- •3. Режимы хранения зерна
- •4. Классификация сит в мукомольном производстве. Назначение и применение сит.
- •5. Тхк на комбикормовых предприятиях
- •8.Принципиальная и рабочая схема элеватора.
- •9.Основные показатели качества крупы, определяющие ее сорт.
- •10. Характеристика аэродинамических легких примесей и машины применяемые для их удаления.
- •11.Производство белково-витаминных добавок
- •12.Склады для зерна.Механизация зерновых складов.
- •14.Подготовка минерального сырья на комбикормовой промышленности.
- •16. Холодное кондиционирование зерна. Факторы оказывающие влияние на эффект кондиционирования.
- •17. Виды и состав премиксов.
- •18. Понятие о сыпучем материале.
- •20. Физиологические процессы, протекающие в зерне и продуктах его переработки при хранении.
- •21.Производство хлопьев из вареной крупы.
- •22.Характеристика примесей,отличающихся от зерна линейными размерами и машины для удаления этих примесей
- •23. Производство карбамидного концентрата
- •24. Понятие зерновой массы. Физические свойства зерна и продуктов его переработки.
- •28. Обработка поверхности зерна сухим способом.Харак-ка машин и оценка эффективности их работы
- •29.Технологические схемы с раздельной подготовкой и дозированием исходных комп.
- •31.Классификация и контроль отходов зерноочистительного отделения
- •32 Технология производства жирового концентрата.
- •33.Этапы и режимы гидротермической обработки крупяных культур.
- •34 Измельчение зерна.Харак-ка основного оборуд и фактора влияющего на процесс измельчения.
- •35.Экструдирование зернового сырья в комбикормовой промышленности.
- •36 Производство круп повышенной биологической ценности
- •37.Разделение продуктов измельчения в мукомольном производстве по качеству. Оборудование и оценка эффективности его работы.
- •38.Микронизация сырья при производстве комбикормов.
- •39. Оценка технол-го эффекта шелушения и факторы на него влияющие в крупяном производстве
- •40.Ассортимент и показатели качества муки и манной крупы.
- •44.Режимы сушки зерна различного целевого назнач. Контроль проц сушки.
- •45 Дробление или резание ядра
- •46. Обработка поверхности зерна в моечных машинах и машинах мокрого шелушения.Оценка эфф-ти их работы.
- •47.Техн.Схемы производства комбикормов с предварит.Дозир – смешиванием отдельных групп компонентов.
- •49. Драной процесс и его задача. Контроль режима работы драного процесса.
- •51. Состав продуктов шелушения и их обогащение в крупяном производстве.
- •52. Удаление минеральных примесей. Принцип работы оборудования для удаления примесей.
- •54.Основные этапы технологического процесса хпп.
- •55.Особенности построения размольного и шлифовочного процессов на мельницах, оснащенных комплектным оборудованием. Применение энтолейторов и деташеров.
- •56.Шахтные зерносушилки. Устр-во,принцип действия, преимущества и недостатки.
- •59. Основные параметры внутренней работы элеватора и их влияние на эффективность работы маршрутов.
- •60. Признаки делимости шелушеных и нешелушеных зерен.
- •62.Классификация сырья, используемого для производства комб. Показат. Питат. Ценности
- •63. Производство хлопьев из невареной крупы.
- •66. Технологическая эффективность процесса крупоотделения.
- •69.Основные операции, осуществляемые в шелушильном отделении крупозавода.
- •71.Рецеркуляционные зерносушилки. Устр-во,принцип действия, преимущества.
- •75.Общая технологическая оценка крупяного сырья.
22.Характеристика примесей,отличающихся от зерна линейными размерами и машины для удаления этих примесей
Мельничные сита изготавливают из различных материалов. По этому признаку различают сита металлотканые (стальные, бронзовые), шелковые и из различных синтетических нитей (капрон, нейлон, полиамидные мононити и т. п.).
Сита из шелка и синтетических нитей дополнительно подразделяют по типу переплетения нитей: простое полотняное, ажурное, ложное ажурное и т. п. В зависимости от толщины нитей и рода их переплетения изменяется коэффициент живого сечения сита, т. е. суммарная величина отверстий на единице площади сита. От величины живого сечения сита и коэффициента трения продукта по ситу зависит севкость сита, т. е. эффективность сортирования частиц продукта. На эффективность очистки влияют: размеры и угол наклона сит,однородность продукта, удельная нагрузка,кинематические параметры сита,харак-ка сит (расположение ячеек, и т.д.)
В пределах каждой группы из разного материала и характера ткани сита различают по номерам. Номер металлотканого сита определяет размер отверстий в свету (мм). Номер шелковых мучных сит (из облегченной ткани) и синтетических численно равен числу отверстий сита на длине 1 см. При сложном переплетении, когда вдоль основы ткани и утка расположено разное число отверстий, ситу присваивают дробный номер.
В шелковых крупочных ситах(из утяжеленной ткани)номер определяет число отверстий на длине10 см. При необходимости замены сита из другого материала подбирают подходящее по размеру отверстий сито с учетом коэффициента живого сечения.
