
- •Передмова
- •1.1. Сприйняття запахів. Теорія та особливості нюху людини
- •1.2. Загальна характеристика та класифікація запахів
- •1.3. Класифікація та призначення парфумерних виробів
- •1.4. Сировина парфумерного виробництва
- •1.4.1. Натуральні духмяні речовини рослинного походження. Смоли та бальзами
- •1.4.2. Технологія отримання ефірних олій
- •1.4.3. Духмяні речовини тваринного походження
- •1.4.4. Синтетичні духмяні речовини
- •1.4.5. Допоміжні компоненти парфумерних виробів
- •1.5.1. Особливості складання композиції парфумером виробництва
- •1.5.2. Технологічний процес виробництва парфумерних виробів
- •1.5.3. Вимоги до якості парфумерних товарів
- •1.6. Асортимент парфумерних виробів
- •1.6.2. Духи
- •1.6.3. Парфумерні та туалетні води
- •1.6.4. Одеколон та духмяні води
- •1.6.5. Засоби для ароматизації повітря
- •1.6.6. Експертиза парфумерних виробів
- •2.1. Будова та типи шкіри
- •2.2. Класифікація косметики
- •2.3. Сировина для виробництва косметичних товарів
- •2.3.1. Гідрофільні речовини
- •2.3.2. Гідрофобні (ліпофільні) компоненти
- •2.3.3. Емульгатори
- •2.3.4. Біологічно активні речовини
- •2.3.5. Інноваційні технології в розвитку сировинної бази косметичних товарів
- •2.3.6. Консерванти, віддушки, барвники
- •2.4. Засоби по догляду за шкірою обличчя, рук і ніг. Їхня характеристика та технологія отримання
- •2.4.1. Загальна характеристика продукції
- •2.4.2. Лосьйони (тоніки) для очищення шкіри
- •2.4.3. Креми косметичні: жирові, емульсійні, безжирові
- •2.4.4. Технологічна схема отримання емульсійних кремів
- •2.4.5. Призначення кремів
- •2.4.6. Сонцезахисні креми
- •2.5. Засоби для гоління та після нього
- •2.5.1. Засоби для гоління
- •2.5.2. Засоби по догляду за шкірою після гоління
- •2.6. Засоби по догляду за волоссям
- •2.6.1. Будова та типи волосся
- •2.6.2. Класифікація засобів по догляду за волоссям
- •2.6.3. Засоби для миття волосся
- •2.6.4. Засоби для зміцнення волосся, відновлення його росту та видалення лупи
- •2.6.5. Засоби для укладання волосся, завивки та збереження зачіски
- •2.6.6. Фарби для волосся
- •2.7. Засоби по догляду за зубами та порожниною рота
- •2.7.1. Зубні порошки
- •2.7.2. Зубні пасти. Основна сировина та її характеристика
- •2.7.3. Технологія виробництва зубних паст
- •2.7.4. Зубні еліксири, ополіскувачі, освіжальні та доповнювальні засоби по догляду за зубами
- •2.8. Декоративна косметика
- •2.8.1. Губна помада. Класифікація, склад, технологія отримання
- •2.8.2. Блиск для губ. Контурний олівець для губ
- •2.8.3. Пудра. Класифікація, склад і технологія отримання
- •2.8.4. Інша декоративна косметика: рум’яна, тональний крем, грим для очей
- •2.8.5. Засоби по догляду за нігтями
- •2.8.6. Засоби від поту та засоби для прийняття ванн
- •2.9. Упаковка, маркування та вимоги до якості косметичних товарів
- •2.10. Експертиза якості косметичних товарів
- •3.1. Споживацькі властивості туалетного мила
- •3.2. Сировина миловарного виробництва
- •3.3. Жирові рецептури туалетних мил
- •3.4. Основні технологічні процеси миловаріння
- •3.5. Сучасний асортимент туалетного мила
- •3.5.1. Нове в асортименті туалетного мила
- •3.6. Фактори, які зберігають споживчі властивості туалетного мила
- •3.7. Якість туалетного мила
- •3.8. Зберігання парфумерно-косметичних товарів та туалетного мила
- •Перелік скорочень та умовних позначень
- •Глосарій
- •Література
- •Предметний покажчик

Література
ЛІТЕРАТУРА
1.Абрамзон А. А. Поверхностно-активные вещества и моющие средства. Справочник. — М.: Гиперокс, 1993.
