Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация туристской индустрии. Учебное пособие
.pdf
211
38. Хуусконен Н.М., Глушанок Т.М. Практика экскурсионной
деятельности. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2008.
39. Чудновский А.Д. Информационные технологии управления в туризме:
учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – 3-е изд., стер. – М.:
КНОРУС, 2009.
40. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма России в современных
условиях: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2007.
41. Шимова О.С. Основы устойчивого туризма: учеб.пособие. – Минск:
Новое знание; М.: ИНФРА-М, 2012.
42. Экономика и управление туристской деятельностью: учебное пособие в
2-х частях. Ч.1/ под общ.ред. Г.А. Карповой, Л.В. Хоревой. – СПб.: Издво СПбГУЭФ, 2011.
43. Экономика и управление туристской деятельностью: учебное пособие в
2-х частях. Ч.2/ под общ.ред. Г.А. Карповой, Л.В. Хоревой. – СПб.: Издво СПбГУЭФ, 2011.
44. Электронный журнал «Авиатранспортное Обозрение», статья «На пути к
глобальному новому миру» дата: 23.11.2009 Автор: Алексей Синицкий,
главный редактор журнала http://www.ato.ru/content/ontheway.html.
45. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: учебное пособие. – М.:
Издательство РДЛ, 2004.
46. UNWTO Annual report 2012. URL:
http://dtxtq4w60xqpw.cloudfront.net/sites/all/files/pdf/annual_report_2012.pdf
; UNWTO Annual report 2010. Tourism Towards 2030/Global Overview
URL: http://www.wise.co.th/wise/Knowledge_Bank/References/Tourism/UN
WTO_Tourism_Toward_2030.pdf
47. http://www.wtoelibrary.org/home/main.mpx - Витруальная библиотека
ЮНВТО (Е-библиотека)
48. WTTC, Travel and tourism impact, 2012
49. http://www.russiatourism.ru/ - сайт Федерального агентства по туризму
212
50. The Indirect of tourism an economic analysis by Professor François Vellas
Toulouse University – TED AFL Third Meeting of T20 Tourism Ministers
Paris, France, 25 October 2011.
51. UNWTO Tourism Highlights 2006, 2014 Edition.
52. www.wttc.org.
53. Service management Strategy and leadership in Service Business /
R. Norman – NY, 2000.
54. Porter M.E. Location, Competition, and Economic Development: Local
Clusters in a Global Economy // Economic Development Quarterly, 2000.
Vol.14. No.1.
55. www.consul.embrussia.ru – сайт Консульства РФ в Португалии.
213
Словарь терминов
А
Агротуризм – отдых в сельской местности (в деревнях, на хуторах, в
крестьянских домах). Туристы ведут сельский образ жизни, знакомятся с
национальными песнями и танцами, местными обычаями, принимают
участие в сельском труде, народных праздниках и фестивалях.
Активный туризм – туризм с использованием активных видов
путешествия — пешком, на лыжах, на велосипеде, на конях. Имеет
преобладающее развитие на территориях, сохранивших свои уникальные
ландшафты (низинные равнинные, болотные, степные ландшафты, также как
горные и пустынные ландшафты).
"А ля карт " (a la carte) – тип обслуживания, при котором клиент
самостоятельно формирует заказ из карты – меню, в которой количество
блюд ограничено.
Аннуляция – отмена туристской поездки.
"А парт " (a part) – тип обслуживания, при котором клиент
обслуживается на основании предварительного заказа по меню, в строго
установленный промежуток времени.
Апарт-отель (апартамент-отель) – комплекс номеров квартирного
типа с возможностью аренды и полным набором гостиничных услуг. Обычно
апартамент оборудован кухней и ванной комнатой.
Б
Банковская гарантия – один из способов обеспечения исполнения
обязательств, при котором банк, иное кредитное учреждение или страховая
организация (гарант) выдает по просьбе должника (принципала) письменное
обязательство уплатить кредитору (бенефициару) денежную сумму при
предоставлении им требования об её уплате.
Бар – специализированное предприятие питания, предоставляющее
гостям различные напитки, десерты, сладкие блюда и закуски.
214
Безвалютный обмен – взаимные поездки туристских групп на основе
равенства предоставляемых услуг в течение определенного количества дней.
Безопасность туризма – безопасность туристов (экскурсантов),
сохранность их имущества, а также ненанесение ущерба при совершении
путешествий окружающей среде, материальным и духовным ценностям
общества, безопасности государства.
Билет групповой – билет на совместный проезд одной группы
туристов по единому для всех участников маршруту.
Блок-чартер – коммерческое условие перевозки пассажиров на
регулярном рейсе авиаперелета по ценам, ниже обычных тарифов с
фиксированным количеством мест под обязательство их полной оплаты вне
зависимости от количества фактически проданных мест.
Бронирование – это процесс заказа и частичной (или полной)
предоплаты клиентом выбранного объекта для размещения на отдых и
проживание (аренды) в точно оговорённые сроки с предоставлением (или
нет) дополнительных услуг.
