86. Методы контроля качества тканей. Нормируемые показатели качества тканей, методика их опреде­ления

К тканям в зависимости от их назначения предъявляют разные требования. Так, ткани для нательного белья должны обладать в первую очередь высокими гигиеническими свойствами, для платьев — эстетическими, а специ­альные ткани — прочностью, водонепроницаемостью и др. Соответственно различают требования, предъявляемые к тканям для зимней и летней одежды, мебельным, подкладочным и т. д.

Качество тканей и штучных изделий устанавливают на текстильных предприятиях, а на оптовых базах и в роз­ничных торговых организациях контролируют его. Этот контроль необходим для того, чтобы в продажу не попадали ткани низкого качества. Кроме того, работники торговли, выявляя дефекты и недостатки тканей, имеют возможность влиять на формирование их ассортимента и качества.

При проверке качества тканей устанавливают их сорт и степень соответствия показателей отдельных потреби­тельских свойств нормам. Сортность всех тканей, кроме хлопчатобумажных, определяют по ограничительной систе­ме, в соответствии с которой дефекты (виды, их размеры, количество, место расположения) и отклонения от норм по физико-механическим показателям (ширине, массе 1 м², плотности, разрывной нагрузке и удлинению и др.) строго ограничивают в том или ином сорте. Хлопчатобумажные, льняные и шерстяные ткани подразделяют на 1-й и 2-й сор­та, шелковые — на 1, 2 и 3-й сорта.

Один и тот же дефект может по-разному снижать качество тканей (в зависимости от их назначения), поэтому при определении сорта все ткани (за исключением шерстяных) делят в соответствии с ГОСТом на четыре—семь групп. Например, в первую группу шелковых и полушелковых тканей включены платьевые, плательно-костюмные, блузочные, костюмные, пальтовые, сорочечные, плащевые, курточные, для спортивной одежды; во вторую — подкла­дочные, одеяльные, мебельные, для обуви, головных уборов, корсетных изделий, пижам, купальных костюмов; в тре­тью — ворсовые для верхней одежды, плательные, для знамен; в четвертую — ворсовые для верха обуви, игрушек, ковров, подкладки утепленной обуви. Сорт устанавливают по наихудшему показателю. Количество местных дефектов в случае отклонения фактической длины куска от условной пересчитывают на условную длину куска.

Соответствие показателей отдельных потребительских свойств (прочности окраски, усадки и др.) нормам га­рантируется предприятиями, выпускающими ткани. Поэтому в торговле определяют сорт тканей главным образом по дефектам внешнего вида.

Сущность балльной системы определения сортности тканей состоит в том, что каждый дефект и отклонения от норм стандарта по физико-механическим показателям и устойчивости окраски оценивают определенным количеством штрафных баллов (чем грубее дефект, тем больше баллов), которые затем суммируют (если нужно, то пересчитывают на условную длину). По сумме баллов устанавливают сорт. В 1-м сорте хлопчатобумажных тканей должно быть не более 10 баллов, во 2-м — не более 30.

Определение линейной плотности нитей, составляющих ткань

В нитях, составляющих ткань, в процессе ткачества и отделки происходят изме­нения. Для определения линейной плотности из образца вы­резают 3 пробы размером 100 х 100 мм и отмечают на них направление одной из систем нитей (например, нитей основы). Пробы вырезают из разных мест об­разца таким образом, чтобы продольные нити одной пробы не были продолже­нием продольных нитей другой. Из двух проб вытаскивают с каждой стороны по 25 основных и уточных нитей, из третьей пробы вытаскивают с обеих сторон толь­ко по 25 уточных нитей. Из нитей проб составляют пучки: два — из 50 основных нитей в каждом и три — из 50 уточных. Общая длина нити в пучке (L) составляет 5 м (без учета усадки и уработки). Каждый пучок основных нитей завязывают одним узлом, уточных — двумя узлами. Пучки нитей взвешивают по отдельности с погрешностью до 1 мг.

