Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Чужеродные вещества в продуктах питания.doc
Скачиваний:
19
Добавлен:
16.09.2019
Размер:
412.67 Кб
Скачать

Метафос

Препарат относится к классу ФОП. Применяется как инсектицид контактно-мышечного, непродолжительного действия (до 7 дней) для обработки многих сельскохозяйственных культур против грызущих и сосущих вредителей.

СДЯВ. ЛД50 при пероральном введении белым крысам и мышам 15-35, кроликам – 100 мг/кг. Обладает резко выраженной кожнорезорбтивной токсичностью.

Остаточные количества негидролизованного метафоса во всех пищевых продуктах не допускается. Продукты разложения (паранитрофенол) допустимы в количестве 5 мг/кг. Сроки ожидания цитрусовых – 60, капусты -45, зерновых, риса и зернобобовых- 15 дней. Остаточные количества в кормах откормочных животных и птицы допускаются в количестве до 0,5 мг/кг.

Ддвф (дихлорофос)

Препарат относится к классу ФОП. Применяется как инсекто-акарицид контактного и фумигационного действия для уничтожения малярийных комаров, дезинфекции транспорта, зернохранилищ, складов для борьбы с эктопаразитами птиц и крупного рогатого скота. Рекомендован также для борьбы с комплексом вредителей рогатого скота, вредителей яблони, груши, вишни, крыжовника, смородины, винограда, цитрусовых и овощных культур.

Высокотоксичен. ДЛ50 для обработки животных 23-87 мг/кг. Характеризуется высокой кожной токсичностью. Весьма опасен при вдыхании.

ДДВФ быстро подвергается биотрансформации путем гидролиза с образованием дихлорацетальдегида, который превращается в дихлорэтанол и выводится с мочой в виде глюкоронида. При термической обработке быстро разрушается.

Остаточное количество в крупе, муке, молоке не допускается. МДУ в зерне и отрубях 0,3 мг/кг, ягодах, винограде 0,05 мг/кг.

Убой крупного рогатого скота разрешается через 3-е суток после обработки, обработка коров разрешается после дойки.

Гамма-изомер гхцг

Относится к классу ХОП. Применяется против тех же вредителей, что и ГХЦГ как инсектицид комплексного действия. Не разрушается сильными кислотами, устойчив к действию света и воды, взрывоопасен.

Высокотоксичен. ДЛ50 для различных лабораторных животных при введении в желудок 25-200 мг/кг. Оказывает выраженное кожно-резорбтивное действие. Кумуляционные свойства слабо выражены. Коэффициент кумуляции 10. Обладает эмбриотоксическим действием, быстро всасывается из пищевого канала и накапливается в липидах.

При загрязнении кормов может обнаруживаться в молочных продуктах. При содержании в кормах птиц обнаруживается в жировой ткани и желтке птиц. Посадка корней и клубнеплодов пищевого назначения в почву, обработанную препаратом разрешается не ранее, чем через 4 года. Не допускается использование протравленных семян, скармливание скоту и птице, а также переработка на спирт, крахмал, жир и другие продукты питания. Запрещается обрабатывать дойных животных.

МДУ в картофеле, мясе, яйцах 0,1 мг/кг, капусте, грибах, зерне – 0,5 мг/кг, в яблоках, винограде, молоке – 0,05 мг/кг, рыбе – 0,2 мг/кг.

ГХЦГ (гексахлорциклогексан)

Относится к классу ХОП. Применяется как инсектицид комплексного действия. Хорошо растворим в бензоле, ксилоле, хлороформе. На свету медленно разрушается, устойчив к действию кислот. Среднетоксичен. ЛД50 для различных лабораторных животных 300-500 мг/кг. Обладает местнораздражающими свойствами. Оказывает кожнорезорбтивное действие. Характеризуется выраженными кумулятивными свойствами. Коэффициент кумуляции 1. Оказывает эмбриотоксическое действие на лабораторных животных.

Продукты разложения более токсичны, чем само вещество. В основном метаболизируется в печени, выделяется через пищевой канал и почки, а также с молоком.

Убой скота разрешается через 60 дней после обработки. Запрещается обработка препаратами ГХЦГ молочного скота, помещений, где он содержится, помещений для хранения пищевых продуктов, мельниц, элеваторов. Запрещается посадка клубней картофеля и корнеплодов в обработанную почву ранее чем через 4 года. На таких участках можно выращивать зерновые культуры.

МДУ в картофеле, мясе, яйцах – 0,1 мг/кг, овощах – 0,5 мг/кг, молоке – 0,05 мг/кг, зерне злаков, масле сливочном – 0,2 мг/кг.