного предприятия коммерческая организация обладает всеми правами собственности. Как юридическое лицо, коммерческая организация представляет собой объединение двух и более лиц, обычно зарегистрированное в установленном законом порядке, т.е. унитарные предприятия также могут выступать в качестве организаций. Хозяйственные товарищества и общества, как коммерческие организации, обладают уставным капиталом, который разделён на доли (вклады) участников. Имущество, созданное за счёт вкладов участников, а также произведённое и приобретённое хозяйственным товариществом или обществом, находится в его собственности. Примером коммерческой организации может быть торговая сеть, состоящая из совокупности магазинов и выступающая под общим названием (см. гл.4).
Существуют различные типы коммерческих организаций: компании, корпорации, фирмы, предприятия, учреждения и т.п., выполняющие свои социально-экономические и организационные функции и имеющие собственные системы управления. В коммерции наиболее часто используется термин фирма как обобщенный синоним коммерческой организации, Как правило, коммерческие организации имеют функциональные подразделения, которые занимаются прогнозированием, экономическим анализом, планированием, оперативным регулированием, учетом и контроллингом.
Коммерческая организация – хозяйственное общество/товарищество, объединение пайщиков, или предприятий, а также объединение двух и более юридических лиц. Понятия организации и предприятия часто совпадают.
В коммерции функционируют фирмы двух типов – головные компании, включающие собственно предприятия и их филиалы, и управляющие объединения, т.е. не занимающиеся производственной деятельностью, а только выполняющие управленческие функции.
К субъектам коммерции относятся не только индивидуальные (независимые) предприятия, но и различные объединения. Сюда входят:
концерны – промышленные комплексы;
конгломераты – многоотраслевые объединения;
консорциумы – объединения предприятий на договорной основе для выполнения определенной задачи;
финансово-промышленные группы (ФПГ) – объединение производственных, инвестиционных и кредитно-финансовых предприятий и учреждений в форме акционерных обществ и других интеграционных проявлений;
холдинги и субхолдинги – предприятия, владеющие акциями других компаний, т.н. дочерних.
Организация коммерческой деятельности в значительной степени ориентирована на те формы собственности, к которым принадлежит предприятие. Собственность представляет собой имущество или финансовые средства, принадлежащие физическому или юридическому лицу. Организация коммерции исходит из того факта, что основная часть товаров (почти 9/10) продается через каналы частной торговли. Так, в 2006 г. в общем обороте розничной торговли доля государственной и муниципальной собственности составляла 2,1%, частной собственности – 85,9%, других форм собственности – 12,0% (в том числе в потребительской кооперации – 1,2%)1. Это хорошо видно на секторной диаграмме (см. рис. 1.1).
Рис. 1.1. Структура оборота розничной торговли по формам собственности в 2006 г.
Коммерческая собственность гарантирована Конституцией Российской Федерации. По формам собственности коммерческие предприятия разделяются на:
государственные (федеральные);
муниципальные;
частные (семейные, коллективные, в частности, акционерные и кооперативные);
смешанные (государственные с участием частного капитала, в т.ч. иностранного).
Кроме того, в коммерции действуют индивидуальные частные предприниматели, т.е. физические лица, зарегистрированные в установленном порядке и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, т.н. ПБОЮЛ. Как было сказано ранее, коммерческая организация, являющаяся юридическим лицом, представляет собой форму коллективного предприятия или объединения предприятий, хозяйственных обществ и товариществ, занимающихся бизнесом в целях извлечения прибыли.
Следует учитывать, что управление коммерческой деятельностью базируется на общих принципах менеджмента. Менеджментом в коммерции называется совокупность принципов, форм, методов, приемов и средств управления торгово-сбытовой деятельностью, в частности, управление персоналом. При этом управленческая деятельность в коммерции опирается на использование достижений науки управления. Основная цель менеджмента в сфере коммерции – достижение высокой эффективности сбыта и торговли. В коммерции следует исходить из требования выбора рациональной структуры предприятия.
В теории менеджмента под организацией понимают пространственно-временную структуру (в данном случае коммерцию), которая в процессе взаимодействия элементов и факторов, позволяет осуществлять устойчивое управление как системой в целом, так и ее элементами. Каждая конкретная фирма создается как иерархическая структура, способная выполнять определенные функции, которые зависят от ряда факторов, в частности, размера предприятия, его специализации и окружающей среды.
Хозяйствующими субъектами коммерции являются российские и иностранные коммерческие организации и их объединения (союзы или ассоциации), а также индивидуальные предприниматели. К ним относятся физические или юридические лица, профессионально занимающиеся коммерцией. В качестве субъектов коммерции могут выступать и продавец, и покупатель. Активными субъектами коммерции являются предприниматели, производящие продукт/услугу для последующей продажи и становящиеся продавцами, предприятия и физические лица, приобретающие товар с целью дальнейшей перепродажи (торговые посредники):
производитель – промышленное, аграрное, строительное и другое производственное предприятие или физическое лицо, сбывающее произведенную им продукцию;
торговое или закупочное предприятие, многократно перепродающие закупленные ими товары;
юридические и физические лица (индивидуальные продавцы), единовременно продающие принадлежащую им собственность.
