- •1. Функции, методы, виды и объекты менеджмента в туристской организации
- •2. Внутренняя и внешняя среда туристской организации
- •3. Механические и органические организационные структуры управления в туристской организации
- •4. Мотивационные основы управления в туристской организации
- •5. Контроль в туристской организации
- •6. Современные методы принятия решений в туристской организации
- •Методы принятия решений
- •1. Сущность, функции, классификация и роль налогов
- •2. Обязанности налогоплательщика и организация налогового контроля за их выполнением
- •3. Налог на прибыль организаций в социально-культурном сервисе и туризме
- •4. Налог на добавленную стоимость
- •5. Налог на доходы физических лиц
- •6. Особенности налогообложения субъектов малого предпринимательства
- •7. Региональные налоги
- •1. Место и роль скСиТ в национальной экономике
- •5,6% - Темп роста туризма (ввп); 9,9% - гостиничного и ресторанного хоз-ва.
- •2. Экономические особенности функционирования предприятий скСиТ. Понятие дестинации в туризме
- •3. Экономическая и социальная эффективность туризма
- •4. Общая характеристика туристского рынка. Факторы спроса и предложения на туристские ресурсы
- •5. Основные направления туристской политики в рф
- •1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость.
- •2. Методика расчета себестоимости услуг туроператорских фирм
- •3. Методика расчета себестоимости услуг туристско-экскурсионных фирм
- •4. Методика расчета себестоимости койко-дня (одной ночевки) гостиничных и санаторно-курортных организаций
- •5. Методика составления калькуляции блюд на предприятии питании
- •6. Основные принципы, формы и системы оплаты труда персонала на предприятиях скСиТ
- •7. Формы и проблемы планирования и подбора кадров на предприятиях скСиТ. Проблемы текучести кадров
- •8. Экономическая сущность основных фондов предприятий в туризме,
- •9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме, показатели эффективности и управления оборотными средствами
- •10. Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование.
- •1. Организация курортного оздоровления в рф, использование курортных факторов в условиях современного курорта
- •2. Место и роль курортов в общей системе здравоохранения рф и туризма
- •4. Курортный фонд рф, основные рекреационные зоны, особенности их функционирования
- •5. Лечебно-оздоровительные местности и курорты, их специализация и профилизация, особенности деятельности различных типов курортов
- •6. Рекреационно-реабилитационный потенциал приморских и континентальных курортов,
- •7. Санаторно-курортные организации: общая характеристика и основные функции
- •8. Природно-лечебные факторы Юга России, основные курорты, особенности функционирования
- •1. Сущность и значение pr в современном обществе. Цели и задачи pr
- •1. Паблик рилейшнз рассматривают как науку и искусство.
- •2. Pr как деятельность особого рода.
- •2. Общая характеристика функции специалиста по pr.
- •3. Целевые аудитории в pr: понятия, виды
- •4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций pr
- •5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций pr
- •6. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции
- •1. Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации услуг.
- •2. Система технического регулирования в России: принципы, цели, задачи, нормативные документы.
- •3. Стандартизация как элемент системы технического регулирования: цели, принципы, задачи, нормативные документы, органы по стандартизации. Стандарты организаций
- •4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги
- •5. Добровольное подтверждение соответствия и конкурентоспособность услуг.
- •6. Правила и схемы сертификации услуг
- •7. Сертификация систем качества и стандарты исо серии 9000. Национальные премии в области качества услуг
- •1. Сущность, роль и значение инвестиций в развитии предприятий скСиТ
- •2. Сущность и классификация инновационных проектов
- •3. Источники финансирования инновационных программ, их классификация и основные формы финансирования в скс и т
- •4. Инновации в туризме
- •5. Инновации в ресторанном бизнесе
- •6. Инновации в санаторно-курортном деле
- •7. Инновации в экскурсионной деятельности
- •8. Инновации в гостиничном бизнесе
- •9. Содержание разделов бизнес-плана: резюме и план маркетинга
- •10.Содержание разделов бизнес-плана: план производства, организационный план и основные показатели финансового плана
- •11. Окупаемость инновационных проектов
- •1. Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности
- •2. Внешняя макросреда маркетинга и ее структура. Цели, задачи и методы анализа макросреды
- •3. Внутренняя среда маркетинга. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия.
- •4.Сегментирование рынка в маркетинге: методы, критерии, стратегии охвата рынка
- •5. Конкурентоспособность туристского продукта. Сущность, методы анализа, показатели оценки
- •6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования.
