- •Розділ 1 системна характеристика планування тема 1. Сутність планування і особливості його здійснення на підприємстві
- •Сутність планування, його предмет та об’єкт
- •Планування як функція управління підприємством
- •Принципи і методи планування
- •1.1 Сутність планування, його предмет та об’єкт
- •1.2. Планування як функція управління підприємством
- •1.3. Принципи планування
- •Запитання для перевірки знань
- •Тема 2. Система планів підприємства
- •Сутність і класифікація планів господарської діяльності підприємства
- •Методологія планування та прогнозування
- •2.3 Організація планової роботи на підприємстві
- •2.1 Сутність і класифікація планів господарської діяльності підприємства
- •Класифікаційні ознаки та різновиди планів на підприємстві
- •2.2. Методологія планування та прогнозування
- •Методи формального планування
- •2.3. Організація планової роботи на підприємстві
- •Запитання для перевірки знань
- •Тема 3. Маркетингові дослідження, планування збуту і контролю продукції
- •3.1 Методика розробки плану збуту продукції
- •3.2 Формування збуту продукції з урахуванням маркетингових досліджень
- •3.3 Планування рекламної діяльності
- •Методика розробки плану збуту продукції
- •3.2 Формування збуту продукції з урахуванням маркетингових досліджень
- •3.3 Планування рекламної діяльності
- •Тема 4. Виробництво продукції
- •Виробнича програма підприємства, її зміст та завдання
- •Планування обсягів виробництва продукції у вартісному вираженні
- •Оптимізація виробничої програми
- •4.1 Виробнича програма підприємства, її зміст та завдання
- •4.2 Планування обсягів виробництва продукції у вартісному вираженні
- •Оптимізація виробничої програми
- •Тема 5. Оперативно-календарне планування і контроль
- •Зміст і завдання оперативно-календарного планування
- •Системи оперативно-календарного планування
- •Особливості оперативного планування в різних типах виробництва
- •5.2 Системи оперативно-календарного планування
- •5.3 Особливості оперативного планування в різних типах виробництва
- •Запитання для перевірки знань
- •Розділ 3 планування ресурсного забезпечення тема 6. Планування матеріально-технічного забезпечення на підприємстві
- •Зміст та завдання плану матеріально-технічного забезпечення
- •Планування потреби в матеріальних ресурсах
- •Планування розміру матеріальних запасів
- •6.1 Зміст та завдання плану матеріально-технічного забезпечення
- •6.2 Планування потреби в матеріальних ресурсах
- •6.3 Планування розміру матеріальних запасів
- •Запитання для перевірки знань
- •Тема 7. Забезпечення операційної діяльності виробничою потужністю
- •Види виробничої потужності, чинники, що її визначають, і послідовність розрахунків
- •Методика розрахунку виробничої потужності
- •Система показників використання виробничої потужності
- •7.1 Види виробничої потужності, чинники, що її визначають, і послідовність розрахунків
- •Режимний фонд(номінальний) (Фреж) - залежить від календарних днів, неробочих днів і змінності роботи на добу:
- •7.2 Методика розрахунку виробничої потужності
- •7.3 Система показників використання виробничої потужності
- •Тема 8. Планування персоналу та фонду оплати праці на підприємстві
- •8.2 Планування потреби в персоналі підприємства
- •8.3. Планування продуктивності праці
- •8.4. Планування фонду оплати праці персоналу
- •Тема 9. Виробнича інфраструктура
- •9.1 . Сутність інфраструктури та її види
- •9.2 Планування роботи інструментального господарства
- •9.3 Планування роботи ремонтного цеху
- •9.4 Планування роботи енергетичної служби
- •9.5 Планування роботи транспортного цеху
- •Розділ 4. Планування витрат і фінансів тема 10. Витрати виробництва
- •10.1 Загальна характеристика та основні показники плану собівартості продукції
- •10.2 Методика калькулювання собівартості продукції
- •10.3 Планування зведеного кошторису витрат на виробництво
- •10.1 Загальна характеристика та основні показники плану собівартості продукції
- •Класифікація витрат підприємства
- •10.2 Методика калькулювання собівартості продукції
- •10.3 Планування зведеного кошторису витрат на виробництво
- •Взаємозв’язок операційних витрат за статтями та елементами
- •Тема 11. Фінансове планування на підприємстві
- •11.1 Зміст і завдання фінансового плану
- •Оперативний фінансовий план на рік
- •11.2. Загальна характеристика системи бюджетів підприємства
- •11.3. Планування потреби у фінансових ресурсах
- •11.4 Планування прибутку підприємства
- •Розділ 5. Планування розвитку підприємства тема 12. Планування і контроль оновлення продукції
- •Склад та структура плану оновлення продукції
- •Нормативна база планування, підготовки та освоєння нової продукції
- •Методика розробки плану підготовки та освоєння нової продукції
- •12.1 Склад та структура плану оновлення продукції
- •12.2 Нормативна база планування, підготовки та освоєння нової продукції
- •12.3 Методика розробки плану підготовки та освоєння нової продукції
- •Тема 13. Планування організаційно-технічного розвитку підприємства
- •13.1 Склад та структура плану організаційно-технічного розвитку підприємства
- •13.2 Методика розрахунку показників технічного та організаційного розвитку
- •13.2.1 Методика оцінки рівня розвитку та використання техніки
- •13.2.2 Методика оцінки рівня технології виробництва
- •Трудомісткість продукції.
