Студент білуге тиіс:

• Сүзу түрлерін;

• Сүзу процесінің материалдық балансын;

• Сүзу жылдамдығын және қозғаушы күшін;

• Сүзгіштер конструкцияларын;

Студент істей алуға тиіс:

• Сүзу ұзақтығын анықтай алуы;

• Сүзу тұрақтыларын анықтай алуы;

• Тұнбаның меншікті кедергісін есептей алуы;

• Сүзгіштердің өлшемдерін анықтай алуы;

Тақырыптың негізгі сұрақтары:

1. Сүзу арқылы қандай біртекті емес жүйелерді бөледі?

2. Сүзу процесінің қозғаушы күші не?

3. Мезгіл – мезгіл және үздіксіз жұмыс істейтін сүзгіштерді есептеу ерекшеліктері.

Білім берудің және оқытудың әдістері:

Студенттер сүзу процесін теориялық тұрғыдан түсініп, келесі сарамандық есептерді шешулері керек.

1 Есеп.

Тұнбаның және сүзу қалқасының кедергілерін анықтаңыз, егер сүзгіш арқылы V сүзінді өткенде сүзу қалқасында V_ос тұнба қалды. Тәжірибе бойынша ΔР=0,2 МПа кезінде С және К сүзу тұрақтылары анықталған. Алғашқы деректерді кестеден алыңыз.

Шифрдың бірінші саны	V, м3	Vос, м3	Шифрдың екінші саны	C∙103, м3/м2	K∙107, м2/с
1	1,2	0,00075	1	1,34	5,36
2	1,4	0,0008	2	1,36	5,40
3	1,6	0,00085	3	1,38	5,45
4	1,8	0,00090	4	1,40	5,48
5	2,0	0,00095	5	1,42	5,50
6	2,2	0,001	6	1,44	5,55
7	2,4	0,00105	7	1,46	5,58
8	2,6	0,0011	8	1,48	5,61
9	2,8	0,00115	9	1,50	5,65
0	3,0	0,0012	0	1,52	5,70

2 Есеп.

Рамалы сүзгіш - пресстің сүзу бетінің ауданын анықтаңыз, егер 3 сағатта G сұйықты сүзу керек болса. Зертханалық сүзгіш – прессте осы сұйықпен және осы жағдайда жүргізілген сүзу тәжірибесі нәтижесінде 1 м² ауданға келтірілген сүзу тұрақтылары С және К анықталған. Сұйықтың тығыздығы ρ. Алғашқы деректерді кестеден алыңыз.

Шифрдың бірінші саны	G, т	ρ, кг/м3	Шифрдың екінші саны	C∙103, м3/м2	K∙107, м2/с
1	5,2	1045	1	1,34	5,36
2	5,4	1055	2	1,36	5,40
3	5,6	1065	3	1,38	5,45
4	5,8	1075	4	1,40	5,48
5	6,0	1085	5	1,42	5,50
6	6,2	1095	6	1,44	5,55
7	6,4	1105	7	1,46	5,58
8	6,6	1115	8	1,48	5,61
9	6,8	1125	9	1,50	5,65
0	6,0	1135	0	1,52	5,70

Әдебиет:

негізгі:

1. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии - Л.: Химия, 1987

2. Промышленная технология лекарств, Том 1. Под ред. Чуешова В.И. – Х.: МТК-Книга, Издательства НФАУ, 2002 – 560 с.

3. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии.9-е изд. - М.: Химия, 1973

4. Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: КолосС, 2008. – 760 с.

5. Ақбердиев Ә.С. Тамақ өндірісінің процестері және аппараттары, Алматы; 1998 ж.

6. Кавецкий Г.Д. Процессы и аппараты пищевой технологии. - М.: Колос, 2000.

қосымша:

1. Романков П.Г., Курочкина М.И. Гидромеханические процессы химической технологии.3-е изд. - Л.: Химия,.

2. Жужиков В.А. Фильтрование. 4-е изд. М.: Химия, 1986

3. Фармацевтическая технология. Под ред. И.И. Краснюка и Г.В. Михайловой–Москва, Академия – 2006 г.

Бақылау (сұрақтар, тестілер, есептер және т.б.)

Тестік тапсырмалар

1. Сүзу процесінде қысым айырмашылығын көтергенде кеуектілігі азаймайтын тұнбаны атаңыз:

A) жалған сұйылған

B) сығылатын

C) сығылмайтын

D) қойылтылған

E) тығыздалған

2. Сүзу процесінде қысым айырмашылығын көтергенде кеуектілігі азаятын және сұйық фазаға гидравликалық кедергісі артатын тұнбаны атаңыз:

A) жалған сұйылған

B) сығылмайтын

C) сығылатын

D) қойылтылған

E) тығыздалған

3. Біртекті емес жүйелерді ... бөлуге арналған процесті сүзу деп атайды:

A) инерция күштері әсерімен

B) ауырлық күштері әсерімен

C) қысым айырмашылығы әсерімен

D) ортадан тепкіш күштердің әсерімен

E) электростатикалық күштердің әсерімен

4. Сүзу процесін өткізетін аппараттар:

A) центрифугалар

B) тұндырғыштар

C) сүзгілер

D) абсорберлер

E) жылуалмастырғыштар

5. Сүзу кезінде қысым айырмашылығы әсерінен суспензия ... бөлінеді.

A) кубтық қалдыққа және дистиллятқа

B) тұнбаға және фугатқа

C) тұнбаға және сүзіндіге

D) ылғал және құрғақ өнімдерге

E) экстрактқа және рафинатқа

5-тақырыбы: Ортадан тепкіш күш әсерімен тұндыру.

Мақсаты: Центрифуганың өнімділігін және электр қозғалтқышының қуатын анықтау.

Оқыту мақсаты: