Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация туристской деятельности. Учебное пособие-1
.pdf
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Оренбургский государственный университет»
И.Л. Полякова, Ю.Е. Холодилина
ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Учебное пособие
Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного
образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский
государственный университет» для обучающихся по образовательным
программам высшего образования по направлению подготовки 43.03.02
Туризм
Оренбург
2025
1
УДК 338.48(075.8)
ISBN
© Полякова И.Л.,
Холодилина Ю.Е., 2025
© ОГУ, 2025
Полякова, И.Л.
Организация туристской деятельности: учебное пособие /
И.Л. Полякова, Ю.Е. Холодилина; Оренбургский гос. ун-т. Оренбург: ОГУ, 2025. - 149 с.
ISBN
ББК 65.433я73
П54
Рецензент – доктор экономических наук, профессор Ж.А. Ермакова
П 54
Учебное пособие посвящено рассмотрению вопросов организации
туристской деятельности, содержит вопросы для проверки степени
усвоения теоретического материала, также включает практические
задания.
Учебное пособие предназначено для преподавателей и обучающихся
по программам высшего образования направления подготовки
43.03.02 Туризм. Учебное пособие может быть полезным в
дистанционном обучении.
УДК 338.48(075.8)
ББК 65.433я73
2
Содержание
Введение………………………………………………………………………….…..5
1 Туризм и туристская деятельность: понятия, функции и факторы развития…8
1.1 Сущность и значение туризма……………………………………………..…8
1.2 Факторы развития туризма………………………………………………….13
2 Социально-экономическая эффективность въездного и выездного туризма...22
2.1 Социально-экономическое значение въездного туризма…………………22
2.2 Социально-экономическое значение выездного туризма………………...26
3 Туристский рынок: понятие, субъекты и особенности развития……………..37
3.1 Понятие и элементы туристского рынка…………………………………..37
3.2 Особенности и сегментация туристского рынка………………………….42
3.3 Туроператоры и турагенты как основные субъекты рынка
организованного туризма…………………………………………………………..53
3.4 Турист как субъект туризма………………………………………………...59
4 Туристский продукт: понятие и разработка…………………………………….66
4.1 Туристский продукт: понятие и структура……………………………..…66
4.2 Разработка туристского продукта………………………………………..…73
4.3 Ценообразование в туризме: метод расчёта цены туристского продукта.79
5 Схемы сотрудничества туроператоров с поставщиками услуг………………..89
5.1 Основные схемы работы туроператоров с meet-компаниями………………89
5.2 Основные схемы работы туроператоров с гостиничными
предприятиями……………………………………………………………………..97
5.3 Основные схемы работы туроператоров с транспортными
компаниями………………………………………………………………………..105
5.4 Основные схемы работы туроператоров с экскурсионными
компаниями………………………………………………………………………..112
6 Туристские формальности………………………………………………..…….117
6.1 Паспортно-визовые формальности……………………………………….117
6.2 Таможенные формальности и валютный контроль…………………...…127
3
6.3 Медицинские формальности……………………………………………..133
Список использованных источников .. …………………………………………139
Приложение А Бланк заявления для получения загранпаспорта нового
поколения ............................................................................................................... 141
Приложение Б Единая форма заявления на получение Шенгенской визы…...143
Приложение В Перечень стран, неблагополучных по инфекционным
заболеваниям, которые могут представлять чрезвычайную ситуацию в области
общественного здравоохранения, имеющую международное значение……...147
4
Введение
Туризм, как многообразная сфера обслуживания, представляет собой
сложный и многогранный институт, охватывающий широкий спектр услуг и
благ, как материальных, так и нематериальных. Это требует взаимодействия
множества компонентов, которые связаны между собой, начиная от
транспортных компаний и заканчивая медицинскими учреждениями.
Во-первых, важнейшими элементами формирования туристического
продукта являются гостиницы, рестораны и туристические фирмы.
Гостиничный бизнес обеспечивает размещение путешественников, предлагая
различные уровни комфорта и сервиса, что в свою очередь влияет на общее
впечатление от поездки. Рестораны предоставляют возможность насладиться
местной кухней, создавая гастрономический опыт, который становится
неотъемлемой частью путешествия.
