19.Характер роста микроорганизмов на жидких и плотных питательных средах. Колонии бактерий, их характеристика.

Колонии – видимые невооруженным глазом скопления бактериальных особей на поверхности или в толще плотной питательной среды.

1. По размеру выделяют следующие колонии:

- точечные

- мелкие - средние

- крупные

2. Форма колонии: - правильная (круглая); - неправильная (амебовидная);

- ризоидной

3. Контуры края колонии :

- ровные края в виде четко выраженной линии;

- неровные края (фестончатый, волнистый)

4. Рельеф колонии характеризуется приподнятостью ее над поверхностью среды.

- каплеобразные

- плоско-выпуклые колонии; - конусообразные колонии; - колонии с приподнятой серединой;

- колонии с вдавленным центром; - плоские колонии. 5. Поверхность

- матовая или блестящая с глянцем; - сухая или влажная; - гладкая или шероховатая.

6. Цвет колонии.

.Пигментообразующие виды дают колонии кремовые, желтые, золотисто-оранжевые, синие, красные, сиреневые, черные и др.

7. Структура колоний.

- гиалиновые колонии; - зернистые колонии; - нитевидные или волокнистые колонии. 8. Консистенция колоний.

- пастообразные, вязкие или слизистые;

- волокнистые или кожистые; - хрупкие сухие.

Характер роста бактерий на жидких питательных средах: 1. Рост бактерий с равномерным помутнением среды. 2. Придонный рост бактерий (образование осадка на дне). 3. Пристеночный рост бактерий (образование рыхлых хлопьев,

прикрепленных к внутренней поверхности стенок сосуда). 4. Поверхностный рост бактерий (образование пленки на поверхности

жидкой питательной среды). Рост на полужидкой питательной среде характеризуется помутнением всей

толщи среды или образованием сосульки цилиндрической или конической формы.

20.Питательные среды. Искусственные питательные среды: простые, сложные, элективные, дифференциально-диагностические, синтетические.

Требования к питательным средам:

- питательность,

- изотоничность,

- слабощелочная реакция среды (рН 7.2 – 7.4),

- влажность,

- стерильность,

- буферность,

- унифицированность

По составу питательные среды могут быть простыми и сложными.

К простым средам относятся пептонная вода, питательный бульон, мясопептонный агар. На основе простых сред готовят с/южные среды, например сахарный и сывороточный бульоны, кровяной агар.

Под элективными понимают среды, на которых лучше растет какой-то определенный микроорганизм. Например, щелочной агар, имею- щий рН 9,0, служит для выделения холерного вибриона.

Среды обогащения — это среды, которые стимулируют рост какого-то определенного микроорганизма, ингибируя рост других. Например, среда, содержащая селенит натрия, стимулирует рост бактерий рода Salmonella, ингибируя рост кишечной палочки.

Дифференциально-диагностические среды служат для изучения ферментативной активности бактерий. Они состоят из простой питательной среды с добавлением субстрата,. Примером таких сред являются среды Гисса, используемые для изучения способности бактерий ферментировать сахара.

Комбинированные питательные среды сочетают в себе элективную среду, подавляющую рост сопутствующей флоры, и дифференциальную среду, диагностирующую ферментативную активность выделяемого микроба. Примером таких сред служат среда Плоскирева.

Синтетические питательные среды- среды с известным количественным и качественным составом ингредиентов. Они обычно состоят из аминокислот, аммонийных, азотнокислых и др. солей, углеводов, ростовых факторов и стимуляторов роста.