Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Организация туристской индустрии. Учебное пособие
.pdf
121
учебные и др.); использование плавательных средств в форме плавучих
отелей и др.
Речные путешествия и круизы могут быть кратковременными (1–3 дня)
и длительными (25–30 дней). Они особенно популярны в странах, где
имеются мощные озерные и речные системы, а также системы каналов.
Имеются познавательные, спортивные, астрономические круизы, по местам
виноделия и т.д.
Как правило, круизы выстроены по принципу: ночью — переходы,
днем — стоянки, экскурсии. Бывают дальние переходы — сутки-двое в море,
потом пара дней на берегу. Это удобная и неутомительная форма
организации путешествий. Экскурсии обычно хорошо подготовлены и
организованы по минутам.
Круизы обычно устраиваются по системе «все включено» (all
inclusive): за питание (практически круглосуточное), развлечения, некоторые
экскурсии ничего доплачивать не нужно. Дополнительно оплачиваются лишь
алкоголь, процедуры в салонах красоты, специальные экскурсии, а также
индивидуальные прихоти и чаевые персоналу. В качестве дополнительного
сервиса круизные компании могут организовывать или продавать на борту
судна билеты на различные экскурсии и другие мероприятия на берегу.
Участие в таких мероприятиях, как правило, требует дополнительной оплаты
аналогично участию в дополнительных экскурсиях в ходе сухопутного тура.
Круизная компания несет полную ответственность за безопасность и благосостояние пассажиров на борту судна, но не отвечает за возможные
происшествия на берегу, в ходе экскурсий и мероприятий, проводимых
местными независимыми подрядчиками — туристскими, транспортными и
другими компаниями в портах захода. При участии в мероприятиях на берегу
пассажиры обязаны вернуться обратно на судно к объявленному времени.
Круизные корабли классифицируются по звездности (от 1 до 6 звезд) и
группы: standart (2–4 звезды), premium (5 звезд и 5 звезд плюс) и lux (6 звезд).
122
Паром — это судно особого класса, предназначенное для работы на
паромных линиях и переправах. Особенность такого судна — способ
загрузки и разгрузки непосредственно на внутренние палубы и обратно,
позволяющий значительно сократить стоянки в порту и увеличить возможное
количество рейсов. Главная особенность таких судов — их техническая
оснащенность и средства для высокооперативной погрузки и выгрузки
пассажиров. Такая технология позволяет загрузить современный большой
паром (3000 пассажиров и 2 км автотранспорта) за 1 — 2 часа. Под паромом
также понимается судоходная линия, соединяющая основные территории с
островами, пересекающая озера, реки, проливы и моря.
По зарубежной классификации классы кают на круизном теплоходе
обозначаются следующим образом:
1. Premium р-1 — одно-, двух-, трехместное размещение со всеми
атрибутами комфорта: ванная, туалет, мини-бар и др.
2. Premium р-2 — двухместное размещение с теми же атрибутами
комфорта.
3. Standart s-1 — двух-, трехместное размещение с частичными
удобствами.
4. Standart s-2 — двух—четырехместное размещение с частичными
удобствами.
5. Economy е — двух—четырех—шестиместное размещение с ча-
стичными удобствами.
В ряде случаев классификация может быть иной.
Экономичные круизы предназначены для тех, кто любит море, любит
путешествовать по новым направлениям и маршрутам. Экономические
круизы предлагают действительно прекрасный вариант отпуска по системе
«все включено»: проживание, питание и развлекательная программа на борту
в непринужденной обстановке. Обычно такие круизы выполняются на не
очень новых, реконструированных для хорошего отдыха судах. Хотя корабли
для экономических круизов значительно уступают в размере современным
123
гигантам, на них есть все удобства больших лайнеров: кондиционеры, душ и
туалет в каютах, рестораны с отличной кухней, салоны для отдыха, бассейны
и солярии.
Классические круизы. Для них характерно оптимальное сочетание цены
и качества. Эти круизы представляют большинство из всего мирового
разнообразия круизов. Комфортабельный отпуск по системе «все включено»
не оставит клиентов равнодушными: большие каюты, круглосуточное
питание на борту, прекрасные шоу по вечерам. Новые или полностью
переоборудованные, лайнеры предлагают современный дизайн и комфорт:
большие открытые палубы, солярии и бассейны, спортивные площадки,
тренажерный зал и салон красоты, библиотеки, магазины duty free, ночные
клубы, дискотеки и казино.
