Немецкий язык. Пищевые машины и технологическое оборудование. Учебное пособие

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФГБОУ ВО

«ВОРОНЕКЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»

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М.В. ПОПОВА, Л.А. ХРЯЧКОВА, С.В. ПОЛОЗОВА

НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК: пищевые машины

и технологическое оборудование

(Б АКАЛАВ РИАТ )

DEUTSCH:

Maschinen und anlagen der lebensmittelindustrie

(FÜR BACHELORS)

Утверждено редакционно-издательским советом университета

вкачестве учебного пособия

2-е издание, дополненное

ВОРОНЕЖ

2015

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УДК 664.002.5=20 (075.8) ББК Ш12=432.4, 51я7+л80я7

П58

Научный редактор доцент Е.А. ЧИГИРИН

Р е ц е н з е н т ы:

кафедра социально-гуманитарных дисциплин института менеджмента, маркетинга и финансов;

канд. филол. наук О.В. МЕРКУШЕВА (Воронежский институт федеральной службы исполнения наказаний России)

Печатается по решению редакционно-издательского совета

Воронежского государственного университета инженерных технологий

подготовки бакалавров по направлениям15.03.02 – «Технологические машины и оборудование», 15.03.03 – «Прикладная механика», 15.05.01 – «Проектирование технологических машин и комплексов». Пособие может быть использовано студентами заочной формы обучения по вышеназванным направлениям .

Оригинал-макет данного издания является собственностью Воронежского государственного университета инженерных технологий, его репродуцирование (воспроизведение) любым способом без согласия университета запрещается.

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ОТ АВТОРОВ

Изучение дисциплины «Иностранный язык» формирует у студентов следующие компетенции по направлениям:

15.03.02 – «Технологические машины и оборудование»:

-способность к приобретению с большей степенью самостоятельности новых знаний с использованием современных образовательных и информационных технологий (ОК-7);

-свободное владение литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навыками публичной и научной речи; умение создавать и редактировать тексты профессионального назначения, анализировать логику рассуждений

(ОК-16);

-владение одним из иностранных языков на уровне социального общения и бытового общения (ОК-17);

15.03.03 – «Прикладная механика»:

-способность к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия (ОК-05);

-способность работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, конфессиональные и культурные различия

(ОК-6);

-умение собирать, обрабатывать, анализировать и систематизировать научно-техническую информацию по тематике исследования, использовать достижения отечественной и зарубежной науки, техники и технологии (ОПК-6);

профессионального назначения (ОК-6);

-владение одним из иностранных языков на уровне профессиональной деятельности (ОК-7);

-способность к работе в многонациональном коллективе, в

том числе и над междисциплинарными проектами (ОК-9).

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LEKTION 1.

MECHANISIERUNG

(ОК-7, ОК-16, ОК-17; ОК-5, ОК-6, ОПК-6; ОК-6, ОК-7, ОК-9)

Грамматика: 1) степени сравнения прилагательных и наречий; 2) инфинитивные обороты.

I. Запомните следующую лексику, переведите на русский язык стоящие ниже слова, группы слов и словосочетания:

1. die Mechanisierung – механизация:

die Mechanisierung eines Vorgangs, eines Arbeitsprozesses; die Einführung der Мechanisierung; der Anlass zur Mechanisierung.

2. das Werkzeug – инструмент, орудие:

das Werkzeugautomat, die Werkzeugausrüstung, die Werkzeugauswahl, die Werkzeugkontrolle, die Werkzeugmaschine, die Handwerkzeuge.

3. die Produktionsweise – способ производства:

der Produktionszweig, die Produktionsgeschwindigkeit; die schlimmen Produktionsbedingungen; produktiv.

4. der Hammer – молот:

die Hammerschhrotmühle; der Hammerbrecher.

5.der Meißel – зубило, долото, резец: der Meißelhammer, der Meißelstahl.

