- •1. Функции, методы, виды и объекты менеджмента в туристской организации
- •2. Внутренняя и внешняя среда туристской организации
- •3. Механические и органические организационные структуры управления в туристской организации
- •4. Мотивационные основы управления в туристской организации
- •5. Контроль в туристской организации
- •6. Современные методы принятия решений в туристской организации
- •Методы принятия решений
- •1. Сущность, функции, классификация и роль налогов
- •2. Обязанности налогоплательщика и организация налогового контроля за их выполнением
- •3. Налог на прибыль организаций в социально-культурном сервисе и туризме
- •4. Налог на добавленную стоимость
- •5. Налог на доходы физических лиц
- •6. Особенности налогообложения субъектов малого предпринимательства
- •7. Региональные налоги
- •1. Место и роль скСиТ в национальной экономике
- •5,6% - Темп роста туризма (ввп); 9,9% - гостиничного и ресторанного хоз-ва.
- •2. Экономические особенности функционирования предприятий скСиТ. Понятие дестинации в туризме
- •3. Экономическая и социальная эффективность туризма
- •4. Общая характеристика туристского рынка. Факторы спроса и предложения на туристские ресурсы
- •5. Основные направления туристской политики в рф
- •1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость.
- •2. Методика расчета себестоимости услуг туроператорских фирм
- •3. Методика расчета себестоимости услуг туристско-экскурсионных фирм
- •4. Методика расчета себестоимости койко-дня (одной ночевки) гостиничных и санаторно-курортных организаций
- •5. Методика составления калькуляции блюд на предприятии питании
- •6. Основные принципы, формы и системы оплаты труда персонала на предприятиях скСиТ
- •7. Формы и проблемы планирования и подбора кадров на предприятиях скСиТ. Проблемы текучести кадров
- •8. Экономическая сущность основных фондов предприятий в туризме,
- •9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме, показатели эффективности и управления оборотными средствами
- •10. Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование.
- •1. Организация курортного оздоровления в рф, использование курортных факторов в условиях современного курорта
- •2. Место и роль курортов в общей системе здравоохранения рф и туризма
- •4. Курортный фонд рф, основные рекреационные зоны, особенности их функционирования
- •5. Лечебно-оздоровительные местности и курорты, их специализация и профилизация, особенности деятельности различных типов курортов
- •6. Рекреационно-реабилитационный потенциал приморских и континентальных курортов,
- •7. Санаторно-курортные организации: общая характеристика и основные функции
- •8. Природно-лечебные факторы Юга России, основные курорты, особенности функционирования
- •1. Сущность и значение pr в современном обществе. Цели и задачи pr
- •1. Паблик рилейшнз рассматривают как науку и искусство.
- •2. Pr как деятельность особого рода.
- •2. Общая характеристика функции специалиста по pr.
- •3. Целевые аудитории в pr: понятия, виды
- •4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций pr
- •5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций pr
- •6. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции
- •1. Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации услуг.
- •2. Система технического регулирования в России: принципы, цели, задачи, нормативные документы.
- •3. Стандартизация как элемент системы технического регулирования: цели, принципы, задачи, нормативные документы, органы по стандартизации. Стандарты организаций
- •4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги
- •5. Добровольное подтверждение соответствия и конкурентоспособность услуг.
- •6. Правила и схемы сертификации услуг
- •7. Сертификация систем качества и стандарты исо серии 9000. Национальные премии в области качества услуг
- •1. Сущность, роль и значение инвестиций в развитии предприятий скСиТ
- •2. Сущность и классификация инновационных проектов
- •3. Источники финансирования инновационных программ, их классификация и основные формы финансирования в скс и т
- •4. Инновации в туризме
- •5. Инновации в ресторанном бизнесе
- •6. Инновации в санаторно-курортном деле
- •7. Инновации в экскурсионной деятельности
- •8. Инновации в гостиничном бизнесе
- •9. Содержание разделов бизнес-плана: резюме и план маркетинга
- •10.Содержание разделов бизнес-плана: план производства, организационный план и основные показатели финансового плана
- •11. Окупаемость инновационных проектов
- •1. Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса
- •1. Неосязаемость, нематериальный характер, невозможность хранения.
- •2. Неразрывность производства и потребления услуг.
- •3. Изменчивость качества услуг.
- •2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности
- •3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом
- •4.Классификация потребителей, социально-культурные, национальные, демографические и природно-климатические особенности обслуживания
- •5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг
- •6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности
- •2. Внешняя макросреда маркетинга и ее структура. Цели, задачи и методы анализа макросреды
- •3. Внутренняя среда маркетинга. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия.
- •4.Сегментирование рынка в маркетинге: методы, критерии, стратегии охвата рынка
- •5. Конкурентоспособность туристского продукта. Сущность, методы анализа, показатели оценки
- •6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования.
- •7. Сбытовая политика туристского предприятия. Виды, функции каналов сбыта. Вертикальные (договорные) маркетинговые системы сбыта
- •8. Маркетинговые исследования. Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований.
