Немецкий язык. Пищевые машины и технологическое оборудование. Учебное пособие

III. Какому немецкому слову соответствует данный

3)требование a) die Lösung; b) die Anforderung;

c)die Vollfüllung; d) die Ausrüstung;

c)die Aufgussflüssigkeit; d) die Sauce;

5)переключение a) das Verstellen; b) das Umschalten;

c)das Volumen; d) die Beheizung.

IV. Переведите на русский язык словосочетания с причастиями Partizip I и Partizip II:

Die abzufüllenden Produkte, ein gleich bleibendes Höhenniveau, die angrenzenden Bereiche, die verwendeten Werkstoffe, die produktberührenden Teile, die zu befüllende Packung, die bewährten Rundläufer-Kolbenfüller, die gewünschte Leistung, die eingebauten Tauchsonden, die darunter stehenden Behälter, die zu dosierende Flüsssigkeit.

V. Переведите предложения на русский язык, укажите залог и временную форму сказуемого:

1.Die Entwicklung dieser Maschinen wurde vor mehr als zwei Jahrzehnten initiiert.

2.Die Maschinen sind zwischenzeitlich verbessert und weiterentwickelt worden.

3.Es kann eine Teilmengendosierung oder eine Vollfüllung von Dosen, Gläsern, Flaschen, Eimern, Kanistern oderanderen Gebinden erfolgen.

4.Das Füllprinzip ist jedoch unverändert beibehalten worden.

5.Auch diese Maschinen wurden in den letzten Jahren konsequent weiterentwickelt.

6.Die Füller arbeiten im Taktbetrieb und sind je nach gewünschter Leistung mit einer oder mehreren Füllstationen ausgerüstet.

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7.Das Produkt wird von dem Kolben aus dem Vorratsbehälter in die Zylinder gesaugt.

8.Eine Luftdüse über der Drehschieberöffnung sorgt durch Ausblasen für die vollständige Entleerung der Dosierkammer.

VI. Трансформируйте предложения по образцу, обращая внимание на временную форму сказуемого. Переведите предложения на русский язык.

Muster:

Man füllt diese Produkte in Dosen oder Gläsern unterschiedlicher Größen ab. → Diese Produkte werden in Dosen oder Gläsern unterschiedlicher Größen abgefüllt. – Эти продукты расфасовываются в жестяные или стеклянные банки различных размеров.

1.Man setzt diese Maschinen zum Abfüllen von dünnund dickflüssigen sowie pastösen Produkten ein.

2.Man entwickelte diese Maschinen in den letzten Jahren

weiter.

3.Man hat den Vorratsbehälter mit einem Rührwerk

ausgerüstet.

4.Man wird die neuen Abfüllanlagen entwickeln.

5.Man wählt die Werkstoffe den Anforderungen der Produkte

aus.

6.Man kann mit diesen Maschinen unterschiedliche Produkte

dosieren.

VII. Прочитайте и переведите текст.

Abfüllund Dosiertechnik für die Lebensmittelindustrie

Die Vielfalt der abzufüllenden Produkte in der Lebensmittelindustrie ist sehr groß. Von der Flüssigkeit über dickflüssige Pasten, stückige Produkte bis hin zum faserigen Kraut reicht die Palette.

Die Ware ist zum Teil empfindlich gegen mechanische Einwirkungen wie Druck oder Scherkräfte. Der Hersteller verlangt darüber hinaus eine hohe Füllgenauigkeit, um wirtschaftlich arbeiten zu können. Letztendlich müssen die Maschinen den gesetzlichen

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Vorschriften im Hinblick auf Hygiene und Produktverträglichkeit entsprechen.