Буфет производит продажу с потреблением на месте ограниченного
ассортимента холодных закусок, бутербродов, напитков, булочных и
кондитерских изделий, сладких блюд несложного приготовления. В буфетах
осуществляется отпуск упакованной продукции на вынос, а также реализация
продовольственных товаров.
В
Ваучер – документ, устанавливающий право туриста на услуги,
входящие в состав тура и подтверждающий факт и оказания.
Виза – официальная отметка в паспорте, дающая владельцу
заграничного паспорта право выезда или въезда из данного государства.
Внутренний турист – ночующий временный посетитель, т.е.
совершающий в посещаемом месте как минимум одну ночевку, постоянно
проживающий в определенной местности и путешествующий в целях
215
туризма в иную местность в пределах своей страны, но вне пределов его
обычного обитания на срок, не превышающий 12 мес., и не занимающийся
оплачиваемой деятельностью в месте временного пребывания.
Г
Гид – от франц. guide – проводник в путешествии, вожак. Тот, кто
сопровождает туристов и показывает им достопримечательности страны,
города и т.п.; экскурсовод, проводник-профессионал. Гид руководит группой
туристов и должен уметь разобраться в сложной ситуации, разрешить
конфликт и сделать путешествие максимально комфортным для туристов.
Гид-переводчик – профессионально подготовленное лицо, свободно
владеющее иностранным языком, знание которого необходимо для перевода
и осуществления деятельности по ознакомлению экскурсантов (туристов) с
объектами показа в стране (месте) временного пребывания.
Глобализация – процесс всемирной экономической, политической и
культурной интеграции и унификации.
Гостиница – имущественный комплекс (дом, здание, часть здания,
иные постройки) с меблированными комнатами («номерами») для
временного проживания путешественников. Обычно предоставляются и
другие услуги (уборка, охрана), в зависимости от класса обслуживания.
Государственное регулирование туризма – это воздействие
государства на деятельность хозяйствующих субъектов и рыночную
конъюнктуру для обеспечения нормальных условий функционирования
рыночного механизма, реализации государственных социальноэкономических приоритетов и выработки единой концепции развития
туристской сферы. Это - сложный процесс, включающий в себя процедуру
разработки государственной политики регулирования развития туризма,
обоснования ее цели, задач, основных направлений, выбора инструментов и
методов ее проведения.
216
Д
Декларация – 1) в международном праве торжественный акт,
формулирующий согласованные сторонами общие принципы и цели.
2) официальное сообщение государственным органам данных о доходах,
количестве производимого товара или наличном имуществе, необходимых
для установления величины налогов, пошлин.
Декларирование – заявление таможенному органу по установленной
форме (письменной, устной, путем экстренной передачи данных,
иной)точных сведений о товарах и транспортных средствах, их таможенном
режиме и иных сведений, необходимых для таможенных целей.
Деловые туры – поездки для переговоров, участия в презентациях,
поездки на конференции, выставки, ярмарки, биржи, визиты официальных
делегаций и др.
Дефиниция – (лат. definitio – "определение, точное указание,
требование, предписание" от finitio – "ограничение, завершение") – краткое
определение какого-либо явления путем перечисления его основных,
наиболее существенных признаков, качеств, свойств с целью уточнения
границ и сужения содержания понятия, обозначающего это явление.
Доход – денежные средства или материальные ценности, полученные
государством, физическим или юридическим лицом в результате какой-либо
деятельности за определённый период времени.
Е
Емкость туристского рынка – объем реализуемых на нем туристских
услуг в течение определенного промежутка времени (обычно за год).
Ж
Железнодорожный туризм – путешествие, совершаемое физическими
лицами по железной дороге на специализированном железнодорожном
217
транспортном средстве, продолжительностью от 24 часов до одного года,
либо менее 24 часов, но с ночёвкой, в оздоровительных, познавательных,
профессионально-деловых, религиозных и иных целях, не связанных с
оплачиваемой деятельностью.
Жёсткий блок – это когда туроператор предоплачивает определенное
количество номеров в отеле (мест в самолёте и т.п.), по контракту на весь
сезон или на какую то его часть, и не может изменять его размер.
подразумевает полную материальную ответственность туроператора за
продажу заявленного и оплаченного блока в течение всего срока
блокирования. В случае ухудшения конъюнктуры туристического рынка,
повлекшего снижение объемов продаж туроператора и простой комнат,
убытки целиком и полностью ложатся на туроператора, а его отказ от блока
до истечения срока действия договора без штрафных санкций невозможен.
З
Заказной тур. При продаже заказных туров формирование программы
и комплектование состава услуг производятся по желанию и при
непосредственном участии туриста.
Заказчик туристского продукта – турист или иное лицо,
заказывающее туристский продукт от имени туриста, в том числе законный
представитель несовершеннолетнего туриста
И
Издержки предприятия – часть стоимости валовой продукции,
которая обособляется в процессе кругооборота капитала и показывающая, во
что обошлось производство и реализация данной продукции самому
предприятию. Делятся на явные (или бухгалтерские) и неявные, которые
образуют экономические издержки фирмы.
