Немецкий язык. Лингвистическая практика. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению «Менеджмент», профиль «Менеджмент гостинично-рестор

УДК 43

А 53

Алферова Н.Г., Мирзабекова Н.М. Немецкий язык.

Лингвистическая практика: Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению «Менеджмент»,

профиль «Менеджмент гостинично-ресторанных предприятий». – М.: РУТ(МИИТ), 2018. – 117с.

Пособие предназначено для развития навыков и умений чтения,

письма и устной речи в соответствии с программой лингвистической практики. Пособие разработано преподавателями кафедры «Лингводидактика» и состоит из 5

частей. Текстовой материал заимствован из оригинальной немецкоязычной литературы и адаптирован в соответствии с целью данного учебного пособия.

Рецензенты:

Сосунова Г.А., доктор филологических наук, доцент, доцент Российской таможенной академии.

Решетникова В.В., старший преподаватель кафедры «Иностранные языки -4» РУТ(МИИТ)

© РУТ (МИИТ), 2018

2

Предисловие

Данное учебное пособие предназначено для студентов,

обучающихся по направлению «Менеджмент», профиль

«Менеджмент гостинично-ресторанных предприятий».

Целью данного учебного пособия является развитие навыков и умений во всех видах речевой деятельности, а

именно: чтении, аудировании, говорении и письме.

Пособие состоит из 5 частей.

Первая часть носит теоретический характер. Она знакомит обучаемых с такими понятиями как: эссе, аннотация,

реферат, комментарий, пропаганда, рецензия,

опровержение, тезисы и. т. д.

В первой части приводятся определенные языковые клише для различных видов работы с текстовым материалом,

подготавливающие обучаемого составить и озвучить целевое задание.

Вторая часть включает в себя основные языковые клише не только для выражения резюме, приветствия, прощания,

пожелания, описание графика, телефонной беседы,

описания продукта, формулировки цели, намерения, а также для выражения сожаления, предположения, сомнения,

согласия, возражения и т.д.

3

Третья часть посвящена теме «SmallTalk» (короткий диалог). Эта часть имеет особую цель: научить обучаемых правильно начать беседу с незнакомым деловым партнером,

создать благоприятную атмосферу для проведения деловых переговоров.Текстовой материал на иностранном языке объясняет данное явление, его значение для установления контакта с незнакомым собеседником.

В этом разделе обучаемые информируются о том, в каких странах, какие темы особенно приятны для первичного знакомства, а какие являются откровенным «tabu».

Приведены примеры диалогов, отражающих данный раздел.

Четвертая часть представляет собой разговорник по темам,

соответствующим Рабочей программе по

«Лингвопрактике», разработанной на кафедре. Темы представлены с русским переводом.Такая структура имеет две цели:

1.самоконтроль;

2. обучение устному переводу с немецкого языка на русский и с русского на немецкий при работе в парах.

Пятая часть данного пособия конкретно теоретически и

любойпрезентации: фирмы, продукта. Она включает следующие пункты:

1.общие правила составления презентации;

2.простые средства дизайна;

3.образец презентации.

Каждаячасть содержит соответствующие коммуникативные упражнения.

Данное пособие составлено на основе многолетней практики. Весь материалбыл апробирован в студенческих группах Гуманитарного института и показалсвою эффективность.

5

Часть I

Методические рекомендации

Дорогие друзья!

Умение читать – это не только прочтение текста вслух или про себя, это не только владение языковыми средствами иностранного языка (грамматикой и лексикой), это еще и умение выбрать вид чтения в зависимости от поставленной цели, т.е. обладать «зрелым чтением». Любой будущий специалист должен знать следующее: если необходима подробная, четкая, полная информация, то нужно читать изучающим чтением, где должно быть стопроцентное понимание материла. Необходимо, прежде всего, понимать,

что значит уметь читать.

Если Вам необходимо узнать, о чем текст, не вдаваясь в подробности, то вам следует читать ознакомительным чтением, опираясь на ключевые слова и знакомую информацию.

