- •Ответы на вопросы к госам 2010.
- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная курортная медицина. Рекреация, рекреационное время и пространство. Понятие индустрии здоровья.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регулирование, лицензирование, стандартизация и сертификация санаторно-курортной сферы. Анимация на курортах.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе.( шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •28. Бухгалтерский баланс, его назначение и структура.
- •33. Классификация услуг и сервисной деятельности (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности:vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36.Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •45. Мировые эколого-туристические ресурсы. Охраняемая природная территория. Ценности заповедной территории. Развитие системы национальных парков в мире и в России.
- •47. Географические факторы, оказывающие влияние на туризм ( физико-географические факторы туризма).
- •48. Географические факторы, оказывающие влияние на туризм ( экономико-географические факторы туризма).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •51. Создание привлекательного и конкурентоспособного туристского продукта (Этапы создания, продвижения туристского продукта, формирование сбытовой сети. Использование туристских ресурсов региона ).
- •53. Штатное расписание или структура управления поп.
- •54. Отбор персонала для предприятий общественного питания.
- •55. Нормативно-технические документы для предприятий общественного питания.
- •56.Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •60.Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63.Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •72. Методы и средства стилизации интерьера, объектов сервиса и туризма.
- •73. Психологические аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74.Цвет, свет, материал в интерьере.
- •75. Предметы худ.Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гостиничные цепи (Понятие о гостиничной сети. Франчайзинг. Интегрированные гостиничные цепи. Гостиничный консорциум. Таймшер. Сети дешевых отелей.)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •94. Проблема потребностей в заруб-ой и отечес-й социально-философской мысли. (Маслоу)
- •96. Синергетика и глобальные проблемы современности. Теория .Универсального эволюционизма н.Н. Моисеева и его место в системе современного научного знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98. Иерархическая теория потребностей а. Маслоу в сфере сервиса и туризма.
- •99. Природа искусства. Виды и жанры ис-ва.
- •100. Стили в ис-ве
- •101. Напр-ния в изо 2ой половины 19-20 в.
47. Географические факторы, оказывающие влияние на туризм ( физико-географические факторы туризма).
Характер природных условий оказывает большое влияние на выбор туристами маршрута или района путешествий. Экзотические природные объекты являются 1 из важнейших туристических ресурсов. Развитые страны расположены в умеренных и субтропических зонах. Экзотические территории - юго-восточная Азия, Африка, Центральная и южная Америка,Австралия и Океания. Географическое положение территории: имеет выход к морю или нет, береговая линия, горные массивы, леса, расположение страны по отношению к транзитным путям, по отношению к территориям, где живут главные потребители. Рельеф: популярностью пользуются районы со сложным и живописным рельефом. Горные рельефы выигрывают перед равнинными не только в эстетическом плане. Они располагают большим запасом рекреационных ресурсов: чистый воздух, повышенный уровень ультра-фиолетового излучения, возможность заниматься горнолыжным спортом и альпинизмом. Времена года: позитивные и негативные. есть времена года, благоприятные для развития туризма, а есть сезоны дождей или суховеев. Опасен для туристов сезон тайфунов. Основной потенциал туризма - умеренные зоны, а также острова тропических и экваториальных широт. Но растет интерес к арктическим и субарктическим широтам. Реки и озера украшают ландшафты, создают разнообразие и микроклимат территории, дают возможность заниматься различными видами туризма, сочетать с водными видами спорта. Выход к морю/океану дает возможность включать данные территории в морские круизы. Леса снижают уровень шума, имеют оздоровительное значение. Благодаря им в местах отдыха создается обстановка, позволяющая изолироваться от внешнего мира. Животный мир не имеет особого значения для большинства туристов, но в ряде мест (Африка,Австралия) для привлечения гостей большое внимание уделяется их интересу к экзотическим животным. Мин. воды, леч. грязи, соляные пещеры яв. важным тур. ресурсом в некоторых странах (Венгрия, Германия, Чехия). Т.о. чем больше разнообразие природных ресурсов, пригодных для рекреации, тем привлекательнее район для туризма.
48. Географические факторы, оказывающие влияние на туризм ( экономико-географические факторы туризма).
Влияние этих факторов на международный туризм осуществляется по 2 направлениям: 1.фактор выступает как объект привлечения туристов в определенный район. Экономика разных стран и районов различна между собой по структуре и уровню всех отраслей хозяйства, по их территориальному размещению и сочетанию, по специфике технологических процессов, что вызывает интерес у представителей деловых и промышленных кругов. Нередко в программу путешествий бизнесменов входит посещение научных центров и производственных предприятий с целью ознакомиться с результатами достижения данной страны, изучения опыта, повышения профессионального уровня и квалификации.
