Немецкий язык. Пищевой профиль. Учебное пособие

8)технические условия

5.Bilden Sie Partizip I von folgenden Verben und übersetzen Sie dann die Wortgruppen.

Muster: dienen → dien+end = dienend

der Anwendung dienende Standard

стандарт, служащий для применения

lesen, ausarbeiten, entsprechen, vereinheitlichen, schaffen, fest-

legen

1.Der einen Standard für Backwarenindustrie lesende Ingenieur

2.Die den Prüfstandard ausarbeitende Komission

3.Die dem Geltungsbereich entsprechende Einteilung von Stan-

dards

4.Die den Standard vereinheitlichenden Experten

5.Der den Gesundheitsschutz schaffende Standard

6.Finden Sie die zusammengesetzten Substantive im Text und übersetzen Sie sie ins Russische.

7.Übersetzen Sie die Sätze mit dem Prädikat, das durch die Konstruktion «lassen + sich + Infinitiv» ausgedrückt ist.

Muster:

Der Prüfstandard lässt sich für jede Erzeugnissgruppe anwenden. = Der Prüfstandard kann für jede Erzeugnissgruppe angewendet werden. – Стандарт на методы контроля может при-

меняться (можно применять, применяется) для каждой группы изделий.

1. Wesentliche Lösungen für sich wiederholende Aufgaben lassen sich optimieren. 2. Der Fachbereichstandard lässt sich verbindlich erklären. 3. Die Standards lassen sich mit einem Symbol kennzeichnen. 4. Der Werkstandard lässt sich dem staatlichen Standard nicht

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widersprechen. 5. Der Standardentwurf lässt sich von Experten auswerten.

8.Ersetzen Sie die Prädikate mit der Konstruktion «Modalverb

+Infinitiv Passiv» durch die synonymische Konstruktion «sein + zu + Infinitiv». Übersetzen Sie die Sätze ins Russische.

Muster: Die Standards sollen erarbeitet werden. Die Standards sind zu erarbeiten.

Стандарты следует (нужно) разработать. (или: должны быть разработаны.)

1.Nationale Standards sollen von den Arbeitsgruppen gesammelt werden. 2. Die Empfehlungen der ISO (ИСО) sollen behandelt werden. 3. Die Untersuchungen zur Verbesserung von Standards sollen durchgeführt werden. 4. Die Konkurenzfähigkeit der Lebensmittelproduktion muss durch Standards erhöht werden. 5. Die Methoden zur Bewertung von Lebensmitteln sollen verbessert werden. 6. Die Empfehlungen der ISO sollen bei der Preisbildung berücksichtigt werden.

IV. Übersetzen Sie den vorliegenden Text ins Russische. Benutzen Sie dabei die Vokabeln, Texterläuterungen und das Wörterbuch.

BEGRIFFSBESTIMMUNGEN

FÜR STANDARDISIERUNG UND STANDARDS

Bei der Standardisierung handelt es sich keineswegs um ein «Sondergebiet für Spezialisten» in der Praxis, sondern gründliche Kenntnisse auf diesem bedeutsamen Betätigungsfeld gehören zum neuzeitlichen wissenschaftlichen Rüstzeug1 jedes Ingenieurs und Wirtschaftlers, letzlich2 jedes fortschrittlichen Werktätigen in den Betrieben.

Standardisiеrung ist die Vereinheitlichung und Typung von Erzeugnissen und Verfahren durch Ausarbeitung und Festlegung technisch und ökonomisch optimaler Lösungen sich wiederholender Fälle und ihre Einführung in die Produktion. Diese Lösungen müssen die

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weitere Entwicklung berücksichtigen und den Erfordernissen der Volkswirtschaft entsprechen.

Ziel derStandardisierung ist es insbesondere:

die Arbeitsproduktivität zu erhöhen und die Kosten zu senken; Voraussetzungen für die Mechanisierung und Automatisierung der Produktion sowie deren Spezialisierung und Zentralisierung zu schaffen;

die Erzeugnisse und Verfahren zu vereinheitlichen;

die Qualität zu sichern und zu verbessern und einen zweckmäβigen Materialeinsatz zu gewährleisten;

Voraussetzungen für die Gewährleistung des Gesundheitsschutzes und der technischen Sicherheit zu schaffen;

die Erzeugnisse systematisch zu stufen, sowie das Sortiment und die Typen zweckmäβig zu begrenzen;

einheitliche Bedingungen für die Lieferung, Prüfung und Verständigung zu schaffen usw.