Vakuumfüllmaschine

Seit etwa 25 Jahren sind Vakuum-Füllmaschinen zum Dosieren von dünnund dickflüssigen Produkten wie Zuckerlösung, Essigaufguss oder Sauce im Einsatz. Die Entwicklung dieser Maschinen wurde vor mehr als zwei Jahrzehnten initiiert. Die Maschinen sind zwischenzeitlich verbessert und weiterentwickelt worden. Das Füllprinzip ist jedoch unverändert beibehalten worden. Unabhängig vom Vorfüllvolumen wird mit Hilfe der VakuumAufgusstechnik immer ein gleich bleibendes Höhenniveau erreicht, ohne dass Aufgussflüssigkeit verloren geht. Während des Durchlaufs durch die Maschine werden die Packungen zunächst evakuiert und danach durch automatisches Umschalten der Ventile mit Hilfe des Vakuums in den Packungen luftblasenfrei befüllt.

Kolbenfüllmaschine

Kolbenfüllmaschinen werden in einem sehr breiten Leistungs und Aufgabenspektrum eingesetzt. Auch diese Maschinen wurden in den letzten Jahren konsequent weiterentwickelt. Es stehen somit Maschinen zur Verfügung, die für sehr viele Abfüllaufgaben in der Lebensmittelindustrie und angrenzenden Bereichen optimal eingesetzt werden können.

Die verwendeten Werkstoffe werden jeweils den Anforderungen der Produkte entsprechend ausgewählt. Die Ausführung der Maschine komplett in Edelstahl ist selbstverständlich. Die produktberührenden Teile werden, falls erforderlich, in höherwertigem Edelstahl gefertigt. Die Maschinen sind so gebaut, dass das Produkt auf möglichst kurzem Wege in die zu befüllende Packung gelangt.

Die Füllorgane sind ohne Werkzeug leicht zu demontieren und zu reinigen. Als Option wird eine automatische Reinigung angeboten, die über die zur Serienausstattung gehörende SPS gesteuert wird. Die Maschinen werden mit Eigenantrieb ausgestattet oder zur Synchronisation mit einer Verschließmaschine vorbereitet. Neben den bewährten Rundläufer-Kolbenfüllern werden auch Reihenfüllmaschinen angeboten.

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Volumendosierer mit Kopfraumautomat DOS 60

Diese Maschinen sind speziell zum Abfüllen von dünnund dickflüssigen sowie pastösen Produkten geeignet. Es kann eine Teilmengendosierung oder eine Vollfüllung von Dosen, Gläsern, Flaschen, Eimern, Kanistern oder anderen Gebinden erfolgen. Der Einsatz als Beistellfüller für Menü oder Tiefziehschalen ist ebenfalls möglich. Die Füller arbeiten im Taktbetrieb und sind je nach gewünschter Leistung mit einer oder mehreren Füllstationen ausgerüstet. Die Maschine kann an ein vorhandenes Transportsystem beigestellt und mit diesem synchronisiert werden. Heißoder Kaltabfüllung sind möglich. Die Dosierzylinder sind unterhalb eines stationären Füllbehälters montiert. Eingebaute Tauchsonden regeln durch Schalten eines Ventils oder einer Pumpe den Füllstand im Vorratsbehälter.

Der Vorratsbehälter kann auf Wunsch mit Doppelmantel zur Beheizung oder mit einem Rührwerk ausgerüstet werden. Das Produkt wird von dem Kolben aus dem Vorratsbehälter in die Zylinder gesaugt. Nach Umschalten des Füllventils wird es in die darunter stehenden Behälter ausgestoßen. Die Hubbewegung des Kolbens kann sowohl pneumatisch, als auch hydraulisch sein.

Das Füllvolumen wird durch stufenlos verstellbare Dosierkammern (Teleskope) bestimmt. Die Maschinen können zur Teilmengendosierung als auch zur Vollfüllung der verschiedenen Füllgüter in Dosen, Gläser oder auch Faltschachteln bzw. Schalen eingesetzt werden. Die Maschinen arbeiten im kontinuierlichen Rundlauf und können je nach Produkt, Packungsgröße und gewünschter Leistung mit einer unterschiedlichen Anzahl von Stationen geliefert werden. Jede Dosierkammer besteht aus einem Teleskopzylinder und einem Drehschieber an der Unterseite. Dieser Schieber öffnet sich nur dann, wenn eine Verpackung unter der Dosierkammer steht. Der gesamte Fülltisch ist über einer Mittelsäule elektrisch stufenlos verstellbar.