2.Абрамзон А. А. Поверхностные явления и поверхностно-ак- тивные вещества. — Л.: Химия, 1984.
3.Арутюнян Н. С. Технология переработки жиров. — М., Пищепромиздат, 1999. — 452 с.
4.Бавика Л. И. Споживач. — 1998. № 9–10. — С.14.
5.Башура А. Г. и др. Практическое руководство по косметологии и аромологии. Серия косметология и аромология. — Харьков: Прапор, Изд. НФАУ, 1999. — 350 с.
6.Башура А. Г. и др. Аппаратура и блок-схемы производства косметических средств. — Харьков: изд-во НФАУ, 2001. — 82 с.
7.Вилласмо Х. Косметическая химия: пер. с финск. — М.: Мир, 1990.
8.Войткевич С. А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. — М.: Пищевая промышленность, 2001. — 283 с.
9.Войткевич С. А. Эфирные масла, ароматизаторы, консерванты. Ограничения при использовании. — М.: Пищевая промышленность, 2000. — 96 с.
10.Войцеховская А. Л., Вольфензон И. И. Химия для Вас. Косметика сегодня. — М.: Химия, 1988. — 176 с.
11.Войцеховская А. Л., Вольфензон И. И. Косметика сегодня. — М.: Химия, 1991.
12.Габриэльян Д. А. и др. Новые виды средств для ухода за волосами. — М.: АгроНИИТЭИПП, 1990.
13.Георгалас А. Липидные пласты в косметических эмульсиях // Косметика&Медицина. — 1999. — № 4. — С. 35–41.
14.Гетманский И. К., Бавика Л. И. Методы испытаний водных растворов поверхностно-активных веществ. — М.: НИИТЭХИМ. Вып. 1,1965, 100 с.; Вып. 2, 1965. — 48 с.
15.ГОСТ 17237-93 Изделия жидкие парфюмерные. Общие технические условия.
16.ГОСТ 29189-91 Кремы косметические. Общие технические условия.
337

Технологія парфумерно-косметичних продуктів
17.ГОСТ 28767-90 Изделия декоративной косметики. Общие технические условия.
18.ГОСТ 28768-90 Изделия декоративной косметики порошкообразные и компактные. Общие технические условия.
19.ГОСТ 291880-90 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбора проб, методы органолептических испытаний.
20.ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка маркировка, транспортирование и хранение.
21.ГОСТ 28303-89 Изделия косметические. Упаковка маркировка, транспортирование и хранение.
22.ГОСТ 28546-90 Мыло туалетное. Общие технические ус-
ловия.
23.Гулимова В. Запах и подсознание: влияние обонятельных стимулов на эмоциональное восприятие и поведение человека // Косметика&Медицина. — 2002. — № 3. — С. 6–23.
24.Губський Ю. І. Біологічна хімія: Підручник. — К. — Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. — 580 с.
25.Дитц Т. Основные свойства косметических масел и их влияние на косметические эмульсии // Косметика&Медицина. — 1999. — № 5–6. — С. 63–70.
26.Елинек Й. Стефан. Духи — мечта во флаконе. Состав и действие, выбор и применение классических и современных ароматов: Пер. с нем. — М.: БММ АО, 1996.
27.Елохин Ю. В., Иванов В. Н. Диоксид кремния в современных зубных пастах // Сырье и упаковка. — 2005. — № 10(59).
С.14–17; С. 22–26.
28.Каспаров Г. Н. Парфюмерно-косметическое производство. — М.: Агропромиздат, 1989.
29.Ключи к пониманию духов. Рекомендации Российского парфюмерного фонда // Новости в мире косметики. — 2005. — № 3. — С. 50–51; 2006. — № 1–2. — С. 48–51.
30.Королева О. Не тушуйся. Обзор и тестирование образцов туши для ресниц. Косметика и парфюмерия // Потребитель. — 2003. — № 16. — С. 14–18.
