- •Оглавление
- •Введение (как пользоваться учебно-методическим пособием)
- •Занятие № 1 классификация, номенклатура и структурная изомерия органических соединений. Электронное строение атомов элементов-органогенов
- •Блок информации
- •Классификация соединений по строению углеродного скелета
- •Важнейшие классы органических соединений
- •Построение названия органического соединения
- •Пример названия по заместительной номенклатуре iupac
- •Характеристические (функциональные) группы, их обозначение по номенклатуре iupac и соответствующие им классы органических соединений
- •Названия важнейших углеводородных радикалов
- •Валентное состояние и строение атома углерода в алифатических углеводородах
- •Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории
- •Занятие № 2 химическая связь в органических молекулах. Классификация химических реакций. Реакционная способность алканов. Алкенов и алкадиенов
- •План изучения темы
- •Бромирование непредельных соединений
- •Окисление алкенов в мягких условиях (реакция Вагнера)
- •Блок информации
- •Типы химических связей атомов в молекулах органических соединений
- •Характеристика ковалентных связей
- •Свойства насыщенных углеводородов (алканов)
- •Свойства ненасыщенных углеводородов ряда этилена (алкенов)
- •Блок информации для выполнения самостоятельной работы
- •Конформации молекул алифатических углеводородов
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 3 взаимное влияние атомов в молекулах органических соединений. Реакционная способность ароматических углеводородов
- •Влияние заместителей на последующее электрофильное замещение в ароматическом ядре
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 4 химические свойства галогеналканов, спиртов и фенолов
- •План изучения темы
- •Получение этилхлорида из этилового спирта
- •Дегидратация этилового спирта
- •Свойства фенолов
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 2
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 3
- •Вопросы для тестового контроля
- •Заполните схему!
- •15. Возрастание кислотных свойств соединений:
- •Реакции окисления спиртов
- •31. Заполните схему!
- •Заполните схему!
- •Занятие № 5 кислотно-основные свойства органических соединений. Реакционная способность аминов
- •Получение этиленгликолята меди (II)
- •Образование фенолята натрия и разложение его кислотой
- •Сравнение основности алифатических и ароматических аминов
- •Блок информации
- •Значения pKa некоторых кислот Бренстеда
- •Кислотность различных классов соединений
- •Свойства первичных алифатических аминов
- •Вопросы для тестового контроля
- •3. Метиламин
- •Занятие № 6 реакционная способность оксосоединений
- •План изучения темы
- •Диспропорционирование формальдегида в водных растворах
- •Отношение ацетальдегида и ацетона к окислению щелочными растворами оксидов тяжёлых металлов
- •Открытие ацетона переводом его в йодоформ
- •Блок информации
- •Свойства альдегидов
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 7 химические свойства карбоновых кислот и их функциональных производных
- •План работы на предстоящем занятии
- •Открытие щавелевой кислоты
- •Получение этилацетата
- •Блок информации
- •Свойства насыщенных монокарбоновых кислот
- •Кислотные свойства карбоновых кислот
- •Производные угольной кислоты
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 4
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 8 итоговое занятие по теме «гомофункциональные производные углеводородов»
- •Занятие № 9 гетерофункциональные алифатические соединения - метаболиты и биорегуляторы
- •Доказательство наличия двух карбоксильных групп в винной кислоте
- •Доказательство наличия гидроксильных групп в винной кислоте
- •Блок информации
- •Классификация кислород- и азотсодержащих гетерофункциональных соединений
- •Свойства α-гидроксикислот
- •Специфические свойства α-, β-, γ-гидроксикислот
- •Свойства α-аминокислот
- •Специфические свойства α-, β-, γ-аминокислот
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 10 гетерофункциональные соединения бензольного ряда. Биологически активные производные пятичленных гетероциклических соединений
- •Свойства пятичленных гетероциклов с одним гетероатомом (π-избыточных систем)
- •Свойства пятичленных гетероциклов с двумя гетероатомами
- •Электронное строение молекулы пиррола
- •Типы атомов азота в гетероциклах
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 6
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 7
- •В опросы для тестового контроля
- •Занятие № 11 Биологически важные производные шестичленных гетероциклов. Производные пурина
- •Растворимость мочевой кислоты и её натриевой соли в воде
- •Открытие мочевой кислоты (мурексидная проба)
- •Блок информации
- •Свойства шестичленных гетероциклов (π-недостаточных систем)
- •Электронное строение молекулы пиридина
- •Задания для тестового контроля
- •Занятие № 12 итоговое занятие по теме «метаболиты и родоначальники важнейших групп лекарственных препаратов»
- •Занятие № 13 углеводы. Моносахариды
- •Доказательство наличия гидроксильных групп в глюкозе
- •Восстановление гидроксида меди (II) глюкозой в щелочной среде (проба Троммера)
- •Восстановление аммиачного раствора оксида серебра глюкозой (реакция Толленса, реакция «серебряного зеркала»)
- •Химические свойства глюкозы (продолжение)
- •Химические свойства глюкозы (продолжение)
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 14 углеводы. Дисахариды и полисахариды
- •Сравнение свойств лактозы и сахарозы
- •Качественная реакция на крахмал
- •Блок информации
- •Классификация полисахаридов
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 8
- •Задания для тестового контроля
- •Занятие № 15
- •Реакция на присутствие серусодержащих α-аминокислот
- •Блок информации
- •Классификация аминокислот белков
- •Основные виды взаимодействий, фиксирующих вторичную и третичную структуру пептидов и белков
- •Указания по выполнению самостоятельной работы № 9
- •Вопросы для тестового контроля
- •Занятие № 16 нуклеиновые кислоты. Омыляемые липиды
- •Щелочной гидролиз (омыление) жира
- •Занятие № 17 итоговое занятие по теме «углеводы, аминокислоты, пептиды, белки, нуклеиновые кислоты, омыляемые липиды»
- •Занятие № 18 стероиды. Алкалоиды. Зачёт по практическим навыкам
- •План изучения материала
- •Общие реакции на алкалоиды
- •Блок информации
- •Родоначальные структуры стероидов
- •Классификация алкалоидов
- •Перечень практических навыков, выносимых на зачётное занятие
- •Примерные экзаменационные вопросы по биоорганической химии
- •Литература Основная
- •Дополнительная
- •305041, Г. Курск, ул. К. Маркса, 3.
