
- •Раздел I. Курс лекций
- •Тема 1. Предмет сервисологии как учебной дисциплины.
- •2. Предмет сервисологии и её взаимосвязь с другими науками о человеке и обществе.
- •Тема 2. Социоприродная целостность человека.
- •Феномен двойственности человеческой природы.
- •Социализация как процесс приобретения индивидом социальных качеств.
- •Тема 3. Взаимосвязь ценностей и социального поведения
- •Система ценностей человека и её динамика в современном российском обществе.
- •2. Ценностные установки и закономерности поведения людей
- •Тема 4. Потребности и потребительское поведение человека.
- •Г.Спенсер
- •1. Потребности человека и их типология.
- •2. Мотивация индивидуального потребления.
- •3. Потребительские ценности и потребительское поведение.
- •Тема 5. Индивидуальные психические и физические особенности человека как основа его запросов.
- •Индивидуализация и плюрализация жизненных стилей в современном российском обществе.
- •Тема 6. Психосоциальное взаимодействие в сервисе и его результат.
- •1. Удовольствие как деятельностный способ биологического и социального развития человека.
- •Тема 7. Сервис как система индивидуального обслуживания.
- •Услуга как полезное действие и её социальная роль.
- •Объем и структура платных услуг населению рф за 1998-2001 г.Г.*
- •Сфера услуг и особенности ее функционирования.
- •3. Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной деятельности.
- •Раздел II. Практикум
- •1. Микротехники сервиса.
- •Микротехника “я вас слушаю...”
- •Клиентурное общение
- •Экспресс-диагностика клиента
- •Маршрутная карта клиента.
- •Психология манипулирования.
- •Строуксы как атрибут сервиса.
- •Символ как атрибут сервиса
- •Семь стратегий достижения богатства и счастья
- •Первая стратегия - перечень целей.
- •Стратегия вторая: ищите знания - путь к мудрости людей.
- •Стратегия третья: учитесь меняться. Чудо развития личности.
- •Стратегия четвертая: управление своими финансами.
- •Стратегия пятая: учитесь управлять своим временем.
- •Стратегия шестая: окружайте себя победителями.
- •Стратегия седьмая: учитесь искусству жить хорошо. Ваша дорога к образу жизни более богатого человека.
- •Тренинг обращения
- •Тренинг представления
- •Тренинг обмена визитными карточками
- •Тренинг приемов привлечения внимания
- •Сервисный тренинг.
- •Принципы поведения людей, занятых в сфере сервиса
- •Коммуникативные задачи:
- •Мотивационный тренинг
- •Бланк для ответов
- •Текст опросника
- •Изучение аффилиации
- •Ответный лист
- •Обработка и интерпретация результатов
- •Шкала сп
- •Шкала со
- •Ответный лист
- •Тренинг восстановления
- •Упражнения для работы с телом
- •Упражнение «оценка тела»
- •Арка лоуэна
- •Кольцо лоуэна
- •Прогиб тазом
- •Упражнение «живые руки»
- •Упражнение «поворачивание головы»
- •Упражнение «огненный круг»
- •Упражнение «микроскопический круг»
- •Упражнения для снятия напряжения с шеи
- •Детермнинанты хорошего настроения
- •3. Психодиагностика.
- •Бланк методики
- •Обработка данных
- •Регистрационный бланк
- •Измерение мотивации достижения
- •Исследование мотивационной сферы с помощью теста юмористических фраз
- •Карта интересов
- •Лист ответов
- •Самооценка (с.А.Будасси)
- •Тест «эмоциональное выгорание»
- •36 И менее баллов — фаза не сформировалась;
- •61 И более баллов — сформировавшаяся фаза.
- •Тест «ваш стиль общения агрессивный или миролюбивый»
- •Тест “умеете ли вы влиять на других”
- •Тест «какой вы психолог»
- •Тест «умеете ли вы вести беседы».
