Глава 1

дажи, перевозки, страхования. На этих этапах обращения материалы и изделия проявляют себя по-разному, и эти свойства для участников процесса так же важны, как и те, которые проявятся у конечного по­требителя.

Развитие рыночных отношений, изменивших приоритеты эконо­мических наук в последнее десятилетие, отводит товароведению но­вую роль. Выделились в отдельные отрасли знаний дисциплины «Уп­равление качеством», «Стандартизация, сертификация и метрология», «Маркетинг». Значимость товароведения заключается в том, что оно остается единственной дисциплиной, которая представляет в комп­лексе все разнообразные свойства товара и сферы их проявления.

Товароведение изучается и как научная, и как прикладная дисцип­лина.

Мы используем второй подход и будем исходить из определения товароведения, которое дает Большой экономический словарь.¹

Товароведение — деятельность по планированию и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их происхождения к месту использования с целью удовлетворения нужд потребителей и с выгодой для себя.

В этом определении выгода предпринимателя отражает полезность товара для фирмы.

Товароведение в современном его понимании иногда называют «коммерческим товароведением». Мы рассмотрим понятие товара и требования к нему, изложенные в гражданском законодательстве, Вен­ской конвенции ООН о договорах международной купли-продажи, гражданском и таможенном кодексах, законодательных актах РФ, транспортных и других документах.

Товароведение использует метод системного подхода. Этот метод предусматривает раскрытие целостности объекта, выявление многооб­разия типов связей, сведение их в единую целостную картину.²

¹ Большой экономический словарь/Под ред. А. Н. Азриляна. 2-е изд. — М.: Институт новой экономики, 1997. — 864 с.

² Рыженко Г. Н., Вишневская Л. И. Товароведение: теоретические основы, предметы гардероба: Учеб. пособ. — Екатеринбург: Уральский институт ком­мерции и права, 1995. — 341 с.

Глава 2

ПОНЯТИЕ ТОВАРА

2.1. Продукция. Определения

Объект — то, что мыслимо и ощутимо. Пример — продукты, процессы, системы или люди.¹

Вещи — материальные объекты внешнего мира.

Продукт — результат процесса.

Примечания:

1. Продукция может быть материальной, например автомобиль или смазочный материал, или нематериальной, например пере­возка или компьютерная программа.

2. Продукция может быть внутренним продуктом или предложен­ным продуктом.²

3. Продукция может быть намеренной (например, предложение потребителям) или ненамеренной (например, загрязнитель или нежелательные последствия).³

Оборудование (технические средства) — материальная продук­ция, состоящая из разрозненных частей и имеющая характерную форму.

Примечание. Оборудование обычно состоит из произведенных, скон­струированных или собранных деталей, запасных частей и (или) уз­лов.⁴

Перерабатываемые материалы — материальная продукция, полу­чаемая путем переработки сырья в заданное состояние.

Примечания:

1. Перерабатываемые материалы могут состоять из жидкости, газа, специфических материалов, слитков, прутков или листов.

¹ ИСО 9000:2000.

² Там же.

³ ИСО 8402:1994.

⁴ ИСО 9000-1:1994

14