- •Введение
- •Глава 1 Теоретические основы организации предприятий агропромышленного комплекса
- •1.1. Конкурентоспособность аграрного производства
- •1.1.1 Значение, сущность и показатели конкурентоспособности
- •1.1.2 Факторы, обеспечивающие конкурентоспособность предприятий и отраслей в аграрной экономике
- •1.2 Сущность и условия интенсификации агропромышленного производства
- •Понятие интенсификации
- •Экономическая оценка интенсификации
- •1.3. Основные процессы интенсивного расширенного воспроизводства
- •1.4. Предмет науки организации производства на предприятиях апк
- •1.5. Научная система ведения хозяйства – основа его интенсификации
- •Глава 2 Специализация, кооперация и интеграция сельскохозяйственного производства
- •2.1. Понятие и экономическое содержание специализации
- •2.2 Виды специализации и формы специализированных сельскохозяйственных предприятий
- •2.3 Понятие и экономическое деление отраслей в сельскохозяйственных предприятиях
- •2.4 Условия специализации сельскохозяйственных предприятий
- •2.5 Экономическое обоснование сочетания, размеров и размещения отраслей в хозяйстве
- •2.5.1 Экономическое обоснование сочетания отраслей
- •2.5.2 Обоснование размера отраслей производства
- •2.5.3 Обоснование размещения отраслей производства на землепользовании хозяйства
- •2.6 Экономическое обоснование внутрихозяйственной специализации
- •2.7 Экономическое обоснование внутриотраслевой специализации и кооперации производства между хозяйствами
- •2.8 Организация региональных агропромышленных объединений
- •Глава 3 Организация агропромышленного производства
- •3.1 Кооперация и интеграции – основа формирования региональных продуктовых подкомплексов
- •3.2 Сущность и условия роста эффективности агропромышленного производства
- •3.3 Основные направления повышения эффективности регионального продуктового мясного подкомплекса
- •3.3.1 В сфере организации процесса производства (на микроуровне)
- •3.3.2 В сфере организации процесса обращения
- •3.3.3 Взаимоотношения между партнерами в системе апк.
- •3.4 Основные направления повышения эффективности интенсификации регионального продуктового свеклосахарного подкомплекса
- •Глава 4. Организация использования земельных ресурсов
- •4.1 Земля как фактор аграрного производства
- •4.2 Земельные отношения – основа эффективности аграрного производства
- •4.3 Повышение эффективности использования сельскохозяйственных угодий.
- •Глава 5. Экономическое обоснование интенсивной системы ведения растениеводческих отраслей
- •5.1 Трансформация угодий и повышение их плодородия
- •5.2 Организация севооборотов и их территории
- •5.3 Экономическое обоснование структуры посевных площадей и использования пашни
- •5.4 Организация других элементов системы ведения растениеводческих отраслей
- •5.5 Организация труда в растениеводческих отраслях
- •5.6 Организация садоводства
- •5.6.1 Понятие и содержание системы ведения садоводства
- •5.6.2 Повышение эффективности организации садоводства
- •Глава 6. Экономическое обоснование интенсивной системы ведения животноводческих отраслей
- •6.1 Основные направления интенсификации животноводческих отраслей. Система ведения животноводческих отраслей.
- •6.2 Специализация и кооперация в животноводстве
- •6.3 Организация воспроизводства стада
- •6.3.1 Структура и оборот стада
- •6.4 Кормовая база – основа интенсификации животноводства
- •6.5 Организация труда в животноводческих отраслях
- •6.6 Организация интенсивного выращивания ремонтного молодняка
- •6.7 Организация интенсивного производства молока
- •6.7.1 Конкурентоспособность молочного скотоводства
- •6.7.2 Факторы, определяющие конкурентоспособность производства
- •6.7.2.1 В процессе производства молока
- •6.7.2.2 В процессе обращения – организация реализации и переработки молока Реализация молока
- •Переработка молока
- •6.7.2.3 Влияние внешних факторов
- •6.8 Организация производства говядины
- •6.9 Система управления качеством продукции
- •6.10 Организация переработки продукции
- •Глава 7. Организация полного хозяйственного расчета в сельскохозяйственных предприятиях
- •7.1 Понятие, принципы и условия работы сельскохозяйственных предприятий на хозяйственном расчете. Понятие и виды хозрасчета.