- •Тест на самостоятельность (по в.Н. Чернышеву)
- •Тест «скрытый стресс»
- •Тест «степень тревожности»
- •Тест «подвержены ли вы стрессу?»
- •Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •Законы сервиса
- •Оглавление
Объем и структура платных услуг населению рф за 1998-2001 г.Г.*
Услуги |
1998г |
2000г |
2001 |
|||
стоимость услуги млн. руб. |
% |
стоимость услуги млн. руб. |
% |
стоимость услуги млн. руб. |
% |
|
Все оказанные услуги в том числе: |
318605,0
|
100
|
315737,0 |
100 |
826605,0 |
100 |
|
54269,0 |
16,7 |
88050,4 |
14,3 |
109,1 |
13,2 |
|
70578,0 |
24,5 |
159475,9 |
25,9 |
209,7 |
25,4 |
|
30088,0 |
9,2 |
60958,0 |
9,9 |
95,0 |
11,5 |
|
72661,0 |
22,1 |
123147,4 |
20,0 |
181,2 |
21,9 |
|
13953,0 |
5,4 |
41254,4 |
6,7 |
55,7 |
6,7 |
|
3721,0 |
1,2 |
9851,8 |
1,6 |
14,9 |
1,8 |
|
4149,0 |
1,9 |
11083,3 |
1,8 |
14,2 |
1,7 |
|
1135,0 |
0,4 |
2462,9 |
0,4 |
3,0 |
0,4 |
|
11113,0 |
6,5 |
51106,2 |
8,3 |
66,3 |
8,0 |
|
19422,0 |
8,0 |
36944,1 |
5,1 |
39,9 |
4,8 |
|
27301,0 |
4,1 |
31402,6 |
4,8 |
37,6 |
4,6 |
*Источник: Россия в цифрах: Краткий статистический сборник. М., 2000, с.
Сфера услуг и особенности ее функционирования.
Сфера услуг в настоящее время является одной из важных отраслей народного хозяйства, призванной удовлетворять индивидуальные запросы и потребности населения в различных видах услуг. Как отрасль социально-экономической деятельности сфера услуг представляет собой совокупность организаций, цель которых – оказание разнообразных услуг населению. В своей основе сфера услуг – это весь комплекс социально – бытовых услуг населению. Она функционирует на стыке производственных и непроизводственных отраслей, неоднородна по своей структуре и выступает как третичный сектор социально-экономической деятельности общества, связанный с индустрией услуг. Доля занятых в этом секторе является своеобразным индикатором уровня развития и типа общества. В большинстве экономически слаборазвитых стран три четверти рабочей силы заняты в сельском хозяйстве, а остаток распределен примерно поровну между промышленным производством и обслуживанием. В промышленно же развитых странах лишь незначительная часть населения занята в сельскохозяйственном производстве, а более 50 % - в третичном секторе.1 При этом доля услуг в валовом внутреннем продукте (ВВП) развитых странах приблизилась к 70% и продолжает расти.2
До последнего времени сферу услуг идентифицировали с непроизводственной сферой, из которой исключали: грузовой транспорт, связь, общественное питание, туристический и гостиничный бизнес. Более системное представление о сфере услуг приводится ниже.3 (Табл. 7.2).
Таблица 7.2
Основы классификации услуг
Основные классы услуг |
Сферы услуг |
1. Осязаемые действия, направленные на тело человека. |
Здравоохранение, пассажирский транспорт, салоны красоты, парикмахерские, спортивные заведения, рестораны и кафе. |
2. Осязаемые действия, направленные на товары и другие физические объекты. |
Грузовой транспорт, ремонт и содержание оборудования, охрана, поддержание чистоты и порядка, прачечные, химчистки, ветеринарные услуги. |
3. Неосязаемые действия, направленные на сознание человека.
|
Образование, радио- телевизионное вещание, информационные услуги, театры, музеи. |
4. Неосязаемые действия с неосязаемыми активами. |
Банки, юридические и консультационные услуги, страхование, операции с ценными бумагами. |
Если термин "непроизводственная сфера" заменить терминами "социальная сфера" и "институциональная сфера", то сфера услуг представляется как в определенной мере охватывающая все сферы человеческой жизнедеятельности. Схематично это приведено ниже. (Схема 7.1)
Институциональная
сфера
Производственная
сфера
Сфера
услуг
Социальная сфера
Схема 7.1. Принципиальная модель основных сфер человеческой жизнедеятельности.*
Источник:* Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг услуг, М., 2001, c.11
В данной модели:
- институциональная сфера включает все институты государственного
управления (и местного самоуправления);
производственная сфера включает все формы организации производства материальных благ;
социальная сфера включает все разнообразие способов удовлетворения социальных потребностей людей;
- сфера услуг включает все виды производства самых разнообразных услуг.1
В рыночной экономике в сфере услуг различаются рыночный и нерыночный секторы. Причем, рыночный сектор выступает как рынок услуг, нерыночный - как система государственного и некоммерческого обслуживания населения.
Рынок услуг имеет следующие специфические черты:
высокая динамичность;
территориальная сегментация;
локальный характер производства и потребления услуг;
высокая скорость оборота капитала (высокая доля оборотного капитала);
высокая чувствительность к изменениям рыночной коньюктуры;
специфика организации производства услуг (большое число малых и сверхмалых предприятий);
специфика оказания услуг (личные контакты производителей и потребителей услуг);
высокая степень дифференциации услуг (персонификация потребления);
неопределенность результата деятельности по оказанию услуг.
Деятельность предприятий сферы услуг имеет ряд специфических особенностей, которые отличают ее от других сфер и отраслей народного хозяйства. К числу основных особенностей относятся:
полная зависимость от спроса на предлагаемые услуги, и их сезонный характер;
совмещение в своей деятельности производственных и торговых операций;
использование товарных ценностей населения;
необходимость создания и рационального сочетания самых разных по величине и функциям организаций обслуживания (предприятий, ателье, салонов, домов быта, приемных пунктов и др.);
сильная ориентация на психолого-социологическую квалификацию обслуживающего персонала (наряду с узкой специализацией в области профессии).
большая территориальная разобщенность производства и пунктов приема заказов.
Эти особенности в той или иной степени присущи всем предприятиям обслуживания, хотя применительно к каждой разновидности их они могут проявляться в различных формах. В связи с этим целесообразно дать краткую характеристику разных предприятий обслуживания.
Ателье, мастерские, салоны - преимущественный тип производственного звена в бытовом обслуживании. Они одновременно осуществляют и производство работ, и прием заказов, и выдачу заказов (совмещают производственный цех и приемный пункт). Их характерной особенностью является предметно-замкнутая организация технологического процесса. С развитием сферы услуг происходит специализация в деятельности обслуживающих предприятий, результатом которой является увеличение количества цехов, выполняющих чисто производственные функции и не имеющих непосредственного контакта с заказчиком (потребителем). В этом случае заказы поступают в производство через сеть территориально обособленных приемных пунктов.
Приемные пункты, бюро, представительства - Это специфические подразделения предприятий сферы услуг, осуществляющие прием, оформление, выдачу заказов. Они бывают стационарными, передвижными, специализированными, комплексными.
Повсеместное распространение получили дома быта, представляющие собой комплексное производственное предприятие, оказывающее населению несколько видов бытовых услуг (в том числе и торговых). В ряде городов стали появляться так называемые сервисные центры, в которых преимущественно оказываются услуги нематериального характера (продажа авиа, авто-билетов, парикмахерские, косметологические и другие услуги).
Характерной особенностью предприятий сферы услуг является также то, что, в основном, производственные подразделения (ателье, мастерские, салоны и т.д.), входящие в состав домов быта и сервисных центров, не имеют технологической общности и межцеховых кооперированных связей, т.е. не образуют единого производственного комплекса (общее – только «территория»), каждое из них имеет законченный производственный цикл и по своему является малым предприятием.