Определение плотности ткани

Плотностью ткани называется количество основных или уточных нитей, прихо­дящихся на 100 мм длины или ширины ткани. Определяют ее подсчетом количе­ства нитей на испытываемой длине с последующим пересчетом на длину 100 мм.

Испытываемую длину устанавливают в зависимости от плотности.

Плотность ткани по основе определяют не менее чем в 3 местах образца, по утку — не менее чем в 4 местах образца или на пробах, предназначенных для определения разрывной нагрузки (трех по основе и четырех по утку).

Определение линейной и поверхностной плотностей ткани

Линейная плотность — отношение массы образца к его длине. Поверхностная плотность — отношение массы образца к его площади. Массу образца ткани определяют следующим образом. Образец ткани измеренной длины и ширины взвешивают с погрешностью до 0,01 г.

Плотностью ткани по основе считают среднее арифметическое значение из 3 испытаний, пересчитанное на 100 мм длины образца. Плотностью ткани по утку считают среднее арифметическое значение результатов 4 испытаний, пересчитанное на 100 мм длины образца. Вычисление производят с точностью до 0,1 и округляют до 1.

Определение линейных размеров (длины и толщины) ткани

Длина ткани в куске — расстояние между началом и концом куска. Длина об­разца ткани — расстояние между началом и концом образца по нитям основы. Ширина ткани в куске — расстояние между двумя краями полотна ткани в на­правлении, перпендикулярном нитям основы. Ширина образца — расстояние между краями образца, определенное в направлении, перпендикулярном нитям основы.

Линейные размеры ткани определяют пользуясь измерительной линейкой с це­ной деления 1 мм.

Изучение потребительских свойств ткани

Большинство показателей свойств тканей определяют стандартными методами испытаний. Результаты испытаний сравнивают с нормами по НТД.

Определение разрывных характеристик ткани при растяжении.

Разрывные характеристики при растяжении позволяют выявить предельные механические возможности текстильных материалов. По величине разрывной нагрузки можно судить о прочности связи структурных элементов, по величи­не разрывного удлинения — о способности тканей деформироваться при ра­стяжении.

Для испытания используют разрывные машины различных типов. Наиболее распространены приборы маятникового типа.

За разрывную нагрузку и разрывное удлинение ткани по основе и утку прини­мают среднее арифметическое значение первичных результатов. Разрывную на­грузку вычисляют с точностью до 0,1 Н (0,01 кгс) и округляют до 1 Н (0,1 кгс). Вычисление разрывного удлинения производят с точностью до 0,01% и округля­ют до 0,1%.

Определение стойкости ткани к истиранию

Истиранием называется процесс разрушения материала под действием трения. Свойство материала противостоять этому разрушению называется стойкостью к истиранию.

Стойкость ткани к истиранию определяют на приборах различной конструкции, мо­делирующих процесс ее истирания в условиях эксплуатации.

Определение пиллингуемости ткани

Процесс образования на поверхности текстильного материала закатанных во­локон в виде шариков, косичек различной формы и размеров — пиллей получил название пиллинга. Свойство текстильного материала образовывать на поверх­ности пилли называется пиллингуемостью.

Для определения пиллингуемости применяют приборы различной конструкции, имитирующие процесс пиллеобразования в условиях эксплуатации одежды.

Определение несминаемости ткани

Свойство ткани, обеспечивающее упругоэластическое восстановление ее до первоначальной формы после прекращения действия усилий, вызывающих изгиб, называется несминаемостью.

Существуют различные методы и приборы для определения несминаемости, которые по характеру смятия пробы можно подразделить на 2 группы: методы и приборы, в которых производится хаотическое или упорядоченное смятие.

Методы первой группы, несмотря на приближение характера смятия ткани к естественному, широко не применяются, так как при визуальной оценке результа­ты субъективны. Распространение получили методы второй группы, в основе которых— измерение угла восстановления пробы ткани после ее изгиба на 180°, смятия под давлением и «отдыха» в течение определенного времени. Эти мето­ды различаются условиями испытаний: размером и формой пробы, величиной давления на пробу, длительностью нагружения и «отдыха» пробы.

