Контрольні питання теми

1. Основні положення теорії будови органічних сполук О.М.Бутлерова.

2. Правила роботи в лабораторії органічної хімії.

3. Прилади, що використовуються в органічному практикумі.

4. Складання приладів та перевірка їх на герметичність.

5. Техніка безпеки при роботі з вогненебезпечними органічними речовинами.

6. Перша допомога при нещасних випадках.

7. Хімічний посуд, його призначення і правила роботи з ним.

8. Органічна хімія – базова дисципліна в системі фармацевтичної освіти.

9. Особливості будови і властивостей органічних сполук..

10. Сучасний розвиток теорії хімічної будови органічних сполук.

Самостійна робота на занятті

1. Ознайомлення з хімічним посудом та приладами, вказаними у даному методичному посібнику.

2. Нарисувати основні прилади та посуд, вказані викладачем.

3. Оформити протокол згідно поданої схеми в методичній вказівці і захистити його у викладача.

4. Скласти прилад для фракційної перегонки.

5. Ознайомлення з літературою та навчальними посібниками, що рекомендовані для вивчення курсу органічної хімії на фармацевтичному факультеті.

6. Записати в протокол правила роботи і техніки безпеки.

7. Написати тестовий контроль або самостійне індивідуальне завдання.

Теоретична частина

Значне місце серед фармацевтичних дисциплін займає органічна хімія, яка вважається основою для вивчення спеціальних предметів. Органічна хімія виникла на початку 19 ст. Вона вивчає вуглеводні та їх похідні. Причинами її відокремлення від інших хімій є :

а) велика кількість органічних сполук;

б) їх особливі властивості(горючість , нестійкість не проводять електричного струму, реакції відбуваються повільно, характерне явище ізомерії і ін.);

в) велике практичне застосування.

Основоположником органічної хімії є російський хімік О.М. Бутлеров, який створив теорію хімічної будови органічних речовин. Дана теорія не зазнала великих змін до сьогоднішнього часу, але лише розвивається в двох напрямках:

а) просторової ізомерії;

б) електронної структури будови атома.

Розвиток органічної хімії в історичному аспекті включає чотири періоди розвитку:

а) емпіричний (18 ст. початок і кінець);

б) аналітичний (кінець 18ст. початок19ст.);

в) структурний (друга половина 19ст. початок 20ст.);

г) сучасний (початок 20ст. і до наших днів).

Важливим періодом в розвитку органічної хімії є структурний, який характеризується бурхливим розвитком органічної хімії як самостійної науки. Важливого значення набуває органічний синтез, за допомогою якого одержано сотні не знайдених в природі речовин. З’являються нові галузі по виробництву синтетичних барвників, вибухових речовин, лікарських засобів. На основі сучасної органічної хімії розвивається хімія гетероциклічних, високомолекулярних сполук, алкалоїдів, вітамінів, гормонів, хімія елементоорганічних сполук.

Органічні речовини відіграють важливу роль в життєдіяльності рослинних і тваринних організмів. Вони є основою прояву життя. При вивченні органічної хімії слід користуватися молекулярними формулами(брутто), які показують, які атоми і в якій кількості входять в склад молекули, також структурними (графічні), які відображають природу атомів, їх число послідовність зв’язування, а також тип хімічного зв’язку між ними. Для зручності запису частіше використовують скороченні структурні формули.