- •I этап: Определение целей и задач.
- •II этап: Отбор источников информации.
- •III этап: Сбор информации.
- •IV этап: Анализ собранных данных.
- •V этап: Представление результатов.
- •1. Сущность, роль, значение и функции рекламы в скСиТ
- •2. Особенности рекламы услуг в скСиТ
- •3. Современный рекламный процесс. Функции субъектов рекламной деятельности
- •4. Основные средства системы маркетинговых коммуникаций (смк)
- •5. Синтетические средства маркетинговых коммуникаций
- •6. Рекламные обращения. Характеристика моделей построения рекламных обращений
- •7. Психологические особенности восприятия рекламы
- •8. Рекламная кампания, бюджет рекламной кампании
- •9. Оценка эффективности рекламной кампании
- •1. Экскурсионно-выставочная работа как главная форма организации культурно-просветительного туризма и составная часть комплексной тур. Услуги
- •2.Экскурсионная деятельность как составная часть, определяющая гуманитарные знания туризма в жизни общества
- •3. Сущность, признаки и классификация экскурсий. Основные экскурсионные объекты курортов Краснодарского края
- •4. Технология разработки новой экскурсии. Роль экскурсионной тематики в обеспечении конкурентоспособности туристского предприятия
- •1.Классификация выставочно-ярмарочных мероприятий. Крупнейшие выставочные центры рф и стран снг
- •2. Основные принципы и методы построения выставочной экспозиции. Организационная работа по созданию и обеспечению функции выставки
- •3. Маркетинговые функции выставок. Крупнейшие туристские выставки в рф и за рубежом
- •1. Человек как предмет познания. Биологическая и социальная природа человека
- •2. Потребности как предпосылка и продукт деятельности людей
- •3. Сущность и классификация потребностей.
- •4. Взаимосвязь потребностей и мотивов. Мотивация и модель поведения потребителей
- •5. Рекреационные потребности и мотивы. Систематизация туристских мотиваций
- •6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика
- •7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные,
- •1. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие туристской отрасли
- •2. Архитектура в имидже гостиниц. Архитектурно-планировочное решение в гостиничных,
- •3. Производственная структура предприятия питания
- •4. Планировочное решение клубов, кинотеатров, дискотек, ночных клубов. Нормы площадей.
- •5. Новые технологии в туризме.
- •6.Инвестиционные программы развития туризма в Краснодарском крае
- •7. Торгово-промышленные ярмарки, выставки, биржи в индустрии гостеприимства.
- •1. Понятие, сущность и принципы профессиональной этики
- •2. Понятие, сущность, принципы делового этикета
- •3. Этикетная атрибутика
- •4. Этикетные формы поведения на официальных встречах и приемах
- •5. Корпоративная культура: философия, этика, этикет и имидж фирмы.
- •6. Этические качества, необходимые работнику сферы обслуживания
- •7. Этические нормы руководства коллективом. Этикет руководителя
- •1. Документационное обеспечение управления. Значение документального обеспечения в системе управления туристского предприятия. Документ. Его характеристики. Функции, классификация
- •2. Документационное обеспечение управления в туризме. Системы документации: организационно-правовая, распорядительная, информационно-справочная. Назначение. Функции
- •3. Документооборот в организации: параметры, пути совершенствования, технологии работы с входящими, исходящими и внутренними документами
- •1. Научная психодиагностика и психологическая практика
- •2. Психология общения. Вербальные и невербальные параметры диагностики психологических особенностей партнера по общению
- •3. Экспрессия человека как психодиагностический параметр
- •4. Психологические аспекты деструктивного общения
- •5. Межличностное познание и общении
- •6. Межличностные отношения в группе
- •1. Особенности правового регулирования туристской деятельности
- •2. Правовые основы оказания туристских услуг
- •3. Понятие и структура правового статуса Федерального агентства по туризму
- •4. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере туризма
- •5. Юридическая ответственность туристских организаций и индивидуальных предпринимателей за налоговые, административные и уголовные нарушения
- •6. Особенности правовой охраны и защиты прав и законных интересов предпринимателей как субъектов туристской деятельности
- •7. Правовые основы создания, реорганизации и ликвидации тур. Фирм
5. Основные направления туристской политики в рф
Туристская политика – это деят-ть гос-ва по развитию тур. индустрии и субъектов тур. рынка, а так же совершенствованию форм тур. обслуживания и укреплению политического и социально-экономического потенциала.
Туристская политика – основа развития туризма. Она основана на стратегии и тактике.
В основе тур. политики лежит тур. концепция – это представление о месте и роли, и тенденции развития.
состояние туризма в России:
мощность тур. потока < 1% от мирового потока;
преимущественно развит выездной туризм;
образ России в мире не привлекателен для туризма по очень многим причинам;
низкий сервис в индустрии туризма.
цели и задачи:
Гл. цель – создание высококонкурентного тур. комплекса, удовлетворяющего рекреационные потр-ти людей.
реализация конституционного права на отдых;
развитие МТБ туризма за счет инвестиционной привлекательности тур. регионов;
продвижение тур. продукта на внутреннем и внешнем рынке и т.д.
