8.3. Организация энергетического хозяйства предприятия

Основные и вспомогательные процессы осуществляются с затратами различных видов тепловой и электрической энергии. Предприятия пищевой промышленности потребляют значительное их количество. Это вызвано особенностями техпроцессов переработки сырья.

Основная задача энергослужбы предприятия- это рациональная организация ее и бесперебойное энергоснабжение. В последнее время энергослужбы предприятий значительно реконструирована. Многие предприятия переведены на газовое топливо, расширилось электрохозяйство в связи с механизацией и автоматизацией процессов. Всеми вопросами энергообеспечения на предприятии занимается служба главного энергетика.

К главным задачам также относятся рациональное использование энергетического оборудования и повышение коэффициента его полезного действия, совершенствование техники энергетического хозяйства, а также в связи с ограниченностью данных ресурсов и их дороговизны- экономное использование тепловой и электрической энергии, снижение ее себестоимости.

Энергослужба пищевого предприятия состоит из теплового и электрического хозяйства.

Тепловое хозяйство включает тепловые станции (ТЭС), промышленные печи, сушилки, котельные установки, экономайзеры (используют тепло отходящих газов). К основным потерям тепла и пара относят:

1)потери тепла с отходящими газами;

2)потери тепла из-за неполноты сгорания;

3)потери тепла в окружающую среду.

Электрохозяйство. Основная задача в организации электрохозяйства- бесперебойное снабжение цехов силовой и осветительной электроэнергией, в ее рациональном использовании и повышении коэффициента использования силового оборудования. Решаются эти задачи путем систематического контроля за состоянием сетей, двигателей, аппаратуры, своевременного ремонта оборудования и т.д.

Экономия электроэнергии на производственные нужды может быть достигнута следующими путями:

1)использование в летнее время естественной вентиляции;

2)применение вместо твердого топлива газового;

3)уменьшение механических потерь в машинах и передаточных устройствах.

Т.о., потребность предприятия в топливно-энергетических ресурсах определяется на основе производственной программы и норм их расхода на единицу продукции. Нормы топливных ресурсов разрабатывают на основе условного топлива. Т.к. применяют различные виды топлива, то сначала устанавливают нормы на основе условного топлива, а затем делают пересчет на натуральное топливо данного вида с учетом коэффициента перевода.

Воздухоснабжение на предприятии осуществляется путем преобразования электроэнергии в энергию сжатого воздуха. Любое предприятие потребляет большое количество воды. Поэтому особое внимание должно быть уделено очистке и вторичному использованию производственной воды, а также очистке при выбросе в естественные источники.

Экономии топливно-энергетических ресурсов сегодня должно уделяться особое внимание по причине их дороговизны и практически отсутствия в РБ. Одним из путей экономии энергоресурсов является обоснованное их нормирование, своевременный пересмотр норм с учетом использования передовой техники и технологии.