- •3. Режимы хранения зерна
- •4. Классификация сит в мукомольном производстве. Назначение и применение сит.
- •5. Тхк на комбикормовых предприятиях
- •8.Принципиальная и рабочая схема элеватора.
- •9.Основные показатели качества крупы, определяющие ее сорт.
- •10. Характеристика аэродинамических легких примесей и машины применяемые для их удаления.
- •11.Производство белково-витаминных добавок
- •12.Склады для зерна.Механизация зерновых складов.
- •14.Подготовка минерального сырья на комбикормовой промышленности.
- •16. Холодное кондиционирование зерна. Факторы оказывающие влияние на эффект кондиционирования.
- •17. Виды и состав премиксов.
- •18. Понятие о сыпучем материале.
- •20. Физиологические процессы, протекающие в зерне и продуктах его переработки при хранении.
- •21.Производство хлопьев из вареной крупы.
- •22.Характеристика примесей,отличающихся от зерна линейными размерами и машины для удаления этих примесей
- •23. Производство карбамидного концентрата
- •24. Понятие зерновой массы. Физические свойства зерна и продуктов его переработки.
- •28. Обработка поверхности зерна сухим способом.Харак-ка машин и оценка эффективности их работы
- •29.Технологические схемы с раздельной подготовкой и дозированием исходных комп.
- •31.Классификация и контроль отходов зерноочистительного отделения
- •32 Технология производства жирового концентрата.
- •33.Этапы и режимы гидротермической обработки крупяных культур.
- •34 Измельчение зерна.Харак-ка основного оборуд и фактора влияющего на процесс измельчения.
- •35.Экструдирование зернового сырья в комбикормовой промышленности.
- •36 Производство круп повышенной биологической ценности
- •37.Разделение продуктов измельчения в мукомольном производстве по качеству. Оборудование и оценка эффективности его работы.
- •38.Микронизация сырья при производстве комбикормов.
- •39. Оценка технол-го эффекта шелушения и факторы на него влияющие в крупяном производстве
- •40.Ассортимент и показатели качества муки и манной крупы.
- •44.Режимы сушки зерна различного целевого назнач. Контроль проц сушки.
- •45 Дробление или резание ядра
- •46. Обработка поверхности зерна в моечных машинах и машинах мокрого шелушения.Оценка эфф-ти их работы.
- •47.Техн.Схемы производства комбикормов с предварит.Дозир – смешиванием отдельных групп компонентов.
- •49. Драной процесс и его задача. Контроль режима работы драного процесса.
- •51. Состав продуктов шелушения и их обогащение в крупяном производстве.
- •52. Удаление минеральных примесей. Принцип работы оборудования для удаления примесей.
- •54.Основные этапы технологического процесса хпп.
- •55.Особенности построения размольного и шлифовочного процессов на мельницах, оснащенных комплектным оборудованием. Применение энтолейторов и деташеров.
- •56.Шахтные зерносушилки. Устр-во,принцип действия, преимущества и недостатки.
- •59. Основные параметры внутренней работы элеватора и их влияние на эффективность работы маршрутов.
- •60. Признаки делимости шелушеных и нешелушеных зерен.
- •62.Классификация сырья, используемого для производства комб. Показат. Питат. Ценности
- •63. Производство хлопьев из невареной крупы.
- •66. Технологическая эффективность процесса крупоотделения.
- •69.Основные операции, осуществляемые в шелушильном отделении крупозавода.
- •71.Рецеркуляционные зерносушилки. Устр-во,принцип действия, преимущества.
- •75.Общая технологическая оценка крупяного сырья.
47.Техн.Схемы производства комбикормов с предварит.Дозир – смешиванием отдельных групп компонентов.
Линия подготовки зернового сырья - Предназначена для очистки зернового и зернобобового сырья от посторонних и металломагнитных примесей и измельчения сырья до заданной крупности. Технологическую линию строят по двум вариантам: первый с раздельной подготовкой и измельчением сырья, второй — с подготовкой предварительной смеси зернового и гранулированного сырья.По первому варианту зерновые культуры очищают от примесей, отличающихся от зерна размерами и аэродинамическими свойствами, в воздушно-ситовых сепараторах, затем оно поступает в магнитный сепаратор для отделения металломагнитной примеси. После очистки зерно измельчают в дробилке. Над дробилками устанавливают накопительный бункер, обеспечивающий их работу в течение 2...4 ч. Измельченный продукт подают в просеивающую машину для отделения недоизмельченной фракции, которую возвращают в дробилку, а готовый продукт направляют в бункер основной линии дозирования и смешивания.
