Розділ І. Парфумерне виробництво

Шипр. Суміш ароматів лісу, моху, ладану і тваринних запахів, що створюють енергійну гаму яскравих почуттів.

Схід. Аромати, що нагадують амбру, запахи екзотичних квітів і фруктів.

Флора. Природна гама запахів квітів, зелені, цитрусових, лаванди і фруктів.

Прянощі. Суміш «флори» з запахом прянощів, насамперед

гвоздики (або її синтетичних аналогів).

Тютюн. Запах асоціюється з папороттю, лавандою, лісом з «тютюновою нотою» та іншими акордами.

1.3. Класифікація та призначення парфумерних виробів

Міждержавний стандарт ГОСТ 17237-93 «Изделия парфумерные жидкие. Общие технические условия», поширюється на рідкі парфумерні вироби — одеколони, духи, туалетні та духмяні води. Усі вони являють собою спиртові, спирто-водні або водно-спир- тові розчини багатокомпонентних сумішей духмяних речовин (парфумерних композицій) у флаконах або пробірках.

Духи та туалетні води застосовують як ароматизуючі засоби. Одеколони застосовуються як гігієнічні, освіжаючі та ароматизуючі засоби.

Духмяні води застосовуються як гігієнічні та освіжаючі засоби. У п. 1.2. ГОСТ 17237-93 наведені органолептичні та фізикохімічні показники парфумерних рідин, яким вони повинні відпові-

дати згідно з вимогами і нормами указаними в табл. 3. Класифікація парфумерних виробів та запахів представлена

у табл. 4.

Крім рідких парфумів, є також тверді (у вигляді моноліту та порошків), засоби в аерозольній упаковці, ароматичні свічки та інші.

Існують різні види класифікації парфумерних виробів. Так, сучасні парфумерні вироби класифікують за їх призначенням. Це духи, одеколони, гігієнічна парфумерія, засоби для освіження чи ароматизації повітря в приміщеннях, ваннах, туалетах тощо, засоби для надання приємного запаху речам (наприклад білизні). Вони також класифікуються за агрегатним станом або консистенцією (рідкі, тверді та порошкоподібні) і за упаковкою (у звичайній, з насосом-дозатором та в аерозольній).

19

Технологія парфумерно-косметичних продуктів

Таблиця 3

Технічні вимоги до парфумерних рідин

Примітки:

1.Для парфумерних рідин (окрім духів ЕКСТРА) у склад яких входить імпортні композиції, допускається легка опалесценція, або легка завись (суспензія).

2.Для духів з сумою масових часток духмяних речовин більш 30 % міцність повинна бути не менш 55 %.

Споживчий ринок України, як і Росії, насичений парфумерними товарами зарубіжних фірм — духами, парфумерними та духмяними водами, одеколонами.

Духи імпортні (Parfum / Extrait) мають у своєму складі 20– 30 % парфумерної композиції (духмяних речовин), міцність спирту не менше ніж 90 %. У складі духів використовуються найдорожчі й цінні ефірні олії та синтетичні духмяні речовини. Стійкість запаху — 7–8 год (ноти серця).

Парфумерна вода (Eau de Parfum / Parfum de toilette / Esprit de Parfum) має у своєму складі 15–20 % парфумерної

20

Технологія парфумерно-косметичних продуктів

композиції, міцність спирту не менше ніж 90 %; стійкість запаху серединної ноти — 2–3 год.

Одеколон (Eau de Cologne) містить 3–5 % парфумерної композиції, міцність спирту — 70–80 %. Його використовують в основному чоловіки. Американські одеколони за своїм складом кращі і відповідають вимогам парфумерних та туалетних вод.

Імпортні духмяні води (L’Eau Fraiche / Eau de Sport) —

освіжаюча вода, спортивна вода, частіше всього — з цитрусовою віддушкою (лимон, мандарин), містять 1–3 % композиції, міцність спирту — 70–80 % та нижче.

У деяких зарубіжних країнах до групи парфумерних товарів відносять лосьйони для обличчя та дезодоранти.

Парфумерні набори містять у собі 2 та більше видів парфумерії в одній упаковці. Вони об’єднані напрямом запаху і художньо оформлені в одному стилі.

Види вітчизняної парфумерії: духи, парфумерні та туалетні води, одеколони, духмяні води, парфумерні набори та засоби для ароматизації повітря (ароматичні свічки, ароматизатори для ванн, профілактично-лікувальні засоби для ароматерапії — суміш ефірних олій та рослинних екстрактів на твердих носіях — ароматичні солі та ін.).

Запитання для самоперевірки

1.Історія походження парфумерії (до XVIII ст.).

2.Розвиток парфумерного виробництва у країнах Західної Європи, Росії та України в XVIII–XX ст.

3.Сучасний стан виробництва та ринку парфумерно-косметичних товарів у світі, Росії та Україні.

4.Сприйняття запахів. Теорія особливості нюху людини.

5.Умови, за яких відбувається відчуття запаху.

6.Що вивчає наука парфумерія? Як впливає запах на фізіологію людини?

7.Значення запахів у житті людини. Приклади.

8.Що таке ароматерапія? Приклади використання.

9.Три стадії запаху духів, парфумерних вод, одеколонів. Приклади.

10.Як поділяють запахи, що таке стійкість запаху? Приклади.

11.Що таке сила запаху, коротка і довга хвилі?

12.Класифікація запахів. Назвіть 5–6 груп.

22