способы достижения целей:
форм-ние нормативно-правовой базы (новая редакция закона «Об основах тур. деят-ти»: самое главное – отмена лицензии);
достижение согласованности в межотраслевой кооперации;
разработка маркетинговой концепции (реклама; участие в выставках, ярмарках, на биржах; PR-мероприятия; ценообразование и скидки и др.);
инвестирование.
Необходимость гос. регулирования туризма очевидна. Его мера различается по странам. Напр., во Франции, Испании есть министерство по туризму.
Концепция развития туризма в РФ (до 2010 г.) – это система взглядов на обеспечение в стране правовой, организационно-экономической среды для формирования современной тур. индустрии.
ЭКОНОМИКА ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость.
Основные элементы себестоимости
В процессе своего функционирования любое предприятие создает какую-то продукцию, выполняет какие-либо услуги или осуществляет работы. Для этого ему необходимо привлекать определенные ресурсы - материальные, финансовые, трудовые и иные. Выполняя определенные работы, любое предприятие осуществляет затраты привлеченных ресурсов.
Следует различать понятия «затраты» и «себестоимость».
Затраты – это издержки, которые пошли на изготовление производимых товаров и услуг.
Себестоимость – это элемент цены, который не облагается налогом на прибыль.
Но не все затраты включаются в себестоимость.
Существует документ, утвержденный Правительством РФ, - «положение о составе затрат включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов учитываемых при налогообложении».
В соответствии с этим документом все затраты классифицируются на 5 основных групп:
материальные затраты;
затраты на оплату труда;
налог на зарплату, в виде основного соц. налога;
амортизация;
основных фондов;
нематериальных активов;
МБП – малоценные и быстроизнашивающиеся предметы;
прочие расходы.
Каждая из вышеперечисленных групп объединяет однородные по экономическому содержанию затраты, которые не могут быть разложены на собственные части и рассчитывается независимо от того, где они произведены и каково их производственное назначение.
Если давать обобщенную характеристику, то следует отметить, что туристским организациям в качестве типовой рекомендуется группировка затрат по отношению к производственному процессу на производственные, т.е. связанные с производством туристского продукта, и коммерческие, к которым относятся затраты, связанные с продвижением и продажей туристского продукта.
Себестоимость тур. продукта – широко применяемый термин, обозначающий все издержки, накопленные при формировании, продвижении и реализации конкретных видов тур. продукта.
Это объективный показатель, сущность которого определяется рядом экономический принципов, которые необходимо учитывать при включении тех или иных затрат в себестоимость услуг.
Рассмотрим основные элементы затрат, включенные в себестоимость:
материальные затраты (не нормируются) – сырье, материалы, топливо, энергия, стоимостная оценка используемых природных ресурсов и др.;
затраты на оплату труда (не нормируются) – при их формировании важен принцип производственной направленности затрат;
ЕСН = 26%;
амортизация – это постепенный перенос стоимости на производимые продукты или услуги в целях денежного возмещения износа основных фондов, нематериальных активов и МБП путем включения их стоимости в себестоимость производимых товаров и услуг. Отношение годовой суммы амортизации к стоимости основных фондов, выраженное в %, называется нормой амортизации. Определяется по формуле:
На = 1 / Та 100%, где
На – норма амортизации;
Та – нормативный срок службы основных фондов.
Государством разработаны нормы амортизации в соответствии с продолжительностью срока функционирования основных фондов:
для зданий, сооружений и их структурных компонентов – 5% в год (для малых предприятий – 6%);
для легкового а/транспорта, легкового грузового транспорта, конторское оборудование, компьютерная техника, информ. системы – 25% в год (для малых предприятий – 30%);
ехнологическое, энергетическое, транспортное и др. оборудование, не включенное в (1) и (2) – 15%,а для малых предприятий – 18%.
Нематериальные активы – равномерное начисление износа в течении срока существования каждой единицы.
Если срок определить трудно, то устанавливается – 10 лет.
прочие расходы включают в себя:
содержание работников аппарата управления;
эксплуатационные расходы по содержанию зданий, помещений;
затраты на командировки;
оформление загранпаспортов и виз;
оплаты услуг связи;
вычислительных центров;
банков, консультационных, информационных, аудиторских услуг;
обслуживание технических средств управления, сигнализации;
представительские расходы;
затраты на обучение в вузах и заведениях, выплату стипендии по договору с учебным заведением;
оплата проездных документов;
%% по кредитам банка, коммерческие расходы.
Среди этой группы расходов есть нормируемые и ненормируемые.
Нормируемые – это расходы, которые можно включить с себестоимость лишь с пределах норм, установленных государством (командировочные, представительские, расходы на рекламу и т.д.).
Цена путевки складывается из: себестоимости + прибыль, которая не ограничивается, но зависит от многих факторов (сезона, спроса, конкуренции и т.п.).
Материальные затраты + З/плата + Налог на з/плату + Амортизация + Прочие = Себестоимость