31.Косметика&Медицина. — 1998. — № 1. С. 4–10, 15–37, 39–40; 1998. — № 4. — С.13–17, 21–25, 53–56, 73–84; 1999. — № 4. — С. 5–19; 1999. — № 5–6. — С. 26–32, 45–53; 2000. —
338

Література
№1. — С. 33–39; 2000. — № 2. — С. 27–31; 2000. — № 3. — С. 39– 48; 2001. — № 2. — С. 36–39; 2003. — № 1. — С. 20–23, 76–77.
32.Косметический рынок сегодня. Информационно-аналити- ческий вестник, Украина, К.: 2005. — № 1. — С. 1–4; 2005. —
№5. — С. 8–13; 2006. — № 1. — С. 10–13, 22–26; 2006. — № 2. — С. 12–15, 21–24; 2006. — № 3. — С. 11–16, 20–22; 2006. — № 4. — С. 10–12, 17–19.
33.Cosmetics Russia, № 1(7), 2005, р. 6–11, 19–20; 22–23.
34.Герд Кутц. Косметические крема и эмульсии: Пер. с нем. — Аусбург, 2001. ООО «Фирма Клавель», Издат. дом «Косметика и Медицина». М., 2004. — 267 с.
35.Леффлер М., Клюг П. Seifen-Цle-Fette-Wacshe-Journal (русская версия). — 2003. — № 1. — С. 12–15.
36.Марголина А. А., Эрнандес Е. И., Зайкина О. Э. Новая косметология. — М.: Издат. дом «Косметика и Медицина», 2002. — 298 с.
37.Материалы международного симпозума «Дни ПАВ и косметики — 2006» для специалистов в области косметики и товаров бытовой химии», 29–31 мая, АР Крым, Организаторы: ООО
«Научно-технический центр «ВНИИХимПроект», Союз химиков Украины, Минпромполитики Украины.
38.Материалы IV Международной выставки парфюмерии и косметики «Inter Charm» Украина, 2006, февраль 9–11, 2006.
39.Музыкина О. История на века. Обзор развития парфюмерии. Косметика и парфюмерия // Потребитель. — 2003. —
№6. — С. 76–78.
40.Новости в мире косметики. — 2001. — № 12. — С. 78–84; 2002. — №5. — С. 38–43; 2002. — №10. — С. 34–36, 42–45; 2003. —
№1–2. — С. 56–57; 2003. — № 10. — С. 46–49; 2003. — № 11. — С. 62–64; 2004. — № 7–8. — С. 42–45; 2005. — № 3. — С. 50–51.
41.Пашина Г. В. Растения и косметика. — Минск: Ураджай, 1993. — 352 с.
42.Плетнев М. Ю. Косметико-гигиенические моющие средства. — М.: Химия, 1990.
43.Плетнев М. Ю. ПАВ из растительного сырья как ответ на стремление к натуральности в бытовых косметико-гигиеничес- ких средствах. Seifen-Цle-Fette-Wacshe-Journal (русская версия). 2003. — № 3 и № 4.
339

Технологія парфумерно-косметичних продуктів
44.Поверхностно-активные вещества и композиции / Под ред.
М.Ю. Плетнева. — М.: ООО «Фирма Клавель», 2002. — 768 с.
45.Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Т. 1. М.: Компленг Дизайн, 1998. — с. 227
46.Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Т. 2. Сырье и биологически-активные добавки / Под ред. Т. В. Пучковой и А. А. Родюнина. — М.: ООО «Фирма Клавель». — 2000. — 264 с.
47.Товбин И. М. Производство мыла. — М.: Пищевая промышленность, 1976.
48.Тютюнников Б. Н., Бухштаб З. І., Гладкий Ф. Ф. та ін. Хімія жирів. За ред. Ф. Ф. Гладкого. — Харків: НТУ «ХПІ», 2002. — 452 с.
49.Хейфиц А. А. и др. Средства для ухода за волосами. — М.: Изд. дом «Синергия», 1999.
50.Фридман Р. А. Парфюмерия и косметика. История, назначение, применение. М.: Пищевая промышленность, 1975.
51.Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмер- но-косметических товаров: Учебник. — СПб: Лань, 2001. — 256 с.
340