Die Ergebnisse der Standardisierungsarbeit werden in Standards festgelegt und bekanntgemacht. Die Standards enthalten das notwendige Sortiment, Typen und andere Festlegungen.

Zu den Standards rechnen auch vereinheitliche technische Lieferungsbedingungen, kurz Lieferbedingungen bezeichnet, und auch Arbeits- und Materialverbrauchsnormen nach Art und Menge für die Festigung einer bestimmten Erzeugnisseinheit.

Grundsätzlich schlieβt der Begriff Standardisierung auch die Typung mit ein; es ist also falsch, Standardisierung einerseits und Typung andererseits als nebeneinander bestehende, sich gegenseitig ausschlieβende Begriffe zu behandeln.

Die Begriffe «Typung» und «Technische Lieferbedingungen» sind als Teilgebiete der Standardisierung zu definieren.

Für Standards als Ergebnisse von Standardisierungsarbeiten gilt der Grundsatz: «Standards sind verbindlich».

Texterläuterungen

1Rüstzeug оружие (переносное значение)

2letzlich в конечном счёте

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EINTEILUNG DER STANDARDS

NACH GEGENSTAND UND INHALT

Standards lassen sich je nach1 Betrachtungsweise gemäβ unterschiedlichen Gruppierungssystemen unterteilen. Für ihre Gliederung kann der Gegenstand und Inhalt, das Fachgebiet, der Entwicklungsstand, der Geltungsbereich, die Anwendung oder behördliche Beurteilung bestimmend sein.

Man unterscheidet:

1.nach Entwicklungsstand

Standardentwurf, Standard;

2.nach Geltungsbereich

Werkstandard, Fachbereichstandard, staatliche/nationale/

internationale Standard, ISO-Empfehlung usw.;

3.nach Fachgebiet

Schiffbaustandard, Textilstandard, Elektrostandard, Stan-

dards für die Backwarenindustrie usw;

4.nach Anwendung

Prüfvorschriften, Lieferbedingungen usw.;

5.nach Gegenstand und Inhalt

Standards für Zeichnungswesen, für die Verwaltung, Standards für Abmessungen, Beschaffenheitsstandards, Verfahrensstandards, Verständigungsstandards usw.

Standards als Ergebnisse von Vereinheitlichungsbestrebungen können für folgende Geltungsbereiche festgelegt werden:

1. Betriebsebene: Werkstandards mit Geltungsbereich nur für den eigenen Betrieb; Sie werden im allgemeinen vom Werkleiter für den Betriebsbereich verbindlich erklärt. Werkstandards enthalten die für das Werk erforderliche Auswahl aus staatlichen oder Fachbereichstandards. Sie sind mit einem von Behörden für Standardisierung bestätigten Symbol zu kennzeichnen. Werkstandards sind vom Werkleiter bekanntzumachen. Sie dürfen zu den staatlichen und Fachbereichstandards nicht in Widerspruch stehen2.

Fachbereichstandards mit Geltungsbereich für eine Anzahl gleichartiger Betriebe eines Fachbereiches, einer Branche, z. B. Brotfabriken usw. Sie werden im allgemeinen für verbindlich erklärt und

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tragen ebenfalls ein Symbol mit einer den Fachbereich kennzeichnenden Nummer.

Ein Fachbereich in der Standardisierungsarbeit ist ein Bereich der Volkswirtschaft, der Erzeugnisse einer oder mehrerer gleichartiger Erzeugnisgruppen umfasst. Zum Fachbereich gehören alle Betriebe, die Erzeugnisse einer oder mehrerer gleichartiger Erzeugnisgruppen herstellen.

Fachbereichstandards enthalten die für den Fachbereich erforderliche Auswahl aus staatlichen Standards und ergänzen diese durch spezifizierte Festlegungen.

Internationale Geltungsbereiche. Internationale Standards in Bezug auf die Lebensmittel werden von der Internationalen Standardi- sierungs-Organisation (ISO=ИСО) und der Komission Codex Alimentarius (Комиссия Кодекс Alimentarius, 1961) erarbeitet. Sie dienen zur Erhöhung der Konkurenzfähigkeit der Lebensmittelproduktion unseres Landes auf dem Weltmarkt, zur Erleichterung des Warenverkehrs, zur Harmoniesierung der staatlichen und nationalen Standards, sowie zur Zusammenarbeit auf wissenschaftlichen und technischen Gebieten zwischen den Ländern. Diese Aufgaben erfühlen z. B. die Empfehlungen der Internationalen Organisation für Standardisierung (ISO). Für die Erarbeitung von Standards sind Arbeitsgruppen mit internationaler Zusammensetzung tätig.