- •7. Сбытовая политика туристского предприятия. Виды, функции каналов сбыта. Вертикальные (договорные) маркетинговые системы сбыта
- •8. Маркетинговые исследования. Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований.
- •I этап: Определение целей и задач.
- •II этап: Отбор источников информации.
- •III этап: Сбор информации.
- •IV этап: Анализ собранных данных.
- •V этап: Представление результатов.
- •1. Сущность, роль, значение и функции рекламы в скСиТ
- •2. Особенности рекламы услуг в скСиТ
- •3. Современный рекламный процесс. Функции субъектов рекламной деятельности
- •4. Основные средства системы маркетинговых коммуникаций (смк)
- •5. Синтетические средства маркетинговых коммуникаций
- •6. Рекламные обращения. Характеристика моделей построения рекламных обращений
- •7. Психологические особенности восприятия рекламы
- •8. Рекламная кампания, бюджет рекламной кампании
- •9. Оценка эффективности рекламной кампании
- •1. Экскурсионно-выставочная работа как главная форма организации культурно-просветительного туризма и составная часть комплексной тур. Услуги
- •2.Экскурсионная деятельность как составная часть, определяющая гуманитарные знания туризма в жизни общества
- •3. Сущность, признаки и классификация экскурсий. Основные экскурсионные объекты курортов Краснодарского края
- •4. Технология разработки новой экскурсии. Роль экскурсионной тематики в обеспечении конкурентоспособности туристского предприятия
- •1.Классификация выставочно-ярмарочных мероприятий. Крупнейшие выставочные центры рф и стран снг
- •2. Основные принципы и методы построения выставочной экспозиции. Организационная работа по созданию и обеспечению функции выставки
- •3. Маркетинговые функции выставок. Крупнейшие туристские выставки в рф и за рубежом
- •1. Человек как предмет познания. Биологическая и социальная природа человека
- •2. Потребности как предпосылка и продукт деятельности людей
- •3. Сущность и классификация потребностей.
- •4. Взаимосвязь потребностей и мотивов. Мотивация и модель поведения потребителей
- •5. Рекреационные потребности и мотивы. Систематизация туристских мотиваций
- •6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика
- •7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные,
- •1. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие туристской отрасли
- •2. Архитектура в имидже гостиниц. Архитектурно-планировочное решение в гостиничных,
- •3. Производственная структура предприятия питания
- •4. Планировочное решение клубов, кинотеатров, дискотек, ночных клубов. Нормы площадей.
- •5. Новые технологии в туризме.
- •6.Инвестиционные программы развития туризма в Краснодарском крае
- •7. Торгово-промышленные ярмарки, выставки, биржи в индустрии гостеприимства.
- •1. Понятие, сущность и принципы профессиональной этики
- •2. Понятие, сущность, принципы делового этикета
- •3. Этикетная атрибутика
- •4. Этикетные формы поведения на официальных встречах и приемах
- •5. Корпоративная культура: философия, этика, этикет и имидж фирмы.
- •6. Этические качества, необходимые работнику сферы обслуживания
- •7. Этические нормы руководства коллективом. Этикет руководителя
- •1. Документационное обеспечение управления. Значение документального обеспечения в системе управления туристского предприятия. Документ. Его характеристики. Функции, классификация
- •2. Документационное обеспечение управления в туризме. Системы документации: организационно-правовая, распорядительная, информационно-справочная. Назначение. Функции
- •3. Документооборот в организации: параметры, пути совершенствования, технологии работы с входящими, исходящими и внутренними документами
- •1. Научная психодиагностика и психологическая практика
- •2. Психология общения. Вербальные и невербальные параметры диагностики психологических особенностей партнера по общению
- •3. Экспрессия человека как психодиагностический параметр
- •4. Психологические аспекты деструктивного общения
- •5. Межличностное познание и общении
- •6. Межличностные отношения в группе
- •1. Особенности правового регулирования туристской деятельности
- •2. Правовые основы оказания туристских услуг
- •3. Понятие и структура правового статуса Федерального агентства по туризму
- •4. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере туризма
- •5. Юридическая ответственность туристских организаций и индивидуальных предпринимателей за налоговые, административные и уголовные нарушения
- •6. Особенности правовой охраны и защиты прав и законных интересов предпринимателей как субъектов туристской деятельности
- •7. Правовые основы создания, реорганизации и ликвидации тур. Фирм
6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования.
