Литература

Основная:

1. Лекции «Регуляция ферментативной активности».

2. Биологическая химия : Учебник / Е.С. Северин, Т.Л. Алейникова, Е.В. Осипов, С.А. Силаева. – М. : ООО «Медицинское информационное агентство», 2008. – С. 35 – 46.

3. Николаев А.Я. Биологическая химия. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицинское информационное агентство, 2004. – С.78-80; 86-89; 91-100.

4. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1998. – С.145-168.

5. Ситуационные задачи по биохимии: Учебное пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов // Никитина Л.П., Гомбоева А.Ц., Соловьева Н.В. и др. – 2-е изд., испр. и доп. - Чита, 2003. – С. 7-8.

Дополнительная:

1. Биохимия / Под ред. Е.С.Северина – М., ГЭОТАР-МЕД, 2005 (2003). – С.61; 80-83; 97-123.

2. Биохимия (в вопросах и ответах) (учебное пособие для студентов мед. вузов) / Т.П.Вавилова, Евстафьева О.Л. – М.: ВЕДИ, 2005. – С.17 – 21.

3. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами / Под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2001. – С.41-56; 346-351.

4. Биохимия. Тесты и задачи: Учеб. пособие для студ. мед. вузов / Под ред. Е.С.Северина. – М.: ВЕДИ, 2005. – С.39-59.

5. Биологическая химия: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. завед / Под ред. Ковалевской. – М.: Издат. Центр «Академия», 2005. – С.45-59.

6. Гринстейн Б., Гринстейн А. Наглядная биохимия. Пер. с англ. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. – С. 75-78.

7. Щербак И.Г. Биохимия: Учебник. – СПб.: СПбГМУ, 2005. – С.121 -139.

8. Использование ферментов в медицине. (Методичка для самостоятельной работы).

9. Классификация ферментов. (Методичка для самостоятельной работы).

Лабораторная работа

5.1. Эффект активирующего и ингибирующего влияний на ферменты

Модификаторы, или эффекторы – это вещества, которые при взаимодействии с ферментом влияют на его активность путём изменения заряда или конформации апофермента. Положительные модификаторы увеличивают скорость ферментативной реакции и называются активаторами. Чаще эту роль выполняют ионы металлов, входящие в состав различных солей. Отрицательные модификаторы тормозят скорость ферментативного процесса и называются ингибиторами. Например, для амилазы слюны активатором является ион натрия, а ингибитором – катионы серебра, меди, свинца. Знание данного раздела биохимии имеет важное значение для практической медицины, так как множество фармакологических препаратов являются ингибиторами ферментов.

Ход определения

В три пробирки внесите по 3 мл разведённой слюны (приготовление см. в работе 4). В первую пробирку добавьте 2 капли 1% раствора хлорида натрия, во вторую - 1 каплю 1% раствора сульфата меди (II), в третью 1 каплю воды (контроль), затем во все пробирки - по 5 капель 1% раствора крахмала и инкубируйте при 37^оС в течение 3-х минут. Внесите в каждую пробирку по 1 капле раствора Люголя и сравните окраски получившихся растворов.

Контроль выполнения лабораторной работы

1. В какой пробирке произошёл наиболее полный гидролиз крахмала?

2. Что служит активатором, а что – ингибитором амилазы?

Темы рефератов:

1. Использование ферментов в диагностике заболеваний сердца.

2. Фармакологические препараты – ингибиторы ферментов.

3. Энзимодиагностика при болезнях печени.

4. Методы определения активности ферментов в биологических жидкостях в лабораторной диагностике.

5. Вспомогательная терапия ферментами (трипсином, лидазой, фибриноли-

зином, РНК-азой, аргиназой).