- •Ответы на вопросы к госам 2010.
- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная курортная медицина. Рекреация, рекреационное время и пространство. Понятие индустрии здоровья.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регулирование, лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортной сферы. Анимация на курортах.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе.( шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •28. Бухгалтерский баланс, его назначение и структура.
- •33. Классификация услуг и сервисной деятельности (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности:vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36.Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •45. Мировые эколого-туристические ресурсы. Охраняемая природная территория. Ценности заповедной территории. Развитие системы национальных парков в мире и в России.
- •47. Географические факторы, оказывающие влияние на туризм ( физико-географические факторы туризма).
- •48. Географические факторы, оказывающие влияние на туризм ( экономико-географические факторы туризма).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •51. Создание привлекательного и конкурентоспособного туристского продукта (Этапы создания, продвижения туристского продукта, формирование сбытовой сети. Использование туристских ресурсов региона ).
- •53. Штатное расписание или структура управления поп.
- •54. Отбор персонала для предприятий общественного питания.
- •55. Нормативно-технические документы для предприятий общественного питания.
- •56.Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •60.Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63.Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •72. Методы и средства стилизации интерьера, объектов сервиса и туризма.
- •73. Психологические аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74.Цвет, свет, материал в интерьере.
- •75. Предметы худ.Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гостиничные цепи (Понятие о гостиничной сети. Франчайзинг. Интегрированные гостиничные цепи. Гостиничный консорциум. Таймшер. Сети дешевых отелей.)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •94. Проблема потребностей в заруб-ой и отечес-й социально-философской мысли. (Маслоу)
- •96. Синергетика и глобальные проблемы современности. Теория .Универсального эволюционизма н.Н. Моисеева и его место в системе современного научного знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98. Иерархическая теория потребностей а. Маслоу в сфере сервиса и туризма.
- •99. Природа искусства. Виды и жанры ис-ва.
- •100. Стили в ис-ве
- •101. Напр-ния в изо 2ой половины 19-20 в.
51. Создание привлекательного и конкурентоспособного туристского продукта (Этапы создания, продвижения туристского продукта, формирование сбытовой сети. Использование туристских ресурсов региона ).
Тур-комплекс услуг по размещению, перевозке (внутри маршрута транспорт), питание, экскурсионные услуги, услуги гидов-переводчиков и др., предоставляемое потребителю в зависимости от цели путешествия.Технология разработки тура:1) Маркет-е иссл-я (выявление потенциальных возможностей и формир-е тура).2)География маршрута (перспективное план-е тура). -выявление ресурсно-технического обеспечения тура (основные и дополнительные объекты показа, транспорт, питание, размещение),-тип маршрута (линейный, радиальный, кольцевой).3) Договорной этап (заключение договора с партнером).Определение партнера или поставщика услуг. Основные положения договора: -предмет договора;-основные условия . Договор с гостиничным предприятием.4)Информционно-методическое обеспечение тура.5)Расчет стоимости путевок и выпуск к реализации (калькуляция):транспортные услуги - внутримаршрутный транспорт, трансфер, экскурсии;проживание - умножается на ночи;питание;зарплата- гидам, экскурсоводам, руков. Группы;отчисления во внебюджетные фонды - 35, 6% от Итого;экскурсионное обслуживание;билеты на культурно-развлек. Программы;накладные расходы 10-20%;итого;начисление прибыли;доход- итого=прибыль;налоги НДС. Продвижение тура на рынок (инструменты продвижения):реклама (каталоги, брошюры, наружная реклама, реклама в СМИ, в пункте продажи);стимулирование продаж (различные материалы для прямой почты, проспекты по конкретному направлению- метод поддержки);связи с общественностью (оформление пресс-релизов и публикаций отдаются в информационные службы, комитеты);пресс-конференции и пресс-демонстрации;иллюстративные рассказы с описанием – имиджевая статья; презентации;ознакомительные туры;выставки, ярмарки, науч.-практические конференции;различные видеофильмы.7) Этап реализации путевок
52. Интернет технологии в туризме и сервисной деятельности (Использование Интернет в режиме “ бизнес – бизнес ”, “ бизнес - потребитель”. Создание и использование сайтов, поисковых систем и систем бронирования услуг, реклама, купля – продажа, оплата услуг в режиме реального времени).