Премиум-круизы (семидневные или более продолжительные) — это
круизы высокого класса для взыскательных клиентов, требующих
повышенного уровня сервиса. Лайнеры, созданные известными дизайнерами,
предлагают больше пространства и комфорта для каждого пассажира в
каютах, ресторанах, барах и салонах для отдыха. В них имеются
мультимиллионные коллекции живописи, многоярусные театры на борту,
персонально ориентированный обслуживающий персонал.
Круизы-люкс существуют для тех, кто предпочитает высочайшее
качество во всех отношениях. Отдых на круизном лайнере класса «люкс»
котируется выше отдыха в гостинице любого курорта мира. Утонченная
атмосфера, великолепный сервис, интерьеры лучших дизайнеров,
персональная забота о каждом пассажире, просторные каюты-сьюты с
балконами (на некоторых кораблях — только сьюты) — прекрасное
сочетание с экзотическими маршрутами по всему миру. Лайнеры этой
категории обычно небольшие, соединяющие в себе все удобства круизного
лайнера и уютной крейсерской яхты.
К экскурсионным рейсам относятся поездки экскурсантов, со-
вершаемые на речных судах с целью ознакомления с памятными, ис-
124
торическими и другими достопримечательностями. Рейсы имеют
51
продолжительность не более 24 часов.
К прогулочным рейсам относятся перевозки групп туристов, со-
вершаемые непродолжительное время с целью отдыха и ознакомления с
памятными, историческими и другими достопримечательными местами,
осуществляемые, как правило, между двумя портами с заходами и
остановками в них или без заходов и остановок. Эти рейсы могут быть
продолжительностью более или менее 24 часов. Рейсы продолжительностью
менее 24 часов совершаются, как правило, судами портового флота и
проводятся в пригородных и внутригородских зонах.
4.5. Экскурсионные услуги
Туризм неразрывно связан с экскурсионным обслуживанием —
организацией и оказанием экскурсионных услуг, удовлетворяющих
потребности человека в приобщении к духовным и нравственным ценностям,
в накоплении знаний.
Экскурсионное обслуживание, так же как и услуги размещения,
питания, перевозки, может представлять самостоятельный вид услуг,
формирующих туристский продукт (например, в познавательном туризме).
Экскурсионное обслуживание осуществляется экскурсоводом —
профессионально подготовленным лицом, осуществляющим деятельность по
ознакомлению экскурсантов (туристов) с объектами показа в стране (месте)
временного пребывания51.
Экскурсия в современном понимании – это методически продуманный
показ достопримечательных мест, памятников истории и культуры, в основе
ФЗ-132 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
(с изменениями, внесёнными Федеральным законом от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ;
с изменениями на 3 мая 2012 года, в ред. от 01.11.2012).
125
которого лежит анализ находящихся перед глазами экскурсантов объектов, а
№
Цели экскурсии
Задачи экскурсии
Формы проведения
экскурсии
1
Отдых
Поиск лечебных трав, ягод,
грибов и т.п.
Природоведческая
экскурсия
2
Учебная
Усвоение детьми знаний
по учебному предмету
Учебная экскурсия
3
Научная
Выявление экспонатов для
музея
Экскурсия-экспедиция
4
Общеобразовательная
Расширение общего
культурного кругозора
Образовательная
экскурсия
5
Культурнопросветительская
Повышение уровня знаний
по истории, архитектуре,
литературе и т.д.
Обзорная
многоплановая
экскурсия
6
Культурно-воспитательная
Усвоение знаний в
сочетании с воспитанием
Тематическая экскурсия
52
53
также умелый рассказ о событиях, связанных с ним52.
Экскурсию отличают чётко определённая тема и цель; наличие
квалифицированного экскурсовода; целенаправленный показ экскурсионных
объектов в сочетании с рассказом экскурсовода; ограниченная
продолжительность; передвижение по заранее разработанному маршруту.