Alle Dosierkammern werden gleichzeitig einund ausgefahren. Ein Verstellen des Füllvolumens während des Betriebes ist möglich. Volumendosierfüller werden häufig in Kombination mit elektronischen Kontrollwaagen eingesetzt. Die Kontrollwaagen werden mit einer Tendenzsteuerung ausgerüstet und überprüfen das

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Füllgewicht jeder einzelnen Packung im kontinuierlichen Durchlauf. Bei Abweichungen wird automatisch das Füllvolumen der Dosierkammern reguliert. Das abzufüllende Produkt wird auf den Produkttisch aufgegeben und durch spezielle Abstreifersysteme in die Kammern gestreift. Danach öffnet der Drehschieber die Dosierkammer, das Produkt fällt direkt in das darunter stehende Behältnis. Eine Luftdüse über der Drehschieberöffnung sorgt durch Ausblasen für die vollständige Entleerung der Dosierkammer.

VIII. Ответьте на вопросы к тексту:

1.Welche Typen von Füllmaschinen werden unterschieden?

2.Welche Produkte können mit diesen Maschinen abgefüllt

werden?

3.Welche Anforderungen werden von den Herstellern an diese Maschinen gestellt?

4.Wozu dient eine Vakuumfüllmaschine?

5.Womit kann eine Kolbenfüllmaschine ausgestattet werden?

6.Wozu sind die Volumendosierer geeignet?

5)Die Hubbewegung des c) … sowohl pneumatisch, als

d)… in der Lebensmittelindustrie ist sehr groß.

e)… aus einem Teleskopzylinder und einem Drehschieber an der Unterseite.

X.Определите, какое предложение соответствует содержанию текста:

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1.In der Lebensmittelindustrie findet die Abfüllund Dosiertechnik kaum Anwendung.

2.Es gibt verschiedene Füllmaschinen, die für das Abfüllen aller dünnund dickflüssigen sowie pastösen und stückigen Produkten eingesetzt werden.

3.Das Füllprinzip der Füllmaschinen ist in den letzten Jahren verändert worden.

XI. Составьте план к тексту и, опираясь на него, изложите устно по-немецки основное содержание текста.

LEKTION 9.

VERPACKUNG VON GÜTERN

(ОК-7, ОК-16, ОК-17; ОК-5, ОК-6, ОПК-6; ОК-6, ОК-7, ОК-9)

Грамматика: 1) употребление инфинитива с «zu» и без

«zu»; 2) предлоги.

I. Запомните следующую лексику, переведите на русский язык стоящие ниже слова, группы слов и словосочетания:

1.die Verpackung – упаковка: verpacken; das Verpacken; die Verpackungsfrage; der Verpackungswerkstoff; das Verpackungsmittel; das Verpackungsverfahren; die Verpackungsmaschine; die kontinuierliche Verpackung.

2.der Verbraucher – потребитель: der Großverbraucher; der Kleinverbraucher; produktiver Verbraucher; verbrauchen.

3.zuverlässig = verlässig – надежный: zuverlässig sein.

4.die Aufmachung – 1. оформление, внешний вид (товара);

2.упаковка (товара): die äußere Aufmachung.

5.der Absatz = der Verkauf – сбыт, продажа, реализация: (keinen) den Absatz finden; den Absatz fördern; reißenden Absatz finden; schneller Absatz; betrieblicher Absatz; vertraglich fixierter Absatz.

6.der Aufwand = die Aufwendungen (Pl.) – затраты,

издержки, расходы: geringer Aufwand; direkter Aufwand; einmaliger Aufwand; indirekter Aufwand; laufender Aufwand; produktionsbedienter Aufwand.

