Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация туристской деятельности. Учебное пособие для бакалавров
.pdf
Серия «Учебные издания для бакалавров»
Н. Ю. Веселова
ОРГАНИЗАЦИЯ
ТУРИСТСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Учебное пособие
6е издание, стереотипное
Москва
Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°»
2025
УДК 338.48
ББК 65.43
В38
Н. Ю. Веселова — кандидат педагогических наук, доцент.
Веселова Н. Ю.
В38
для бакалавров / Н. Ю. Веселова. — 6е изд., стер. — М.: Изда
тельскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2025. — 255 с.
новы организации туристской сферы деятельности. В нем рассматри
ваются понятие, виды, средства, методы и формы туристской дея
тельности. Излагаются правовые основы и актуальные вопросы госу
дарственного регулирования в данной сфере, техники и технологии
формирования, продвижения и реализации туристского продукта. Ос
вещаются вопросы взаимодействия туристических фирм с партнера
ми и клиентами, обеспечения безопасности туризма и туристов во время
путешествия. Отдельное внимание уделено документационному обес
печению фирмы.
готовки «Туризм», преподавателей, слушателей курсов повышения
квалификации, а также специалистов сферы туризма.
Издание подготовлено совместно
с Издательским центром IPR MEDIA
www.iprmedia.ru
Автор:
Организация туристской деятельности: Учебное пособие
ISBN 9785394059667
В учебном пособии освещаются теоретические и прикладные ос
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению под
ISBN 9785394059667
Подписано в печать 10.07.2024. Формат 60× 84 1/16.
Печать офсетная. Бумага офсетная № 1. Печ. л. 16.
Тираж 50 экз.
Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°»
129347, Москва, Ярославское шоссе, д. 142, к. 732
Тел.: 8 (495) 6681230, 8 (499) 1820158
Email: sales@dashkov.ru — отдел продаж;
office@dashkov.ru — офис; http://www.dashkov.ru
© Веселова Н. Ю., 2013
© ООО «Ай Пи Эр Медиа», 2013
© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2013
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение .....................................................................................................................................7
Глава 1. АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОЛИТИКИ
В СФЕРЕ ТУРИЗМА ...................................................................................................10
1.1. Теоретико-правовые аспекты
категории «туризм» .............................................................................10
1.2. Актуальные вопросы
государственного регулирования туризма
в Российской Федерации ................................................................16
1.3. Органы государственного управления
в сфере туризма .....................................................................................37
1.4. Современное законодательство о туризме.
Правовое регулирование отношений
в туристской деятельности ...........................................................42
Глава 2. ТУРИСТСКИЙ РЫНОК ......................................................................46
2.1. Понятие туристской деятельности и ее
значение в экономике страны ....................................................46
2.2. Туристский рынок.
Особенности туристского рынка.
Дифференциация туристского рынка ................................51
2.3. Воздействие туризма на экологию .........................................63
2.4 Организационные формы и виды туризма .......................67
2.5. Классификация туров и маршрутов .....................................72
Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ ............................................................................. 76
3.1. Туристическое предприятие. Документы,
необходимые для работы фирмы.
Создание туристического предприятия............................76
3.2. Правила и требования оформления офисов
туроператора (турагента) ..............................................................87
3
3.3. Оценка эффективности оформления
и деятельности офиса ........................................................................91
3.4. Технология формирования корпоративной
деятельности туроператоров и турагентов ....................98
3.5. Разработка кодекса корпоративного поведения
для сотрудников туристической фирмы ....................... 101
3.6. Разработка и формирование корпоративной
миссии туристической фирмы ............................................... 104
3.7. Организация работы туристической фирмы ............. 109
Глава 4. ТЕХНОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ
И ФОРМИРОВАНИЯ ТУРИСТСКИХ
ПРОДУКТОВ. СОСТАВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ
ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА ............................................................................ 114
4.1. Концепция управления жизненным
циклом туристского продукта .................................................114
4.2. Планирование и формирование
туристского продукта .....................................................................121
4.3. Проектирование туристских услуг ..................................... 128
4.3.1. Этапы проектирования ..........................................................128
4.3.2. Проектирование услуги по организации
внутреннего, въездного и выездного туризма.
Особенности проектирования отдельных
видов туристских услуг ............................................................134
4.3.3. Разработка туристского продукта
и туристического маршрута .................................................141
4.3.4. Оценка экономической эффективности
турпродукта ........................................................................................149
4.3.5. Проект программы обслуживания туристов ...... 161
Глава 5. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ТУРИСТИЧЕСКОЙ
ФИРМЫ ПО РАБОТЕ С ПАРТНЕРАМИ .............................................. 165
5.1. Технология и организация работы
с партнерами .......................................................................................... 165
5.1.1. Подготовка к переговорам с контрагентами ....... 165
4
5.1.2. Проведение переговоров
и заключение договора .............................................................. 167
5.1.3. Расчеты с партнерами ............................................................168
5.1.4. Работа с перевозчиками ........................................................170
5.2. Работа туроператора с турагентом .....................................174
5.3. Безопасность туристов в путешествии ........................... 177
Глава 6. ТУРИСТСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ПО РАБОТЕ С КЛИЕНТОМ ...............................................................................182
6.1. Технология продаж туристского продукта ..................182
6.2. Технология предоставления клиенту
информации о маршруте и особенности
реализации туристского продукта .....................................191
6.3. Препятствия в совершении путешествия .....................196
6.4. Инструктаж клиентов перед поездкой ............................200
6.5. Работа сотрудников
туристической фирмы с претензиями ............................ 203
6.6. Порядок расчетов с клиентами ...............................................209
6.7. Работа менеджера на маршруте ........................................... 211
Глава 7. РЕКЛАМНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ .......................................................................... 216
7.1. Организация рекламной деятельности
туристической фирмы ...................................................................216
7.2. Туристская деятельность фирмы
на выставках и презентациях .................................................222
Глава 8. ДОКУМЕНТАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ .................. 228
8.1. Общая характеристика
информации и документационного
обеспечения управления
туристической фирмы ...................................................................228
8.2. Документы по управленческой деятельности ...........233
8.3. Документы по основной деятельности .............................235
5
8.3.1. Документы, используемые
для формирования турпродукта ......................................236
8.3.2. Документы, предоставляемые
туристами для оформления тура .................................... 240
8.3.3. Документы, выдаваемые туристам,
или специализированные документы .......................... 246
8.4. Факторы оплаты трудав туристических
агентствах ................................................................................................. 248
Список литературы .................................................................................................... 253
6
ВВЕДЕНИЕ
Только при соответствующей государственной
поддержке, серьезных инвестициях туристическая
отрасль получит дальнейшее развитие и станет более
привлекательной для туристов, именно в туризме заложе-
на одна из точек роста для многих российских регионов.