Определение раздвигаемости ткани

Смещение в ткани нитей одной системы вдоль нитей другой системы называ­ется раздвижкой ткани. Свойство ткани, характеризующее ее склонность к раз­движке, называется раздвигаемостью.

Раздвигаемость характеризуется величиной сжимающего усилия, вызывающе­го сдвиг одной системы нитей вдоль другой.

Определение усадки ткани

Усадкой называется уменьшение размера материала с течением времени или в результате различных воздействий (влажно-тепловой обработки, механических воздействий и др.).

Методы определения усадки тканей основаны на измерении линейных раз­меров проб до и после влажно-тепловой обработки, имитирующей реальные условия стирки тканей различного волокнистого состава. Так, усадку хлопча­тобумажных и льняных тканей определяют после стирки проб в стиральной машине; шелковых тканей — после стирки в вибрационном приборе, где про­бы испытывают легкие механические воздействия; шерстяных тканей — после замочки.

Определение гигроскопических свойств тканей

Гигроскопические свойства определяют способность изделий (ткани) поглощать и отдавать влагу. Характеристиками гигроскопических свойств являются гигрос­копичность, влагоотдача, водопоглощаемость, капиллярность.

Гигроскопичность ткани в основном определяется гигроскопичностью составля­ющих ее волокон и нитей, а водопоглощаемость и капиллярность, кроме того, — структурой ткани.

Определение гигроскопичности и влагоотдачи ткани

Гигроскопичностью называется способность изделий поглощать из воздуха во­дяные пары; влагоотдачей — их способность отдавать влагу в среду с меньшей относительной влажностью.

Определение водопоглощаемости ткани

Водопоглощаемостью называется способность изделий поглощать воду при погружении. Она характеризуется отношением массы воды, поглощенной пробой, к массе сухой пробы и выражается в процентах.

Определение воздухопроницаемости ткани

Воздухопроницаемостью называется способность изделий пропускать через себя воздух. Она зависит в основном от плотности и пористости изделий.

Воздухопроницаемость характеризуется количеством воздуха, прошедшего че­рез 1 м2 изделия в течение 1 с при постоянном перепаде давления по обе сторо­ны изделия и выражается в дм/мс.

Стандартный метод определения воздухопроницаемости предусматривает при­менение приборов.

Определение электризуемости ткани

Электризуемость имеет немаловажное значение для комплексной физиологогигиенической оценки текстильных изделий, особенно содержащих химические волокна и нити. Процесс генерации изделием зарядов статического электриче­ства называется электризацией. Свойство материала генерировать заряды стати­ческого электричества носит название электризуемости.

Определение устойчивости окраски ткани к различным видам воздействия

Под устойчивостью окраски понимают ее способность противостоять различ­ным воздействиям: физико-химическим, трению, свету, светопогоде, дистиллирован­ной воде, стиркам, глаженью и др. При оценке качества окрашенных тканей ис­пытывают устойчивость их окраски к тем физико-химическим воздействиям, которым изделие может подвергаться в процессе эксплуатации.

Устойчивость окраски материала определяют как по степени посветления пер­воначальной окраски, так и по степени закрашивания белого материала, подвер­гнутого соответствующей обработке. Оценивают устойчивость окраски в баллах с помощью двух шкал серых эталонов, одна из которых служит для определения степени посветления первоначальной окраски, другая — для определения степе­ни закрашивания белого материала. Шкалы эталонов позволяют оценивать устойчивость окраски в пределах от 1 до 5 баллов, при — этом 1 балл обозначает низшую, а 5 баллов — высшую степень устойчивости. Каждая шкала эталонов состоит из 5 пар образцов различной контрастности, при этом наибольшая кон­трастность соответствует баллу 1, отсутствие контрастности — баллу 5.

87. Тара и упаковочные материалы. Виды. Назначение отдельных видов тары и упаковочных материа­лов. Многооборотные тары и контейнеры. Справочно-маркировочная информация на таре. Сани­тарно-гигиенические и эстетические требования

Тара – основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара.