6.die Regelung – регулирование; регулировка: automatische, autonome, elektronische Regelung; das Regelungssystem; die Regelungsvorrichtung; regeln.

7.die Zange – щипцы, клещи:

zängeln; zangenförmig.

8.die Steigerung – 1. повышение; увеличение; нарастание;

2.усиление:

steigern; erzielbare Steigerung der Qualität.

9.die Reduzierung – уменьшение; ограничение; сокращение:

reduzieren; reduziert sein; die Reduzierung des Aufwands an Mitteln und Energie.

10.die Überwachung – контроль; наблюдение; надзор:

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der Überwacher; das Überwachungsgerät; die Überwachungsmessung; überwachen.

II. Найдите в левой колонке немецкие эквиваленты русских словосочетаний и выражений:

4)kann eine größere производства

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III.Найдите в каждой строке слово, сходное по значению

спервым словом:

c)erheben; d) erfordern.

V.Добавьте в таблицу недостающие степени сравнения прилагательных и наречий:

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VI. Переведите следующие предложения на русский язык, обращая внимание на перевод инфинитивных оборотовum … zu

…+ Infinitiv:

1.Dieser Vorgang wird zweimal wiederholt, um die drei Abteilungen des Troges einzeln zu füllen.

2.Große Zahl fähiger Fachleute arbeitet, um die technischen Einrichtungen zu bedienen und zu überwachen.

3.Um nur hochwertige Erzeugnisse zu produzieren, ist eine enge Zusammenarbeit zwischen Maschinenbau und Lebensmittelindustrie erforderlich.

4.Es ist oft eine halbe Umdrehung schon ausreichend, um die gewünschte Korrektur zu erreichen.

5.Das verdampfte kalte Gas muss wieder in den flüssigen Zustand zurückgeführt werden, um es erneut verdampfen zu können.

VII. Прочитайте и переведите текст.

Mechanisierung

Die Geschichte des Menschen ist auch gleichzeitig die Geschichte seiner Arbeitsmethoden und Arbeitstechniken.

Schon immer bemühten sich die Menschen um die Verbesserung oder den Ersatz ihrer Handarbeit durch Werkzeuge und später durch Maschinen. Es geht dabei um große Veränderungen insbesondere in der Produktionsweise. Diese Veränderungen waren die Folge einer ganzen Reihe von technischen Neuerungen. Sie betrafen auch neue Energiequellen und neue Bearbeitungsmethoden, aber auch eine andere Organisationsform der Produktion, die mit dem Begriff „Industrieproduktion“ bezeichnet wird.

Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts wurde hauptsächlich mit Werkzeugen wie Hämmer, Meißel, Zangen usw. gearbeitet, aber Maschinen wurden kaum benutzt.

Unter einer Maschine versteht man eigentlich ein Werkzeug. Es ist aus vielen Bauteilen zusammengesetzt. Mit diesem Werkzeug

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kann eine größere Produktionsgeschwindigkeit und gleichzeitig größere Präzision als mit Handwerkzeugen erreicht werden.

Ab dem 17. Jahrhundert hat sich die Entwicklung der Technik, und in erster Linie des Maschinenbaus, in einem raschen Tempo beschleunigt. Das war z. B. in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts die Ursache für den Beginn der industriellen Revolution.

Das Vorhandensein besserer Werkstoffe half beim Bau echter Werkzeugmaschinen. Anfangs musste immer noch die Muskelkraft als Energiequelle genutzt werden, aber auf jeden Fall konnten ohne Schwierigkeiten geeignete Lager, Wellen und Zahnräder hergestellt werden, was zu einer immer weiteren Vervollkommnung der Technik führte.

In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts kam die Dampfmaschine zum Einsatz. Man verfügte zu dieser Zeit schon über große Antriebsleistungen. Zunächst wurde die Dampfmaschine in Pumpanlagen im Bergbau benutzt, aber bald wurden damit auch Werkzeugund Produktionsmaschinen verschiedener Art angetrieben. Es war ein weiter Weg von der Technik der Vorzeit und des Altertums bis zu den modernen Maschinen unserer Zeit, die den Menschen von schwerer und eintöniger körperlichen Arbeit befreien und die Arbeitsproduktivität steigern. Jetzt helfen die Maschinen, die von der Natur gebotenen Stoffund Energiemengen aufzubereiten und in Bedarfsgüter für die Menschen umzuformen.