Die einzelnen Arbeitsgruppen gehen in der Regel3 wie folgt4

vor:

• Sammlung und Auswertung nationaler Standards; •Erarbeitung und Formulierung eines internationalen Standard-

entwurfs;

•Internationale Diskussion des Standardentwurfs auf Kolloquien der Arbeitsgruppen;

•Durchführung internationaler Ringuntersuchungen5;

•Internationale Bestätigung des Standards;

•Austausch der Informationen und Zusammenarbeit mit anderen Institutionen.

Texterläuterungen

1je nach в зависимости от, смотря по

2in Widerspruch stehen противоречить

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3in der Regel как правило

4wie folgt следующим образом

5 Ringuntersuchungen здесь: круговые исследования

Aufgaben zum Text

1.Beantworten Sie folgende Fragen.

1.Was ist Standardisierung für jeden Ingenieur?

2.Was versteht man unter Standardisierung?

3.Welches Ziel hat die Standardisierung?

4.Worin werden die Ergebnisse der Standardisierung festgelegt?

5.Was rechnet noch zu den Standards?

6.In wieviele Gruppen und nach welcher Betrachtungsweise werden Standards eingeteilt?

7.Für welche Geltungsbereiche werden Werkstandards (Fachstandards, internationale Standards) festgelegt?

8.Womit werden Standards gekennzeichnet?

9.Was ist die ISO und wozu trägt diese internationale Organisation für Standardisierung bei?

10.Womit beschäftigen sich die internationalen Arbeitsgruppen?

2.Bilden Sie die Sätze, benutzen Sie dabei die unten stehenden Wörter und Wortgruppen.

Standards, Werkstandards, Verständigungsstandards, Entwicklungsstand, Hormonisierung der Standards, Empfehlungen, Fachbereichstandards, Beschaffenheitsstandards, Geltungsbereich, Konkurenzfähigkeit der Lebensmittel, Normen, staatliche Standards, Vorgangsstandards, Fachgebiet, Verbesserung der Qualität, Lieferbedingungen, internationalе Standards, Gegenstand und Inhalt, Erhöhung der Arbeitsproduktivität, Prüfstandards.

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3. Ergänzen Sie die Sätze, benutzen Sie dabei die unten stehenden Begriffe.

1.Als … bezeichnet man optimale Lösungen der sich wiederholenden Aufgaben.

2.Unter … versteht man den Standard mit dem Geltungsbereich für einen Betrieb.

3.Bei … handelt es sich um Ausarbeitung, Einführung, Anwendung und Aktualisierung ökonomisch, technisch optimaler Lösungen.

4.… stellt einen Standard für eine Anzahl gleichartigen Betriebe eines Fachbereichs dar.

5.Technische Lieferbedingungen sind … für die Qualitätskontrolle der Lebensmittelprodukte.

Normative Vorschriften, die Standardisierung, der Werkstandard, der Fachbereichstandard, die Normung (die Standardisierung)

4. Ergänzen Sie die Sätze, benutzen Sie dabei die Infinitivgruppen.

Muster:

Das Ziel der Standardisierung ist es, … (Gesundheitsschutz gewährleisten). → Das Ziel der Standardisierung ist es, Gesundheitsschutz zu gewährleisten.

1.Es ist für jeden Spezialisten wichtig, … (Kenntnisse im Bereich der Standardisierung haben).

2.Durch die Standardisierung ist es gelungen, … (Erzeugnisse systematisch stufen).

3.Das Kollektiv bemüht sich, … (durch Standards die Produktionsprozesse automatisieren).

4.Die ISO begann, … (nationale Standards sammeln).

5.Beantworten Sie die Fragen Ihres Partners. Bilden Sie dabei Nebensätze.

Muster:

A.Was wissen Sie über die Standards?

(die Grundlage – sie sichert die Qualität der Erzeugnisse)

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B.Die Standards sind die Grundlage, die die Qualität der Erzeugnisse sichert.

1.A. Was wissen Sie über die Werk-Standards?

