7. Делегування повноважень та відповідальності

Відповідальність являє собою зобов’язання виконувати задачі і відповідати за їх позитивне рішення. Під зобов’язанням ми розуміємо те, що від людини очі­кується виконання конкретних робочих вимог, коли він займає певну посаду в ор­ганізації. Фактично, людина укладає контракт з організацією на виконання за­вдань цієї посади в обмін на отримання певної винагороди.

Відповідальність означає, що працівник відповідає за результати виконання завдання перед тим, хто передає йому повноваження. Людина, на яку покладено відповідальність за рішення якої-небудь задачі, не зобов’язаний виконувати її особисто, він залишається відповідальним за задовільне завершення роботи. У великих організаціях керівники вищої ланки рідко спілкуються з підлеглими на нижчих рівнях, які фактично виконують більшість конкретних завдань. Тим не менш, вони несуть відповідальність за справи організації та її підлеглих.

Повноваження являють собою обмежене право використовувати ресурси організації і направляти зусилля деяких її співробітників на виконання певних за­вдань. Повноваження передають посаді, а не індивіду, який займає її в цей мо­мент. Коли людина змінює роботу, вона втрачає повноваження старої посади і отримує повноваження нової.

Повноваження бувають:

Лінійні повноваження - це повноваження, які передаються безпосередньо від начальника до підлеглого і далі до інших підлеглих.

Лінійні повноваження дають керівникові узаконену владу для спрямування своїх підлеглих на досягнення поставлених цілей. Керівник може приймати рішення та діяти у визначених питаннях без згоди з іншими керівниками в межах, установ­лених організацією, законом, звичками.

Штабні повноваження - право радити або допомагати керівникам, яких наділе­но лінійними повноваженнями, а також штабному персоналу.

Питання для самоперевірки

1. В яких двох значеннях вживається термін «організація»?

2. Що відносять до загальних рис організації?

3. Що включає внутрішнє і зовнішнє середовище організації?

4. Які є складові організаційної структури підприємства?

5. Які є види організаційних структур управління?

6. Які фактори впливають на побудову організаційних структур управління?

7. Що таке культура організації?

8. В чому проявляється корпоративній дух організації?

9. Чим характеризується працівник як головний структурний компонент організації?

10. Яка роль менеджменту в розвитку формальних і неформальних організацій?

Тема 5: функція менеджменту «мотивація»

(5 годин лекцій, 2 год. практичні заняття, 4 год. самостійне вивчення)

План

1. Поняття мотивації та зміст. Схема мотивації.

2. Мотиваційні теорії та їх застосування у готельному бізнесі.

3. Форми мотивації персоналу, як функція управління готелем.

4. Мотивація персоналом як фактор підвищення послуг у готелі. Роль заохо­чення та стягнення в ефективності мотивації.(сам. вивчення)

5. Стиль заохочення та стягнення у готельному бізнесі.(сам. вивчення)

Література

1. Кабушкін Н.І., Бондаренко Г.А. Менеджмент готелів і ресторанів. 2000 р.

2. Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг: Гостинність і туризм. 1998 р.

3. Лин Ван дер Ваген. Готельний бізнес. 2001 р.

4. Мальська М.П., Худо В.В., Цибух В.І. Основи туринського бізнесу: Навчальний посібник. 2004 р.

5. Менеджмент туризму. Туризм як об’єкт управління.2002 р.

6. Папірян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності. 2000 р.

7. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту. 2005 р.

8. Уокер Джон. Введення у гостинність. 1999 р.