- •Принципы хозрасчета
- •Условия хозрасчета
- •7.1.1 Модели формирования хозрасчетного дохода
- •7.2 Организация внутрихозяйственного расчета
- •7.3 Модели внутрихозяйственного расчета
- •7.4 Материальное стимулирование хозрасчетных коллективов
- •7.4.1. Оплата труда рабочих, занятых в растениеводстве и животноводстве
- •7.4.2. Оплата труда и премирование руководителей и специалистов
- •7.4.3 Оплата труда от валового дохода
- •7.5 Арендный подряд
- •7.6 Совершенствование экономических отношений на предприятиях с общедолевой (коллективной) формой собственности
- •Глава 8. Цены и ценообразование на продукцию предприятий
- •8.1 Понятие, функции и система цен
- •Функции цен
- •Система цен в экономике
- •8.2 Система ценообразования
- •8.2.1 Методы ценообразования
- •8.2.2 Факторы ценообразования
- •Список литературы
- •Содержание:
Глава 4. Организация использования земельных ресурсов
4.1 Земля как фактор аграрного производства
Земля необходима для любого материального производства, и только в аграрном производстве земля, ее свойства используются многосторонне. Использование земли как средства аграрного производства происходит при опосредованном (через производство) потреблении ее свойств как природного тела, когда к ней присоединяется живой и прошлый труд. Земля выступает в качестве предмета труда, когда человек, обрабатывая ее верхний слой – почву, создает благоприятные условия для получения урожая. В то же время земля является орудием труда, когда при возделывании культур используются физические, механические и биологические свойства почвы для получения сельскохозяйственной продукции. Земля, как естественно-историческое тело становится средством производства.
Отношение к земле, как источнику дохода в сельском хозяйстве, изменялось с эволюцией экономической мысли: меркантилисты считали, что прибавочная стоимость образуется исключительно в сфере обращения, а земледелие не участвует в этом процессе; физиократы же выступали с критикой теории меркантилистов, утверждая, что источник образования прибавочной стоимости – сельскохозяйственное производство. Комов И.М, русский экономист нач.18 века, отмечал, что земледелие есть мать всякого ремесла и промысла…где оно цветет, там и торги и рукоделие цветут, а где оно увянет, там и торг и рукоделие всякое увядает» [84].
Население мира ежегодно увеличивается на 90 млн. чел. И по реальным оценкам составит к 2010 году – 7,3 млрд. человек. Расчеты показывают, что на производство пищи для каждого человека требуется 0,3–0,5 га сельскохозяйственных угодий и 0,07–0,09га территории под жилище, дороги, рекреацию. Чтобы прокормить возрастающую численность населения земли, к 2010 г. производство продовольствия должно быть удвоено, а в развивающихся странах – увеличено в 4 раза, в том числе и в России [101].
Площадь поверхности Земли составляет 51020 млн. га, из которой 13390 млн.га занимает суша (без Антарктиды). В составе земельных ресурсов преобладают сельскохозяйственные угодья и древесная растительность, из них пашня занимает 1462 млн. га (10,9%), естественные луга и пастбища – 3058 млн. га (22,8%), леса и кустарники – 4077 млн. га (30,4%), более 80% сельскохозяйственных земель планеты сосредоточено в 17 странах мира (табл. 6).
Таблица 6
Земельные ресурсы некоторых стран мира*
Страна |
Общая площадь, млн. га |
Сельскохозяйственные земли, млн. га |
Пашня |
||
Всего, млн. га |
Удельный вес пашни страны в мировой, % |
На душу населения, га |
|||
Россия |
1709,8 |
393,2 |
118,4 |
8,1 |
0,87 |
Канада |
997,6 |
73,4 |
45,5 |
3,1 |
1,57 |
Китай |
956,1 |
496,0 |
93,0 |
6,3 |
0,10 |
США |
937,3 |
426,8 |
134,0 |
9,2 |
0,64 |
Бразилия |
851,2 |
206,7 |
32,3 |
2,2 |
0,27 |
Австралия |
768,7 |
495,6 |
44,7 |
3,1 |
3,19 |
Индия |
328,7 |
182,4 |
165,3 |
11,3 |
0,26 |
Аргентина |
276,7 |
178,5 |
25,0 |
1,7 |
0,96 |
Казахстан |
271,7 |
180,0 |
34,5 |
2,3 |
1,99 |
Судан |
250,6 |
31,5 |
7,5 |
0,5 |
0,47 |
Украина |
60,4 |
40,4 |
32,7 |
2,2 |
0,65 |
Франция |
54,4 |
30,2 |
18,0 |
1,2 |
0,31 |
Япония |
37,2 |
5,1 |
4,0 |
0,2 |
0,03 |
Германия |
35,7 |
17,1 |
11,5 |
0,8 |
0,14 |
Англия |
24,5 |
17,3 |
5,9 |
0,4 |
0,10 |
*по состоянию на 01.01.2003г.