Сам процесс оказания услуг состоит из трех взаимосвязанных элементов:
прием заказов на услуги от населения,
производство (выполнение, создание) услуг,
реализация услуг.
Прием заказов от населения - начальная стадия процесса оказания услуг, на которой выполняется ряд операций технологического характера, влияющее затем на весь дальнейший процесс производства (обмер фигуры заказчика, выявление дефектов вещей, принесенных в ремонт, определение характера загрязнения вещей и т.д.).
Непосредственное производство определяется характером выполняемых услуг. По типу организации и масштабам производства однотипной продукции предприятия сферы услуг следует отнести к индивидуальным, единичным производствам, иногда – к мелкосерийным. Однако техническая оснащенность данных предприятий (в силу их децентрализации и разобщенности) значительно ниже крупных предприятий соответствующих отраслей производства (например, ателье индивидуального пошива одежды и фабрика).
Реализация услуг (заказов) есть доведение услуги до потребителя. Большинство предприятий сферы услуг имеют непосредственный контакт с потребителем при оказании услуги, могут достаточно адекватно реагировать на его запросы.
В современных условиях конкурентного взаимодействия в области обслуживания потребителей складывается, в том числе и в России, так называется система сервисного обслуживания. Под сервисным обслуживанием понимается не обычная, ранее сформированная сфера услуг как самостоятельная отрасль (и сфера) народного хозяйства, а рассредоточенная по формам, видам, организациям система сопровождения любой основной услуги особыми, дополнительными услугами, придающая данной услуге особую привлекательность для потребителя. Подобное сервисное обслуживание, по сути, сопровождает любую деятельность, в том числе и промышленного предприятия, которое в строгом смысле слова обслуживающим предприятием может и не быть. Возрастающее значение сервисного обслуживания потребителей обусловлено следующими устойчивыми объективными тенденциями:
возрастанием сложности промышленных изделий и появлением дополнительных требований к квалификации работников по их эксплуатации, к качеству проведения обслуживающих и ремонтных операций;
быстрым моральным старением оборудования, вызывающим необходимость принудительной модернизации;
повышением требований к качеству промышленных изделий (т.к. в
конкуренции выигрывает тот производитель, у которого более качественная
продукция);
возрастает роль вторичных ресурсов.
Действие данных тенденций приводит к необходимости создания предпосылок для постоянного обращения потребителя к одному и тому же производителю товара.
В конкурентной борьбе и соперничестве за «своего» потребителя производители неизбежно должны были прийти к сервисному сопровождению своей основной продукции. «Конкуренция по-новому – это не конкуренция между собой того, что произведено фирмами на своих заводах и фабриках, а того, чем они дополнительно снабдили свою продукцию в виде упаковки, услуг, рекламы, консультаций для клиентов…и прочих ценимых людьми вещей».1 В связи с этим сервис является неотъемлемым элементом любой товарной политики, в том числе и применительно к услугам, обеспечивающей высокую прибыльность предприятий. Так, некоторые американские компании от продажи сопутствующих услуг получают более 50% общей прибыли.2 Использование преимуществ сервиса позволяет, кроме того, ослабить эффект роста сложности деятельности предприятий, появляющегося в силу увеличения разнообразия продукции, предлагаемой на рынке. Сегодня, следовательно, важно не само предложение того или иного изделия (товара, услуги), а субъективный способ его восприятия. В результате потребление услуг (сервисного сопровождения) начинает преобладать над потреблением разнообразных материальных благ.
Итак, сервис – это система обеспечения, позволяющая потребителю выбрать для себя оптимальный вариант приобретения и потребления изделия (услуги) и экономически выгодно эксплуатировать его в течение разумно обусловленного срока, диктуемого интересами потребителей.