Во-вторых, туристические фирмы играют ключевую роль в организации
путешествий. Они разрабатывают и предлагают туристические пакеты, которые
включают в себя транспорт, жилье, экскурсии и дополнительные услуги.
Именно от качества работы туроператора зависит, насколько успешным и
привлекательным будет туристический продукт. Реализация производственной
функции туроператора включает в себя анализ рыночных потребностей,
разработку уникальных предложений и установление партнерских отношений с
другими участниками сферы.
Кроме того, в сферу туризма включены оздоровительные и медицинские
учреждения, которые предоставляют услуги по обмену здоровья и
восстановлению, что стало особенно актуально в условиях современных
реалий. Санатории и курорты предлагают разнообразные программы, которые
способствуют оздоровлению и восстановлению сил, создавая уникальную
атмосферу для отдыха и релаксации.
На формирование туристического продукта также влияют услуги
страхования, которые предоставляют дополнительную защиту и уверенность
5
путешественникам. Разнообразные страховые схемы позволяют
минимизировать риски, что становится важным аспектом при планировании
поездок.
Таким образом, туризм - это не просто набор услуг, а сложная система,
где каждая категория участников рынка вносит свой вклад в создание
уникальных и незабываемых впечатлений для туристов. От способности
туроператоров эффективно реализовывать свои функции зависит не только
успешность бизнеса, но и развитие целой отрасли. Создание качественного
туристического продукта требует вдумчивого подхода, планирования и
взаимодействия всех игроков на рынке.
Данное учебное пособие раскрывает особенности организации
туристской деятельности, в частности туроператорскую и турагентскую
деятельность, а также иную деятельность по организации путешествий.
Учебное пособие состоит из шести разделов.
В первом разделе «Туризм и туристская деятельность: понятия, функции
и факторы развития» рассмотрены определения «туризм» и «туристская
деятельность», определены цели и функции туризма, а также представлены
основные факторы развития туризма, в том числе те, которые сделали туризм
одним самых массовых явлений ХХ века.
Во втором разделе «Социально-экономическая эффективность въездного
и выездного туризма» представлены роль и значение развития выездного и
въездного туризма на локальной территории; рассмотрена «идеальная» и
«эгоистичная» модели развития выездного туризма.
В третьем разделе «Туристский рынок: понятие, субъекты и особенности
развития» дано определение туристского рынка, представлены его виды и
элементы, также рассмотрены особенности развития туристского рынка,
которые имеют большое практическое значение для организаторов туризма и
самих туристов.
В четвертом разделе «Туристский продукт: понятие и разработка» дано
определение туристского продукта, рассмотрены его элементы и
6
составляющие, также представлены этапы и особенности разработки
туристских продуктов.
В пятом разделе «Схемы сотрудничества туроператоров с поставщиками
услуг» представлены технологии и особенности взаимодействия туроператоров
с meet-компаниями, с гостиничными предприятиями, с транспортными
компаниями и с экскурсионными компаниями.
В шестом разделе «Туристские формальности» рассмотрены паспортные
и визовые формальности при организации туристской деятельности,
особенности таможенных формальностей и валютного контроля, а также
медицинские (санитарные) формальности, соблюдение которых напрямую
связано с безопасностью жизни и здоровья туриста.
Каждый из представленных разделов данного учебного пособия
содержит теоретический материал, вопросы для самоконтроля и блок заданий
для самостоятельной подготовки, отражающий специфику туроператорской и
турагентской деятельности.
Учебное пособие «Организация туристской деятельности» может быть
использовано обучающимися по программам высшего образования
направлений подготовки 43.03.02 Туризм очной и заочной форм обучения при
изучении таких дисциплин как: «Организация туристской деятельности»,
«Технологии выездного и въездного туризма», «Организация туристской
деятельности», «Организация туроператорских и турагентских услуг»,
«Экономика и организация туроператорской и турагентской деятельности».
Данное учебное пособие позволяет обучающимся осуществлять подготовку к
лекционным и практическим занятиям, а также возможно его использование
при дистанционном обучении.
7
1 Туризм и туристская деятельность: понятия,
функции и факторы развития
1.1 Сущность и значение туризма
Бурное развитие туризма в XX веке привело к тому, что туристическая
деятельность в XXI столетии стала самым массовым явлением современности,
глобальным процессом, связывающим страны и континенты. Туризм проник во
все сферы жизни человека, является важнейшим фактором развития экономики
для многих государств, стал мощным стимулом для укрепления
межгосударственных отношений. Туризм связан с большим количеством
отраслей хозяйствования и секторов экономики: торговля, транспорт, связь,
строительство, сельское хозяйство, страховой бизнес и многие другие.
