Глава 2

цию, табачные изделия и вещества, используемые только в качестве лечебных средств.¹

Пищевая продукция включает группы: зерномучных товаров; хле­бобулочных товаров; плодоовощных товаров, кондитерских товаров, сахара, крахмала и меда; пищевых жиров; молочных продуктов; яич­ных продуктов; мясных продуктов; рыбных продуктов; чай, кофе, соки, воды и винно-водочные изделия.

В розничной торговле пищевые продукты могут выделяться в бака­лейную и гастрономическую группы. В бакалейную группу входят кру­па, мука, макаронные изделия, чай, кофе, соль, сахар, растительное масло, пряности и другие товары. В гастрономическую группу входят продукты, как правило, готовые к употреблению — это колбасы, вет­чинные изделия, рыба копченая, вяленая, печеная, балычные изделия, масло, сметана, сыры и консервы.¹

Товары производственного назначения — это товары, предназна­ченные для продажи (юридическим лицам и индивидуальным пред­принимателям) с целью их использования в хозяйственной деятель­ности.

Примечание. К товарам производственного назначения относятся, например, технологическое оборудование, строительно-дорожная тех­ника, транспортные машины общего пользования, топливно-сырьевые товары и т. п.³

Товары производственного назначения продаются в системе опто­вой торговли. Оптовая торговля — это торговля товарами с последую­щей их перепродажей или профессиональным использованием.⁴

Договор купли-продажи товаров производственного назначения в ГК РФ называется договором поставки (ст. 506 ГК РФ).

В этой группе выделяют средства производства — совокупность вещественных элементов, которые используются в процессе производ­ства. В зависимости от выполняемой роли в производстве они подраз­деляются на средства труда и предметы труда. Средства труда перено­сят свою стоимость на продукцию по частям, постепенно изнашиваясь, а предметы труда — сразу, в течение одного производственного цикла.

¹ ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Об­щие требования».

² Драмшева С. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебн. — М: Экономика, 1996. — 143 с.

³ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения».

⁴ Там же.

Понятие товара

7

К средствам труда относятся машины, станки, оборудование. Предметы труда делятся на сырье, основные (материальная основа продукции) и вспомогательные материалы.

Промышленный рынок, иногда именуемый деловым или рынком производителей, включает в себя всех пользователей товаров произ­водственного назначения. Классификация товаров, реализуемых на промышленном рынке, по Ф. Котлеру приведена на рис. 2.1.¹

Многие товары производственного назначения могут быть прода­ны только при условии их соответствия техническим требованиям, которые определяет сам покупатель или действующие в данной обла­сти стандарты.

Товароведение промышленного сырья и материалов изучает ме­таллы, металлопродукцию, продукцию химической промышленности, энергоносители и строительные материалы.²

Товароведение промышленного оборудования изучает оборудова­ние по таким группам, как:³

• кузнечно-прессовое оборудование;

• металлорежущие станки;

• деревообрабатывающие станки;

• и пр.

Среди товаров производственного назначения выделяется группа продукции социального назначения, предназначенная для удовлет­ворения личных и общественных потребностей населения в сфере услуг, оказываемых на транспорте, в системе связи, в областях здра­воохранения, культуры и образования (например школьные доски). Среди отраслей товароведения, изучающих товары социального на­значения, можно назвать товароведение книжных товаров, ведом­ственной одежды.

Товары народного потребления и товары производственного назна­чения различаются не по видам товаров, а по целям их использования (бытовое (некоммерческое) или небытовое (коммерческое)). Прокат­ный стан, руда, нефть выступают только в качестве ТПН. ТНП — это

¹ Фатрелл Ч. Основы торговли/Пер. с англ. — Тольятти: Изд. дом «ДОВ­ГАНЬ», 1995. - 720 с.

² Акимов И. У. Товароведение промышленного сырья и материалов: Учебн. — Ташкент: Укитувчи, 1989. — 496 с.

³ Товароведение промышленного оборудования: Учеб. пособие/Под ред. Ю. Н. Голубева. - СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1993. — 113 с.

Понятие товара

9

чаще-всего продукты И изделия, не подлежащие дальнейшей перера­ботке — ювелирные изделия, бытовая одежда. Такие товары, как тка­ни, пиломатериалы могут выступать и в том, и в другом качестве.