Методы ценообразования. Основные ценовые стратегии. Диверсификация цен
Цена – это важный элемент в маркетинге. Определение уровня цены является мероприятием маркетинга. От уровня цен зависит уровень дохода, на уровень цены влияет уровень издержек. При разработке ценовой политики учитывают 2 ограничения:
цена должна покрывать затраты;
наряду с покрытием затрат должна быть прибыль.
Ценовая политика состоит в установлении таких цен на туруслуги, которые позволяли бы удерживать определенную долю рынка турпродукта и получать при этом норму прибыли.
Ценовая политика включает 4 элемента:
определение маркетинговой цели в ценообразовании. Примеры основных целей маркетинга – выживание, максимизация краткосрочных прибылей, максимизация рыночной доли, лидерство в деле обеспечения высокого качества товара;
выбор метода ценообразования;
установление исходной цены для различных сегментов потребностей;
разработка ценовых стратегий, направленных на изменение цены.
Цена в маркетинге не является чистым результатом калькуляции затрат. На цену помимо издержек влияет текущий рыночный спрос, а также цены конкурентов. Исходный уровень цены определяется на основе использования трех методов ценообразования:
метод ориентирован на учет издержек;
метод ориентирован на спрос;
метод ориентирован на конкуренцию.
Исходная цена = 1 + 2 + 3.
Метод «Издержки +». Р = (с/с + прибыль) К сезонности.
Разновидность метода, ориентированного на издержки – это «метод анализа безубыточности». Определяется уровень цены, при котором будет достигнут баланс доходов и расходов. Данный метод прогнозирует достижение определенного уровня доходов на вложенные инвестиции. При этом в уровень цены закладывается определенный уровень целевой прибыли. Следовательно, рассчитывают с/с и затраты единицы продукции, при этом учитывается объем продаж, который обеспечит целевую прибыль. Промежуточный показатель доходности – маржа.
Маржа = Цена – Переменные издержки
Маржа или валовая прибыль – это сумма, необходимая для покрытия постоянных издержек. Данный показатель маржи необходим для расчета значения критического объема продаж. Qкр = FC/P – VC; Qкр (в стоимостном выражении) = FC/1 – dVC.
В условиях, когда спрос понижается, а это бывает часто (межсезонье), гостиницы устанавливают низкие цены, которые покрывают переменные издержки. Такая стратегия будет эффективна, если она влечет за собой увеличение спроса, для того, чтобы восполнить потери в доходе, понесенные в результате снижения расценок, необходимо увеличить загрузку.
Цена, ориентированная на спрос.
Ценообразование основывается на восприятии покупателями ценности товаров и услуг. Предприятие может регулировать восприятие цены покупателем путем воздействия на элементы «маркетинг-микса». Например, цена за номер составляет 200$. Результат маркетинговых исследований показывает, что количество туристов (N), готовых заплатить данную цену не достаточно для определения желаемого уровня прибыли и покрытия текущих и переменных издержек. В этом случае предприятие должно сократить затраты и понизить показатель точки безубыточности до такого уровня, чтобы можно было назначить более низкую цену, ожидаемую туристами.
Цена, ориентированная на уровень конкурентов.
Расчетная цена продажи туристских услуг находится в диапазоне: минимальная граница определена по методу издержек, а максимальная граница задается спросом. Окончательная цена продаж корректируется в зависимости от условий конкуренции.
Конкуренция заставляет производителей тур. услуг повышать качество, либо снижать издержки, с тем, чтобы повысить привлекательность турпродукта для потребителей. В результате сравнения характеристик турпродукта конкурентов определяется позиционирование собственного продукта, которое влияет на уровень окончательной цены продажи.
Ценовая стратегия предполагает выбор возможности динамики изменения исходной цены на турпродукт, наилучшим образом, соответствующим целям предприятия. различают ценовые стратегии для новинок и ценовые стратегии для продуктов с уже сформировавшимся рынком сбыта. При ценообразовании новинки существует ряд опасностей, связанных с отсутствием информации или неполной информацией об уровне спроса на новинки, о динамике развития рынка, о конъюнктуре, нет гарантии, что потенциальные станут постоянными покупателями. Эти причины вызывают трудности с прогнозированием сбыта новинки.
Для того, чтобы уменьшить эти риски, используют след. стратегии для новинок:
«снятие сливок» – высокие цены на новинку по мере роста продаж и завоевания рынка, высокие цены снижаются. Условия: монополия, когда нет аналога.
