3.2. "Кембриджское питание".

"Кембриджское питание" появилось на нашем рынке. Название этого пищевого продукта связано с Кембриджским университетом. Этот университет во всемирном престижном конкурсе выиграл грант на заказ аэрокосмической ассоциации НАСА на разработку питания для американских астронавтов. Возглавлял работы выдающийся ученый в области биохимии и диетологии, профессор Кембриджского университета Алан Говард. Финансирование велось на правительственном уровне. К теме были привлечены талантливые ученые разных стран, которые определили форму сбалансированного питания – своеобразную "таблицу Менделеева для человека". И был создан высококачественный пищевой продукт, исключительные свойства которого определили его более широкое использование в дальнейшем. Джек Фрезер, один из организаторов клубов здоровья в США, включил этот продукт в свои комплексные оздоровительные программы.

Отличительная особенность "Кембриджского питания" – предельно низкая калорийность: всего 420 килокалорий в суточном объеме пищи, включающей все жизненно важные для здоровья компоненты. При этом в продуктах сохраняются качества привычной нам еды – вкус и аромат.

Реализовать такую непростую задачу смогли не быстро – лишь спустя 10 лет, благодаря разработке новых высоких технологий. Новая еда оказалась великолепным средством оздоровления, достигаемого за счет нормализации основного обмена веществ в организме. Исключительность "Кембриджского питания" прежде всего в том, что оно содержит полный по количеству и составу белок, в котором двадцать аминокислот, из них восемь – незаменимые, не синтезирующиеся в организме, но жизненно необходимые. В ассортименте пять видов супов – картофельный, луковый, грибной, куриный, томатный. Каши – овсяная, овсяная с яблоками, пудинг шоколадный. Шоколадки – ореховые, фруктовые, кокосовые. Коктейли: ванильный, брусничный, шоколадный, яичный, клубничный, капучино. Есть еще супершоколадный пудинг, который можно приготовить и как мороженое, и как горячий шоколад. Все хранится в компактном виде, быстро готовится и весьма сытно.

Источником создания всего набора служат привычные компоненты: молочнокислые продукты, фрукты, орехи, соя, проросшие злаки – все, что рекомендуется для постоянного потребления и не является экзотикой.

Микроэлементы тоже натурального происхождения, никаких химических составляющих, синтетических включений, допингов, стимуляторов в этой еде нет, поэтому она рекомендуется даже крошечным детям. Эта вкусная экологически чистая еда удобна в употреблении на работе, в командировках, на даче, в походе, в экспедициях- в тех случаях, когда некогда и негде обстоятельно поесть. Кроме того, "Кембриджское питание" очень дисциплинирует, сильно меняет пристрастие к еде, приводит к отказу от острой пищи, копченостей, не мерянного количества сладостей.

Медицинская статистика не отметила пока случаев, когда употребление "Кембриджского питания" привело к каким-либо неприятностям.

Принципиальное отличие Кембриджского питания от низкокалорийных диет состоит в следующем:

 оно не вызывает белковый дефицит при длительном применении;

 в трех порциях его есть все необходимые для нормальной жизнедеятельности нутриенты в оптимальных количествах;

 оно позволяет полностью заменить обычное питание и исключить неконтролируемое употребление пищи;

 в этом комплексе отсутствуют токсические, синтетические и гормональные компоненты, а также радионуклиды и соли тяжелых металлов;

 оно не содержит допингов или допинговых метаболитов, лекарственных и сильнодействующих трав, фармакологических компонентов;

 использование кембриджского рациона способствует снижению веса, нормализации жирового обмена, повышению трудоспособности, оздоровлению организма.

В зависимости от массы тела, медицина использует кембриджское питание в двух программах:

 быстрое снижение массы тела;

 постепенное снижение массы тела.

В первом случае обычная еда исключается, а кембриджский рацион используется при трехразовом питании. Калорийность суточного рациона при этом составляет менее 500 ккал. Дополнительно к рациону используются натуральные соки и несладкие фрукты. При этом предусматриваются физические нагрузки как дополнительный фактор ускоренного снижения веса.

При медленном снижении массы тела в рацион включают еще два приема обычной пищи, но калорийность не должна превышать 1000 ккал (280 ккал дает кембриджское питание, а остальное – обычная еда). Применять такое питание лучше днем и вечером, а обычную еду – утром. В качестве обычной еды включаются такие продукты как зелень, овощи, фрукты, рыба. В сутки надо выпивать не менее 2 л воды, но исключены газированные напитки, колу, лимонад, алкогольные напитки и пиво, кофе, чай.