§ 3, Материально-технические средства 71

При измерении температуры жидкостными термометрами эксперт должен соблюдать следующие правила.

Вначале необходимо определить положение конца столбика жид­кости в капилляре относительно шкалы. В ртутных термометрах ме­ниск выпуклый, поэтому по шкале отсчитывается положение вообра­жаемой касательной в выпуклой части мениска. В спиртовых термометрах мениск вогнутый, поэтому отсчитывается положение воображаемой касательной к вогнутой части мениска. Кроме того, при отсчетах необходимо следить за правильным положением глаз относительно шкалы термометра: черточки на вставной шкале, где производится отсчет, должны иметь вид прямых линий. Если поло­жение глаза низко, штрихи будут казаться в средней части изогнуты­ми кверху, а если слишком высоко — изогнутыми книзу.

При эксплуатации жидкостных термометров требуются система­тические проверки точки нуля. Для этого термометр помещают в со­суд с колотым (лучше скобленым) чистым льдом. Лед должен приле­гать к шарику плотно, без воздушных пространств, для чего добавляют холодную воду. Замеры температуры проводят через пол­часа после помещения термометра в лед. После этого отмечают сов­падение верхнего края столбика жидкости с нулевой точкой. При не­совпадении учитывают соответствующую погрешность.

Деформационные термометры в торговых организациях применяют редко, в основном на крупных распределительных холодильниках. Как правило, используют один их вид — биметаллические термометры — термографы. Их применяют в тех случаях, когда необходимо знать непрерывные изменения температуры во времени, так как в термо­графах для регистрации температуры используются самописцы.

Чувствительным элементом термографа является изогнутая биме­таллическая пластина, связанная рычажным механизмом со стрелкой, на конце которой находится перо. При изменении температуры биме­таллическая пластина деформируется и перемещает стрелку с пером вдоль барабана с лентой. Барабан вращается часовым механизмом во­круг вертикальной оси, закрепленной на плате. Плата крепится на ос­новании пластмассового корпуса с крышкой.

Термографы могут быть суточными (продолжительность одного оборота барабана 26 ч) или недельными (175 ч) в зависимости от ис-

72 Глава 3. Средства товарной экспертизы

пользуемого часового механизма, который заводится ключом. Часы должны работать при изменении температуры окружающего воздуха от —35 до +45 °С, при этом иметь точность хода для суточных + 5 мин за 24 ч и для недельных ± 30 мин за 158 ч (7 сут.).

Лента термографа разделена прямыми горизонтальными линиями для отсчета температуры по записи термографа. Каждое деление со­ответствует изменению температуры на 1°С. Вертикальные дуги слу­жат для отсчета времени.

Термограф настраивают и проверяют с помощью жидкостных термометров, прошедших поверку или откалиброванных.

На распределительных холодильниках используют также термо­метры сопротивления в комплекте с измерительной установкой (на­пример, АМУР). В качестве чувствительных элементов у термомет­ров сопротивления применяют термистеры — полупроводники, сопротивление которых имеет большой температурный коэффициент.

Термометр сопротивления позволяет проводить измерения на значительных расстояниях (до нескольких сотен метров) от точки, где он установлен. Его достоинством является также возможность изме­рения и контроля температуры в течение нескольких минут в боль­шом количестве холодильных камер диспетчером, который находится у пульта измерительной установки и при значительных отклонениях температуры в камере от заданной включает вентиляционную систе­му и/или систему охлаждения. Однако термометры сопротивления требуют частых поверок, а также значительных первичных и текущих затрат, сложны в эксплуатации, увеличивают затраты на хранение.

Относительная влажность воздуха (ОВВ) измеряется с помощью психрометров Августа, гигрографов и гигрометров.

Психрометр Августа — техническое устройство, предназначен­ное для измерения ОВВ путем пересчета разницы температур между сухим и смоченным термометрами.

При работе с психрометром эксперт должен уметь правильно де­лать замеры температуры сухого и смоченного термометров, а затем пересчитывать разницу температур по специальной таблице. Для по­лучения достоверных результатов измерений сухой термометр пси­хрометра должен быть проверен по поверенному или откалиброван-ному термометру. Кроме того, необходимо проследить, чтобы в