В. Путин
В настоящее время в связи с динамичным развитием туристской индустрии увеличивается потребность в подготовке
высококвалифицированных специалистов для этой сферы,
поскольку без таких специалистов невозможно формирование
и продвижение турпродукта на отечественный и международный рынок.
По словам заместителя руководителя Федерального
агентства по туризму Е. Л. Писаревского, туризм в начале
XXI в. стал одним из ведущих направлений социально-экономической, культурной и политической деятельности большинства государств и регионов мира. Путешествия в настоящее
время перестали быть просто удовольствием, развлечением
или роскошью, а превратились в неотъемлемую часть жизни
современного человека, связанную с удовлетворением духовных, интеллектуальных и иных потребностей, восстановлением и развитием физических сил человека, поддержанием
необходимого уровня его жизнедеятельности. В то же время
«свободный, образованный, здоровый, активный человек —
основа конкурентоспособности страны», — указывается
в «Основных направлениях деятельности Правительства
Российской Федерации на период до 2012 г.
1
1
См.: Правоприменительная практика реализации Федерального
закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» //
ГАРАНТ. — URL: http://www.garant.ru/action/interview/10223/.
7
В последнее время качеству подготовки специалистов
в области туризма уделяется особое внимание. Она становится
ориентированной на потребности экономической деятельности региона, конкретных работодателей, запросы субъектов
рыночных отношений.
Изучение туризма как экономической отрасли призвано
помочь будущим специалистам понимать сущность и специфику организации туристического бизнеса, ориентироваться
в индустрии туризма с учетом конкурентной борьбы на российском туристском рынке и за рубежом, оценивать влияние
туризма на происходящие в общественной жизни события.
Следует отметить также и ряд существующих проблем
туристского образования, которые в значительной степени
влияют на качество подготовки специалистов:
1) прежде всего это недостаток у выпускников практиче-
ских навыков и знаний;
2) недостаточно привлекаются к образовательному про-
цессу работники туристской индустрии;
3) существует значительная потребность учебных заве-
дений в методическом обеспечении учебного процесса и др.
В данном учебном пособии представлен обширный комплекс специальных знаний в области актуальных вопросов
развития туризма с точки зрения государственной политики,
организации техники и технологии в туризме.
Курс ставит своей целью дать глубокие знания теоретических и прикладных основ в области туристской деятельности,
способствовать подготовке широко образованных, творчески
мыслящих профессиональных специалистов, способных применять на практике теорию и методологию познания туристской сферы деятельности.
Таким образом, качество профессиональной подготовки
кадров для сферы туризма, сервиса и рекреации в вузе связано с формированием у них профессиональной компетентности
как критерия готовности к успешной профессиональной деятельности за пределами системы образования.
8
Для реализации этих предложений потребуются сов местные усилия государства в лице Министерства образования
и науки РФ, Министерства спорта РФ, Федерального агентства по туризму, а также других органов власти, работодателей
и учебных заведений.
Мероприятия в области развития туристской деятельности будут способствовать совершенствованию системы образования в сфере туризма, что в будущем обеспечит конкурентоспособность туристской индустрии на международном
рынке услуг.
9
Глава 1. АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОЛИТИКИ
В СФЕРЕ ТУРИЗМА
1.1. Теоретико-правовые
аспекты категории «туризм»
В данном параграфе рассмотрено законодательное определение туризма и дана развернутая характеристика его составляющих.
Изучение туризма осуществляется с помощью различных
подходов и методов. Так, например, В.А. Квартальнов рассматривает значение туризма с точки зрения экономического подхода:
во-первых, все понятия туристических терминов носят
чисто экономический характер, так как туризм — одна из самых доходных отраслей экономики;
во-вторых, сами определения служат целям и прин-
ципам международной туристской статистики и действуют
по категориям, определяемым в целях именно экономики, организации, планирования, учета и др.;
в-третьих, учитываются требования единообразного
международного понимания существа определений категории,
подлежащих статистической оценке и сравнению
Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
(далее по тексту — ФЗ «Об основах туристской деятельности
в Российской Федерации») определяет принципы государст-
2
.
2
См.: Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. — М.: Финансы и стати-
стика, 2002. — С.22.
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]