Триеры применяют для выделения примесей,отличающихся от зерен основной культуры длиной на мельзаводах, комбикорм.предприятиях.Также являются одними из основных и на семяобрабатывающих и заводах по калибровке семян кукурузы,на крупозаводах для отделения шелушенных от нешелушеных зерен. Триеры по конструкции основных рабочих органов делят на цилиндрические и дисковые. Более распространены дисковые триеры-производительность у них больше при меньших габаритах,они более эффективны.Дисковые триеры выпускают однороторными.Их основной рабочий орган блок дисков.Для уменьшения занимаемой площади их комбинируют в двух и четырехроторные агрегаты,включающие триеры для отбора коротких и длинных примесей(куколеотборники и овсюгоотборники соответственно).Дисковые триеры для выделения коротких примесей снабжают контрольными дисками.Отличительная особенность сепарирования в триерах- его высокая эффективность и небольшая удельная производительность. В дисковых триерах ячейки расположены на литых дисках,с плоским дном для овальных зерен и с полукруглым дном для шаровидных.Размеры ячеек на триерной поверхности определяют технологическое назначение машины. Четкость сепарирования в триерах зависит от установки и ориентации приемных лотков для вывода коротких фракций, Число дисков определяет производительность триера.Эффективность триерной очистки определяется так: при 1-кратном пропуске пшеницы выделение не менее 75%примесей, отличающихся длиной; при 1-кратном пропуске продуктов шелушения овса выделение не менее 85% шелушенных зерен.При этом содержание полноценных зерен в отходах не должно превышать 2%у куколеотборников и 5%у овсюгоотборник
Дисковый триер А9-УТ2К-6 Триер А9-УТ2К-6 предназначен для очистки зерна от коротких примесей (куколя, битых зерен и семян сорных растений) в зерноочистительное отделении мукомольных заводов.
В корпусе триера на горизонтальном валу установлены 22 кольцеобразных ячеистых диска 12, образующих дисковый ротор. Триер разделен на три последовательно работающих отделения: рабочее, накопительное и контрольное. В рабочем отделении установлено 15 дисков, в накопительном - ковшовое колесо 3, а в контрольном - 7 дисков, снабженных гонками для транспортирования зерна к накопительному отделению. Параллельно валу с дисками в нижней части корпуса смонтирован шнек для перемещения примесей, отобранных дисками рабочего отделения,в контрольное. Электропривод 5 вала с дисками и ковшовым колесом осуществляется от электродвигателя через клиноременную передачу, червячный редуктор и муфту. Привод шнека 10 - от центрального вала через цепную передачу.
Рис. 3.9. Дисковый триер А9-УТ2К-6:
1-корпус; 2 - штурвал регулируемой заслонки; 3 - ковшовое колесо; 4- приемно-распределительное устройство; 5 - электропривод; 6, 9 - сборники; 7- бункер; 8 - люк; 10 - шнек; 11, 14 - лотки; 12 - диск; 13 - аспирационный диффузор; I - неочищенное зерно; II — очищенное зерно; III- короткие примеси.Технологический процесс в триере .Зерновая смесь из приемно-распределительного устройства тремя равными потоками поступает в рабочее отделение.Короткие примеси и отдельные зерновки попадают в ячейки, поднимаются дисками и, выпадая из ячеек направляются в шнек. Основная масса зерна захватывается вращающимися дисками и попадает на нижние лотки 14, которые выводят очищенное зерно из машины через сборник 6
Смесь зерна с короткими примесями шнеком подается в контрольное отделение, где происходит окончательное разделение зерна и коротких примесей. Последние собираются в бункере 7 и выводятся из триера. Зерно по мере накопления в контрольном отделении через регулируемое отверстие с заслонкой направляется в накопительное отделение.Зерновые сепараторы применяют для очистки зерновой смеси от примесей. Ситовые- для очистки от примесей, отличающихся от него геометрическими размерами. Ситовые сепараторы по конструктивному исполнению основных рабочих органов разделяют на 2 группы:с плоскими и цилиндрическими ситами.Сепараторы с плоскими ситами получили широкое распространение т.к. имеют лучший коэффициент использования рабочей площади сит.
Принцип работы сепаратора:очищаемое зерно самотеком поступает в ситовой корпус,крупные примеси(сход с сортировочного сита)выводится по лотку из сепаратора,а смесь зерна с мелкими примесями проходом через сортировочное сито направляется на подсевное сито.Мелкие примеси(проход подсевного сита)поступает в лоток и удаляется из сепаратора.Очищенное на ситах от примесей зерно поступает на вибролоток и далее в пневмосепарирующий канал;при прохождении воздуха через поток зерна легкие примеси выделяются из зерновой смеси и выносятся воздухом.Очищенное зерно из пневмосепарирующего канала через отверстие в полу по самотечным трубам идет на дальнейшую обработку. Эффективность работы ситов.сепараторов зависит от конструкции рабочих элементов,кинематических параметров, удельной нагрузки,системы очистки сит,состава и состояния зерновой смеси.Эффективность ситового сепарирования влияет на работу последующих машин и качества готовой продукции.Работу зерноочистит.сепаратора считают эффективной, если после пропуска через него удалено примесей не менее 80%.