Упаковочные материалы – дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров от механич. воздействий.

В зависимости от применяемых материалов, их механической устойчивости и прочности, которые обусловли­вают степень сохраняемости товаров, упаковку подразделяют на следующие группы и виды:

жесткая упаковка: металлическая — банки, тубы, контейнеры, цистерны, перевязочная лента; стеклянная — банки, бутылки, баллоны; деревянная — ящики, контейнеры, лотки, корзины, бочки, кадушки; полимерная — ящики, бочки;

полужесткая упаковка: картонная — коробки; комбинированная — тетрапаки, перпаки и т. п.;

мягкая упаковка: полимерная — паки, мешки, пакеты, шпагат; бумажная — мешки, пакеты, оберточная и иная бумага; тканевая — мешки, перевязочные материалы (шпагат, веревки, ленты и т. п.).

Жесткая упаковка достаточно надежно защищает упакованные в нее товары от механических воздействий (удары, нажимы, проколы), возникающих при перевозках и хранении в таре, в результате чего значительно улучшает­ся сохраняемость товаров. Кроме того, давление верхних слоев товара на нижние значительно меньше, чем при бес­тарном хранении.

Некоторые виды тары — металлическая и стеклянная — в случае герметизации предотвращают воздействие на товары кислорода воздуха, посторонней микрофлоры, что уменьшает окислительную порчу (прогоркание, осаливание жиров, разрушение витаминов, красящих и других веществ), а также микробиологическую порчу (гниение, плесневение, развитие ботулинуса, сальмонеллы и т. п.).

Металлическая тара и бутылки из темного стекла защищают товар от действия солнечного света, ускоряющие процессы окислительной порчи.

Наряду с указанными достоинствами жесткая упаковка имеет и определенные недостатки: относительно высо­кий удельный вес и объем тары к массе и объему брутто (25— 30%), высокую стоимость (цены закупочная и эксплуа­тации — ремонт, доставка пустой тары). Это приводит к повышению затрат на тару и ее оборот, закладываемых в из­держки производства или обращения, и соответственно снижению прибыли.

Полужесткая упаковка отличается от жесткой меньшими массой и объемом. Пустая упаковка легко складыва­ется или вкладывается одна в другую, что облегчает и удешевляет ее перевозку и хранение. Стоимость такой упа­ковки значительно ниже, так как применяются дешевые материалы, в том числе полученные вторичной переработкой древесины.

В полужесткую упаковку помещают товары, относительно устойчивые к механическим воздействиям, что обес­печивает их сохраняемость. Однако полужесткая упаковка недостаточно механически устойчива, поэтому при пере­возках и хранении необходимо создавать условия, предотвращающие значительные механические воздействия (со­блюдение минимально допустимой высоты загрузки, применение прокладок и упаковочных материалов, использо­вание для потребительских упаковок жесткой транспортной тары).

При соблюдении этих условий полужесткая упаковка обеспечивает надлежащую сохраняемость товаров при минимальных затратах на нее.

Мягкая упаковка предназначена для товаров с относительно высокой механической устойчивостью или требует дополнительного применения жесткой или полужесткой потребительской тары, так как недостаточно защищает товар от внешних механических повреждений.

Товары, упакованные в мягкую тару, при механических воздействиях, превышающих их механическую устой­чивость, могут деформироваться или разрушаться.

Мягкая тара отличается самой низкой надежностью по степени защиты от воздействия окружающей среды, по­этому применяется только для определенного перечня товаров.

Однако несмотря на это, мягкая тара находит широкое применение для упаковки многих потребительских това­ров благодаря невысоким затратам на приобретение, хранение, перевозку, возврат, что и обусловливает ее пре­имущества перед другими видами упаковки.

Отдельные виды мягкой упаковки, в частности полимерную, используют для герметичного упаковывания пу­тем термосклеивания, что обеспечивает дополнительные преимущества такой упаковки. В этом случае в упаковке удается создавать и поддерживать стабильные относительную влажность воздуха и газовый состав, что предотвра­щает увлажнение и окислительную порчу товаров.