1-бункер, 2-воздушно-ситовой сепаратор, 3-магнитная защита, 4-бункера над дробилками, 5-молотковая дробилка, 6-просеивающая машина, I- зерно, II-в бункера над дозаторами (первый вариант), III-на измельчение (второй вариант), IV-в бункер над дозаторами На комбикормовом заводе обычно 2...3 параллельно работающие зерновые линии для различных зерновых культур. По второму варианту, который часто применяют на заводах большой производительности, зерновые культуры, гранулированное сырье
48.ПРИЕНЫЕ И ОТПУСКНЫЕ УСТРОЙСТВА ЭЛЕВАТОРОВ. Приемные устройства — сооружения, предназ-ые для разгрузки зерна с различных видов транспорта. Они состоят из надземной части,накопительных бункеров, в которые высыпается и соединительных галерей или тоннелей для передачи из бункеров принятого зерна в рабочее или другое здание или сооружение.Приемка зерна с автом-го трансп. на соврем. элев-ах часто является одной из основ. операций (элев-ры первого звена). Объем погрузочно-разгрузочных работ в наст.вр. исчисляется сотнями миллионов тонн. Из них на работы, связ. с погрузкой и разгрузкой автомобилей и ж/д вагонов, приходится более 60 %.Современное приемное устр. должно включать в себя универсальный автомобилеразгрузчик, приемный бункер, работающий по принципу самотека, специализированные транспортные механизмы (конвейер, нория) и накопительные бункера для формирования поступающих партий зерна. Наличие таких бункеров в приемном устройстве делает его универсальным в технол-ом отношении, т.е. позволяет принимать и формировать несколько партий зерна и повышает использование основных норий элеватора.Приемные устройства с ж/д тр-та. Их строят в виде отдельного сооружения, распол-го на некот. расстоянии от элев-ра.Вагоны можно разгружать при помощи: а) стационарных или передвижных механических лопат типа ТЛМ; б) вагоноразгрузчиков инерционных ВРГ и ВГК; в) пневматических всасывающих установок ("Нагема", "Вихрь").Наиболее часто для разгрузки железнодорожных вагонов используют стационарные механические лопаты,Q которых составляет 100...120 т/ч. Для норий Q=175 т/ч и более применяют приемное устр/ с бункерами полного профиля поперечного и продольного типа (рис.1).Приемное устр-во полного профиля поперечного типа дает наиболее короткую линию передачи зерна, требует наименьшего числа эл/двигателей и обеспечивает лучшую эксплуатац.работу. В приемном устр-ве продольного типа существенно сокращается длина ж/д путей; заглубление приемных бункеров составляет 4,0...5,5 м, что позволяет легко увязывать приемное устройство с рабочим зданием элеватора. Однако в этом случае удлиняется линия передачи зерна, увеличивается число эл/двигателей и затрудняется обслуживание транспортеров.
В наст.вр. ведут работы по дальнейшему соверш-нию сущес-щих и поиску новых типов приемных устройств и способов разгрузки ж/д вагонов. Перспективным типом вагонов будет вагон с раздвижными крышами и вагоны-зерновозы грузоподъемностью 70...100 т, которые разгружаются без рабочих в теч. 3...4 мин.Приемные устройства с водного транспорта сооружают применительно к местным условиям. Для выгрузки зерна с барж применяют два способа: механический и пнев-кий.При мех.спос. выгрузки зерна используют стационарно уст-ные опускные нории, передвижные баржевые нории и грейферные краны, выгружающие зерно из трюмов. Выгрузку зерна с барж при помощи опускных норий применяют на предприятиях с небольшим грузооборотом. При пнев-ком спос.используют стационарные, передвижные и плавучие пнев-кие установки. Большое достоинство пнев-го способа закл-ся в том, что всю работу выполняют в хор. санитарно-гиг-ких усл. (отсутствие пыли), а зерно можно забирать из самых удаленных уголков трюма.Между разгрузочными устр-ми и нориями элев-ра обяза-но монтируют приемные бункера.0тпускные устройства.Зерно с элев-ра отгружают на авт-ный, ж/д и вод.тр-рт, а также на предприятие. Для отгрузки зерна на автный тр-рт около силосного корпуса в верхней части делают отсеки (вместимостью примерно 20 т), из которых зерно самотеком по трубам поступает в кузов автомобиля. Зерно взвешивают на авт-ных весах Отгрузка зерна на ж/д тр-рт, так же как и приемка зерна с авт-го тр-та, — это основная операция хлебоприемного элев-ра, а также некот.др. элев-ров (базисные, перевалочные, портовые, фондовые, мельничные). Зерно отгружают из отсеков, устраиваемых в силос.корпусе или в раб. здании, ч/з самотечные трубы, заканч-ся гибкими наконечниками. В наст/вр/ на больш-ве элев-ров ж/д вагоны загружают при помощи отгрузочных труб через верхние люки в крыше вагона. Этот способ даст возможность быстро заполнять вагоны зерном без участия людей, освободив их от тяжелой работы внутри вагона.
Отгрузку зерна на водн.тр-рт обычно подразделяют на отгрузку на речные и морские суда Речные суда — суда беспалубные, грузоподъемность которых 1,2,3 тыс. т. Морские суда строятся многопалубными, большой грузоподъемностью.При организации отпускных устр. на водн тр-рт стремятся к тому, чтобы их мощность была возможно большей и элев-ра. Для этого предусматривают специальные промежуточные накоп-ные силосы вмест. 0,5... 1,0 тыс.т для отпуска зерна на речные суда и 3,0...4,0 тыс.т — на морские.Осн. условие для отпуска зерна на суда — создание достаточно протяженного фронта погрузки для равномерной и одновр-ной подачи зерна во все трюмы судна. К отпускным трубам предъявляют различные требования: они должны поворачиваться в вертикальной плоскости, изменяться по длине, а также поворачиваться вокруг вертикальной оси.Размещают так, чтобы их радиус действия перекрывал всю площадь загружаемого судна. Управляют отпускными трубами при помощи электрических лебедок.
Портовые элеваторы, как правило, строят в глубине терр-рии, располагая отгрузочное устройство вдоль берега, или выносят его в море на пирс. В некот. случаях применяют спец. передвижные машины, порталы, перемещаемые по рельсовым путям с поперечным выдвижным транспортером. Зерно с элеватора отпускают также на перерабатывающие предприятия (мукомольные, крупяные, комбикормовые заводы и др.). Объем этой операции равен суточной производительности перерабатывающего предприятия.