- •Питома вага ручних робіт.
- •Середній вік технологічних процесів.
- •13.2.3 Методика оцінки рівня використання матеріальних ресурсів
- •13.2.4 Методика оцінки рівня якості продукції та робіт
- •13.2.5 Методика оцінки рівня організації виробництва, праці та управління
- •Тема 14. Методика розроблення бізнес-плану підприємницької діяльності
- •Зміст та призначення бізнес-плану
- •Структура та методика складання бізнес-плану підприємницької діяльності
- •Особливості складання бізнес-планів різних видів підприємництва
- •14.1 Зміст та призначення бізнес-плану
- •14.2 Структура та методика складання бізнес-плану підприємницької діяльності
- •14.3 Особливості складання бізнес-планів різних видів підприємництва
- •Розділ 6. Практичні завдання
- •6.1 Задачі для самостійного розв’язку
- •Розрахунок планового обсягу збуту продукції
- •Дані про собівартість виробництва продукції
- •Розрахунок валової виручки та прибутку підприємства
- •Дані попиту на продукцію підприємства
- •Дані про попит підприємства на 8 місяців
- •Обсяги виробництва та ціна одиниці продукції підприємства
- •Запаси та витрати ресурсів
- •Норми штучного часу по операціях
- •Кількість верстатів і деталей, що обробляються водночас
- •Дані по виробництву продукції
- •Запаси та витрати ресурсів
- •План-графік на і декаду місця
- •Кількість устаткування і трудомісткість виготовлення продукції
- •Трудомісткість на одиницю виробу по видам робіт, нормо-годин
- •Склад автотранспорту, норми витрат, пройдений шлях
- •Обсяги виробництва та планова трудомісткість виробів
- •План надходження коштів та грошових витрат, тис.Грн.
- •Баланс підприємства на 1.03, тис. Грн.
- •Дані про рух сировини на підприємстві на березень
- •Показники виробничо-господарської діяльності підприємства
- •Дані щодо основних показників підприємства до і після впровадження організаційно-технічних заходів
- •6.2 Приклади розв’язку розрахункових завдань Розрахункове завдання 1. Планування матеріально-технічного забезпечення на підприємстві
- •Норми витрат матеріалів для виробництва продукції
- •Вихідні індивідуальні дані
- •План забезпечення матеріалами на підприємстві
- •Завдання 3 Оптимізація плану виробництва продукції за допомогою лінійного програмування
- •Методика виконання завдання
- •Розрахункове завдання 2. Планування фонду оплати праці
- •Дані по видам робіт по трудомісткості, середніх розрядах та виконанні норм
- •Тарифні ставки за розрядами
- •Вихідні індивідуальні дані
- •Методика розв’язання
- •1. Розрахувати корисний фонд часу одного робітника в днях і годинах.
- •Баланс робочого часу одного робітника
- •2. Чисельність основних робітників-відрядників по професіях розраховується за формулою:
- •Розрахунок облікової чисельності основних робітників-відрядників по професіях
- •3. Визначення фонду оплати праці основних робітників-відрядників:
- •Структура фонду заробітної плати основних робітників підприємства
- •Розрахункове завдання 3. Планування витрат на підприємстві
- •Інші витрати
- •Вихідні індивідуальні дані
- •Методичні вказівки
- •1. Складання кошторису витрат на виробництво по елементах.
- •Витрати на основні матеріали, куповані напівфабрикати та комплектуючі вироби
- •Кошторис витрат на виробництво
- •2. Складання планової калькуляції на виготовлення виробів а, в, с.
- •Розрахунок заробітної плати основних робітників
- •Планова калькуляція виробу а (в, с)
- •3. Розрахунок показників зниження собівартості витрат на 1 гр. Товарної продукції.
- •Завдання 2. Розробка фінансового плану підприємства.
- •1. Баланс підприємства на 31 грудня звітного року (тис.Грн)
- •2. План реалізації продукції в плановому році.
- •3. Змінні витрати на виробництво продукції
- •5. Постійні накладні витрати, тис. Грн.
