- •М.Д. Магомедов а. В. Заздравных
- •Экономика
- •Отраслей пищевых
- •Производств
- •Глава 1. Пищевая промышленность как отрасль
- •Глава 2. Предприятие — основной хозяйствующий субъект отрасли............................................23
- •Глава 3. Формы общественной организации
- •Глава 4. Научно-технический прогресс в отраслях
- •Глава 5. Капитальное строительство, капитальные
- •Глава 6. Размещение предприятий отраслей пищевых
- •Глава 7. Трудовые ресурсы отраслей пищевых производств.........121
- •Глава 8. Сырьевые и материальные ресурсы отраслей
- •Глава 9. Основные производственные фонды................................................145
- •Глава 10. Оборотные средства предприятия....................................................188
- •Глава 11. Себестоимость продукции........................................................................206
- •Глава 12. Цены, ценообразование и ценовая политика........................224
- •Глава 13. Показатели оценки эффективности финансово-
- •Глава 14. Налоги и налогообложение....................................................................244
- •Введение
- •Глава 1. Пищевая помышленность как отрасль промышленности россии
- •1.1. Экономика России и ее отраслевая структура
- •1.2. Промышленность России и ее структура
- •1.3. Общее понятие отрасли промышленности
- •1.4. Общая характеристика пищевой промышленности России, проблемы и перспективы ее развития
- •Глава 2. Предприятие — основной хозяйствующий субъект отрасли
- •2.1. Общее понятие промышленного предприятия
- •2.2. Организационно-правовые формы предприятий
- •2.3. Показатели конечных результатов производственной деятельности предприятия
- •Глава 3. Формы общественной организации промышленного производства
- •3.1. Сущность и структура современного рынка
- •3.2. Рыночная конкуренция и ее отрасли
- •3.3. Специализация производства
- •3.4. Производственное кооперирование
- •Примеры кооперирования в различных отраслях пищевой промышленности
- •3.5. Комбинирование производства
- •3.6. Концентрация производства
- •3.7. Диверсификация производства
- •3.8. Агропромышленная интеграция1
- •Глава 4. Научно-технический прогресс в отраслях пищевых производств
- •4.1. Сущность научно-технического прогресса на современном этапе и его роль в развитии производства
- •4.2. Основные направления развития научно-технического прогресса в отраслях пищевых производств
- •4.3. Источники финансирования внедрения результатов научно-технического прогресса
- •Глава 5. Капитальное строительство, капитальные вложения и инвестиционная деятельность в отраслях пищевых производств
- •5.1. Капитальное строительство в отраслях пищевых производств
- •5.2. Капитальные вложения и их экономическая эффективность
- •5.3. Инвестиционная деятельность предприятий
- •Глава 6. Размещение предприятий отраслей пищевых производств
- •6.1. Сущность и принципы рационального размещения предприятий
- •6.2. Особенности размещения пищевых предприятий
- •6.3. Экономическое обоснование размещения пищевых предприятий
- •6.4. Направления рационализации размещения пищевых предприятий
- •Глава 7. Трудовые ресурсы отраслей пищевых производств
- •7.1. Понятие трудовых ресурсов и кадрового состава промышленного предприятия
- •7.2. Производительность труда на предприятиях
- •7.3. Организация заработной платы
- •Глава 8. Сырьевые и материальные ресурсы отраслей пищевых производств
- •8.1. Понятие сырьевых и материальных ресурсов отраслей пищевых производств
- •8.2. Характеристика сырьевой базы пищевых предприятий
- •8.3. Показатели использования сырьевых ресурсов
- •8.4. Основные направления улучшения сырьевой базы и использования сырьевых ресурсов на пищевых предприятиях
- •Глава 9. Основные производственные фонды
- •9.1. Понятие основных фондов, их экономическая сущность, классификация и структура
- •9.2. Учет и оценка основных производственных фондов
- •9.3. Износ основных производственных фондов
- •9.4. Амортизация основных производственных фондов
- •9.5. Показатели оценки уровня использования основных производственных фондов
- •9.6. Основные направления повышения эффективности использования основных производственных фондов
- •9.7. Воспроизводство основных фондов и проблемы технического перевооружения отраслей пищевых производств
- •9.8. Нематериальные активы предприятия
- •Глава 10. Оборотные средства предприятия
- •10.1. Понятие оборотных средств
- •10.2. Состав и структура оборотных фондов
- •10.3. Источники формирования оборотных средств
- •10.4. Нормирование оборотных средств
- •10.5. Показатели оборачиваемости и использования оборотных средств
- •10.6. Основные направления повышения эффективности использования оборотных средств
- •Глава 11. Себестоимость продукции
- •11.1. Сущность и виды себестоимости продукции
- •11.2. Структура себестоимости продукции и классификация затрат
- •Структура себестоимости продукции отдельных отраслей пищевой промышленности по экономическим элементам затрат
- •11.3. Факторы и резервы снижения себестоимости продукции