Среди важнейших достижений сферы туризма можно выделить компьютеризацию. Комп. Революция в туризме имеет свои особенности. С ее возникновением возросло качество обслуживания клиентов, так как менеджеры получили возможность быстрее и точнее компоновать тур, каждый из них может получить нужную информацию о различных турах, заполняемости отелей, авиаперелетах и т.д. На данном этапе развития туризма в РФ такие комп. Программы используются лишь в работе некоторых московских фирм. Пи работе с клиентами используется информационная база (н-р, гостиниц). Она охватывает практически все страны мира. Турист может выбрать тот или иной отель в зависимости от своих пожеланий и финансовых возможностей. Одновременно с этим предоставляется целый спектр дополнительных услуг, учитывающий индивидуальные пожелания клиентов ( встреча в аэропорту, гид-переводчик, трансфер, экскурсии ит.д.) По результатам исследований с т.зр. прибыльности, компьютеризация почти во всех компаниях сталкивается с трудностями. Турфирмы используют в своей деятельности специализированный программный продукт, кот. Называется YOYAGE OFFICE PRO. Это наиболее полная из существующих комп. программ - версия описания процесса делопроизводства и бухгалтерии для работы турфирм. При работе с программой можно использовать ел. Режим: работа с клиентом (подбор тура, подбор и калькуляция, бронирование пакета услуг, заключение и ведение договоров), работа с партнерами( закупка услуг- гостиницы, авиакомпании и т.д., продажа пакетов услуг турагентам, подготовка пакетов услуг партнерам), описание (маршрутов, отелей, услуг и т.д.). ведение баз данных турфирм (полный учет информации о партнерах или клиентах- анкеты, договоры, заявки туристов, реквизиты партнеров и т.д.), калькуляция туров (с учетом всех нюансов - сезонных скидок, доплат).
Информационные услуги необходимы как туристу, так и организатору тура. Турист нуждается в дополнительной информации о месте пребывания. В современной индустрии туризма большое внимание уделяется изданию красочных буклетов, проспектов, бесплатно раздаваемых потенциальным туристам. Тур. Отрасль генерирует примерно в 3-5 раз больше рекламы, чем иная другая. Все крупные турцентры издают информационные CD-диски для туристов и работников туризма. Большое значение имеют современные электронные средства информации, в частности Интернет, в котором многие тысячи и миллионы сайтов предлагают пользователям детальное описание турцентров, туруслуг, достопримечательностей и даже виртуальные путешествия, в том числе по электронным музейным экспозициям. По сети Интернет можно не только выбрать себе путешествие и турагентство , но и забронировать поездку, билеты на перевозку, осуществить платеж на услуги. Организаторы туризма также пользуются большим спектром информационных услуг. Они также при формировании турпродукта изучают спец. профессиональные путеводители. Так, в путеводителе WORLD TRAVEL GUIDE, содержатся детальные описания по единообразным схемам почти 200 стран, турцентров и территорий. Издаютс# разл. каталоги турагентств и туроператоров, расписания движения транспорта по странам и всему миру. Так, существуют расписания рейсов всех авиалиний, ж/д, автобусов, речных и морских судов. Такие расписания имеются на CD-дисках, а также в специализированных системах. Большое значение имеют турвыставки. В мире ежедневно проводятся 4-5 крупных турвыставок в различных регионах и турцентрах. Турвыставки предназначены для оптовой продажи турпродукта, но частично на них осуществляется допуск и обычных посетителей. Самая крупная турвыставка в Европе- Берлинская Туристская Биржа, проводимая в начале марта, следующая по значимости выставка -WORLD TRAVEL MARKET в Дондоне. В России ежегодно проводятся 2 крупные международные турвыставки MITT в марте в Москве и INWETEX- C.I.S. TRAVEL MARKET в конце сентября в Санкт-Петербурге.