(Standards – sie sind für den eigenen Betrieb verbindlich erklärt)

B. …

2. A. Was haben Sie von den Fachbereichstandards erfahren? (Standards – sie gelten für eine Anzahl gleichartiger Betriebe)

B. …

3. A. Was haben Sie über die staatlichen Standards gelesen? (Standards – sie sind mit einem Symbol und einer Nummer gekennzeichnet)

B. …

4. A. Was haben Sie über die ISO gehört?

(eine internationale Organisation – Ihre Empfehlungen erhöhen die Konkurenzfähigkeit der Lebensmittel)

B. …

5.A. Was können Sie über die Erzeugnisgruppen in der

Lebensmittelindustrie berichten? (sie sind Objekte – sie sollen unbedingt zertifiziert werden)

B. …

6.Schreiben Sie eine Annotation zum Text auf Deutsch.

7.Die Studentengruppe hat sich beim Besuch eines Betriebs, der die Lebensmitteln produziert, für die Probleme von Standardisierung interessiert. Spielen Sie kurze Dialoge zwischen den Studenten und Betriebstechnologen. Benutzen Sie dabei Folgendes:

1. Student: Ich möchte wissen, wie … (die Standards werden eingeteilt).

Technologe: Ich kann Ihnen sagen, dass … (die Standards lassen sich in einige Gruppen einteilen).

Dazu möchte ich noch sagen, dass … (sie werden nach Gegenstand, Inhalt und Fachbereich eingeteilt).

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2.St.: Frau Iwanowa, könnten Sie das Gründungsjahr der ISO für Standardisierung nennen?

T.: Ja, selbstverständlich, 1962.

3.St.: Darf ich noch eine Frage? Mich interessiert, … (Was ist die Hauptaufgabe der ISO?)

T.: Wie ich weiβ, … (Die Hauptaufgabe der ISO ist die Erleichterung des Warenverkehrs).

4. St.: Ich habe gehört, dass … (Die Arbeitsgruppen mit internationaler Zusammensetzung erarbeiten Standardentwürfe).

T.: Ja, das stimmt. Es ist weltbekannt, dass … (Diese Arbeitsgruppen erarbeiten nicht nur Standardentwürfe, sondern auch tauschen Informationen für andere Länder aus).

5.St.: Vielen Dank, Frau Iwanowa, für Ihre Information.

T.: Nichts zu danken!

V. Lesen Sie den Text und übersetzen Sie ihn ins Russische ohne Wörterbuch.

1. ABLEITUNG DER WORTE «NORM» UND «STANDARD»

Das Wort «Norm» ist vom lateinischen Stammwort «norma» abgeleitet, das etwa Richtschnur1, Regel, Vorschrift oder Muster bedeutet. In die deutsche Sprache sind Ableitungen von norma wie die Wörter «Norm», «Normung», «normal» eingegangen. Das Stammwort «norma» ist aus der lateinischen Sprache auch in andere romanische Sprachen, z.B. Frankreichs, Italiens, Spaniens, übernommen worden (französisch «Normalisation» u. a.). Die angelsächsischen Länder2 wie Großbritannien, die USA, Kanada u.a. verwenden aus ihrer Sprachentwicklung heraus allgemein nur den Begriff «Standard», was ebenfalls Synonym soviel wie Norm, normal bedeutet. Auch der Bezeichnung für die Internationale Vereinigung der nationalen Normenausschüsse, der Organisation «ISO = Interna-

land. Bei der Abkürzung «GOST4» leitet sich das «st» am Ende von

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Standard ab; GOST R5 ist bekanntlich die Abkürzung für межгосу-

дарственный стандарт Российской Федерации = staatlicher Standard der RF.

Texterläuterungen

1Richtschnur руководство, инструкция

2die angelsächsischen Länder англосаксонские страны

3ISO = Internationale Standardisierungs-Organisation

Aufgaben zum Text

1. Beantworten Sie folgende Fragen.

1.Von welchem Stammwort ist das Wort «Norm» (Standard) abgeleitet?

2.Was versteht man unter «Norm»?

3.Wie übersetzt man Ableitungen «Norm», «Normung», «normal» in der deutschen Sprache?

4.Sind die Bezeichnungen «Norm» (deutsch), «Standardisie-

rung» (russisch), «Normalisation» (französisch), Standardisation (englisch) identisch?

5. In welchen Ländern dominiert der Begriff «Standard»?

2. In welchen (b) Ländern gebraucht man (a) die unten stehenden Wörter in Bedeutung «Standard - стандартизация (стандарт)»?

а) Normalisation; die Standardisierung (Standard); die Normung (Norm); die Standardisierung (GOST R) Standardisation (Standard).

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