2.фактор выступает как важное средство, с помощью которого развивается туризм. Определяется ростом туристской инфраструктуры, фондом размещения, развитием международных и внутренних коммуникаций, совершенствованием транспортных средств, развитием материальной базы; Осуществляется 2 методами: интенсивным (качество, технологии) и экстенсивным (увеличение количества). Предприятия размещения и питания появляются все на большей территории Земли, охватывая самые отдаленные и экзотические уголки. Параллельно с увеличением числа объектов происходит и качественное изменение, что способствует улучшению сервиса и повышению экономической эффективности.
Экономико-географические факторы, влияющие на развитие туризма на определенной территории: 1) экономико-географическое положение принимающей страны/региона, особенно по отношению к транзитным путям и туристским рынкам; 2) экономический уровень принимающей стороны, а так же экономический уровень стран откуда приезжают туристы; 3) наличие достаточного числа квалифицированных кадров для организации приема зарубежных туристов; 4) конкретный для данной территории уровень цен на рекреационные ресурсы, услуги, транспорт, средства размещения, питание; 5) уровень развития внешних и внутренних транспортных связей данного района.
49. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. (Роль, место, возможности информационных технологий. Информационные технологии в продвижении туристского продукта, проведении маркетинговых исследований, создании имиджа и др.).
В сфере обслуживания ИТ помогают преуспевающим фирмам разработать конкурентную стратегию. Внешняя стратегия (клиент): - входные барьеры (система бронирования, клуб постоянных пользователей, маневрирование ценами); - оценка базы данных (информация о продажах, разработка услуг, микромаркетинг). Внутренняя стратегия (операция): - генерация доходов (управление доходами, предмет продажи, экспертная система); - повышение производительности (состояние запасов, комплексный анализ). Системы бронирования обеспечивают продуктом торговых посредников. Сейчас они могут иметь доступ к информации обо всех компаниях, которые распространяют свои услуги через сеть GDS (глобальные дистрибьют. системы). Клуб постоянных пользователей впервые применила авиакомпания «American airways» и включила его в свою систему бронирования, для увеличения количества клиентов. Программа предоставляет возможность бесплатного путешествия и другие льготы, поэт, путешественники становятся более лояльны к этой торговой марке. В генерации доходов конкурентную роль могут играть ИТ, сосредоточенные на внутренних операциях и применяемые в виде управления доходами, предмета продаж и экспертных систем. Управление доходами впервые применила «American airways» с помощью системы бронирования «Sabre», a «Marriot» создала международную систему управления доходами для увеличения загруженности своих отелей. В качестве примера И средств «предмет продажи» можно привести сеть супермаркетов «Wallmart», предлагающая своим покупателям диконтную карту, с помощью которой они могут получать информацию о наличии и местонахождении к-то товара.
Роль ИТ в туризме: 1) позволяют оптимизировать и автоматизировать И процессы; 2) обеспечивают И взаимодействие между людьми, а также в системах подготовки и распределения массовой информации; 3) позволяют активизировать и активно использовать И ресурсы общества, что позволяет получить существенную экономию других видов ресурсов(времени, сырья, энергии, людских ресурсов и т.д.). ИТ - это способы и механизмы, которые используются для сбора, обработки, анализа, хранения, распространения и применения информации. Орудия труда - средства вычислительной техники и И играют важную роль в процессе соединения поставщиков тур. услуг в единую систему. Взаимосвязь между производителями и поставщиками тур. услуг осуществляется потоками И (данные о платежах, размещение, места в самолете и т.д.). Единственный путеводитель к наличию и качеству продукта является И, поэт, обеспечение достоверной И и скорость ее распространения является важным фактором для выживания туроператора. Услуга туризма не может, быть выставлена и рассмотрена как потребительские или производственные товары. Ее обычно покупают заранее и вдали от места потребления, поэт, туризм полностью зависит от изображений, описаний средств коммуникации и передачи И. тем самым, И является связующим звеном, которое удерживает различных производителей в рамках туротрасли. Именно И потоки, а не товары обеспечивают связи между производителями туруслуг. Реальные платежи не переводятся, а переводится И о платежах и поступлениях. Информационные технологии включают : 1) мульти-медиа справочники и каталоги (лазерные диски и Inet); 2) создание рекламных дисков, содержащих информацию непосредственно о тур. предприятии и его услугах; 3) системы бронирования (бронь авиабилетов, гостиницы, аренда авто, поездки, автобусное и ж/д сообщение); 4) электронная пересылка денег; 5) система проведения телеконференций, видеосистемы; 6) средства связи и т.д.