60. Качество товара. Понятие, значение в эффективности деятельности предприятия. Факторы форми­рующие, обеспечивающие и сохраняющие качество.

Качество - совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установлен­ные и предполагаемые потребности.

Продажа продукции высокого качества способно обеспечить высокий спрос на данную продукцию, что позволит предприятию получить дополнительные средства, которые в свою очередь можно вложить в повышение качества продукции. Таким образом, эффективность деятельности предприятия обусловлена тем, насколько качественные товары оно способно создать.

Качественная продукция обладает высокими потребительски­ми свойствами, становится предметом повышенного спроса, пол­но удовлетворяет потребности. Поскольку показатели качества затрагивают интересы как производителей продукции, так и ее потребителей, которые могут не совпадать, оно должно оцени­ваться с точки зрения интересов общества, когда приоритет оста­ется за потребителем. Общество признает только реальное повы­шение качества, то есть реализуемое в потреблении.

Увеличение производства высококачественных изделий рос­сийскими предприятиями в конечном итоге приведет к росту жизненного уровня населения, повышению конкурентоспособ­ности российских товаров на внутреннем и мировом рынках. Предприятия должны научиться более эффективно использовать экономические, организационные и правовые рычаги воздей­ствия на процесс формирования, обеспечения и поддержания необходимого уровня качества на всех стадиях жизненного цикла товара

Качество продукции обусловлено рядом факторов. Их подразделяют на факторы, формирующие качество, сти­мулирующие качество и способствующие сохранению качества.

Факторы, влияющие на формирование качества товаров.

Жизненный цикл любой продукции включает четыре стадии: исследование, проектирование, конструирование; изготовление; обращение и реализацию; потребление или эксплуатацию.

Качество продукции формируется на первых двух стадиях. На стадиях обращения и потребления оно сохраня­ется и восстанавливается посредством ремонта.

При проектировании предварительно устанавливают потребность в новом изделии на основании изучения спроса и прогноза его изменений. На основе проекта разрабатывают конструкцию.

Конструкция изделия-это форма, размеры, способы соединения и взаимодействия узлов и деталей. В конструк­ции должны использоваться унифицированные детали. При разработке новых изделий должны внедряться методы автоматизированного проектирования, художественного конструирования.

Первая стадия жизненного цикла завершается созданием, испытанием и утверждением опытного образца, про­екта стандарта и цены изделия.

Качество товаров в немалой степени зависит от качества изготовления, т. е. от полноты и точности воспроизве­дения опытного образца в массовой (серийной) продукции. В свою очередь качество изготовления определяется уров­нем стандартизации, используемым сырьем, материалами, совершенством и стабильностью технологии, организацией контроля и испытаний продукции и др.

Уровень стандартизации-это степень охвата стандартами и техническими условиями всей номенклатуры вы­пускаемой продукции, а также уровень требований к ее качеству, на который ориентируется производство при выборе сырья, материалов, технологии.

В производстве товаров народного потребления используют природное сырье, искусственные и синтетические материалы. Последние могут быть получены с заданными свойствами, часто превосходящими свойства природных материалов. Свойства сырья и материалов зависят от их химического состава и внутреннего строения. Однако даже при одном составе свойства могут существенно изменяться в зависимости от внутреннего строения.

Качество продукции формируется под влиянием технологических процессов производства. В процессе произ­водства исходное сырье и материалы могут подвергаться механическим воздействиям (ковка, штамповка), термиче­ским (обжиг, закалка), химическим и другим, которые придают изделиям определенную конфигурацию и свойства. Изменяя метод производства, из одного и того же сырья изготовляют продукцию с резко различными свойствами.

Для облагораживания товаров, придания им надлежащего внешнего вида большое значение имеют отделочные, финишные операции.

Качество изготовления продукции, кроме принятой технологии производства, зависит также от совершенства

оборудования и инструментов, организации, культуры и ритмичности производства, состояния метрологической базы (средства измерения и контроля), квалификации рабочих, инженеров, художников и др.

Факторы, стимулирующие качество товаров. К ним относят условия материального и морального поощре­ния за выпуск высококачественной продукции, организацию социалистического соревнования, систему ценообразо­вания, санкции за выпуск и поставку продукции ненадлежащего качества и др.

Факторы, способствующие сохранению качества товаров. Такими факторами являются упаковка, условия хранения, транспортирования, эксплуатации, маркировка товаров.

Упаковка представляет собой средство или комплекс средств, предназначенных для защиты продукции от по­вреждений и потерь в процессе обращения, а окружающей среды - от загрязнений. Основным элементом упаковки является тара - изделие для размещения продукции. По назначению тару подразделяют на потребительскую и транс­портную, по используемым материалам ее делят на типы (деревянная, металлическая, стеклянная и др.), а по форме-на виды (ящики, бочки, коробки, пакеты и т. п.).

Потребительская тара поступает к покупателю вместе с продукцией. Виды и материалы потребительской тары чрезвычайно разнообразны и зависят от свойств товара. Транспортная тара предохраняет товар при перевозке и хра­нении, облегчает механизацию погрузочно-разгрузочных операций.

Тара и упаковочные материалы должны соответствовать свойствам товара, быть легкими, негигроскопичными, неслеживающимися, без запаха. При этом затраты на упаковку должны быть экономически целесообразны.

Хранение товаров-краткосрочное или долгосрочное-необходимый элемент торговых процессов. При хранении товары подвергаются действию различных факторов (температура, влажность, действие света, микроорганизмов, ки­слорода воздуха), изменяющих потребительские свойства. Предотвратить потери и ухудшение качества товаров при хранении-ответственная обязанность работников торговли.

При транспортировании должна обеспечиваться полная сохранность товаров. Вид транспорта зависит от даль­ности перевозки, особенностей упаковки и свойств товара.

Маркировка - это текст, условные обозначения и рисунки на упаковке и (или) изделии. Различают потреби­тельскую и транспортную маркировку. Потребительская маркировка включает информационно-справочные данные об изготовителе и товаре, инструкционные и предупредительные указания.

Потребительская маркировка повышает ответственность изготовителя за качество своей продукции, облегчает покупателю выбор продукции хорошо зарекомендовавших себя предприятий, помогает правильно использовать то­вар, облегчает приемку товаров в торговле по количеству и качеству, ускоряет проверку цен.