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7.der Verschluss = das Verschließen = die Verschließung –

1.закупорка, укупоривание, укупорка (бутылок); 2. закатка (банок); 3. запечатывание (пакетов); 4. накладывание зажимов (на

колбасные изделия): festsitzender Verschluss; locker aufgeschraubter Verschluss; schiefsitzender Verschluss; verschließen.

8.kippen – 1. производить отсыпку (опрокидывателем);

2.опрокидывать; 3. наклонять: der Kippen; das Kippenband.

9.der Einwickler – заготовка для упаковки.

10.unter Abzug = nach Abzug – за вычетом.

5)erhöhte Anwendung des следует (необходимо) различать

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III.Найдите в каждой строке слово, сходное по значению

спервым словом:

c)die Quantität; d) die Stabilität;

4)упаковочный материал a) die Verpackungswerkstoff;

b)das Verpackungspapier;

c)das Verpackungsverfahren;

d)die Verpackungsmaschine;

предложениями из правой колонки, не забывая о правилах

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→ Es ist wichtig, die Ware von äußeren Einflüssen zu schützen. – Важно защищать товар от внешнего влияния.

VI. Вставьте необходимые предлоги: über, mit, von, aus, je, in, auf, bei, seit, für. Переведите предложения на русский язык:

1.Die Leistung der Maschine ist … etwa 200-220 Packungen

…Minute.

2.Die Bonbons können … folgenden Abmessungen verpackt werden: Länge 28-42 mm, Breite 12-28 mm, Höhe 7-12 mm.

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3.Die fertiggestellte Butter wird gekippt und danach … Spaten oder Spatel … die Verpackungsmaschine gebracht.

4.Mit Tradition und Innovation entwickelt und liefert NIKO

…über 30 Jahren Maschinen, Anlagen sowie Sonderanlagen … die Lebensmittelund Getränkeindustrie.

5.Die Packleistung liegt … 264 Einzelflaschen pro Minute.

6.Die Aufmerksamkeit konzentriert sich … die Produktion von Plasten, deren Eigenschaften noch erforscht werden muss.

7.Der Verpackungswerkstoff und das Verpackungsmittel werden … Sekundärrohstoffen erarbeitet werden.

8.Wenn die Waren … lange Entfernungen befördert werden soll, muss die Verpackung haltbar und zuverlässig sein.

VII. Прочитайте и переведите текст.

Verpackung von Gütern

Die Verpackung von Gütern, besonders von Exportgütern, wird viel Aufmerksamkeit gewidmet.

Das ist wirklich ein wichtiges Gebiet. Der Hauptzweck der Verpackung besteht darin, die Wаrе von äußeren Einflüssen zu schützen und ihre Qualität bis zum Augenblick des unmittelbaren Verbrauchs und in gewissen Fällen auch für die Dauer des Verbrauchs zu erhalten. Deshalb muss die Verpackung haltbar und zuverlässig sein. Das gilt besonders dann, wenn das Gut über lange Strecken befördert werden soll.

Es ist gegenwärtig nicht mehr ausreicht, die Verpackung nur vom Standpunkt eines zuverlässigen und billigen Warentransportes zu betrachten. Die Verpackung muss auch in der äußeren Aufmachung genügen. Eine schönere Verpackung kann wirklich einen bedeutenden Einfluss auf den Absatz der Ware ausüben. Das wichtigste beim Verkauf ist natürlich die Qualität der Ware - der Verkäufer verlangt hoch-wertige Ware.

Es ist klar, dass bei gleicher Qualität die Verbraucher jene Ware vorziehen, die besser und ansprechender verpackt sind.

Man darf nicht nur die kaufmännische Seite sehen, man muss auch von politischen und ästhetischen Gesichtspunkt leiten lassen. Das ist der Grund, warum wissenschaftliche Forschungsinstitute mit Verpackungsfragen beschäftigen. Dabei liegt der Schwerpunkt auf der Entwicklung neuer, material-, prozeß-, und energiesparender

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