Экскурсии отличаются большим разнообразием. С целью обеспечения
условий для организации работы экскурсоводов, их специализации,
выделения существенных особенностей подготовки и проведения отдельных
экскурсий используется их классификация, осуществляемая по ряду
признаков.
Цели, задачи и формы проведения экскурсий показаны в таблице 20.
Таблица 20
Формы проведения экскурсий в зависимости от цели и задач53
По содержанию различают экскурсии обзорные и тематические.
Обзорные экскурсии являются многоплановыми, охватывают
несколько тем, строятся на показе различных по форме и содержанию
экскурсионных объектов (памятники истории и культуры, здания и
Хуусконен Н.М., Глушанок Т.М. Практика экскурсионной деятельности. – СПб.:
«Издательский дом Герда», 2008.
Там же.
126
сооружения, места знаменательных событий, элементы благоустройства
54
населенных пунктов, промышленные и сельскохозяйственные предприятия и
т. д.). В обзорных экскурсиях события и объекты освещаются крупным
планом. Это дает общее представление о том или ином населенном пункте
(например, обзорная экскурсия по городу), регионе или стране в целом.
Тематические экскурсии посвящены раскрытию четко определенной
темы. По тематике принято выделять следующие группы экскурсий54:
- исторические (историко-краеведческие, археологические,
этнографические);
- военно-исторические (по памятным местам, где происходили военные
события; с показом военно-инженерных сооружений, крепостей, башен,
мостов, рвов, земляных валов и т. д.; по местам, связанным с подвигами
народных героев; в военно-исторические и мемориальные музеи);
- природоведческие (географические, геологические,
гидрогеологические, ландшафтные, ботанические, почвоведческие,
зоологические, экскурсии к уникальным памятникам природы и др.);
- искусствоведческие (театральные; историко-музыкальные; историкомузейные с показом произведений монументальной скульптуры;
музейные — в картинные галереи, музеи, мастерские художников и
скульпторов, в выставочные залы; по местам народных художественных
промыслов; по местам жизни и деятельности артистов и художников);
- литературные (литературно-биографические — по местам, которые
хранят память о жизни и творчестве писателей или драматургов; историколитературные, знакомящие с определенным историческим этапом развития
литературы; литературно-художественные — по местам, которые описаны в
произведениях того или иного писателя);
Порядок определения внутреннего туристского потока в Российской Федерации. Вклад
туризма в экономику субъектов Российской Федерации (утв. Приказом Ростуризма от
«18» июля 2007 г. № 69).
127
- архитектурно-градостроительные (связанные с показом памятников
55
архитектуры определенного периода; дающие представление о творчестве
одного из архитекторов; знакомящие с планировкой и застройкой городов).
По составу экскурсантов экскурсии подразделяются следующим
образом: для взрослой аудитории, детей (школьников), местного населения,
туристов, организованных групп, индивидуальных посетителей, иностранцев.
По способу передвижения различают пешеходные (обеспечивающие
маневренность группы, возможность более глубокого изучения объектов
показа), транспортные (кроме традиционных автобусов в качестве
транспортных средств могут использоваться пригородные поезда, теплоходы,
специально оборудованные трамваи, вертолеты) и комбинированные (с
использованием транспортных средств, и пешеходные) экскурсии.
Экскурсионная деятельность – это деятельность по организации
ознакомления туристов и экскурсантов с экскурсионными объектами без
предоставления услуг размещения (ночлег). Под организованной
экскурсионной деятельностью понимается предложение экскурсионной
программы или отдельных экскурсий как разновидности туристских услуг55.
Процесс подготовки экскурсии включает в себя подбор объектов,
материалов и их исследование, при этом вся работа имеет два направления:
разработка новой темы экскурсии и подготовка экскурсовода. В процессе
подготовки новой экскурсии традиционно выделяют ряд этапов:
1. определение цели экскурсии;
2. выбор темы;
3. составление библиографии и определение других источников;
4. изучение источников;
5. ознакомление с экспозициями;
6. отбор и изучение экскурсионных объектов;
7. составление маршрута экскурсии;
Хуусконен Н.М., Глушанок Т.М. Практика экскурсионной деятельности. – СПб.:
«Издательский дом Герда», 2008.