Китай, занимая последнее место по землеобеспеченности (0,1 га.) вышел на шестое место среди мировых экспортеров сельскохозяйственной продукции, доля Франции в мировом экспорте составляет около 7%,а показатель землеобеспеченности 0,31 га. Производство главнейших продуктов, получаемых в агропромышленном комплексе США в последние десятилетия, почти в полтора раза превышает внутренние потребности страны, а их экспорт составляет более 50 млрд. долл.
По оценкам ряда ученых природно-ресурсный потенциал России на душу населения в 2–2,5 раза превышает потенциал США, в 6 раз Германии, в 18–20 раз – Японии [79]. О громадном потенциале сельского хозяйства России, еще в 18 в. писал экономист Комов И.М.: «Русское земледелие имеет такие великие возможности, каких нет ни в одной из западных европейских стран, взятых в отдельности. Да мы почти все европейские климаты имеем, и нет ни одного овоща, хлеба, травы или дерева в Европе, кое бы у нас в южных или северных провинциях расти не могло» [102].
Об эффективности использования природно-ресурсного потенциала говорит уровень самообеспеченности России основными видами сельскохозяйственной продукции: зерном на 115%, сахаром (из сахарной свеклы) – 25%, картофелем – 96%, овощами – 91%, мясом – 68,4%, молоком – 86,6%, яйцом – 98%.
В России произведено валовой продукции 5,8 тыс. руб. с 1 га. сельскохозяйственных угодий, в США – 498 долл. (около 14,5 тыс. руб.), что свидетельствует об экстенсивном использовании российских сельскохозяйственных земель.
В соответствии с Земельным Кодексом, земли в РФ по целевому назначению подразделяются на 7 категорий: сельскохозяйственного назначения; поселений; промышленности, энергетики, транспорта, связи, радиовещания, телевидения, информатики; для обеспечения космической деятельности; обороны, безопасности и иного специального назначения; особо охраняемых территорий и объектов; лесного фонда; водного фонда; запаса [49].
В земельном фонде России сельскохозяйственные угодья составляют почти 195 млн. га, в 1991 г. площадь этих земель равнялась 214 млн. га. Основная причина сокращения сельскохозяйственных угодий – прекращение деятельности аграрных предприятий и перевод освободившихся земель в фонд перераспределения и категорию земель запаса.
На Алтайский край приходится 5,4% сельхозугодий и 5,5% пашни от общей их площади в стране, в расчете на душу населения – 4,3 га сельхозугодий (по России – 1,3), пашни – 2,5 га (по России – 0,8). Относительно лучшая землеобеспеченность края является важнейшей предпосылкой удовлетворения потребностей населения в основных продуктах питания за счет местного производства.
Многие современные проблемы отечественного сельскохозяйственного производства заключаются в том, что недостаточно уделялось внимания земле, как экономическому фактору, который во многом определяет экономическое развитие страны. С переходом к новой системе экономических отношений необходимо расширять понимание роли земли в аграрном производстве.
Функции земли в сельскохозяйственном производстве:
земля, как часть окружающей среды, выполняет экологическую, рекреационную, эстетическую и ресурсную функции;
земля, как главное средство производства является материальной предпосылкой производственного процесса;
земля как недвижимость, выполняет функции капитала, товара и социальную функцию;
земля как пространственный базис выполняет политическую функцию (рис. 15).
Рис. 15 Функции земли в аграрном производстве
Выделяемые функции земли должны находиться в гармоничном сочетании и в процессе аграрного производства не нужно забывать об исходных экологических отношениях, связанных с единством свойств земли, других компонентов природного комплекса и человека, как одного из его представителей. Широкий спектр функций земли в аграрном производстве позволяет сельхозтоваропроизводителю находить наиболее оптимальные, научно-обоснованные мероприятия эффективного использования имеющихся земельных ресурсов. Организация использования земельных ресурсов в аграрном секторе должна строиться на основе системного научного понимания роли земли в аграрном производстве как природного тела, средства аграрного производства, объекта недвижимости с учетом всей ее функциональной нагрузки.