- •305041, Г. Курск, ул. К. Маркса, 3.
Получение этиленгликолята меди (II)
В пробирку поместите 2 капли 2% раствора сульфата меди (II) и 2 капли 2н раствора гидроксида натрия. Образуется голубой студневидный осадок гидроксида меди (II). Добавьте к нему 1 каплю этиленгликоля и встряхните пробирку. Отметьте происходящие изменения. Запишите схему реакции образования этиленгликолята меди (II).
Наличие какого структурного фрагмента в органическом соединении подтверждает данная реакция?
Образование фенолята натрия и разложение его кислотой
В пробирку с 3 каплями воды поместите несколько кристалликов фенола и встряхните. К полученной эмульсии фенола в воде добавляйте по каплям 2н раствор гидроксида натрия до образования прозрачного раствора. Какие свойства проявляет фенол в этой реакции? Запишите её схему. Характерна ли подобная реакция для этанола?
Подкислите полученный раствор несколькими каплями 2н раствора соляной кислоты. Отметьте наблюдаемые изменения. Напишите схему протекающей реакции. Сравните кислотные свойства фенола и соляной кислоты.
Сравнение основности алифатических и ароматических аминов
В две пробирки внесите по 2 капли воды. Затем в пробирку № 1 поместите 1 каплю анилина, а в пробирку № 2 – 1 каплю диэтиламина. Встряхните пробирки. Сделайте вывод о растворимости анилина и диэтиламина в воде. По одной капле содержимого каждой пробирки нанесите на полоску универсальной индикаторной бумаги. Определите pH обоих растворов. Сделайте вывод о возможности реакции анилина и диэтиламина с водой. Напишите схему возможной реакции. Сравните основные свойства анилина и диэтиламина.
К эмульсии анилина в воде добавьте 1 каплю 2н раствора соляной кислоты. Отметьте наблюдаемые изменения. Какие свойства проявляет анилин в этой реакции? Запишите её схему.
Блок информации
Таблица 11
Значения pKa некоторых кислот Бренстеда
Тип кислоты |
К и с л о т ы |
pKa (водный раствор) |
|
Название |
Формула |
||
OH |
муравьиная кислота |
H-COOH |
3,75 |
уксусная кислота |
CH3-COOH |
4,76 |
|
фенол |
|
9,98 |
|
п-крезол |
|
10,14 |
|
п-метоксифенол |
|
10,21 |
|
п-нитрофенол |
|
7,15 |
|
вода |
H2O |
15,70 |
|
метанол |
CH3OH |
16,00 |
|
этанол |
CH3CH2OH |
18,00 |
|
трет-бутиловый спирт |
(CH3)3COH |
19,00 |
|
глицерин |
HO-CH2-CH(OH)-CH2OH |
14,40 |
|
SH |
сероводородная кислота |
HSH |
7,00 |
этантиол |
C2H5SH |
10,50 |
|
тиофенол
|
|
8,46 |
|
NH |
аммиак |
H2N-H |
33,00* |
ацетамид |
|
15,10 |
|
CH
|
ацетон |
CH3-CO-CH3 |
20,00 |
этан |
H3C-CH3 |
42,00* |
|
этилен |
H2C=CH2 |
36,50* |
|
ацетилен |
|
25,00* |
|
бензол
|
|
37,00* |
- косвенная оценка
Таблица 12
Значения pKBH+ некоторых оснований Бренстеда
-
Тип основания
О с н о в а н и я
pKBH+
Название
Формула
а м м о н и е в о е
аммиак
NH3
9,24
метиламин
CH3-NH2
10,62
диметиламин
(CH3)2NH
10,77
триметиламин
(CH3)3N
9,80
анилин
4,58
п-метоксианилин
5,29
п-нитроанилин
1,02
дифениламин
(C6H5)2NH
0,90
трифениламин
(C6H5)3N
<0
о к с о н и е в о е
метиловый спирт
CH3OH
-2,20
изопропиловый спирт
(CH3)2CH-OH
-3,20
трет-бутиловый спирт
(CH3)3C-OH
-3,80
фенол
-6,74
диэтиловый эфир
C2H5-O-C2H5
-3,60
дипропиловый эфир
CH3CH2CH2-O-CH2CH2CH3
-4,40
фенетол
-6,44
сульфо-ниевое
метантиол
CH3SH
-6,70
диметилсульфид
CH3-S-CH3
-5,30
тиофенол
-7,00
Таблица 13