Организация туристской деятельности. Учебно-методическое пособие. Направление подготовки 100400 Туризм. Квалификация (степень) бакалавр

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЁЖНОЙ ПОЛИТИКИ ХАНТЫ-МАНСИЙСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА – ЮГРЫ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ХАНТЫ-МАНСИЙСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА – ЮГРЫ «СУРГУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНО-ГУМАНИТАРНЫЙ

С.Г. Пяткова

ОРГАНИЗАЦИЯ

ТУРИСТСКОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

Направление подготовки 100400 Туризм Квалификация (степень) бакалавр

Сургут – 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

3

4

ПРЕДИСЛОВИЕ

Организация туристской деятельности представляет собой сложную разноуровневую систему планирования, реализации, анализа проблем и выявления перспектив развития туристской индустрии в целом, и отдельных туристских предприятий в частности. Поэтому изучение курса направлено на рассмотрение ключевых моментов процесса организации туристской деятельности в условиях развития современной туристской индустрии.

Учебный курс «Организация туристской деятельности» является ключевым звеном в изучении организационно-управленческих основ планирования, проектирования и реализации профессиональной туристкой деятельности. Актуальность изучения курса обусловлена ролью и значимостью организационных аспектов в реализации эффективной туристской деятельности. В ходе изучения курса особое внимание уделено анализу современной ситуации развития туризма, нормативно-правовой базы организации и развития туристской деятельности, проблемам и перспективам развития туристской индустрии в целом, и регионе в частности.

Цель освоения дисциплины – научиться разрабатывать проект стратегии организации и развития актуального направления регионального туризма.

Задачи освоения дисциплины:

1)Выявить специфику организации современной туристской деятельности.

2)Разработать проект стратегии организации и развития актуального направления туризма в регионе (на примере муниципального образования).

Учебный курс «Организация туристской деятельности» относится к базовой части профессионального цикла (Б.3.3) и осваивается студентами в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 100400 туризм (квалификация (степень) «бакалавр»). Данный курс связан с другими дисциплинами профессионального цикла: «Менеджмент в туриндустрии», «Экономические основы деятельности туристского предприятия», «Правовое обеспечение в туризме», «Документационное обеспечение управления туризмом» и др.). Изучение курса является основой для прохождения производственной «Туристкой технологической» практики, которая направлена на отработку практических умений в организации и реализации профессиональной туристской деятельности. Поэтапное и последовательное изучение курса в течение двух семестров позволяет не только рассмотреть теоретические основы организации туристской индустрии, но и научиться организовывать (проектировать) профессиональную деятельность в регионе с учетом современных тенденций и потребностей развития рынка туристских услуг. Учебный курс «Организация туристской деятельности» является ключевым звеном в изучении организационно-управленческих основ планирования, проектирования и реализации профессиональной туристкой деятельности.

Основные дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

производственная практика «Туристская технологическая»;

производственная практика «Преддипломная»;

«Менеджмент в туриндустрии»;

«Маркетинг в туристской индустрии»;

«Технологии продаж»;

«Экономические основы деятельности туристского предприятия»;

«Ценообразование в туризме»;

«Организация безопасности в туризме».

Процесс освоения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

способен организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации профессиональной деятельности (ПК-8);

умеет рассчитать и оценить затраты по организации туристской деятельности на предприятии (ПК-9).

Врезультате изучения дисциплины обучающийся должен овладеть следующими компонентами компетенций:

1) Знать:

организационные основы и технологии туристской деятельности;

структуру туристской отрасли;

5

ских услуг. В итоге изучения курса студенты должны показать умение применить изученную теорию и практику при разработке программы (стратегии) развития туризма на примере своего города (региона).

Индивидуальная работа со студентами направлена на углубление материала об основных элементах организации туристской деятельности на разных этапах и уровнях ее реализации, основных понятий и технологий организационно-управленческой деятельности в современной туристской индустрии.

Промежуточная аттестация (экзамен) осуществляется в форме итогового тестирования по курсу (по разработанному банку тестовых заданий). Заключительной формой контроля является экзамен, отметка по которому выставляется на основании накопительной системы. Оценка формируется в рейтинговой технологии. Она включает в себя выполнение обязательных семинарских и практических заданий, которые демонстрируют уровень освоения умений.

Процедура педагогического тестирования. В условиях письменного тестирования для предъявления теста академической группе необходимо 3-4 варианта теста из 45-60 вопросов. Тестирование ограничено во времени (1-1,5 ч.), характеризуется наличием нормативных критериев оценки результатов. Результаты тестового контроля обязательно регистрируются и определяют учебный рейтинг студента по дисциплине.

Оценивание по результатам освоения содержания дисциплины осуществляется по накопительной системе. Экзамен выставляется как сумма накопленных баллов за все выполненные задания по разделам.

Общее количество баллов, которое может получить студент при освоении содержания всей дисциплины, равняется 100 (100%). При этом для каждого блока (раздела) в отдельности дисциплины сохраняется такой же расчет – 100%. Рейтинговые показатели оценивания качества работы студента включают как работу студента в аудитории, так и его самостоятельную работу. Для получения положительной оценки по курсу достаточно набрать 50% баллов.