Die Entwicklung dieses Prozesses kann man in zwei Phasen aufteilen: eine erste Phase – die Mechanisierung in der Industrie und im Verkehr, und eine zweite Phase – die Automatisierung und die engere Verbindung von Technik und Naturwissenschaft.

Aber erst im Zuge der Industrialisierung und der Massenproduktion erfolgte eine entscheidende Verbesserung der Arbeitsergebnisse. Das wurde durch die technische Arbeitsteilung und die starke Mechanisierung der Produktion möglich. Charakteristisch hierfür ist die Zerlegung des Produktionsprozesses in einzelne Arbeitsgänge. Dabei werden immer stärker Maschinen und Fließbänder eingesetzt.

Der Mensch bedient und steuert die Maschine. Er bestimmt den Takt, nach dem an dem Werkstück bestimmte Arbeiten und Handgriffe verrichtet werden, meist nach einer strengen

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Zeiteinteilung. Die menschliche Arbeit ist dabei oft auf wenige kleine oder monotone Operationen beschränkt. Der Mensch muss aber nach wie vor noch wichtige Überwachungsund Korrekturaufgaben erfüllen. Durch die Einführung und den Ausbau der Mechanisierung wurde eine wesentliche Erhöhung der Produktivität erreicht, die durch weitere Rationalisierung stetig gesteigert wird.

VIII. Ответьте на вопросы к тексту:

1)Worum haben sich die Menschen bemüht?

2)Was ist für die Arbeitsteilung und Mechanisierung charakteristisch?

3)Welche Werkzeuge und Geräte wurden bis zum Ende des

17.Jahrhunderts benutzt?

4)Welche Vorteile hat eine Maschine gegenüber einem Handwerkzeug?

5)Was war die Ursache für den Beginn der industriellen Revolution?

6)Welche Erzeugnisse konnten mit Hilfe von Maschinen hergestellt werden?

7)Was muss der Mensch außer bestimmten Arbeiten und Handgriffen tun?

8)Wodurch wurde eine wesentliche Erhöhung der Produktivität ermöglicht?

IX. Найдите в правой колонке окончание предложений, начало которых дано в левой колонке:

1)In der zweiten Hälfte des 18. a) … nach dem an dem Werkstück

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d)…kam die Dampfmaschine zum Einsatz.

e)…von der Technik der Vorzeit und des Altertums bis zu den modernen Maschinen unserer Zeit.

1.Das Ziel der großen Veränderungen in der Produktionsweise.

2.Die zwei Phasen der Industrialisierung.

3.Die Gründe, die zu einer Mechanisierung veranlassen

4.Die Geschichte der Mechanisierung.

5.Was versteht man unter einer Maschine?

XI. Опираясь на план, кратко изложите содержание

текста.

LEKTION 2.

DIE EXTRUSION

(ОК-7, ОК-16, ОК-17; ОК-5, ОК-6, ОПК-6; ОК-6, ОК-7, ОК-9)

Грамматика: 1) сложноподчиненные предложения;

2)распространенное определение.

I. Запомните следующую лексику, переведите на русский язык стоящие ниже слова, группы слов и словосочетания:

1. Die Extrusion – экструзия:

das Extrusionserzeugnis; extrudieren; die Extrudierschnecke; der Extruder.

2. der Formgebungsprozeß – процесс формования, процесс придания формы:

die plastische Formgebung; die Formgebungsmaschine. 3. plastifizieren – пластифицировать:

die Plastifizierung .

4. die Düsenöffnung – отверстие сопла.

5. die Kolbenpresse – поршневой экструдер (пресс):

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