128
8. объезд или обход маршрута;
9. подготовка контрольного текста экскурсии;
10. комплектование «портфеля экскурсовода» (комплекс наглядных
пособий, используемых в ходе проведения экскурсии);
11. определение методических приёмов проведения экскурсии;
12. составление технологической карты экскурсии (основной документ
экскурсионного учреждения, который включает в себя краткую
характеристику экскурсии);
13. сдача экскурсии;
14. утверждение экскурсии.
Экскурсионное обслуживание может быть как самостоятельным видом
обслуживания экскурсантов (местных жителей), так и важной составной
частью туристского продукта (тура). Видовое разнообразие туров определяет
специфику организации экскурсионного обслуживания, которая должна
соответствовать потребностям туристов.
Туры, организуемые с целью отдыха, обычно включают 1-2 экскурсии,
которые могут проводиться в форме пеших прогулок к объектам природы
(парки, водопады, пещеры и т. д.) или, например, морских теплоходных
прогулок. Наибольшая насыщенность экскурсиями свойственна
познавательным турам, которые проводятся по историческим и культурным
центрам. Программы подобных туров обычно предусматривают посещение
нескольких городов или других населенных пунктов, в которых из числа
возможных выбираются экскурсии, наиболее полно отвечающие тематике
тура.
Кроме основных, включаемых в программу тура экскурсий
предусматриваются дополнительные, организуемые за отдельную плату, а
также варианты замены одних плановых экскурсий другими в соответствии с
пожеланиями туристов.
Экскурсионная программа автобусных туров состоит из экскурсий в
пути следования и в местах остановок. Достоинство автобусного тура
129
заключается в том, что имеется возможность делать остановки у интересных,
познавательных объектов, расположенных по маршруту, а также облегчается
организация экскурсионных мероприятий в местах пребывания туристов.
Экскурсионное обслуживание туристов, путешествующих на морских
и речных судах, проводится во время их стоянок в портах и включает в себя
обзорные городские экскурсии, посещение музеев и других объектов.
Формирование экскурсионной программы производится с учетом
продолжительности стоянки, дней и часов работы музеев, пожеланий
туристов.
Турист, приобретая тур, вместе с туристской путевкой получает
программу обслуживания на маршруте, в которую включены плановые и
возможные дополнительные экскурсии и достопримечательности
туристского центра, рекомендуемые для самостоятельного осмотра.
Общие требования к экскурсионному обслуживанию подразделяются
на обязательные и рекомендуемые. К обязательным относятся: безопасность
жизни и здоровья экскурсантов, сохранность их имущества, охрана
окружающей среды (в том числе памятников истории и культуры).
Безопасность экскурсантов обеспечивается на всем протяжении
обслуживания (в нормальных и чрезвычайных условиях), экскурсионный
маршрут составляется с учетом его оптимальности и эстетичности,
доступности объектов, наличия площадок для осмотра объектов, а также
мест для парковки автотранспорта.
К рекомендуемым требованиям экскурсионного обслуживания
относятся: комфортность, комплексность, эргономичность, этичность,
привлекательность,
Соблюдение обязательных и рекомендуемых требований способствует
повышению качества экскурсионного обслуживания. Это во многом зависит
от экскурсовода — лица, которое проводит экскурсию с показом объектов
экскурсантам, сопровождая показ необходимыми пояснениями в
130
соответствии с требованиями методики проведения экскурсии —
совокупности приемов работы экскурсовода во время проведения экскурсии.
Контрольные вопросы для самопроверки:
1. Что такое «услуга»? Назовите специфические особенности услуг.
2. Какие услуги предоставляются в туризме?
3. Назовите типологию средств размещения.
4. Охарактеризуйте существующую систему классификации гостиниц.
5. В чём особенность предприятий питания?
6. Охарактеризуйте типы питания для туристов.
7. Что такое кейтеринг?
8. Какова роль транспортных у слуг в развитии индустрии туризма?
9. Назовите разновидности транспорта, в чём особенность каждого
типа?
10. Что такое тариф?
11. Что такое «стыковочный рейс»?
12. В чём особенность железнодорожных туров?
13. Как можно классифицировать туристские автобусы?
14. Что такое экскурсия?
15. Что в себя включает экскурсионная деятельность?
16. Как можно классифицировать экскурсии?
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]