19.11. Биологически активные пищевые добавки

К биологически активным добавкам относятся концентраты биологически активных веществ, полученных из натуральных продуктов или синтезируемых химическим путем. К наиболее распространенным биологически активным добавкам можно отнести:

• Адаптогены растительного и животного происхождения.

• Ноотропы.

• Препараты энергетического и пластического действия.

• Антиоксиданты и антигипоксанты.

• Витамины и витаминные комплексы.

• Стимуляторы кроветворения.

Одни из этих веществ имеют узкую направленность и решают одну какую-то задачу, другие имеют широкий спектр воздействия. Остановимся на каждой из указанных групп БАД.

19.11.1. Адаптогены

К группе адаптогенов относят вещества растительного и животного происхождения. Из адаптогенов растительного происхождения наиболее изучены препараты, изготавливаемые из: жень-шеня, китайского лимонника, родиолы розовой (золотой корень), левзеи сафлоровидной (маралий корень), элеутерококка колючего, аралии маньчжурской, стеркулии платанолистной, заманихи, цимицифуги даурской (клопогона), а также препараты, изготовленные из различных водорослей (стеркулин, моринил-спорт, маринил Ку 10) и др. Действующие начала этих растений входят в состав различных препаратов (в том числе комбинированных), которые выпускаются как в виде лекарственных средств, так и БАД. К их числу можно отнести: элтон, леветон, фитотон, адаптон и многие другие. Эти препараты выпускаются в виде настоек, экстрактов, драже, таблеток, а также в ампульных растворах для парэнтерального введения.

В последние годы широкое распространение получила практика создания комплексных препаратов, содержащих адаптогены, витамины, продукты пчеловодства, морепродукты и другие ингредиенты. Существуют доказательства того, что компоненты таких комбинированных смесей усиливают действие друг друга и, следовательно, оказывают более выраженный эффект. К числу таких препаратов относится комбинация левзеи с цветочной пыльцой и витаминами (леветон), элеутерококка с цветочной пыльцой и витаминами (элтон).

К адаптогенам животного происхождения относятся: липоцеребрин (препарат мозговой ткани крупного рогатого скота), пантокрин, пантогематоген (экстракт из неокостенелых рогов марала, изюбра или пятнистого оленя), препараты из рога африканского носорога, костей тигра и медведя, мышцы змей и других рептилий, продукты пчеловодства (перга, маточное молочко, сотовый мед из рамок многолетней экспозиции), препараты из морских и океанических обитателей (мидий, морского гребешка, морских черепах и др.).

Адаптогены животного происхождения, также как и растительного, используются самостоятельно или в комбинациях. К числу последних относятся их комбинации с растительными адаптогенами: жень-шенем, родиолой розовой, левзеей и др.

Адаптогены оказывают на организм разнообразные воздействия:

• Повышают неспецифическую устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды, проявляющееся в повышении сопротивляемости к вредному воздействию широкого спектра факторов физической, химической и биологической природы.

• Оказывают нормализующее воздействие на обменные процессы независимо от направленности предшествующих сдвигов.

• Обладают анаболическим действием. В связи с мышечной тренировкой это проявляется, в частности, в ускорении восстановительных процессов.

• Оказывают антигипоксическое влияние, в частности, за счет улучшения кровоснабжения головного мозга и работающих тканей, что приводит к увеличению поставки кислорода.

• Обладают антиоксидантным действием.

• Оказывают положительное влияние на деятельность важнейших функциональных систем организма.