9.5. Экономика. Реконструкция подсистем культуры 371

и ткани) полностью разложились. Однако наличие костров од­нозначно свидетельствовало об использовании мялок и произ­водстве льняных волокон (Зберски, 1978; Мэйк, 1989).

Другой пример: маниок, корень растения, выращиваемого на протяжении тысячелетий в Южной Америке, во многих архео­логических депозитах не сохранился, особенно на влажных тро­пических территориях, таких как бассейн Амазонки или Орино­ко. О существовании маниока на этих территориях сделали вывод на основе этнографических аналогий в виде специфиче­ских керамических тарелок (бударес), как и кремневых стружек, осевших в дощечках, использовавшихся в качестве терок (Лэс-рэп, 1970; Рэйчел-Долматофф и Рэйчел-Долматофф, 1956). Пле­мена, которые на протяжении веков населяли низменные терри­тории Южной Америки, клубни маниока чистили, мыли, а по­том терли на терках. Стертая масса просеивалась и выжималась, чтобы избавиться от избытка влаги. Оставшийся материал гото­вился над огнем на керамических тарелках (аналогичных выше­упомянутым), а потом из него формировались хлебовидные ле­пешки (Лэсрэп, 1970). Наличие керамических тарелок и кремневых стружек, точно таких, какие используются в настоящее время в характерных терках, является косвенным свидетельством очень важного вида производительной деятельности. Приведен­ные примеры свидетельствуют об обработке льна и существова­нии льняных тканей в Гданьске в период раннего Средневековья и о возделывании маниока в Южной Америке. Такая экстрапо­ляция возможна при правильной идентифицикации следов тех­нологических процессов и останков орудий труда.

Экзистенция

Важно правильно интерпретировать роль растительных и животных останков диких и прирученных животных. Иденти­фикация прирученной овцы и козы в материалах неолитических культур Передней Азии и Балканского полуострова, как и при­рученной ламы в американских коллекциях, была чрезвычайно, трудной и неточной. С появлением поляризационного микро­скопа (1971) и использованием нового метода для исследования тонких частей кости (1975) оказалось, что можно с большой точ-

Глава9. Проблемы социокультурного познания человека 372

ностью отличить диких животных от прирученных. В дальней­шем этот прием был использован для различия дикорастущих и культурных растений, что позволило провести комплексную реконструкцию экономических перемен, а также образцов фор­мирования оседлости как в Европе, так и в Азии и Америке.

Окружающая среда

Окружающая среда — существенный фактор, влияющий на экономические процессы, производство и приобретение благ. В некотором смысле она ограничивает начинания обществен­ных групп. Однако необходимо иметь в виду, что даже наиболее ограничивающая среда допускает некоторую степень гибкости выбора. Наглядным примером взаимной зависимости среды и способов существования являются исследования учеными сто­янки Сковилль Виллэдж. Сковилль, небольшое селение в цен­трально-западной части штата Иллинойс, является стоянкой, которая датируется ок. 450 г. до н.э. Остатки пищи, найденные во время раскопок, были исследованы и определено их количе­ство и качество.

Оказалось, что селение расположено таким образом, чтобы иметь свободный доступ к богатым и разнообразным пищевым ресурсам, включая фундук (лесной орех), желуди, мелкие съе­добные семена, фрукты и ягоды, клубневидные корни и разного вида зеленый корм. Запасы дичи были не менее разнообразны: олени, черные медведи, белки, еноты, сурки, кролики и индюки. В этом же квадрате существовала возможность ловли рыбы и че­репах. В определенные времена года была возможна кочевая охота на диких птиц.

После количественной и качественной оценки пищевых ос­татков, найденных в полностью исследованной стоянке, полу­ченные величины разместили в таблицах и провели сравнение наличия остатков с потенциальной доступностью ресурсов. Из сравнительной таблицы следует, что в пищевом рационе отдава­лось предпочтение оленям и индюкам, тогда как еноты, кроли­ки, сурки и белки представляли относительно низкий процент в использовании. Пропорция потенциального появления лесно­го ореха в отношении к остаткам пищи в лагере отличается рав-