- •11.4. Планирование себестоимости продукции
- •Глава 12. Цены, ценообразование и ценовая политика
- •12.1. Сущность и функции цены
- •12.2. Виды цен на продукцию
- •1. По характеру обслуживаемого оборота:
- •2. В зависимости от государственного регулирования:
- •3. По способу установления:
- •4. По способу определения:
- •5. По времени действия:
- •6. По условиям поставки и продажи:
- •12.3. Ценовая политика предприятия, факторы и принципы ценообразования
- •Глава 13. Показатели оценки эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- •13.1. Сущность эффективности производства
- •13.2. Прибыль, ее функции, виды и источники
- •13.3. Пути увеличения прибыли
- •13.4. Рентабельность и пути ее увеличения
- •Глава 14. Налоги и налогообложение
- •14.1. Общая характеристика налогов, их функции и классификация
- •14.2. Налоговая система рф, налоговая политика, основные принципы и элементы налогообложения
- •14.3. Налогоплательщики, их права и обязанности
- •14.4. Налоговый контроль и налоговые правонарушения
- •Минимальный набор продуктов питания для основных социально - демографических групп населения в целом по российской федерации
5.2. Капитальные вложения и их экономическая эффективность
Капитальные вложения представляют собой совокупность денежных средств, затраченных на создание, расширение и воспроизводство основных фондов. С помощью капитальных вложений создаются материальные предпосылки для экономического роста предприятий отрасли и выпуска необходимой обществу продукции.
Кроме стоимости основных фондов капитальные вложения включают в себя затраты на:
— строительно-монтажные работы;
— изыскательские и проектные работы, связанные со строительством;
— создание инфраструктуры и охрану окружающей среды;
— потери от ликвидации основных фондов и затраты на увеличение оборотных средств.
Капитальные вложения подразделяют на:
— старые капитальные вложения, т. е. стоимость действующих основных фондов;
— новые капитальные вложения, т. е стоимость нового оборудования с учетом транспортировки, монтажа, затрат на модернизацию действующих основных фондов, затрат на проектирование, затрат на строительство и изменение оборотных средств.
Развитие и совершенствование промышленного производства непосредственно связано с осуществлением капитальных вложений. Привлеченные для решения тех или иных экономических задач финансовые средства должны окупаться, и при наличии нескольких вариантов решения наиболее эффективным является вариант с минимальным сроком окупаемости.
Для экономического обоснования капитальных вложений рассчитывают абсолютную и сравнительную эффективность капитальных вложений, отражающие целесообразность осуществления капитальных вложений.
Абсолютная эффективность (Екап) определяется для вновь строящихся промышленных предприятий и показывает количество дополнительно полученной прибыли (экономический эффект), приходящейся на один рубль капитальных вложений (затраты), т. е. отношение экономического эффекта к сумме капитальных затрат, обеспечившей данный эффект.
где Р — дополнительно полученная прибыль предприятия, руб.; ZK(m — суммы капитальных затрат, руб.
В случае, когда при оценке эффективности капитальных вложений учитывается снижение себестоимости продукции, абсолютная эффективность рассчитывается по следующей формуле.
где 8баз, 8отч — себестоимость единицы 1-го вида выпускаемой продукции соответственно в базовом (до капитальных вложений) и отчетном (после капитальных вложений) периодах, руб.; ZKm — суммы капитальных затрат, руб.; Уотц — объем производства в натуральных показателях.
При расчете абсолютной экономической эффективности определяют срок окупаемости (Т) на основе обратного соотношения капитальных вложений и прибыли:
При определении абсолютной экономической эффективности капитальных вложений проводится анализ факторов, влияющих на ее повышение или снижение. К числу таких факторов можно отнести:
— изменение трудоемкости продукции, позволяющее высвободить рабочую силу;
— изменение материалоемкости продукции, высвобождающее оборотные ресурсы;
— изменение фондоемкости продукции, обеспечивающее экономию капитальных вложений;
— изменение качества продукции, приводящее к изменению величины и структуры текущих и капитальных вложений на удовлетворение спроса на данную продукцию;
— сокращение продолжительности строительства и снижение его сметной стоимости.
Показатели сравнительной экономической эффективности капитальных вложений используются для выбора наиболее эффективного варианта из нескольких возможных. Показателями сравнительной эффективности являются формулы приведенных затрат:
где С — себестоимость годового выпуска продукции, руб.;
ен — нормативный коэффициент экономической эффективности;
К — капитальные затраты по мероприятию, руб.;
Тн — нормативный срок окупаемости капитальных вложений, лет.
Наиболее эффективный вариант из нескольких возможных выбирается по минимуму приведенных затрат, при этом варианты должны быть сопоставимы по всем параметрам и во всех вариантах должен быть один и тот же объем производства продукции.