Несомненно, что туризм – это многоаспектное явление, однако его
экономическая составляющая является важнейшей характеристикой данного
понятия. Туризм связан с продажей услуг и туристских продуктов, получением
доходов (как бизнесом, так и государствами), созданием рабочих мест и т.п.
Многогранность туризма отражает такое понятие как «индустрия туризма», под
которой понимается совокупность средств размещения, средств транспорта,
объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного
питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового,
лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения,
организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность,
операторов туристских информационных систем, организаций, а также
индивидуальных предпринимателей и физических лиц, применяющих
специальный налоговый режим «Налог на профессиональный доход» и
предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и
инструкторов-проводников (определение из Федерального закона от
24.11.1996 N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации»). Все предприятия, учреждения и организации, работающие в
8
рамках индустрии, предоставляют потребителям различный ассортимент
услуг, дополняя друг друга для качественного и полноценного обслуживания
туристов.
Современная индустрия туризма – один из крупнейших высокодоходных
и наиболее динамичных секторов мирового хозяйства. По данным Всемирного
совета по туризму и путешествиям (WTTC), в 2024 году вклад индустрии
туризма в мировой валовой внутренний продукт (ВВП) составляет 10%. По
прогнозу данной организации, к 2034 году доля туризма в мировой экономике
вырастет до 11,4%.
По данным Всемирной туристской организации, в 2024 году в мире
зарегистрировано 1,4 миллиарда международных туристических поездок (это
составляет 99 % от уровня допандемийного 2019 года).
Во многих странах туризм оказывает огромное влияние на формирование
валового внутреннего продукта, создает большое число рабочих мест,
обеспечивает занятость населения.
Можно выделить страны, преимущественно поставляющие туристов
(Великобритания, США, Китай, Германия, Франция) и страны, в основном
принимающие их (Франция, Испания, США, Китай, Италия, Турция, Мексика,
Таиланд и другие).
Помимо того, что туризм является важной отраслью экономики, это еще и
важная часть жизни людей. Благодаря туризму у людей существует
возможность рационально использовать свободное время, повышать
образовательный уровень, изучать культуру своей страны и зарубежных
государств, знакомиться с новыми людьми, расширять свой кругозор. С
научной и практической точек зрения, туризм рассматривается в прицеле
экономического, политического, социологического, философского,
географического и других аспектов.
Следует отметить двойственную внутреннюю природу туризма. Она
заключается в том, что туризм, с одной стороны, представляет собой особый
целенаправленный массовый и ограниченный во времени род путешествий, а с
9
другой – это род деятельности по организации и осуществлению названных
путешествий.
ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» дает определение
самодеятельного туризма – туризм, организуемый туристами самостоятельно.
Если турист обращается к турагентам и туроператорам для выбора и покупки
туристских продуктов или услуг, то в данном случае речь уже идет об
организованном туризме.
Учитывая данную особенность, мотивы и цели можно разделить на те,
что преследуют непосредственно туристы, и те, что ставят перед собой
организаторы туризма (государство, негосударственные структуры).
Главной социальной целью туризма является улучшение качества и
увеличение продолжительности жизни человека. С данной точки зрения туризм
выполняет следующие основные функции:
- организация досуга населения, возможность более рационального
использования свободного времени;
- помощь человеку в восстановлении сил и трудоспособности (в
глобальном плане туризм способствует восстановлению психофизиологических
ресурсов общества);
- распространение культурных и экологических ценностей;
- повышение культурного и образовательного уровня населения и др.
На государственном уровне важно, что туризм обогащает социальноэкономическую инфраструктуру и межрегиональное сотрудничество стран и
народов, а также обеспечивает увеличение занятости населения, и как
следствие улучшение жизненного уровня населения.
Для организаторов туризма (туристских предприятий) в качестве целей
выступают:
- создание такой туристской организации, которая обеспечивала бы
эффективную деятельность по организации выездного и въездного туризма.
- обеспечение устойчивого положения на туристском рынке и получение
устойчивой прибыли.
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]