Если вам необходима только определенная информация, то вам нужно просмотреть текстовой материал и найти эту информацию, т.е. воспользоваться поисковым чтением.

Вы должны уметь сделать перевод, написать конспект,

реферат, аннотацию, составить план текстового материала,

6

уметь изобразить полученную информацию в виде таблицы,

схемы. Необходимо знать, как пишутся тезисы, рецензия,

опровержение.

Очень важно помнить, что основными характеристиками процесса чтения являются:

–точность– языковое понимание (адекватная передача лексико-грамматического материала текста);

–полнота – извлечение информации (умение выделять,

обобщать, соотносить понимание содержания);

– глубина – осмысление содержания текстов (умение выводить суждение, оценивать факты, интерпретировать).

В результате работы по этому пособию вы научитесь представлять информацию текстового материала по следующему алгоритму:

1.наименование (название)

2.автор

3.основное содержание, тема (извлечение фактов из текста и их смысловое усвоение)

4.фактографические данные

5.особенности излагаемого материала, которые кажутся спорными, критика

6.новизна излагаемого материала и возможности его использования в практической работе.

7

Ознакомительное и поисковое чтение являются беглыми видами чтения. Быстро владеть этими видами чтения вам помогут 7 золотых правил беглого чтения:

1.читать без регрессий (без возврата к прочитанному)

2.читать по интегральному алгоритму (см. выше)

3.всегда выделять основное смысловое значение доминанту

4.читать про себя (без артикуляции)

5.читать вертикальным движением глаз

6.постоянно развивать свое внимание и память

7.выполнять ежедневно обязательную норму.

В качестве реальной помощи для выполнения вышеуказанных работ мы предлагаем вам информацию о том, что представляют собой аннотация, реферат, выписки,

тезисы и т.д.

Аннотация – это предельно сжатое, краткое изложение

(обычно до 1 страницы) главного содержания текста, статьи или книги. Основным отличием аннотации от реферата является то, что реферат дает представление о содержании оригинала, а аннотация – только о тематике, аннотация перечисляет, называет вопросы, проблемы оригинала, но не раскрывает их.

Для аннотации характерно использование специальных оборотовклише – как на русском, так и на немецком языке.

8

В аннотации указывают автора, название статьи и ее источник, какому вопросу посвящен материал и его основные положения. В аннотации может быть указано также, в каком отношении и для кого описываемый материал представляет интерес.

Реферат предполагает более развернутое изложение содержания статьи или книги с кратким рассмотрением основного вопроса.

Рецензия содержит не только краткое описание, но и критическую оценку, высказанных в статье или книги положений. Предметом рецензии могут быть несколько статей, посвященных одному вопросу (студенту можно поручить самостоятельно подобрать статьи по данному вопросу).

Выписки – наиболее распространенный вид работы над учебным материалом, это фиксация для дальнейшего использования нужных, важных положений, фактов, цифр и др. Выписки легко объединить по одной теме после того,

как прочитано несколько первоисточников.

Опровержение. При опровержении неправильного тезиса или положения характерна следующая последовательность движения мысли:

1. указывается неверный тезис, где и кем он был высказан;

9

2.утверждается его ошибочность, неточность или неправильность;

3.приводится контрдовод, подтверждающий ошибочность тезиса;

4.дается правильный тезис.

Тезисы – это вид записи при чтении, позволяющий обобщить материал, изложить его суть в кратких формах,

раскрывающих содержание статьи, доклада, книги.

В отличие от конспекта тезисы дают возможность организовать материал независимо от последовательности изложения в тексте. Тезисы должны вытекать один из другого.

Тезисы могут быть простыми – включать только основные положения, а также сложными, включающими второстепенные положения авторского текста. Часть тезисов записывается в виде цитат.

Основу для составления тезисов может представлять логико-структурная схема текста.

Конспект – процесс мыслительной переработки и письменной фиксации читаемого или аудируемого текста.

Процесс, результатом которого является запись,

позволяющая ее автору немедленно или через некоторый срок с необходимой полнотой восстановить полученную

10