Для товаров, являющихся живыми биологическими объектами, мягкую тару из полимерных материалов (поли­этиленовые мешки, вкладыши) применяют для создания модифицированной газовой среды. Это достигается за счет избирательной способности полиэтилена пропускать кислород более интенсивно, чем углекислый газ. В результате выделившийся при дыхании биообъектов углекислый газ накапливается в полиэтиленовой упаковке, при этом замед­ляются микробиологические процессы и дыхание, что снижает потери и улучшает сохраняемость товаров. Такой спо­соб упаковки применяется для хранения некоторых свежих плодов и овощей (яблоки, морковь, капуста, овощная зе­лень и др.) и называется хранением в модифицированной газовой среде (МГС).

По форме упаковки делят на цистерны, бочки, кадушки, банки, бутылки, контейнеры, ящики (полуящики и лот­ки), корзины, коробки и т. п.

По грузоподъемности выделяют большегрузную тару; по габаритам различают тару крупно-, средне- и малога­баритную; по кратности использования — одноразовую и многократного использования.

Поскольку прямой зависимости между указанными признаками и сохраняемостью товаров нет, мы не останав­ливаемся подробно на этих видах упаковок.

Требования к упаковке. К упаковке предъявляют следующие основополагающие требования: безопасность; экологические свойства; надежность; совместимость; взаимозаменяемость; экономическая эффективность.

Безопасность упаковки означает, что содержащиеся в ней вредные для организма вещества не могут перейти в товар, непосредственно соприкасающийся с упаковкой. Это не значит, что в упаковке полностью отсутствуют вред­ные вещества. Такие вещества содержат многие виды упаковки. Например, в металлической таре имеются железо, олово или алюминий; в бумаге — свинец; в полимерных материалах — мономеры.

В этих случаях безопасность упаковки обеспечивается путем нанесения на нее защитных покрытий (пищевой лак, полуда для металлической тары) или ограничением сроков хранения изделий (полиэтиленовая или полихлорви­ниловая упаковки).

Для красочного оформления, которое наносят на упаковку, должны применяться красители, разрешенные для этих целей органами Минздрава России.

Наиболее безопасна стеклянная и тканевая тара, наименее — металлическая и полимерная.

Эстетические свойства также очень важны для упаковки и в первую очередь для потребительской тары. Эс­тетичность упаковки достигается путем применения привлекательных материалов (фольга, целлофан, полиэтилен и т. п.), а также красочного оформления (цветовая гамма и рисунки).

Указанные требования предопределяют выбор упаковки в зависимости от ее назначения. Наиболее важными критериями выбора служат безопасность, надежность и совместимость, а также экономическая эффективность упа­ковки и сроки хранения упакованных товаров.

Многооборотная тара и контейнеры.

Многооборотная тара предназначена для многократного использования. Термин «многооборотная» применяют только к транспортной таре. Конструкция такой тары обеспечивает ее повышенные прочностные свойства. Например, деревянные хлебные лотки выдерживают более 100 оборотов.

Контейнер - стандартная емкость, служащая для бестарной перевозки грузов различными видами транспорта. Применение контейнеров облегчает механизацию перегрузочных работ, ускоряет оборот транспортных средств, улучшает сохранность грузов, уменьшает транспортные издержки.

По конструкции контейнеры могут быть цельными, решетчатыми, разборными, неразборными; открытыми, закрытыми.

Контейнеры универсальные металлические (ГОСТ 6575-75) массой брутто 2,5 т применяются для бестарной перевозки товаров народного потребления на открытом подвижном составе ж/д, на судах и автомашинах. Крышка контейнера плоская и рассчитана для установки контейнеров в два яруса.

Универсальные контейнеры массой брутто 10 т и 20 т предназначены для перевозок штучных грузов в таре и без тары. Условное обозначение универсального металлического контейнера массой брутто 10 т – УМ 10 (ГОСТ 11693-66).