Владелец товара, продавец, является активным субъектом коммерции. Пассивным субъектом коммерции, с некоторой степенью условности, можно считать покупателя, который приобретает товар для потребления, как индивидуального, так и массового, но не для перепродажи. На рис. 1.2 показана принципиальная схема взаимоотношений продавца и покупателя.
Рис. 1.2. Функции продавца и покупателя на рынке товаров
Продавцом может быть любой владелец собственности, в частности, к категории продавцов относятся:
государственные и негосударственные производственные предприятия и учреждения (промышленность, сельское хозяйство, строительство, наука и т.д.), индивидуальные производители, осуществляющие сбыт собственной продукции;
торговые посредники (различного типа дистрибьюторы), осуществляющие перепродажу товара;
непроизводственные государственные и негосударственные учреждения и предприятия, продающие принадлежащие им товары;
социально-бытовые учреждения, занимающиеся оказанием платных услуг населению;
общественные учреждения и ассоциации, которые могут продавать принадлежащие им изделия, а также оказывать платные услуги;
население: имеется в виду та часть населения, которая занимается перепродажей товаров, а также продающие принадлежащую им часть личной собственности.
К данной категории не следует относить физических продавцов, т.е. лиц, осуществляющий технологический процесс продажи в конкретном магазине. К покупателям (в экономическом смысле) относятся:
производственные потребители, в т.ч. предприятия, перерабатывающие товар в другой продукт или включающие его в виде компонента нового продукта;
торговые посредники (дистрибьюторы, принимающие права собственности), покупающие товары не для потребления, а для перепродажи;
конечные массовые потребители товара (социально-бытовые учреждения и учреждения культуры, учебные заведения, общественные учреждения и ассоциации, государственные учреждения сферы управления, армия);
конечные индивидуальные потребители (население).
Покупателем может быть любой собственник товара, выступивший в роли торгового посредника, или перекупщика, приобретающий товар для последующей перепродажи. Он может быть также потребителем, покупающим товар для удовлетворения собственных потребностей, как личных, так и профессиональных.
На следующем рисунке (см. рис. 1.3) приводится обобщенная схема, отражающая характер участия корпораций и индивидуумов в торговом процессе.
ПРОДАВЦЫ |
ПОКУПАТЕЛИ |
|
|
Рис. 1.3. Основные типы продавцов и покупателей
В 2006 г. в оптовой торговле насчитывалось 460 тыс. функционирующих организаций, в розничной торговле, включая торговлю автотранспортными устройствами и мотоциклами, – 234,6 тыс. организаций1.
В коммерции, как и в других сферах управления, должны соблюдаться основные принципы менеджмента, которые включают:
научность (научно обоснованные методы организации коммерческой деятельности);
системность (в коммерции включает структуру коммерческих предприятий, организацию коммерческой деятельности, управление коммерческими предприятиями, саморегуляцию, стабильность ситуации на рынке, динамичность развития, открытость, активность, среда и др.);
комплексность (в коммерческой деятельности умение сочетать интересы различных отраслей и предприятий, объединять свои усилия в общих интересах для получения максимально возможной прибыли);
принцип демократического централизма (необходимость разумного, рационального сочетания централизованной и децентрализованной коммерческой политики в управлении предприятиями);
принцип единоначалия (действует в коммерческих организациях и предприятиях, где часто создается коммерческая служба или вводится должность коммерческого директора, а также функционируют отделы/службы логистики);
принцип коллегиальности в выработке решений (руководство осуществляется коллегией, т.е. группой уполномоченных лиц, каждое из которых несет персональную ответственность за определенную сферу деятельности; в разумных пределах должен сочетаться с принципом единоначалия);
принцип оптимального сочетания отраслевых и территориальных интересов (разработка оптимальных пропорций покупательского спроса во времени и в пространстве, экологической защиты потребителей, социальных параметров производства и потребления);
принцип приоритетности (очередности) действий коммерческих предприятий и организаций с позиции обеспечения их рентабельности;
принцип оптимального сочетания положительной синергичности1 в деятельности организации (через общую заинтересованность в результатах труда) и здоровой состязательности (конкуренции) между ее членами;
постоянный учет психологических, возрастных, половых и культурно-этнических особенностей работников коммерческих предприятий и их мотивацию.
Самостоятельным принципом организации коммерции можно считать федерализм, т.е. принцип территориальной организации государства и ее экономики. Он проявляется как в распределении самостоятельных коммерческих предприятий и организаций по регионам, так и в вертикальной системе управления корпоративными коммерческими организациями. В качестве примера приводится региональная характеристика товарооборота розничных торговых организаций в группировке по федеральным округам (см. табл. 1.1).
Таблица 1.1