Имидж турфирмы – целенаправленно сформированный образ
туристской фирмы, выделяющий определенные ценностные характеристики
218
и призванный оказывать эмоционально-психологическое воздействие на
потребителей туров в целях рекламы и т.п.
Инвестиции – процесс использования совокупных материальных,
трудовых и финансовых ресурсов, направленных на увеличение капитала,
расширение, модернизацию и техническое перевооружение производства,
т.е. долгосрочное вложение капитала в предприятие.
Индивидуальное средство размещения – средства размещения общей
площадью спальных помещений не более 500 кв.м., используемые
организациями различных организационно-правовых форм и
индивидуальными предпринимателями для предоставления услуг
размещения.
Инициативные туроператоры – это операторы, отправляющие
туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с
принимающими (рецептивными) операторами или с туристскими
организациями. Отличием их от туристских агентств, занимающихся
исключительно продажей чужих туров, является то, что они занимаются
комплектацией туристического продукта. Классический инициативный
туроператор формирует сложные маршрутные туры, комплектуя их из услуг
местных туроператоров в разных местах посещения (по маршруту),
обеспечивает проезд к месту начала путешествия и обратно и организует
предоставление внутримаршрутного транспорта. К таким туроператорам
относятся выездные туроператоры и внутренние туроператоры,
занимающиеся отправкой внутренних туристов в другие регионы страны.
Инклюзив-тур. Этот тур с жестким, заранее спланированным (до
контакта с клиентом) набором услуг, сориентированным на определенный
вид отдыха или туризма, а также на социальный класс туристов и их возраст.
Это групповое туристское путешествие по заранее обусловленному
маршруту с предварительно оплаченными транспортными расходами.
Иностранный (международный) турист – лицо, путешествующее в
целях туризма в другую страну, не являющуюся страной его обычного
219
местожительства и находящуюся за пределами его обычной среды, на срок
не менее 24 ч, без занятия оплачиваемой деятельностью.
Инструктор-проводник – профессионально подготовленное лицо,
сопровождающее туристов и обеспечивающее их безопасность при
прохождении туристских маршрутов.
К
Кафе – предприятие питания, предоставляющее гостям ограниченный
ассортимент блюд и напитков, мучных кондитерских изделий,
кисломолочных продуктов в сочетании с отдыхом и развлечениями.
Качество жизни – комплекс ценностных характеристик
жизнедеятельности индивидов (социальных групп, общества в целом), а
также условий и процессов ее осуществления.
Качество услуги – комплекс полезных свойств, нормативно –
технологических характеристик обслуживания, благодаря которым
общественные и индивидуальные потребности удовлетворяются на уровне
установленных требований, сопоставимых как с национальными традициями,
так и с мировыми стандартами.
Кейтеринг – организация обслуживания вне помещений предприятия
питания.
Кемпер (караван, автодом) – автомобиль с жилым помещением в
фургоне, либо отдельным в виде прицепа, либо совмещённым с самим
автомобилем. Чаще всего в автодоме установлены места для сидения
которые на стоянках трансформируются в спальные места. Имеется
биотуалет, душ, газовая плита, холодильник, газовое отопление,
кондиционер, шкафы для предметов, освещение. Также автодомом могут
называть прицепной фургон для автотуризма и других целей. В Северной
Америке и Европе популярен туризм на автодомах с остановками на ночлег в
кемпингах — специальных приспособленных стоянках.
220
Квота – определенная часть мест в гостинице или средствах
транспорта, выделяемая турфирме на весь сезон или его часть по договору
для продажи своим клиентам. Заказчик несет материальную ответственность
за их использование.
Коллективные средства размещения – помещения, имеющие не
менее пяти номеров и используемые организациями различных
организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями
для предоставления услуг размещения.
Кольцевой маршрут – путь следования, начало и окончание которого
происходят в одном географическом пункте пребывания. При этом место
пребывания в страну или местность может быть или неизменным, когда
туристы, прибывая в страну, проходят только через один-два транзитных
пункта – города, или отличным от места прибытия, когда турист прибывает в
один туристский центр, а уезжает домой из другого туристского центра.
Комбинированный маршрут – путь следования, который содержит все
элементы линейного, кольцевого и радиального маршрутов в той или иной
комбинации.
Комиссионное вознаграждение (комиссионные) – денежное
вознаграждение, выплачиваемое производителями туристских услуг
турагенту за посредничество в продаже этих услуг, и служит основным
источником его дохода.
Комитмент – условия приобретения туроператором блоков
мест/номеров в средствах размещения с полной или частичной предоплатой
на определенный период времени (сезон).
Комплексное питание – тип обслуживания, при котором питание
клиента осуществляется согласно меню, утвержденного дирекцией
учреждения, в строго отведенное время.
Конвенция – (лат. conventio – договор, соглашение) разновидность
международного договора. Как правило, название конвенции получают
многосторонние договоры.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]