Справочно - маркировочная и отправительская информация на таре.

Упаковка является носителем маркировки, поэтому она должна предоставлять потребителям определенную информацию о товаре.

Информацию, наносимую на упаковку или тару, как элемент упаковки следует разбить на две части:

О производителе тары и / или упаковки, которая характеризует собственную тару- маркировка, наносимая производителем в процессе или после упаковывания.

Например, маркировка стеклянной бутылки и ее условное обозначение дается на дне или нижней части корпуса бутылки, а информация о самом напитке- на этикетке или контрэтикетке, имеющихся на бутылке.

Информация, наносимая на упаковку, должна отвечать следующим требованиям:

• быть достоверной, объективной, не вводить потребителей в заблуждение;

• маркировка должна быть доступной для потребителей с любым уровнем образования;

• понятной, т.е. предполагает использование общепринятых понятий, терминов, условий, обозначений и символов;

• информацию следует писать на государственном языке- русском, а также по усмотрению изготовителя- дополнительно на государственных языках субъектов РФ;

• быть лаконичной( краткой), однако достаточной для того , чтобы предоставить потенциальному покупателю возможность оценить товар и при покупке использовать его по назначению.

Торговая маркировка- маркировка товара в торговом предприятии.

Тару или упаковку в целом маркируют с помощью слов, цифр, фирменных или иных знаков, символов, одноцветных или многоцветных рисунков, нанесенных различным способом.

При маркировке продовольственных и непродовольственных товаров содержание информации отличается. Например, для электротоваров указывают технические параметры, мощность , напряжение, класс защиты от поражения электрическим током и др.; для пищевых- массу , объем, срок годности, дату выпуска.

Основная задача информации- предоставление сведений для создания потребительских предпочтений- основные потребительские свойства, состав, способ использования, условия хранения, юридический адрес изготовителя для предъявлений претензий, а для обеспечения идентификации и ускорения обработки товара.

Маркировка содержит обязательную информацию: для потребителя, специальную и защитную.

Товарный знак предназначен для отличия товаров одних производителей от подобных товаров других производителей. Товарным знаком может быть символ, слово, логотип, рисунок, внешний вид изделия( например, форма бутылки). Зарегистрированный товарный знак является определенной гарантией защиты товара от фальсификации.

Существуют специальные знаки, которые указывают при маркировке:

• Маркировка со знаком соответствия в системе обязательной сертификации ГОСТ Р Госстандарта России;

• Маркировка со знаком « Ф» является гарантией стабильности количества фасованного товара;

• Маркировка знаком СЭ – соответствие требованиям европейских стандартов для продукции на европейском рынке.

• Маркировка товара на этикетке может нести дополнительно некоторые специальные знаки, относящиеся к таре:

• экологическая маркировка, знак вторичной переработки( петля « Мебиуса»);

• пиктограммы, наносимые на тару или упаковочный лист.

В качестве информации о товаре используют специальные компонентные знаки:

для пищевых товавров применяется буквенно-цифровая маркировка добавок знаком Е( от 100 дол1000);

для парфюмерно-косметических товаров знак Е является гарантией качества вводимой добавки, так как она используется как пищевая; Р- означает консервант, S- ультрафиолетовый фильтр. При маркировке парфюмерно- косметических товаров зарубежного производствавстречаются « Зайчики» , означающий, что товар не тестировался на животных и « Рука на книге» - в состав продукта вводят некоторые потенциально опасные компоненты, содержание которых регламентируется в определенных пределах, а информацию об этом можно получить из дополнительных источников.

Особое внимание обращено на этикетирование и маркировку фасованной в потребительскую упаковку потенциально опасной продукции- минеральных удобрений, ядохимикатов, товары бытовой химии и т.п. этикетка на них должна содержать наименование и химический состав продукции, наименование и местонахождение предприятия- изготовителя. Дается перечень потенциальных рисков для потребителя, меры предосторожности, хранении, использовании и утилизации продукции.