В сельскохозяйственном производстве человек использует особое свойство почвы – плодородие. Различают естественное плодородие, созданное под действием природных факторов без участия человека, и искусственное, которое создается человеком в результате всевозможных агротехнических воздействий на почву. Естественное и искусственное плодородие почвы, в процессе его использования культурными растениями, преобразуется в эффективное (экономическое) плодородие.
Рост производства сельскохозяйственной продукции в России на протяжении длительного времени достигался главным образом экстенсивным путем – через расширение площади пашни, что привело к деформации рационального землепользования. За период освоения целинных и залежных земель (1954–1960 гг.) в РСФСР было введено в хозяйственный оборот около 16,3 млн. га. Последствия ускоренного, необдуманного расширения пахотных площадей, не учитывающего экологического фактора, проявляются в наши дни. Сохраняются диспропорции в структуре сельскохозяйственного землепользования в виде большой доли распаханной территории в лесостепной и степной зонах, экологически и экономически необоснованная структура земельных угодий в ряде регионов страны. Включение в состав пашни избыточно увлажненных, солонцовых и особенно склоновых земель с выраженными негативными характеристиками резко снизило эффективность земледельческого труда. Все это привело к недобору урожаев и повышению себестоимости продукции [30].
Ухудшается в целом агроэкологическое состояние сельскохозяйственных земель, снижается почвенное плодородие. Ученые подсчитали, что бонитет почв сократился почти на 6 пунктов в связи с тем, что в целом по стране вынос питательных веществ с урожаем в 5 раз превышает их внесение в почву. В тоже время внесение удобрений на 1 га пашни фактически сведено к минимуму (органических – менее 1т., минеральных 8–9 кг). Результаты научных исследований свидетельствуют о том, что для обеспечения бездефицитного баланса гумуса и питательных веществ в почве необходимо на 1 га пашни ежегодно вносить 7–8 т. органических удобрений. Потери растениеводческой продукции только от снижения внесения минеральных удобрений составляют 40 млн. т. в пересчете на зерно [22].
В Алтайском крае в среднем с 1 га ежегодно теряется 0,57 т гумуса. Уже в 15 административных районах, в основном Кулунды, почвы характеризуются критическим содержанием гумуса. Отрицательный баланс питательных веществ в почвах достигает по азоту и калию 28–31%, фосфору – 82% [22].
В связи с реорганизацией колхозов и совхозов, выходом пайщиков с земельным наделом для организации собственного производства нарушились севообороты, появилось множество дорог, чересполосица. Во многих хозяйствах не соблюдается элементарная технологическая дисциплина, поля зарастают сорняками, превращаются в пустоши. Брошенные земли, заросшие многолетними сорняками, создают благоприятные условия для распространения вредителей, инфекций и возбудителей болезней растений, являются идеальным местом для размножения мышевидных грызунов, эти земли могут стать источником систематического возникновения чрезвычайных ситуаций, связанных с нашествием саранчи, совок, лугового мотылька [123].
Для эффективного аграрного производства необходимо не только высокое плодородие почв, но и другие благоприятные природно-климатические условия: водный баланс, температурный режим, продолжительность вегетационного периода. До середины XX в. земельные ресурсы были преобладающим фактором: сельское хозяйство в огромной мере зависело от наличия освоенной земли и ее качества. Но с развитием механизации сельского хозяйства, применением химических средств, развитием селекции, генных технологий земледелие становится все менее зависимым от количества и качества вовлеченных в оборот земель.
Земля, в отличие от других средств производства (машин, зданий, сооружений и т.д.) не является продуктом человеческого труда и имеет свои специфические особенности (территориальную ограниченность; незаменимость; постоянное месторасположение; неоднородность по качеству, почвенному плодородию), которые важно учитывать при ее эффективном использовании. В производстве сельскохозяйственной продукции участвует и человек, для которого особенности и свойства земли обретают особый интерес – источник дохода. Между людьми в процессе хозяйственной деятельности возникают отношения по поводу распоряжения и использования земельных ресурсов. Земельные отношения становятся определяющим фактором в организации использования земли.