- •6. Капітальні витрати
- •7. Грошовий потік:
- •Алгоритм виконання завдання
- •Методика виконання розрахунків (варіант 67)
- •2. Планування обсягів реалізації продукції в вартісному вимірі в плановому році (по кварталах).
- •3. Планування обсягів виробництва продукції в плановому році (по кварталах).
- •4. Планування змінних витрат на виробництво продукції (по кварталах).
- •5. Визначаємо запаси матеріалів та готової продукції на кінець планового року.
- •6. Планування собівартості реалізованої продукції:
- •7. Планування прибутку від реалізації продукції
- •8. Розробка плану руху грошових коштів (по кварталах)
- •9. Розробка планового балансу на кінець планового року. (тис. Грн.)
- •Розрахункове завдання 4. Планування прибутку підприємства
- •Вихідні індивідуальні дані
- •Методичні вказівки:
- •Вплив чинників на збільшення прибутку
- •На підставі розрахунку зробити висновки про найбільш вагомі чинники збільшення прибутку .
- •6.3 Приклад розробки бізнес-плану
- •1. Загальна характеристика підприємства, що реалізує проект
- •2. Опис проекту
- •3. Опис продукції
- •4. Ситуаційний аналіз галузі
- •4 Ринок проекту
- •6. Маркетинг - план
- •7 Виробничий план
- •8. Організаційний план
- •9 Фінансовий план
- •10. Ефективність інвестицій
- •11. Оцінка ризиків проекту
- •Література
7 Виробничий план
В основу концепції організації виробництва вина закладений принцип створення єдиного організаційно-технологічного циклу, який охоплює процеси вирощування винограду та виробництва вина в єдине ціле з метою створення загальної зацікавленості в випуску високоякісного кінцевого продукту.
Безперебійний процес виробництва продукції буде забезпечений збільшенням площ виноградників та закупівлею додаткового виробничо-технологічного обладнання.
Продукція виробляється за класичною технологією. Відходи від виробництва не використовуються в подальшій переробці.
Виробничі потужності підприємства будуть використовуватися на 100%.
Норма робочого часу – однозмінний 8 годинний робочий день.
На підприємстві існує система контролю якості продукції згідно міжнародних стандартів управління якістю продукції ISO 9000.1
Структура собівартості продукції:
-
Сировина.
-
Електроенергія.
-
Амортизація обладнання.
-
Заробітна плата основного виробничого персоналу.
-
Відрахування соціальні заходи основного виробничого персоналу.
-
Витрати на транспортування сировини.
Резервами зниження собівартості продукції є застосування інтенсивних технологій вирощування винограду та прогресивні інновації в технологіях виробництва вина на основі останніх наукових досліджень.
Заплановані обсяги виробництва продукції представлені в таблиці 6.
Необхідні витрати на закупівлю технологічного обладнання представлені в таблиці 7.
Таблиця 6
Щомісячний план виробництва продукції (щомісяця)
|
Планові обсяги виробництва |
Од. вимірювання |
Кількість |
|
1. Каберне сух. чер. |
пакет |
2000 |
|
2. Мерло сух. чер. |
пакет |
3214 |
|
3. Шардоне сух. біле. |
пакет |
2000 |
|
4. Кадарка н/сол. чер. |
пакет |
2000 |
|
5. До риби, біле |
пакет |
3500 |
|
6. До шашлику, чер. |
пакет |
3499 |
|
7. Мускат н/сол. біле |
пакет |
7250 |
|
8. Тамянка н/сол. чер. |
пакет |
7250 |
|
Всього |
х |
30713 |
Таблиця 7
Витрати на закупівлю необхідного для проекту обладнання
|
№ п/п |
Стаття витрат |
Кількість, од. |
Ціна за 1-цю, тис. грн. |
|
1 |
Лінія розливу вина в упаковку типу Tetra Pak потужністю 10 тис. пакетів/год. |
1 |
350 |
|
2 |
Резервуар для бродіння вина ємністю 100 л. |
2 |
70 |
|
3 |
Витрати на монтаж обладнання |
х |
20 |
|
4 |
Транспортні витрати на доставку |
х |
10 |
|
|
Всього |
х |
450 |
На підприємстві існують необхідні площі для встановлення додаткового обладнання та місця для зберігання продукції. Інвестиції у процеси виробництва продукції та закупівлю обладнання враховані в фінансовому плані бізнес-плану.
Таблиця 8
Календарний план реалізації бізнес-стратегії
|
№ п/п |
Заплановані заходи |
Термін виконання |
|
1 |
Закупівля обладнання |
12.01. 2009 – 05.02. 2009 |
|
2 |
Монтаж обладнання |
07.02.2009 – 26.02.2009 |
|
3 |
Виробництво продукції |
04.03.2009 – 29.12.2009 |
|
4 |
Реалізація продукції |
06.04.2009 – 31.12.2009 |