Критерии экзаменационной оценки: 50-66% – удовлетворительно, 67-84% – хорошо, 85-100% – отлично. Итоговая оценка по дисциплине складывается из результата рейтинга текущего и рубежного контроля успеваемости и результата промежуточной аттестации (итогового тестирования) в соотношении 60% и 40%.

В ходе изучения курса используются современные образовательные технологии: активные методы обучения, интерактивные формы учебных занятий в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки. Особое внимание уделено реализации деятельностного подхода обучения.

7

его создания. Калькуляция себестоимости и ценообразование нового турпродукта. Партнерские отношения туристских предприятий с транспортными компаниями, средствами размещения, предприятиями питания. Схемы взаимодействия предприятий на туристском рынке.

Модуль 2 «Разработка проекта стратегии организации и развития актуального направления туризма в регионе (на примере муниципального образования) посвящен разработке проекта организации и развития актуального направления регионального туризма и включает изучение следующих учебных элементов:

Учебный элемент 2.1. «Проектирование в организации и реализации туристкой деятельно-

сти» направлен на выявление специфики проектирования в туристcкой деятельности.

Основные тематические блоки учебного элемента: Специфика проектирования в туристкой деятельности. Определение актуальной проблематики проекта и ее обоснование. Разработка направлений (способов) решения проблемы проекта. Определение целевой направленности проекта и планирование ее достижения. Описание и оформление проекта.

Учебный элемент 2.2. «Проектирование стратегии организации и развития актуального направления туризма в муниципальном образовании (на примере г. Сургута и Сургутского района)»

предполагает обоснование актуальности стратегического планирования развития туризма в регионе, проведение маркетингового анализа современного состояния и тенденций развития туризма в регионе, определение стратегических ориентиров развития туризма в регионе.

Основные тематические блоки модуля: Маркетинговый анализ развития туризма в муниципальном образовании (на примере г.Сургута и Сургутского района). Разработка целевых ориентиров развития туризма в муниципальном образовании (на примере г. Сургута и Сургутского района). Разработка основных этапов стратегического плана развития туризма в муниципальном образовании (на примере г.Сургута и Сургутского района). Разработка плана основных мероприятий по реализации концепции развития туризма в муниципальном образовании (на примере г.Сургута и Сургутского района).

Содержание курса осваивается в ходе аудиторной и самостоятельной работы студентов, контролируется через выступления на семинарских и практических занятиях, выполнение практических заданий (анализ статей, документов, составление таблиц, схем и т.п.).

В результате изучения Модуля 1. «Организация современной туристской деятельности» сту-

дент должен

знать:

специфику развития туристской индустрии в России и мире на современном этапе;

нормативно-правовую базу развития современной туристской индустрии;

специфику организации деятельности туристской фирмы;

специфику партнерских отношений турфирмы с транспортными компаниями, средствами размещения, предприятиями питания при организации деятельности туристской фирмы;

профессионально-квалификационные характеристики работников туристского бизнеса;

специфику производственной программы (стратегии) реализации туристкой деятельности;

уметь:

выявлять особенности внутренней и внешней среды турфирмы региональный рынок ту-

руслуг;

выявлять специфику регионального рынка туруслуг;

уметь выделять особенности взаимоотношений турфирмы с партнерами на туристском

рынке;

уметь выделять специфику туристских формальностей;

уметь анализировать организационную и практическую деятельность современного туристского предприятия;

уметь выделять особенности туристских предложений и их продвижения в деятельности туристского предприятия;

владеть:

методами отбора деловых партнеров в деятельности турфирмы;

методами подбор и отбор сотрудников турфирмы;

методикой определения направленности и специфики деятельности турфирмы;

методикой разработки стратегии турфирмы;

9

ориентироваться:

в функционировании системы управления индустрии туризма;

в определении критериев эффективности управления турфирмой;

в специфике оформления документации между турфирмой и деловыми партнерами в профессиональной деятельности;

в алгоритме создания нового турпродукта.

Врезультате изучения Модуля 2. «Разработка проекта организации и развития актуального направления туризма в регионе (на примере муниципального образования) студент должен

уметь:

разрабатывать и обосновывать основные элементы производственной программы (стратегии) организации и реализации туристской деятельности (на примере региона);

владеть:

методикой проведения маркетингового исследования состояния региональной турин-

дустрии;

методикой проектирования в туристской деятельности.

ориентироваться:

в структуре модели развития регионального туризма;

в специфике разработки стратегий в туристской деятельности;

в определении перспективных направлений развития туристского предприятия и регионального рынка туристских услуг.

Изучение тематических модулей осуществляется посредством реализации различных форм

иметодов работы, преимущественно активных методов обучения, что отражено в структуре учебнометодического плана дисциплины.

Входе изучения дисциплины необходимо обращаться к приложению учебно-методического

пособия, где представлены:

1)дополнительные материалы по отдельны вопросам организации туристкой деятельности (статистические данные, диаграммы, таблицы и т.п.) – приложение 1;

2)материалы для самостоятельной работы студентов (словарь основных терминов и понятий, примерные темы курсовых работ, перечень вопросов для самоконтроля и т.п.) – приложения 2, 3, 4;

3)критерии оценивания основных учебных результатов – приложение 5.

Вначале изучения курса целесообразно ознакомиться с содержанием приложений, чтобы ориентироваться в системе оценивания и направлении самостоятельной работы студентов.

10