цены проникновения на рынок. Устанавливаются преднамеренно относительно низкие цены с тем, чтобы застолбить свою долю рынка, т.е. выйти на рынок. По мере роста продаж, цена повышается. Условия: собственные издержки должны быть ниже, чем у конкурентов, необходимо опередить конкурентов.
стратегия престижных цен. Высокие цены обеспечены качеством, уникальностью, статусом, защищены торговой маркой.
следование за лидером. Цена лидера в отрасли является эталоном, и отклонение от этой цены должно быть обусловлено чем-то в сторону повышения качества.
Стратегии для турпродуктов с уже сформировавшимся рынком сбыта:
стратегия скользящей падающей цены (стратегия снятия сливок). Цена скользит по кривой спроса. Цена дифференцируется для различных категорий показателей.
стратегия преимущественной цены. Достижение преимущества по отношению к конкурентам: по качеству (цена выше) и по издержкам (цена ниже).
стратегии цены сегмента рынка. Определяется уровень спроса на сегменте и цена приспосабливается к нему.
стратегия новых манипуляций. Повышение ценности услуг в глазах клиентов.
При выборе ценовой стратегии учитывают ЖЦП. На этапе роста цена остается конкурентным преимуществом. На этапе зрелости цена сегментная.
При выборе стратегии надо учитывать соотношение цена-качество.
Матрица соотношения цена-качество
-
цена
кач-во
высокая
средняя
низкая
высокое
1
2
3
среднее
4
5
6
низкое
7
8
9
1 – премиальные наценки (сверхприбыль)
2 – быстрое привлечение потребителя
3 – повышение значимости товара, ценовое лидерство
4 – завышенной цены
5 – товар среднего уровня, экономический класс
6 – доброкачественных товаров (сохранить и удержать долю рынка)
7 – стратегия ограбления покупателя
8 – стратегия показного блеска
9 – стратегия низкой ценной значимости.
Анализ: 1, 5, 9 – стратегии главной диагонали, примеряют интересы продавца и покупателя. Применяются при выведении товара на рынок. 2, 3, 6 – стратегия атаки на главную диагональ за счет превышения качества над ценой. В условиях рынка покупателей. 4, 7, 8 – неблагоприятны для покупателей, вызывают недовольство у покупателей. Может использоваться к краткосрочном периоде.
Результатом влияния всех многообразных факторов на цены является определение рыночной стоимости тур. услуг. Реализация ценовой политики осуществляется путем установки конкретных цен.
Особенность ценообразования в туризме – различают 2 уровня цен:
цены, подлежащие обязательному опубликованию до начала процесса производства тур. продукта (прайсы, каталоги и т.д.);
цены, по которым осуществляется реальная продажа тур. продукта. Они изменяются по мере приближающейся даты производства тур. продукта.
Виды цен
Теория (по Котлеру) |
Практика (в туризме) |
Цены – стандартные. Это цены прейскуранты, они могут меняться. |
Цены – опубликованные в прайсе. Для всего рынка, для общественности. Rack-rate – это цена от стойки на гостиничный номер. фактор сезонности. Групповой тариф – это цены нетто для размещения групп туристов, прибывших одновременно. |
Единые цены, одинаковые для всех сегментов. Гибкие, включающие льготные условия для отдельных категорий покупателей. |
Цена Flat-rate – цена не зависит от сезонности. Корпоративный, Туроператорский, турагентский тарифы. |
Неокругленные, или психологические |
Например: 99$ за номер. |
Дифференциация цены в зависимости от скидки. На размер скидки влияет:
взаимоотношение продавца с покупателем: сроки; размер покупки (квота мест); какие сезоны берут в квоту; соблюдение сроков оплаты.
комиссионные или вознаграждение: комиссия устанавливается в % от стоимости номера, в зависимости от категории и численности группы; сумма комиссионных устанавливается в виде фиксируемой суммы (сроки, категория отеля, туристов); гибкая система комиссионных % от стоимости тура в зависимости от численности групп; выплата комиссионных с продаж за весь период работы.
система бонусов и поощрения. Например, туроператор устанавливает условия бонуса.
Таким образом, цена – мощный инструмент маркетинга, который определяет покупательское поведение в отношении тур. продукта, а также с помощью цены осущ-ся позиционирование тур. продукта на рынке. Цена влияет на уровень конкурентоспособности тур. продукта.