Тема 3. Производственная структура предприятия и принципы ее построения

3.1.Производственная структура предприятия и факторы её определяющие.

3.2.Типы производственных структур предприятия.

3.3.Показатели, характеризирующие производственную структуру предприятия. Пути совершенствования производственной структуры предприятия.

3.1. Производственная структура предприятия и факторы её определяющие

В соответствии со специализацией, номенклатурой, характером выпускаемой продукции, технологией, каждое предприятие имеет общую и производственную структуру.

Общая структура предприятия представляет собой состав производственных подразделений, их количество и взаимосвязь, а также подразделений по укреплению предприятий и обслуживанию. Т.о., общая структура–это есть совокупность производственной структуры и организационной.

Производственная структура – совокупность входящих в состав предприятия производственных подразделений, их количество, взаимосвязь и пространственное размещение.

Производственная структура предприятия представляет собой форму организации производственного процесса и находит своё выражение в размерах предприятия, в количестве, составе и удельном весе цехов и служб, их планировке, а также в составе производственных участков и рабочих мест внутри цехов. Наиболее эффективной производственной структуры можно добиться тогда, когда соблюдается принцип специализации и прямоточности.

При построении производственной структуры предприятия должны удовлетворятся следующие требования:

1)максимально возможная специализация;

2)обеспечение прямоточности на основе рационального размещения всех подразделений в пространстве и их взаимосвязи;

3)относительная простота структуры, т.е. отсутствие мелких дублирующих звеньев;

4)производственная структура должна быть такой, чтобы была возможность реконструкции и расширения производства без нарушения технологического процесса.

Т.о., к факторам, определяющим производственную структуру относят:

1)масштаб производства;

2)характер продукции и технология изготовления;

3)степень специализации и кооперирование с другими предприятиями.

Первичным элементом производственной структуры является рабочее место – это закрепленное за одним или несколькими рабочими часть производственной площади с находящимися на ней оборудованием и другими средствами труда в соответствии с характером выполняемой работы.

Совокупность рабочих мест – это есть производственный участок, который предназначен для изготовления однородной продукции или работ. Производственный участок территориально обособлен.

Основным структурным подразделениям предприятия является цех– это административно- производственное обособленное подразделение, в котором изготавливается определенная продукция или выполняются отдельные стадии технологического процесса.

Производственная структура бывает:

-цеховая;

-бесцеховая (на мелких предприятиях, где основу составляют производственные участки).

Подразделения, в которых осуществляется процесс переработки исходного сырья в готовую продукцию, называют подразделениями основного производства. Например, на пивзаводах к основным цехам относят варочный, солодовенный, бродильный, лагерный.

Подразделения, которые обеспечивают материальное и техническое обслуживание основного производства относят к вспомогательному производству (ремонтное, энергетическое, тарное и другие).

Подразделения, которые не производят никакой продукции, а выполняют операции по транспортировке, хранению сырья и материалов, готовой продукции относят к обслуживающим подразделениям (транспортные, склады).